Немного фактов из истории коренных народов Югры от Нижневартовского краеведческого музея.
В старину шубы и малицы по подолу расшивали полосами шкур, тонированных краской. Ее варили из березовой коры и сажи, снятой с котла и смешанной с рыбьим жиром. Кроме того, вещи украшали мозаикой из кусочков темного и светлого меха. Для изготовления узоров брали две полоски шкурки молодого оленя и накладывали их одну на другую мехом внутрь. Затем женщина вырезала из них фигурные заготовки и составляла из них двухцветный орнамент, после чего сшивала.
#Югра90 #90летЮгре #культуранародовСевера #Югра #Нижневартовск #ханты #манси #nkmus
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
В старину шубы и малицы по подолу расшивали полосами шкур, тонированных краской. Ее варили из березовой коры и сажи, снятой с котла и смешанной с рыбьим жиром. Кроме того, вещи украшали мозаикой из кусочков темного и светлого меха. Для изготовления узоров брали две полоски шкурки молодого оленя и накладывали их одну на другую мехом внутрь. Затем женщина вырезала из них фигурные заготовки и составляла из них двухцветный орнамент, после чего сшивала.
#Югра90 #90летЮгре #культуранародовСевера #Югра #Нижневартовск #ханты #манси #nkmus
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Приготовить деликатес из стерляди на новогодний стол предлагает Инна Антонова. Известная вартовчанка хранит и передает потомкам традиции ханты, являясь президентом нижневартовской городской общественной организации «Центр коренных народов Cевера «ТОР-НАЙ»».
Обская рыба – традиционная и любимая пища для ханты. К редким видам рыбы у коренного народа особое отношение. Как рассказывает Инна Антонова, после ловли рыбы, особенно удачной, важно оставить «специальное угощение» дУхам – положить отдельную рыбу языческим божествам. Есть в культуре народов Севера и особенности обращения с уловом. К примеру, после трапезы кости стерляди и осетра никогда не разбрасывают, их собирают, а потом закапывают.
«Для новогоднего стола подойдет вкусное и красивое блюдо – запеченная стерлядь, - рассказывает Инна Антонова, - приготовление блюда быстро и просто. Понадобится 2 кг стерляди, лимон, петрушка, укроп, лук репчатый, соль, перец. Рыбу чистим от чешуи, затем удаляем внутренности и спинную жилу. Стерлядь промоем, посолим и поперчим. Лук, лимон нарежем кольцами, а зелень мелко порубим. Затем на пищевую фольгу выкладываем лук, зелень, лимон. Немного можем начинить рыбу зеленью и дольками лимона. Стерлядь выкладываем брюшком вниз. Помещаем противень с рыбой в разогретую духовку 200 градусов. Выпекаем 30 минут, а затем выключаем духовку и оставляем еще на 8 минут. Вот и всё! Украшаем сверху рыбу клюквой и подаём на стол с хантыйскими словами «Ям вуща!» «Хорошее, здравствуй!».
У ханты есть такая примета: кто любит есть голову рыбы, тот всегда будет в главенствующей роли. А если человек предпочитает рыбий хвост, то всегда будет «рулить». На праздничном столе у коренных народов всегда пироги с муксуном, строганина из стерляди, брусничные и клюквенные морсы, щучьи котлеты, тушеная оленина. В новогоднюю пору ханты ходят друг к другу в гости и обмениваются родственной силой.
#Нижневартовск #Новыйгод #ханты #культуранародовСевера
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
Обская рыба – традиционная и любимая пища для ханты. К редким видам рыбы у коренного народа особое отношение. Как рассказывает Инна Антонова, после ловли рыбы, особенно удачной, важно оставить «специальное угощение» дУхам – положить отдельную рыбу языческим божествам. Есть в культуре народов Севера и особенности обращения с уловом. К примеру, после трапезы кости стерляди и осетра никогда не разбрасывают, их собирают, а потом закапывают.
«Для новогоднего стола подойдет вкусное и красивое блюдо – запеченная стерлядь, - рассказывает Инна Антонова, - приготовление блюда быстро и просто. Понадобится 2 кг стерляди, лимон, петрушка, укроп, лук репчатый, соль, перец. Рыбу чистим от чешуи, затем удаляем внутренности и спинную жилу. Стерлядь промоем, посолим и поперчим. Лук, лимон нарежем кольцами, а зелень мелко порубим. Затем на пищевую фольгу выкладываем лук, зелень, лимон. Немного можем начинить рыбу зеленью и дольками лимона. Стерлядь выкладываем брюшком вниз. Помещаем противень с рыбой в разогретую духовку 200 градусов. Выпекаем 30 минут, а затем выключаем духовку и оставляем еще на 8 минут. Вот и всё! Украшаем сверху рыбу клюквой и подаём на стол с хантыйскими словами «Ям вуща!» «Хорошее, здравствуй!».
У ханты есть такая примета: кто любит есть голову рыбы, тот всегда будет в главенствующей роли. А если человек предпочитает рыбий хвост, то всегда будет «рулить». На праздничном столе у коренных народов всегда пироги с муксуном, строганина из стерляди, брусничные и клюквенные морсы, щучьи котлеты, тушеная оленина. В новогоднюю пору ханты ходят друг к другу в гости и обмениваются родственной силой.
#Нижневартовск #Новыйгод #ханты #культуранародовСевера
__
Официальный Нижневартовск | VK
➰ Источник ВК
