🌱 Друзья, приглашаем вас на важное экологическое событие!

С 25 по 27 марта в «Экспоцентре» пройдет лекторий по ответственному обращению с отходами в рамках выставки Wasma. Это отличная возможность узнать больше о практиках ESG, современных подходах к управлению отходами и цифровизации экологических процессов.

В числе спикеров выступит Александра Кумпан, руководитель АНО «Фудшеринг», которая поделится опытом в области ответственного потребления и управления пищевыми отходами.

📍Место: г. Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон «Форум», Лекторий (стенд №B112)
🗓 25-27 марта
🎫 Вход свободный по билету посетителя выставки (промокод на бесплатный проход «ubirator25»)

"Сотрудничество, когда всем хорошо, прекрасно."

"Фудшеринг в ЖК А101" - успешный пример такого сотрудничества. Предприниматели передают волонтёрам пригодные продукты, а те распределяют их среди нуждающихся семей и пенсионеров. Все стороны в выигрыше: бизнес не выбрасывает продукты, волонтёры помогают их спасать, а те, кому необходимо, получают качественную еду.

Алан, владелец кофейни «Мэджик» в ЖК "Белые Ночи", рассказал про свой опыт работы с АНО «Фудшеринг» 👍

🤍 Как вы узнали о фудшеринге и что подтолкнуло вас участвовать?

На встрече предпринимателей от А101, когда АНО "Фудшеринг" выступали с презентацией проекта.

🤍 Как долго вы работаете с фудшерингом? Что обычно отдаете?

Работаю уже несколько месяцев, в основном отдаем выпечку и кондитерские изделия.

🤍 Сколько времени вы тратите на фудшеринг и как он интегрируется в основную работу?

Буквально 3-5 минут: написал сообщение, заполнил бланк и остается ждать волонтера😅

🤍 Что нравится во взаимодействии с фудшерингом, а что вызывает сложности?

Нравится, что оперативно отвечают, к определенному времени присылают волонтера. Сложностей нет, достаточно все просто.

🤍 Какую ценность вы видите в фудшеринге?

Ценность - помочь людям. Мы могли бы все выкидывать, а так отдаем людям, которые в этом нуждаются, прекрасно 👍🏽

🤍 Какие советы дадите тем предпринимателям, которые еще не вовлечены в фудшеринг?

Такое сотрудничество, когда всем хорошо, прекрасно. Тем более сложностей в работе не возникает. Ребята быстро дают обратную связь, волонтеры добры и приятны в общение. Видно, что они тоже заинтересованы в этом.
А так как это еда все равно уйдет в мусорку, то можно потратить 3-5 минут времени и отдать тем, кто правда нуждается в этом. Кто вечером улыбнется и скажет спасибо, хоть мы и не услышим)

Вам близки эти ценности? Хотите стать партнером «Фудшеринга» и спасать еду от свалки? Напишите нам [email protected]

Запускаем новую рубрику - знакомство с правилами фудшеринга 👀

В своей работе АНО «Фудшеринг» опирается на правила. Это общий стандарт, которым руководствуются все волонтеры и координаторы проекта. Для успешной работы фудшеринга важно, чтобы все участники процесса их соблюдали.

Тем, кто хочет присоединиться к фудшерингу, правила помогают разобраться, как устроен проект и что ожидать от участия. Для того, чтобы стать волонтером, важно познакомиться с правилами. А после пройти тест на их знание.

Сегодня рассмотрим вопрос: может ли участник продавать полученные в фудшеринге продукты?

❕Прежде чем узнать верный ответ, предлагаем написать свой вариант в комментариях

А теперь давайте разбираться!

Нет, это противоречит правилам фудшеринга. Обратимся к правилам. Участники фудшеринга преследуют общую цель: спасти от утилизации максимально возможное количество еды и распределить ее среди людей, отдавая предпочтение тем, кто в ней нуждается.
Партнеры передают нам продукты на безвозмездной основе, что по сути является пожертвованием. Исходя из этого, волонтерам и их подопечным запрещено продавать, обменивать, извлекать материальную выгоду из пожертвованной продукции. Поэтому продавать полученные в фудшеринге продукты нельзя. Это противоречит правилам

#правила_фудшеринга

🌡️ Углеродный след: как наши привычки меняют климат

Знаете ли вы, что каждый раз, когда вы включаете чайник или едете на работу на машине, вы оставляете след… не в прямом смысле, конечно, а в атмосфере Земли?

🤍Что такое углеродный след
Деятельность человека сопровождается выбросом парниковых газов - водяной пар, углекислый газ, метан и т.д. Углеродный, или карбоновый след (carbon footprint) – это совокупность выбросов парниковых газов, произведенных прямо и косвенно отдельным человеком, организацией, мероприятием или продуктом. Каждый раз, когда мы готовим, смотрим видео, путешествуем, мы оставляет свой «след» в виде выбросов CO2 и других парниковых газов.

🤍Почему это важно?
Парниковые газы работают как теплое одеяло для планеты. Под их воздействием нижние слои атмосферы и поверхность Земли нагреваются. Это приводит к изменению климата на планете: таянию ледников, повышению уровня мирового океана, экстремальным погодным явлениям, сдвигу климатических зон и т.д. Сейчас эти изменения происходят настолько быстро, что биологические виды (включая человека) не успевают к нему адоптироваться и рискуют исчезнуть.

🤍Как еда влияет на климат?
По данным ФАО ООН, более трети всех выбросов парниковых газов, вызванных деятельностью человека, связано с продуктами питания. Они формируются на всех этапах - при сельскохозяйственном производстве, транспортировке и хранении продуктов питания. Более того, выброшенная еда, разлагаясь на свалке, становится источником выбросов метана - сильного парникового агента.

Один из способов снизить влияние еды на климат - это сократить количество пищевых отходов. В этом помогает фудшеринг, который подхватывает пригодные продукты и распределяет среди людей. Более эффективное ведение сельского хозяйства, переход на сбалансированный рацион, работа над повышением эффективности цепочек поставок - все это также помогает снизить влияние еды на климат.

АНО "Фудшеринг" про ответственное потребление, бережное обращение с едой и снижение пищевых отходов

Как готовая еда влияет на планету 🍽
АНО «Фудшеринг» представляет результаты собственного исследования

Все больше городских жителей, особенно молодежь, предпочитает не готовить дома, а заказывать блюда из общепита или покупать готовое в магазине. Как меняющиеся потребительские привычки влияют на окружающую среду? Для того чтобы разобраться в этом вопросе мы сравнили три сценария — домашнее приготовление, доставку из ресторана и покупку готовой еды в магазине. Сравнение проводилось на примере трех блюд: овощной салат, борщ и бургер.

В результате анализа выяснилось, что:
— Домашнее приготовление пищи часто связано с образованием наибольшего количества отходов еды и упаковки на порцию,
— Доставка из ресторанов связана с высокими выбросами парниковых газов;
— Готовая еда из магазина, приобретаемая по пути стандартных маршрутов, оказывается наиболее энергоэффективна.

🔍 Полная версия исследования по ссылке: https://1mlntons.ru/research_ready-to-eat_food_2025

Расскажите в комментариях: вы чаще готовите дома, заказываете доставку или покупаете готовые блюда в магазине?

🍽 Объявляем сегодняшний день — днем знакомств продуктов в холодильнике! ✨

Предлагаем устроить маленький кулинарный эксперимент: найдите идеальную пару для продуктов, срок годности которых вот-вот истечёт. Спасаем еду весело и творчески!

🧃 Варианты «свиданий»
• Свидание вслепую
Загляните в холодильник и соедините в одном блюде продукты, про которые уже забыли. Вдруг ваш одинокий майонез отлично подойдёт к заскучавшему огурчику?

• Кулинарный speed-dating
Быстрые встречи для продуктов, которым срочно нужно найти применение. 15 минут — и творог уже флиртует с клубникой, а хлеб в паре с сыром становятся идеальным горячим бутербродом.

📲 Делитесь идеей с друзьями — устраивайте парные свидания продуктов и готовьте из того, что уже есть дома. Так мы не только экономим, но и вместе спасаем еду от выбрасывания! 🥗🥗