✨🕌Суннитская мечеть во Владикавказе

Джума-Мечеть или «Мечеть Мухтарова» построена в 1908г в египетском стиле

Очень уютная атмосфера внутри покоряет!

📍Владикавказ, Республика Северная Осетия — Алания

#северный_кавказ #северная_осетия

🏛️Тхаба-Ерды — древний христианский храм в Ингушетии. Претендует на звание самого древнего в России.

Это место было священным и до христианства, а после, под влиянием грузинских миссионеров здесь построили христианский храм.

Очевидно, что здание много раз перестаивалось и разобраться сейчас в этих последовательностях сложно.

Например, на западном фасаде храма есть ктиторская композиция. На которой Иисус расположен ниже рядом стоящего, что по канону не может быть никак. Значит, храм пересобрали, сколько раз и когда — это вопрос.

Для ингушей это место также священно, здесь прощали кровных врагов!


📍Ингушетия

#вайнахи
#северный_кавказ

🧂😋Кухня чеченского народа

Основу чеченской кухни составляют: мясо, черемша, сыр, тыква, творог, кукуруза. Такой выбор основан не сколько на личных предпочтениях, сколько на необходимости обрабатывать скудную почву из-за постоянного отхода все выше в горы от постоянных нашествий. Этот факт сформировал рацион, но не обеднил его.

Территория Чечни — ох какая холмисто-горная, отсюда и требование к пище: калорийная, дающая силы и энергию. Несмотря на это, тучных людей я почти не встречала. Для мужчины быть полным зазорно, тогда его сравнивают с женщиной.

Расскажу только о некоторых блюдах, что мне удалось попробовать.

Жижиг-галнаш — «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» — «галушки». Мясо отваривают большими кусками, к нему подают клёцки из пшеничной или кукурузной муки и две миски. В одной крутой бульон, во второй соус с чесноком для галушек. Мясо может быть любое: говядина, баранина, курица, сушено мясо и сушеная колбаса. Конечно, свинину не встретите.
Смело заказывайте это блюдо в разных местах, например, нам нравились галушки в одном ресторане больше, а мясо в другом. Вроде блюдо одно, но везде разное.

Баlар-галнаш — тоже, что и жижиг-галнаш, только с требухой. Это вкусно, берите смело.

Юьзан-галнаш с черемшой, крапивой и творогом. Сложное блюдо в приготовлении, ведь начинка должна остаться сочной. Часто нет в меню, но вы спрашивайте. Оно того стоит!

Чlепалгаш — лепёшка из мягкого теста с начинкой из творога или тыквы, Подаётся под растопленным сливочным маслом. Невероятно простое и вкусное блюдо. Берите на перекус, иначе просто не влезет.

Ахьар хьовла — кукурузная халва.
Деман хьовла — пшеничная халва
Пробуйте и решайте сами, какая вкуснее. На мой вкус — пшеничная. Продается халва и на рынке в упаковке. (На фото)

Сискал — это лепешка из кукурузной муки, продается с то-берам — творожной массой, заправленной сметаной. Относится к легкой еде, которая постоянно стоит на столе в каждой чеченской семье.

На рынке советую приобрести мед и груши 🍐

#нохчи #северный_кавказ

🏔️ Величественный Эгикал — колыбель ингушского народа, средневековый башенный комплекс на склоне горы Цей-Лоам

🏔️В Эгикале жили вплоть до депортации 1944 года.
Сегодня в каменном городе есть жители, правда, всего одна семья.

💀 На третьем слайде — родовой склеп

📍горная Ингушетия, Джейрахский район, Эгикал

#северный_кавказ
#вайнахи