​​Zero waste map

Я уже рассказывала о Bepakt (карте с zero waste супермаркетами Европы) и Bulk App, собравшей более 3000 zero waste точек в Канаде и США.

Делюсь с вами еще одной интерактивной картой, которая не только подскажет адреса магазинов, торгующих продуктами без упаковки / на развес, но также покажет где находятся ближайшие пункты аренды / проката вещей, точки для обмена книгами и одеждой, ремонтные мастерские, а также в режиме реального времени расскажет о предстоящих событиях.

Мечтаю сделать что-то подобное для Киева (для начала), найти бы надежные руки для реализации. 🌿

#полезныессылки #экогид
#экоштуки #экопривычки

Куда отдавать ненужные вещи?

Не успела я поделиться zero waste картой, как @kyivmaps запостил информацию о Help Map, карте с местами, куда можно отнести ненужные вещи. На ней помечены благотворительные фонды, школы-интернаты, библиотеки, приюты для животных. Для начала нужно выбрать категорию сверху, что именно вы хотите отдать (еду, книги, одежду или что-то еще) и вам покажет все доступные в данное время места. Кстати, пользователи и сами могут добавлять новые точки. Так что, если вы знаете какие-то места, которым может быть нужна помощь, смело добавляйте на карту (только проверенные)!

Ну, и всегда есть мой маленький гид по экологичному избавлению от вещей.

#полезныессылки #экогид
#экоштуки #экопривычки

⠀
Маленький кусочек одесского свопа.

Это был лучший своп ever. Я даже немного жалею, что не взяла с собой что-то для обмена, вспоминая неимоверной красоты рубашку в мелкую белую точечку. Вот они минусы осознанных путешествий налегке! В следующий раз возьму с собой чемодан.

*шутка*

Кстати, оставшиеся жетончики можно было оставить себе и использовать на следующих свопах, а все вещи, которые остались были переданы в благотворительный магазин «Добробутик».

Наснимала мнооооого крутого контента для влога на youtube и уже планирую запуск на январь. Пожелайте удачи! 🤞🏻

Возможно, вы знаете какие-то места с хорошим дневным освещением, относительной тишиной и красивым антуражем в Киеве? Возможно, у кого-то есть помещение на примете, которое можно арендовать не за все деньги мира для съемки «разговорной части». Возможно, кто-то может «приютить» за чашку чая у себя на некоторое время (пока у меня дома ремонт), буду очень признательна! ♥️✨

#экогид #сознательныйфешн

Нью-Йорк: Об упаковке и одноразовых вещах

Как сказала Ксюша Акимова: «Нью-Йорк — город упаковки и еды на вынос». Одноразовые стаканчики повсюду, куда ни посмотри, а сколько фастфуда в одноразовых контейнерах вокруг... Не сосчитать!

В районе Манхэттена вообще очень сложно найти заведение, где можно было бы просто спокойно зайти и поесть (кроме сетевых, конечно). Большая часть из них работает по системе «take out». Нетрудно догадаться из чего сделано большинство упаковки.

Как-то раз мы возвращались поздно домой, проголодались (почти все заведения давно закрылись), и проходя мимо «бистро», решили зайти (мы любим такой формат, когда можно самому подходить и брать то, что хочется и сколько хочется), но в тот вечер мы остались голодными, потому что все было в пластике, даже то, что берешь на месте, даже горячее нужно было наливать в пластик… Интересно, что в этом же заведении в Сан-Франциско контейнеры были из плотного картона (без пленки). Что им мешало везде так сделать — непонятно.

#экогид #моиэкобудни

Нью-Йорк: О системе сортировки

🗑 Сортировка отходов там дело добровольное (сортирует где-то 20% населения). Никто не запрещает вываливать все в один бак, никто не штрафует за неправильную сортировку.

🗞 В большинстве мест, если бросаешь что-то в переработку, то материалы требуют разделять так, как указано на баках, но в некоторых местах вводят т.н. однопоточную сортировку, когда все отсортированное сваливают в один бак (прежде отделив сухое от влажного, и отсортировав ценное вторсырье: стекло, металл, бумагу, пластик…все это будет досортировано уже на заводе).

👧🏻 Считается, что однопоточный метод дает бОльший процент людей, участвующих в программе, но на деле это приводит к тому, что часть материалов просто невозможно переработать, т.к. они загрязнены (поэтому очень важно споласкивать сырье и тщательно его высушивать прежде, чем бросать в контейнер).

🧺 У тех, кто сортирует дома обычно на кухне минимум три контейнера. Один — для вторсырья (пластика, стекла и металла), другой — для бумаги и картона, а третий для органики и прочего мелкого хлама, который не годится для переработки.

🍋 Органика выбрасывается (что приводит к потекам и лужам на асфальте), в отличие от той же Калифорнии, где налажено индустриальное компостирование. Куда она девается потом...история умалчивает.

📦 Картон и бумагу складывают в отдельный черный бак, а вторсырье из двух других контейнеров сбрасывают в подвале, в синие ящики с пометкой «recycable».

Один-три раза в неделю содержимое контейнеров собирают в огромные полиэтиленовые пакеты (в черные, как правило, сбрасывают смешанные отходы, а в прозрачные все остальное), выносят и ставят на тротуар для погрузки в мусоровозы (кучи пакетов, сложенных друг на друга). Магазины и кафе выносят их и оставляют прямо рядом со входом.

📻 Для крупного хлама отведено отдельное место: в том же подвале, вдоль стенки оставляют старые диваны, кресла, столы и стулья, бытовую и оргтехнику, даже надоевшие цветы в горшках.

Кому надо, забирает понравившуюся мебель, таким образом вещи получают «вторую жизнь». Все, что никому не приглянулось, в определенные дни (и только в это время) выносится на улицу и ставится вдоль дороги. И только попробуйте вынести диван в неположенный день, за это грозит штраф!

🥾 Есть еще один тип контейнеров, куда кладут одежду и обувь. Их обычно устанавливают на территории учебных заведений и супермаркетов, куда можно сбрасывать ненужные вещи. Те, что имеют приличный вид, пойдут на помощь нуждающимся.

#экогид #осортировке

Возвращаясь к теме Нью-Йорка и его городских инициатив...

🚌 Более половины муниципальных автобусов работает на альтернативном топливе.

🚇 Новые поезда метро оснащены энергосберегающими тормозными системами, которые во время остановки поезда преобразуют тепло в энергию.

🏭 Еще недавно одной из самых больших экологических проблем для Нью-Йорка было загрязнение воздуха. Город занимал третье место в рейтинге самых опасных городов мира с точки зрения качества воздуха, составленный Global Gridded Model of Carbon Footprints. Забавно, что Киев в этом списке занял 230 место.

📈 В 2007 году администрацией города была запущена программа по мониторингу чистоты воздуха. Результаты мониторинга были неутешительны. Это было связано не только с большим количеством машин, но и с тем, что около 10 000 зданий в Нью-Йорке (это где-то 1% от общего количества зданий) были все еще с устаревшей системой отопления.

🏘 Уточнение: в Нью-Йорке нет ТЭЦ, которые отапливали бы районы города и множество домов, как это происходит у нас. Каждое здание должно само решать проблему отопления. Самый распространённый вариант — котел, установленный в подвале здания, который работает на газе или различных продуктах нефтепереработки.

🛢 В качестве альтернативных вариантов городские власти предлагают подключаться к паровой магистрали или переходить на более чистые виды топлива – нефтепродукты градации №2 с низким содержанием серы, природный газ или биодизель.

📉 После модернизации отопительных систем уровень диоксида серы (SO2) снизился на 69%, а никеля — на 35%.

🛢 Также город улучшил качество воздуха, заменив загрязняющий окружающую среду мазут на более чистые виды топлива.
⠀
🌳 Отдельно хочется сказать о том, как много они вкладывают в озеленение и перепланировку постиндустриальных объектов. Взять хотя бы The High Line парк, разбитый на заброшенной жд эстакаде.

Совершить прогулку по парку

🏢 Недавно Билл де Блазио (мэр Нью-Йорка) выступил с инициативой запретить строительство стеклянных и стальных небоскребов. Причиной такого решения стал проект Green New Deal, цель которого уменьшить количество выбросов парниковых газов, пишет Dezeen.

По его словам, небоскребы требуют значительных затрат энергии и материалов на этапе запуска и регулярно загрязняют окружающую среду в процессе эксплуатации, поэтому модернизация уже построенных зданий и внедрение стандартов энергетической эффективности уже к 2030 году могут помочь сократить вредные выбросы в атмосферу примерно на 40%.

⚡️ Попытки улучшить экологическую ситуацию также включают использование альтернативных, более чистых источников электроэнергии, например новые виды гидроэнергетики.

🥝 Кроме того, политики хотят ввести принудительную переработку органических отходов, поэтапный отказ от продуктов в одноразовой пластиковой упаковке и переработанного мяса (колбасы и сосисок), но все это пока на бумаге.

#экогид #экоинициатива

​​Hyatt Regency Amsterdam cовместно с Lowlander создали сезонное пиво, сделанное из прошлогодних рождественских елок

Инициатива стартовала в прошлом году, когда Горка Бергареш и его команда узнали о том, что каждый год в одних только Нидерландах продается около 2,5 миллиона рождественских елок, большая часть которых выбрасывается на улицу. Для того, чтобы они не оказались на свалке, пивоварни просили всех неравнодушных жителей Амстердама не выбрасывать елки, а приносить им. В результате, удалось собрать более 1000 деревьев.

«Наша миссия состояла в том, чтобы превратить «отходы» во что-то вкусное, так появилась идея создать пиво на основе хвоинок», — говорит Горка.

Но это еще не все! Компании запустили благотворительную акцию «Adopt a Christmas Tree», обязуясь после праздников пересаживать деревья для повторного использования, жертвуя часть средств с продажи напитка.

«Все эти деревья выращены органически (без использования стимуляторов роста и прочей гадости), что хорошо для окружающей среды и даже лучше для вкуса пива», — добавляет он.

Праздничный напиток — не единственная инициатива Hyatt Regency Amsterdam на пути к устойчивому развитию. Когда отель впервые открылся два года назад, он был назван самым экологичным отелем в стране и имел самый высокий балл BREEAM (метод глобальной оценки устойчивости). За что отель удостоился такой оценки?

🍃 В отеле готовят еду по принципу zero waste + они отказались от одноразового пластика;

🍃 Они перерабатывают сточные воды и оставшиеся кухонные отходы в биотопливо;

🍃 В отеле также есть огромные зеленые зоны: от живых садов, свисающих с потолка и стен в холле до горшечных растений, которые можно найти в каждой комнате;

🍃 Недавно отель начал превращать использованные винные бутылки из ресторана в стаканы.

Я не любитель пива, но я бы попробовала из интереса. А вы?

#экоштуки #экогид #экоинициатива

⠀
А эта новость посвящается любителям «один-человек-ничего-не-изменит» и прочим скептикам, не верящим в закон Джона Кейнса.

Всего полгода моих «угроз» (нет, я никого ни к чему не принуждала и не отчитывала, мне хватило всего одной фразы, «случайно» брошенной своему собеседнику так, чтобы это услышал бариста) о том, что «я не буду брать десерты с собой пока их не перестанут упаковывать в пластик», и это сработало! Спасибо моему мужу, который решил подыграть мне. :D

В Come&Stay теперь десерты в стекле, баночки из-под которых можно использовать повторно...

#моиэкобудни #экогид

​​Обожаю рассказывать о локальных инициативах. О том, как кофейни становятся экологичнее я рассказывала здесь и здесь.

Сегодня я хочу поделиться еще тремя «историями успеха», возможно, кого-то это вдохновит искать возможности и пробовать новое:

https://bit.ly/2Vc0N5c

#экогид #экоинициатива
#капучиновсвоючашку

​​Tetrapaker — еще одна инициатива от локальных кофеен

Инициативу по сбору Tetra Pak запустили киевские бариста. Владислав Навоев, Дмитрий Биховченко, Антон Соколов и Борис Баланенко собственными силами отвозят собранное сырье на станцию сортировки «Україна без сміття».

Ребята собирают тару раз в неделю (в один из выходных). К их инициативе присоединилось более 20 кофеен:

Human Coffee Place, Escobar, Innache Coffee Bar, Oh My Espresso Bar, White Noise, The Journalist, Kachorovska, Yellow Place, Blur, Chicago 44, Bimbo: кава & more, Idealist и другие… Полный список ищите у Blackfield.

Уже в первый день работы им удалось собрать 70 кг сырья, а во второй — более 100.

#экогид #экоинициатива

​​Ozero закрывает шоурум и открывает новый проект

Об этих ребятах я писала, наверное, больше и чаще всего, потому что именно к ним спешила, когда у меня заканчивалась люффа или когда не хватало эко мешочков, или просто случайно оказывалась неподалеку.

Проект, который стартовал параллельно с my eco routine, сначала как небольшой онлайн магазин, со временем перерос в масштабный образовательный проект, zero waste пространство с уютными полками, которые можно рассматривать часами, лекториями на важные темы и удивительной энергетикой. И вот спустя два года Ozero запускает новый проект. Уверена, это будет что-то грандиозное. 🍃

#эконовости #экогид

​​Больше всего я люблю рассказывать о zero waste инициативах.

Я уже писала о киевском отеле, в котором вся косметика и средства личной гигиены приезжают в специальных диспенсерах, а позднее разливаются в многоразовую тару, о магазине, продающем «некрасивые» овощи, которые никогда не попадут на полки привычных для нас супермаркетов и необычном эксперименте Батиста Дюбанше…

Сегодня хочу рассказать об еще одном удивительном месте, где заботятся о происхождении вещей, стараются самостоятельно выращивать овощи и замкнуть цикл безотходного производства. Речь пойдет о лондонском ресторане Silo, где все овощи сезонные и локальные, где многие ингредиенты делаются своими руками, например, мука, из которой потом печется ароматный хлеб, а еще масло и овсяное молоко.

Здесь все строится на принципе повторного использования.

Вся продукция поставляется в многоразовых контейнерах, ящиках или ведрах, а блюда подаются на стол в тарелках, выполненных из вторичных материалов. Все остатки с кухни отправляются прямиком в машину для компостирования, а оттуда снова в грунт в качестве удобрения. Даже предметы интерьера имеют свою уникальную историю: стеклянные винные бутылки, которые успели опустеть во время прошлых обедов, были измельчены, отлиты в форму, обожжены в печи местным мастером и использованы для создания настенных светильников, для подвесов использовали грибной мицелий, а для поверхности столов — переработанный пластик.

В вечерней публикации я поделюсь с вами историей Дугласа МакМастера, владельца ресторана, где он расскажет о первых годах существования заведения и трудностях с которыми он столкнулся. Не переключайтесь! ♥️

#экогид #экоинициатива

«We need to fail to learn…»

В коротком, но красочном фильме Дуглас МакМастер рассказывает о сотнях ошибок, которые он и его команда совершили на пути к успеху.

— Behind the brand: Silo. A failure of the imagination

Вы узнаете почему основное меню меняли десятки раз, а многие идеи, которые казались правильными с треском провалились. Например, попытка выращивать грибы на кофейной гуще, варить собственное мыло или чистить сковородки кокосовой скорлупой.

Да, они неидеальны, как и все мы, но ошибки — это шанс стать лучше… ✨

#экогид #экоинициатива

​​⚡️ Новость дня: Ozero открывают zero waste space. Каким он будет?

Это будет абсолютно новый формат с zero waste магазином, кафе со свежей выпечкой и сендвичами, кофе и залоговой тарой, просторным лекторием, коворкингом и маркетом локальных фермерских продуктов. 👨🏻‍🌾

📍 Где искать: Киев, ул. Никольско-Ботаническая, 7/9

Как и прежде основное внимание будет обращено на упаковку и многоразовое использование. Поэтому вместо того, чтобы искать альтернативу в виде стаканчиков из крахмала или одноразовых бамбуковых чашек, которые намного дороже псевдобумажных, в кафе будет налажена система возврата.

Идея возвратной тары не нова. Она уже была успешно внедрена в веганском кафе Agrus во Львове и киевском Sereda Vegan Point, где любой желающий может внести депозит за чашку и вернуть его после использования.

Больше о новом месте и о том, как изменилась миссия Ozero за 2,5 года читайте у The Village Ukraine. ♥️

#экогид #эконовости #экоштуки

​​Ikea откроет мебельный секонд-хенд, в котором будут продавать б/у вещи и отремонтированную мебель

Новый секонд-хенд станет частью огромного торгового центра ReTuna в шведском городе Эскильстуна, в котором, кстати, продают только подержанные вещи и технику.

Мне удалось в нем побывать в год открытия. В планах на будущее — вернуться, сделать оттуда прямое включение и все вам показать. 🖤

#экогид #экоштуки #эконовости
⠀

​​→ А пока небольшой спойлер...

Что круто, что там не только можно приобрести вещи для дома, но и принести свои. Получается такой полезный круговорот: вы получаете нужную вещь → отдаете то, что больше неактуально → ее берет кто-то еще и продолжает пользоваться → вещь получает новую жизнь. И так по кругу! Когда я жила в Норвегии, мы частенько устраивали такие обмены: я так избавилась от коробок для хранения, вакуумных пакетов, салатницы и полотенец, и обзавелась настольной лампой. Тем, что мне действительно было необходимо. ✨

#экогид #экопривычки
⠀

Три проекта, которые дарят мебели вторую жизнь

Магазин винтажной мебели Sofa store — пространство, расположенное в киевском Closer, суть которого в поиске уникальной винтажной мебели — от no name кресел до вещей, созданных известными авторами. Сначала это была Европа, но со временем в нем начали появляться предметы украинского производства. Ориентир на локальный продукт и отличает их от многих других винтажных ритейлеров. Также там продаются виниловые пластинки и книги. Если же вы никуда не спешите, вы можете посидеть попить кофе или вино, или поработать. Там вам будут рады!

📍 Киев, ул. Нижнеюрковская, 31

Апсайклинг-студия Ksu Ksu Decor — ребята, которые меняют кресла до неузнаваемости, а еще показывают и описывают процесс в самых мельчайших подробностях. Так, что если вы хотите обзавестись новым-старым стулом, вам к ним.

Ну и последний, но не менее интересный Armchairity — камерный проект Насти Жеребецкой по реставрации винтажных кресел.
Часть денег с продажи идёт на благотворительность.

О своих находках, а еще о том, почему делать новые вещи — это преступление, читайте вот здесь.

#экоштуки #полезныессылки #экогид
⠀

​​Помните я рассказывала вам о Retuna, огромном торговом центре недалеко от Стокгольма, в котором продаются б/у вещи? Так вот Ира сняла подробный ролик об этом месте... Смотреть обязательно! 🖤

#экогид
⠀

Приятно, когда локальные заведения переходят на экологичные альтернативы и уделяют внимание внутренним процессам. «Альтруист» — одно из таких заведений, не первый год удивляющих своими инициативами. После нескольких месяцев тишины кафе перезапустили с обновленной концепцией. Конечно же, ремонт пытались провести с минимальным влиянием на окружающую среду. Как это было смотрите в публикации The Village.

#экогид #эконовости
⠀