Готовим рыбные шашлычки по-внутреннемонгольски 👨🏻‍🍳

#еда #кулинария

Предновогоднее застолье в условиях национальной эпидемии коронавируса 😷

#еда #их_нравы

Скоро во всех японских магазинах – шоколадки с сакурой, конфетки с сакурой, пиво с сакурой. Розовые лепестки улучшают продажи любого товара. https://t.iss.one/envynonichijou/1392

Место действия: Шанхай.

Захотел такой пакушац в заведении, а лимит на посетителей оказался превышен 😑

#сервис #еда #кулинария #их_нравы #коронавирус #карантин

Ой, иностранцу не дали покушать в Макдональдс.

Какой ужас, просто неслыханно🍔

#еда #экспаты #коронавирус

Канадский Fantuan – обычный сервис доставки еды из ресторанов. Мобильное приложение с меню и отзывами, курьеры с большими сумками на электросамокатах – всё как у всех, такие проекты по всему миру как под копирку делаются. Любопытная особенность Fantuan – этот канадский стартап работает в Ванкувере, но сделан китайцами для китайцев.

Основатели – Wu и Feng. Название приложения – отсылка к Meituan, китайскому лидеру доставки еды. Фонды-инвесторы – в основном из Долины, но сделки вели партнеры с фамилиями Liao, Chen, Wu и Liu. Специализация – “азиатская еда”. Треть отзывов в сторе о том, что “перевод на английский плохой”, “не понимаю этих ваших иероглифов”.  Вторая треть – о том, какого черта приложение требует для нормальной работы требует предъявить фотографию ID. “Да потому что в Китае так положено, а ваши туземные правила нас не интересуют,” – разработчики хотели бы ответить так, но из вежливости молчат.

Серьезно, за прошлый год Fantuan потратил три миллиона долларов инвестиций, но так до конца и не локализовал приложение под титульное население своего основного рынка! Можете себе такое представить для стартапа с русскими, а не китайскими корнями? И при этом у него все хорошо, в марте стартап привлек раунд в 12 миллионов долларов – и что характерно опубликовал свой пресс-релиз в China Money Network, а не в канадской прессе. Там же он похвастался 10 тысячами заказов в день (всего на один порядок меньше Delivery Club) и целью в 200 миллионов долларов выручки в 2020 году (либо просто число от балды, либо журналист оборот платформы с выручкой перепутал).

Вот так и выглядит экспансия.

https://fantuan.ca/en/

#стартапдня #китай #канада #еда #seriesa #экспансия

#Китай #еда

Что тут у нас? Новая совместная статья, на этот раз про десерты в разных странах мира. Рассказываю там про *мои ненавистные* красные бобы, лягушачьи фаллопиевы трубы и Тхин Суй. (Ладно, трубы ток упоминаю). Более того, каждый из упомянутых рецептов вы можете приготовить сами! А там не только китайские, там еще Италия, Великобритания и Турция.

Я написал о традиционных десертах (далеко не всех!), но в современном Китае популярны другие десерты. Скажем, вкуснейшие эггтарты из Макао (это португальско-китайская выпечка). Или эггпаффы (такие вафли в форме шестиугольника с множеством шариков). Уж не говоря о мороженном в стиле Хоккайдо — это вкуснейшее кремовое мороженое, которое в КФС подают в самом лучшем рожке эвар. Ещё тут есть донаты, торты, замороженный йогурт и потихоньку становятся популярны трдельники.

Поэтому, если честно, традиционное китайское сладкое я ем раз в полгода, когда мы с Шуэ ходим в Honeymoon dessert (и то, там скорее фьюжн). За исключением танъюаней с кунжутом — они правда офигенные.

Ну а как вы, пробовали ли когда-нибудь традиционные китайские сладости?

«Оголодавшие» китайцы собирают моллюсков во время отлива.

Сегодня вечером этот улов (по крайней мере, большая его часть) будет продаваться в близлежащих кафешках.

Вот, что значит смекалочка и деловая хватка🦪

#еда #кулинария #бизнес

​​😃 Сегодня в рубрике #Цайчик
Тыквенно-кунжутные шарики или 南瓜芝麻球
⠀
Это довольно популярное блюдо китайской кухни, которое я искренне люблю и ела не один раз. Как и все китайские десерты оно малосладкое, простое, но от этого не менее вкусное.
⠀
🛒 Итак, вам понадобится:
⠀
250 г тыквы
60 г сахара
250 г муки
Кунжут для панировки
Масло для жарки во фритюре (я брала обычное подсолнечное рафинированное)
⠀
📝 Способ приготовления:
⠀
1. Запеките в фольге или сварите тыкву на пару до мягкости.
⠀
2. Пюрируйте тыкву. Я использовала обычную толкушку, для более гладкой консистенции можете пробить ее в блендере.
⠀
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Все лучше делать сразу, пока тыква горячая, чтобы сахар растворился и не хрустел. После добавления сахара масса станет более жидкой.
⠀
4. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и в меру липкое.
⠀
5. Смажьте руки маслом, скатайте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки.
⠀
6. Из каждого кусочка скатайте шарик и обваляйте его в кунжуте.
⠀
7. В сотейнике нагрейте достаточное количество масла, чтобы оно могло полностью покрыть тыквенные шарики.
⠀
8. Обжаривайте шарики партиями по 6-8 штук на среднем огне (можно и больше, если позволяют размеры сотейника). На небольшие шарики уходит в среднем по 2 минуты. Внимательно следите, как только шарики приобрели слегка золотистый оттенок, сразу вынимайте и выкладывайте на бумажную салфетку.
⠀
Они вкусные и горячими, и холодными.
Приятного аппетита!

📷 Рецепт и фото: Саша, instagram.com/sashache.f
⠀⠀⠀
#рецепты #китайскаяКухня #еда #тыква

Грузинское посольство недавно через Фейсбук анонсировало, что в японских сетевых магазинах Familymart появилось грузинское блюдо. Называется шкмерули, курица в сливочном соусе с приправами. Как обычно с едой из комбини делать почти ничего не надо, просто подогреть в микроволновке. Я такое блюдо раньше не ела, хотя вроде как считаю себя любителем грузинской кухни. Попробовала, достойно. Хотя без подсказки грузинское блюдо я бы в этой штуке не признала. Стоит 298¥/223₽, но мужчинам лучше брать парочку таких пакетов и употреблять с картошкой, например. #цены #еда

У меня почему-то есть убеждение, что японский бизнес — это надолго. Якобы никто не гонится за окупаемостью в короткий срок, люди готовы годами понемногу продавать, обслуживать и жить на эти доходы. Откуда я это взяла, точно не знаю. Возможно, спроецировала европейскую картину мира на Японию, увидев тут огромное количество малого бизнеса. У некоторых иногда по одному покупателю в день, и живут как-то.

Но вот с полгода назад у нас неподалеку открыли новое торговое пространство. Там сразу заработали парикмахерские, кофейни, мясные и овощные лавки. Но при этом как минимум две из них за такой короткий срок уже поменяли концепции, а может и владельцев.

Первое — на фото ниже. Сначала тут была раменная с котиком на дверях. Потом они ненадолго закрылись, котик исчез, появилась новая вывеска и новая еда. При этом внутри все осталось как раньше. Второе место — магазинчик индийских ковров. Там всегда горел свет, но никогда никого не было — ни продавца, ни покупателей. Я озадачивалась, кто же целевая аудитория. А потом резко за пару недель все изменилось — дорогие ковры отползли к дальней стене, но не исчезли совсем. А у входа встал человек с вертелом с мясом и начал продавать восточную шаурму и кебабы. #еда #японияповседневности