Если бы вы знали, как мне жаль, что мои даты в этом сезоне уже расписаны по часам... Иначе я бы первая запрыгнула в этот самолет!
Есть вещи, которые мы, сомелье, храним «для своих», и этот устричный тур во Францию - как раз тот случай. Его делает моя коллега, потрясающая Наталья.
Она не просто знает об устрицах всё, она умеет влюбить в эту эстетику так, что вы начнете различать тончайшие нюансы вкуса, как в хорошем вине.
Что вас ждет (и чему я дико завидую):
🦪Настоящий Аркашон: вы отправитесь прямо на устричные производства. Никаких туристических декораций - только свежайший улов, лёд и идеальное сопровождение.
🦪Эстетика океана: Вино с видом на бескрайнюю воду и те самые легендарные песчаные дюны. Это тот момент, когда время замирает.
🦪Легенды Бордо: вы посетитевеликие шато, включая культовое Château Margaux! Буквально прикосновение к истории в каждом бокале!
🦪Вы будете не просто на экскурсии, а проведете ночь в настоящем Шато. Проснуться среди виноградников - это ли не мечта?
Наташа всё продумала до мелочей: в стоимость уже включены завтраки и устричные обеды, а с подбором удобного рейса помогут лично, чтобы вы ни о чем не беспокоились.
Очень камерно, тепло и невероятно вкусно. Искренне рекомендую Наташу как профи, который горит своим делом.
Познакомиться с программой ближе можно на сайте https://oystersinthecity.ru/
а записаться также через Наташу @saburova_nata
Есть вещи, которые мы, сомелье, храним «для своих», и этот устричный тур во Францию - как раз тот случай. Его делает моя коллега, потрясающая Наталья.
Она не просто знает об устрицах всё, она умеет влюбить в эту эстетику так, что вы начнете различать тончайшие нюансы вкуса, как в хорошем вине.
Что вас ждет (и чему я дико завидую):
🦪Настоящий Аркашон: вы отправитесь прямо на устричные производства. Никаких туристических декораций - только свежайший улов, лёд и идеальное сопровождение.
🦪Эстетика океана: Вино с видом на бескрайнюю воду и те самые легендарные песчаные дюны. Это тот момент, когда время замирает.
🦪Легенды Бордо: вы посетитевеликие шато, включая культовое Château Margaux! Буквально прикосновение к истории в каждом бокале!
🦪Вы будете не просто на экскурсии, а проведете ночь в настоящем Шато. Проснуться среди виноградников - это ли не мечта?
Наташа всё продумала до мелочей: в стоимость уже включены завтраки и устричные обеды, а с подбором удобного рейса помогут лично, чтобы вы ни о чем не беспокоились.
Очень камерно, тепло и невероятно вкусно. Искренне рекомендую Наташу как профи, который горит своим делом.
Познакомиться с программой ближе можно на сайте https://oystersinthecity.ru/
а записаться также через Наташу @saburova_nata
Дамы, сегодня у меня супер рекомендация, которая ещё и сэкономит вам пару тысяч на вино.
В рубрике бьютивторник два таких разных крема от одного бренда - medipeel.
🧴 Peptide-Tox (слева) взяла на пробу без ожиданий, так как был с шикарной скидкой. И случилась любовь с 1 взгляда: заполнение морщинок, увлажнение, отсутствие липкости и заметный эффект. Просто вау!
🧴 когда закончился первый, поехала в ЗЯ, но он был sold out! Сказали, что вот новый из линейки 9Peptide, что та же основа. Да и сыворотки из этой линейки я уже пробовала. Но это оказался провал. Увлажнения не хватает, морщинки не заполняет, как первый, так ещё скатывается под макияжем…
❓ Буду благодарна вашим рекомендациям ухода за кожей вокруг глаз. Используете патчи? Делаете процедуры?
В рубрике бьютивторник два таких разных крема от одного бренда - medipeel.
В общем 2 пептидных крема одного бренда и такой разный опыт! Как и с вином, нужно пробовать, пробовать, и ещё раз пробовать.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10 4 2
Как найти минеральное вино по этикетке?
Чтобы не принести домой фруктовую бoмбy вместо заветных «камней», нужно смотреть не на картинку, а на ключевые слова и маркеры.
Вот шпаргалка, которая поможет любому новичку:
1️⃣ Ищи «прохладные» регионы. Минеральность ходит парой с высокой кислотностью. Смотрим на вина из северных широт или зон с влиянием вулкана, океана и гор:
2️⃣ Ключевые слова на контрэтикетке
Переворачивай бутылку и ищи в описании (чаще на английском) эти маркеры:
3️⃣ Технический нюанс: если видишь на этикетке «Sur Lie» (выдержка на осадке) - пробуй! Чаще всего это встречается в Мюскаде. Это добавляет вину глубины, йодистых ноток и ощущения «пыльных камней», при этом сохраняя его свежим, не теряя фруктовых нот любимого многими совиньона блана.
4️⃣ Чего избегать?
Если ищешь минеральность, обходи стороной:
5️⃣ Пометки о почвах
Иногда производители сами гордятся своими почвами и выносят их на этикетку: Kimmeridgian(известняк), Volcanic (вулканические почвы), Llicorella (сланец). Это 100% попадание в цель!
❕ Помним: У любого правила есть исключения. Так что анапский винодел, нашедший у себя 3 ракушки тоже может писать на бутылке “mineral”. Так что гуглим производителя и просто смотрим из официальный сайт.
Чтобы не принести домой фруктовую бoмбy вместо заветных «камней», нужно смотреть не на картинку, а на ключевые слова и маркеры.
Вот шпаргалка, которая поможет любому новичку:
- Priorat
- Santorini
- Rias Baixas
- Tenerife
- Chablis
- Mosel
- Gavi
- Etna
- Sicilia
- Mosel
Переворачивай бутылку и ищи в описании (чаще на английском) эти маркеры:
Flinty / Gunflint — тот самый кремень и порох.
Saline / Salinity — соленость, морской профиль.
Steely — «стальной», очень сухое и строгое вино.
Chalky — меловой, тальковый.
Schist / Slate — сланец (часто пишут в описании почв).
Если ищешь минеральность, обходи стороной:
-
вина с высоким алкоголем (14% и выше).
-
вина с пометкой
«Oaked»
или
«Barrique»
, «выдержка в новом дубе». Ваниль, кокос и сливки из бочки, скорее всего, заглушат тонкие ароматы камня.
-
регионы с жарким климатом (центральная Австралия, жаркая Калифорния, Аргентина) - там больше фруктов и джема, чем скал.
Иногда производители сами гордятся своими почвами и выносят их на этикетку: Kimmeridgian(известняк), Volcanic (вулканические почвы), Llicorella (сланец). Это 100% попадание в цель!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Гедонисты, нам сейчас особенно важно оставаться на связи. Если у вас не грузятся видео и пропадает связь с миром, то есть 2 варианта:
— выбрать качественный VPN (в РФ мне нравится «3 обезьяны», сама пользуюсь, не реклама)
— скачать приложение «телега», где дублируются все ваши чаты и подписки из telegram. Оно пока тупит, его будут дорабатывать. Всё же это крайний случай, рекомендую выбрать первый способ.
Пользуйтесь и оставайтесь на связи, да мы живём в новой реальности, но качество жизни менять не согласны)
— выбрать качественный VPN (в РФ мне нравится «3 обезьяны», сама пользуюсь, не реклама)
— скачать приложение «телега», где дублируются все ваши чаты и подписки из telegram. Оно пока тупит, его будут дорабатывать. Всё же это крайний случай, рекомендую выбрать первый способ.
Пользуйтесь и оставайтесь на связи, да мы живём в новой реальности, но качество жизни менять не согласны)
Напоминание:
чтобы не переедать и не использовать алкогoль, как способ снять стресс и забыться, важно помнить 2 вещи.
Оставляю вам шпаргалки.
1️⃣ аббревиатура HALT - голод, злость,одиночество (пустота), усталость. Если вы пытаетесь заесть/запить вином эти чувства - остановитесь. Вы не наслаждаетесь, а пытаетесь заглушить.
2️⃣ Если поймали себя на этом, то попробуйте практику «остановись, дыши, будь». Нужно признать, что вы чувствуете и что пытаетесь сделать с этой эмоцией. Подышать по квадрату или просто глубоко. Осознать момент и быть в нем (понять где вы, что и зачем делаете и что вам сейчас нравится или нет).
Хотела написать, что это мелочь, но очень многих это спасает от провала в пагубные привычки. Поверьте, даже многие мои коллеги злоупотребляют. Потому что иметь откровенный диалог с собой и дисциплину сложнее, чем ныть)) Делайте выбор и наслаждайтесь им!
чтобы не переедать и не использовать алкогoль, как способ снять стресс и забыться, важно помнить 2 вещи.
Оставляю вам шпаргалки.
Хотела написать, что это мелочь, но очень многих это спасает от провала в пагубные привычки. Поверьте, даже многие мои коллеги злоупотребляют. Потому что иметь откровенный диалог с собой и дисциплину сложнее, чем ныть)) Делайте выбор и наслаждайтесь им!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как пить белые вина?
Мы с вами разобрались, в чём фишка рислинга и почему его пьют и самые крутые профи и те, кто не может слезть с полусладких. Читайте здесь. А сегодня самые главные правила, как получить удовольствие от белого вина, в том числе рислинга:
1️⃣ Не зажимайте его в тесном стекле. Возьмите объемный бокал (от 500 мл), чтобы он мог вздохнуть и раскрыть все свои грани аромата и вкуса. И да, это должно быть тонкое стекло, купите уже себе нормальный бокал, в пределах тысячи можно найти вообще идеальный. Например, вот этот.
2️⃣ Не «замораживайте» чувства. Если вино породистое и с выдержкой, достаточно 20 минут в холодильнике. 12 градусов - идеальная температура для откровенного разговора. Если пьёте легкомысленные просекко или типа виньо верде - то подержите 30 минут.
3️⃣ Дать вину подышать. Выдержанные, комплексные белые можно открыть перед тем, как поставите в холодильник. Но как им, так и лёгким нужно время в бокале. Наливаем, ждем пару минут и вращаем бокал, давая напитку воздух. Вель сначала вино может оттолкнуть своей резкостью, а через 10 минут вы уже заказываете вторую бутылку…
4️⃣ День 2. Да, попробуйте вино на следующий день, обычно кислотность сглаживается, оно становится легче и мягче. Кстати, это особенно работает с красными.
Попробуйте уже завтра)
Мы с вами разобрались, в чём фишка рислинга и почему его пьют и самые крутые профи и те, кто не может слезть с полусладких. Читайте здесь. А сегодня самые главные правила, как получить удовольствие от белого вина, в том числе рислинга:
Попробуйте уже завтра)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾12🔥5 4
Все мы немного Эль Фаннинг в пятницу.
Кстати, самый красивый и настоящий фильм про этот город и суть человеческих отношений для меня — «Прошлой ночью в Нью-Йорке» с Кирой Найтли. Его я вам однозначно рекомендую в дни меланхолии и когда хочется хорошей драмы.
#виновкино
В полёте пересматривала классику Вуди Аллена – «Дождливый день в Нью-Йорке». У меня с этим режиссером отношения люблю-ненавижу. Бесят инфантильные сюжеты и диалоги, но, как всегда, приводит в дикий восторг картинка. Готова смотреть без звука, только любоваться красотой любимого Нью-Йорка. Чем я и занималась…
Кстати, самый красивый и настоящий фильм про этот город и суть человеческих отношений для меня — «Прошлой ночью в Нью-Йорке» с Кирой Найтли. Его я вам однозначно рекомендую в дни меланхолии и когда хочется хорошей драмы.
#виновкино
Вы просили подборку из доступных магазинов? Я вас услышала) в двухцветную сеть подвезли новинки.
1️⃣ Сухой фурминт от любимых sauska. Я уже рассказывала про их крутые игристые, которые есть в винотеках и кулклевере. А тут появилась новинка до 1300! Тихое из автохтонного венгерского сорта - яркое, лимонно-фруктовое с освежающим вкусом и самобытностью. К жареной рыбе, курице гриль, салату цезарь и печёному картофелю.
2️⃣ Итальянский пекорино - понравится любителям тропических ярких вин, напоминающих хороший совиньон блан. В носу сок мультифрукт, спелый персик и дыня. Хорош для белой рыбы, курицы, и ризотто/пасты с морепродуктами.
Оба вина молодые и яркие, с бодрой кислотностью - пробуйте и наслаждайтесь)
#штопор_подборкавина
Оба вина молодые и яркие, с бодрой кислотностью - пробуйте и наслаждайтесь)
#штопор_подборкавина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM