Рестораторы Москвы пожаловались на монополию агрегаторов
Комиссия служб доставки «Яндекс» и Delivery достигает до 35%, что делает бизнес нерентабельным
Рестораторы рассказали, что вынуждены в условиях эпидемии платить высокие комиссии агрегатором доставки еды «Яндекс» и Delivery, даже несмотря на снижение рентабельности бизнеса.
Фактически агрегаторы являются монополистами рынка и диктуют свои расценки ресторанам. Комиссия доставки варьируется от 10 до 35%, при этом тариф в 35% делает продажу блюд «абсолютно нерентабельной», рестораторам приходится «уходить в минус», а отказаться от доставки тоже нельзя, иначе бизнес ждет полный крах.
В таких условиях компании вынуждены соглашаться на условия агрегаторов, «чтобы хоть как-то удержаться на плаву», рассказал вице-президент федерации рестораторов Сергей Миронов.
В Delivery Club рассказали, что готовы к диалогу. В период первой волны пандемии компания запустила программу поддержки ресторанов, позволившей им подключиться к сервису с нулевой комиссией.
В «Яндекс.Еде» также подтвердили, что готовы обсуждать условия доставки и уже принимают меры для поддержки рестораторов, которые будут действовать до конца года.
#агрегаторы #яндекседа #деливери #фудтех #общепит
@ofd24
Комиссия служб доставки «Яндекс» и Delivery достигает до 35%, что делает бизнес нерентабельным
Рестораторы рассказали, что вынуждены в условиях эпидемии платить высокие комиссии агрегатором доставки еды «Яндекс» и Delivery, даже несмотря на снижение рентабельности бизнеса.
Фактически агрегаторы являются монополистами рынка и диктуют свои расценки ресторанам. Комиссия доставки варьируется от 10 до 35%, при этом тариф в 35% делает продажу блюд «абсолютно нерентабельной», рестораторам приходится «уходить в минус», а отказаться от доставки тоже нельзя, иначе бизнес ждет полный крах.
В таких условиях компании вынуждены соглашаться на условия агрегаторов, «чтобы хоть как-то удержаться на плаву», рассказал вице-президент федерации рестораторов Сергей Миронов.
В Delivery Club рассказали, что готовы к диалогу. В период первой волны пандемии компания запустила программу поддержки ресторанов, позволившей им подключиться к сервису с нулевой комиссией.
В «Яндекс.Еде» также подтвердили, что готовы обсуждать условия доставки и уже принимают меры для поддержки рестораторов, которые будут действовать до конца года.
#агрегаторы #яндекседа #деливери #фудтех #общепит
@ofd24
Московские рестораторы на праздниках увеличили выручку до 22%
Однако восстановить докоронакризисный трафик посетителей удалось только фастфуду и дорогим ресторанам.
Рестораторы, предполагают участники рынка, могли ощутить снижение трафика из-за того, что большая часть посетителей стала отдавать предпочтение доставке. Так, например, в Delivery Club на январских выходных объем заказов увеличился на 53% год к году.
А рост выручки на фоне сокращения трафика в ресторанах связан с повышением цен на продукты и удорожанием сырья, вызванными общей инфляцией, а также с увеличением зарплат сотрудникам.
Представители отрасли не уверены, что заметный рост выручки сохранится на протяжении всего года. Они опасаются обязательного введения QR-кодов в общественных местах.
Рестораторы не ожидают стабильных условий в наступившем году. Массовое сокращение из-за иностранного турпотока в Москву и снижение москвичами расходов на еду вне дома «не способствуют выходу из турбулентности, в которой оказалась отрасль», — заключили эксперты.
#ресторан #москва #фудтех
@ofd24
Однако восстановить докоронакризисный трафик посетителей удалось только фастфуду и дорогим ресторанам.
Рестораторы, предполагают участники рынка, могли ощутить снижение трафика из-за того, что большая часть посетителей стала отдавать предпочтение доставке. Так, например, в Delivery Club на январских выходных объем заказов увеличился на 53% год к году.
А рост выручки на фоне сокращения трафика в ресторанах связан с повышением цен на продукты и удорожанием сырья, вызванными общей инфляцией, а также с увеличением зарплат сотрудникам.
Представители отрасли не уверены, что заметный рост выручки сохранится на протяжении всего года. Они опасаются обязательного введения QR-кодов в общественных местах.
Рестораторы не ожидают стабильных условий в наступившем году. Массовое сокращение из-за иностранного турпотока в Москву и снижение москвичами расходов на еду вне дома «не способствуют выходу из турбулентности, в которой оказалась отрасль», — заключили эксперты.
#ресторан #москва #фудтех
@ofd24