Forwarded from #ПознайБеларусь
Кофейная культура Беларуси XIX века
☕️ Считается, что кофе в Беларуси существует с XVII века, со времен войны с Османской Империей, и связано с именем Яна Собески. А вот Радзивилл Сиротка увидел в кофе лекарство от головной боли и употреблял его в путешествиях. Мог этот напиток и в Несвиж привезти, но... в качестве лекарства.
🌐 В XVIII-XIX вв кофейная культура охватила Европу и дошла до наших земель. Кофейни стали популярны в Вильно, Минске, Витебске и Слониме. Магнаты и шляхта очень любили кофе. Конфеты придумывали из семечек, меда и корицы. Рецепты дошли до наших дней и собраны в книгах.
А вот в📍Коссовском замке Пусловских сейчас подают те же десерты, что и во времена графов: круассаны с 7-слойной прокаткой теста с шоколадными/ сливочными начинками, или вовсе без начинки. Квадратные слоеные волованы с мягким мороженым, морковный пирог с сухофруктами и грецким орехом, и венские вафли в шоколаде с вишенками на сосновых иголках и политые теплым шоколадом.
😋 Приятного аппетита!
#познайбеларусь #гастротуризм
☕️ Считается, что кофе в Беларуси существует с XVII века, со времен войны с Османской Империей, и связано с именем Яна Собески. А вот Радзивилл Сиротка увидел в кофе лекарство от головной боли и употреблял его в путешествиях. Мог этот напиток и в Несвиж привезти, но... в качестве лекарства.
🌐 В XVIII-XIX вв кофейная культура охватила Европу и дошла до наших земель. Кофейни стали популярны в Вильно, Минске, Витебске и Слониме. Магнаты и шляхта очень любили кофе. Конфеты придумывали из семечек, меда и корицы. Рецепты дошли до наших дней и собраны в книгах.
А вот в📍Коссовском замке Пусловских сейчас подают те же десерты, что и во времена графов: круассаны с 7-слойной прокаткой теста с шоколадными/ сливочными начинками, или вовсе без начинки. Квадратные слоеные волованы с мягким мороженым, морковный пирог с сухофруктами и грецким орехом, и венские вафли в шоколаде с вишенками на сосновых иголках и политые теплым шоколадом.
😋 Приятного аппетита!
#познайбеларусь #гастротуризм
Forwarded from #ПознайБеларусь
#ПознайБеларусь #дудутки #гастротуризм #событийныйтуризм #историкокультурныйтуризм
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM