Около 20% ресторанов закрылось после режима самоизоляции
Данные Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО)
К концу лета почти 20% заведений общепита либо уже закрылись, либо находятся на стадии закрытия, сообщили в ФРиО. В связи с этим прогноз возможного сокращения данного сегмента рынка до 50% к концу года остается актуальным.
Заведения продолжат закрываться в связи с тем, что не смогут заплатить по отсроченным налоговым и арендным платежам, в также не выдержат второй этап пандемии, снижения посещаемости и ужесточения санитарно-эпидемиологических правил.
Ранее оргкомитет ресторанной премии Wheretoeat также пришел к выводу о том, что 15% кафе и ресторанов не возобновили работу после режима самоизоляции.
Согласно исследованию, доля открытых ресторанов в РФ составила 84,2%.
#рестораны #ковид #кризис #фрио
@ofd24
Данные Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО)
К концу лета почти 20% заведений общепита либо уже закрылись, либо находятся на стадии закрытия, сообщили в ФРиО. В связи с этим прогноз возможного сокращения данного сегмента рынка до 50% к концу года остается актуальным.
Заведения продолжат закрываться в связи с тем, что не смогут заплатить по отсроченным налоговым и арендным платежам, в также не выдержат второй этап пандемии, снижения посещаемости и ужесточения санитарно-эпидемиологических правил.
Ранее оргкомитет ресторанной премии Wheretoeat также пришел к выводу о том, что 15% кафе и ресторанов не возобновили работу после режима самоизоляции.
Согласно исследованию, доля открытых ресторанов в РФ составила 84,2%.
#рестораны #ковид #кризис #фрио
@ofd24
Государство с бизнесом договорились об упрощении схемы работы с маркированной водой для ресторанов
С 1 марта информация о розничной продаже минеральной и питьевой воды в обязательном порядке передается в государственную систему маркировки товаров «Честный знак».
Минпромторг России, Роспотребнадзор, оператор системы Центр развития перспективных технологий и Федерация отельеров и рестораторов России обсудили особенности работы сегмента HoReCa в связи с новыми требованиями и выработали упрощенную схему оборота маркированной воды в гостинично-ресторанном бизнесе с 1 марта 2023 года.
По итогам были подготовлены официальные разъяснения Минпромторга России. В соответствии с ними предприятия сегмента HoReCa не должны сканировать коды маркировки, если оказывают полноценные услуги общественного питания и включают воду в счет клиентов. Такая продукция может быть использована как для собственных нужд ресторана для приготовления блюд и напитков, так и передана потребителю.
Таким образом, система работы не меняется, и ресторан просто должен сообщить о выводе воды из оборота в течение 3 рабочих дней через личный кабинет в системе маркировки.
Обязанность сканировать коды маркировки наступает только в том случае, если ресторан осуществляет прямую продажу такой продукции для покупателя на кассе. Это стандартный и простой процесс для розницы.
#минпромторг #црпт #роспотребнадзор #общепит #фрио #миронов #маркировка
@ofd24
С 1 марта информация о розничной продаже минеральной и питьевой воды в обязательном порядке передается в государственную систему маркировки товаров «Честный знак».
Минпромторг России, Роспотребнадзор, оператор системы Центр развития перспективных технологий и Федерация отельеров и рестораторов России обсудили особенности работы сегмента HoReCa в связи с новыми требованиями и выработали упрощенную схему оборота маркированной воды в гостинично-ресторанном бизнесе с 1 марта 2023 года.
По итогам были подготовлены официальные разъяснения Минпромторга России. В соответствии с ними предприятия сегмента HoReCa не должны сканировать коды маркировки, если оказывают полноценные услуги общественного питания и включают воду в счет клиентов. Такая продукция может быть использована как для собственных нужд ресторана для приготовления блюд и напитков, так и передана потребителю.
Таким образом, система работы не меняется, и ресторан просто должен сообщить о выводе воды из оборота в течение 3 рабочих дней через личный кабинет в системе маркировки.
Обязанность сканировать коды маркировки наступает только в том случае, если ресторан осуществляет прямую продажу такой продукции для покупателя на кассе. Это стандартный и простой процесс для розницы.
#минпромторг #црпт #роспотребнадзор #общепит #фрио #миронов #маркировка
@ofd24