В России, несмотря на старт сезона овощей, продолжает дорожать плодоовощная продукция. Свекла подорожала почти в два раза, до 70 руб., столько же стоит 1 кг моркови. Яблоки выросли в цене на треть, до 160 руб. за 1 кг. Овощи и фрукты всегда дорожают в апреле—июне, когда запасы российской продукции заканчиваются. Также на цену влияет нехватка овощехранилищ и то, что аграрии закладывают в цену риски заморозков и засухи.

Тем не менее в последние недели в опте цены на овощи уже начали снижаться. В рознице удешевление же будет в конце июля—начале августа, когда на рынке вырастет предложение нового урожая.

#торговля #внешняясреда

🧖 Генпрокуратура России поручила проверить бани, парикмахерские, столовые, химчистки и ателье. Прокуроры оценят доступность услуг и цены на них.

Поводом для проверки стали жалобы россиян. Чаще всего их не устраивала стоимость и качество услуг в общественных банях.

Судя по всему, россияне жаловались на модные термы, а не на простые бани. Цены на посещение терм в мае выросли на 13%, до 470 руб. за час. Отдых в премиальных термальных комплексах подорожал сразу на 40%. Популярность растет — термы открываются в торговых центрах, а для людей они стали альтернативой поездке на море. А вот билет на посещение общего отделения бани в I квартале 2024 г. стоил 103,79 руб., сообщал Росстат. Год к году цена даже снизилась — тогда услуга стоила 105,1 руб.

#бизнес #внешняясреда

Российские производители мясной и молочной продукции стали чаще использовать запрещенную добавку — «мясной клей». Если в 2023 г. компании получили 25 предостережений за ее использование, то за полгода 2024 г. — уже 28.

«Мясной клей» позволяет соединить животные и растительные белки в единую структуру по типу ветчины. Его воздействие на здоровье до конца не изучено. Согласно отдельным исследованиям, он повышает риск заражения бактериями. Недобросовестные компании используют «мясной клей», чтобы увеличить массу продукта на четверть за счет удержания влаги. Так они снижают себестоимость.

В 2024 г. в использовании «мясного клея» надзорные органа обвинили производителей брендов «Останкино», «Атяшево», «Дубки», Schneller, «Алтайская буренка», «Даурия». Чаще всего — для производства сосисок, колбас и творога. Количество случаев использования добавки растет из-за моратория на проверки бизнеса.

#торговля #внешняясреда

🚜 Агрономы стали самыми высокооплачиваемыми работниками в сельском хозяйстве. Их зарплаты за год выросли на 50%, до 100 000 руб. Также выросли зарплаты трактористов, упаковщиков и грузчиков, жиловщиков мяса. Причем последних — сразу на 80%, до 72 000 руб.

Зарплаты растут на фоне дефицита сотрудников в агропромышленном секторе и роста потребности в кадрах. По оценке Минсельхоза, отрасли недостает 200 000 человек. Причина тому — низкие зарплаты, которые зачастую даже не доходят до средней по региону.

#сельскоехозяйство #внешняясреда

🍨Потребление мороженого в России может побить прошлогодний рекорд, прогнозирует директор Национального союза производителей молока Артем Белов. В 2023 г. россияне съели 500 000 т мороженого, или больше 3 кг на одного человека. А за январь—май продажи уже выросли на 14%.

☀️Продажи растут благодаря жаркой погоде. Июль начался с рекордных температур во многих российских городах и регионах, в том числе в Москве. В ближайшее время на юге, например, жара может достигнуть 43 градусов по Цельсию.

Рост спроса на мороженое подтверждают и ритейлеры. В «Магните» в июне продажи мороженого выросли на 27% в натуральном выражении.

#внешняясреда #торговля

💊 Ботулизмом после употребления лобио «Кухни на районе» заразились 417 человек, из них двое умерли, рассказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова. Вспышка охватила 11 российских регионов — последний раз подобное произошло в конце 90-х, но тогда пострадавших было меньше.

Использовавшаяся в блюдах фасоль поставлялась из-за рубежа, а лобио делали в цехе, который не был зарегистрирован, уточнила Попова. Зараженное лобио заказали люди с 2882 адресов.

В конце июня суд приостановил работу «Кухни на районе» на 90 суток. Гендиректор и руководитель отдела качества компании и управляющий фирмы-поставщика «Савон-к» находятся под домашним арестом. Повар поставлявшей консервированную фасоль компании в СИЗО.

#здоровье #внешняясреда

Мэрия Москвы хочет признать часть помещений «Атриума» самовольной постройкой и снести их. Речь идет о верхних этажах здания, где находятся ресторанный дворик, кинотеатр «Каро фильм», «Шоколадница», Il Patio и некоторые магазины. Пока иск оставлен без движения, потому что его копию не направили ответчикам.

«Атриум» принадлежит семье покойного бизнесмена Михаила Рудяка. Наследники пытались продать торговый центр, но покупателей не нашлось из-за слишком высокой цены и обременений.

#бизнес #внешняясреда

🍇 Урожай винограда в России в 2024 г. может снизиться на 20% из-за жары, ожидают виноделы. Из-за высокой температуры в плодах будет меньше воды, грозди тоже будут меньшего размера. Первые плоды созреют уже в 20-х числах июля, что чрезвычайно рано. Большинство сортов винограда созреют в августе, их нужно будет быстро собрать, иначе плоды испортятся.

Это будет второй год подряд, когда урожай винограда снизится. Рекордным был 2022 г., когда в стране собрали почти 900 000 т. В 2023 г. он сократился на 15% из-за плохой погоды.

#внешняясреда #сельскоехозяйство

🍅 Урожай овощей в России может снизиться из-за аномальной жары, предупредили сельхозпроизводители. В первую очередь это касается помидоров: аграрии в южных регионах столкнулись с жарой. Чтобы компенсировать падение урожая, они могут поднять цены на овощи.

Также может снизиться урожай картофеля и овощей открытого грунта в отдельных регионах — капусты, огурцов, лука, моркови и свеклы. По разным культурам потери могут достичь 10-25%, но внутренний рынок будет обеспечен. Минсельхоз же не ожидает роста цен или снижения урожая.

#внешняясреда #сельскоехозяйство