«Электронный нос» поможет россиянам оценивать свежесть сырого мяса

Как рассказал старший преподаватель «Сколтеха» Федор Федоров, устройство представляет собой сенсоры на базе наночастиц и прочих новых материалов. Они могут распознавать определённые летучие молекулы в воздухе.

Так, например, они могут выявить микробы, связанные с порчей мяса. После этого с помощью алгоритмов устройство определяет, можно ли использовать ту или иную порцию мяса для приготовления пищи.

Разработчики полагают, что их изобретение поможет предотвращать продажу испорченных товаров.

А как вы считаете, будет ли «электронный нос» полезным?

👍 — Определённо! Если им разрешат пользоваться каждому покупателю!
❤️ — Не думаю! Нет ничего надёжнее собственного обоняния!
🤔 — Пока не верю! Подожду внедрения технологии!

📸 Global Look Press/Alexander Legky

#наука #мясо #свежесть

👍 Подписаться на ОТР