Добрый Морячок
4.78K subscribers
10.1K photos
1.48K videos
76 files
1.17K links
Канал о любви к ВМФ и морю!
История, география, романтика, личная проза, юмор …
Книги, фото/видео архивы...
Внимание!
Чтение опасно для развития мозга!
Download Telegram
#История #Традиции
Когда С.О.Макаров стал командиром Кронштадтского порта, ему кроме кораблей стали подчинятся флотские экипажи и другие береговые части. При проведении смотров в них адмирал столкнулся с многочисленными жалобами на качество пищи. Некоторые объективные проблемы требовали централизованного решения. К таковым относилось обеспечение флота мясом. Встретившись с проблемой большой цены на поставляемую солонину и прямым сговором купцов, Макаров решил проблему раз и навсегда. Он построил склады-ледники, закупил мясо зимой в Сибири, обеспечил и моряков и сухопутные части мороженым мясом на весь год. Но вот с качеством приготовленных в частях блюд всё оказалось сложнее. Можно было бы строго спросить с коков (обычно так и поступали), но не таков был Степан Осипович. Он «зрил в корень» и пришёл к выводу, что варка на Балтике основного блюда, которым кормили матросов, — командных щей — производится неверно, и в этом суть проблемы. Ещё со времён парусного флота неразрубленное мясо в 2 часа ночи закладывали в котёл и до обеда варили. Затем мясо вынимали, резали на пайки и вместе со щами выдавали команде. Разваренное мясо плохо резалось, недодача вызывала недовольство. Наказания вкус щей не улучшали. Макаров, прослуживший на всех морях России, знал, что у черноморцев команде готовят пищу вкуснее, и решил: «Нужна наука, а не наказания». Была создана комиссия под руководством флагманского врача Кнорре, которая внедрила черноморский способ варки щей. В Севастополь был командирован доктор Новиков, выяснивший, что для улучшения вкуса нужно добавлять помидоры, уточнивший варианты закладки овощей и круп в первое блюдо. Кроме того, было принято революционное решение — резать мясо до, а не после варки. А 1 мая 1901 г. был написан приказ, объявляющий новый способ варки командных щей. Надо заметить, что поскольку рецепт нового блюда пришёл с юга, то вскоре изменилось и его название. Вместо слова «щи» стали употреблять украинское слово «борщ».
С тех пор флотский борщ стал неотъемлемой частью морского стола и стандартом сытного обеда. Ну а сегодняшним морякам, садясь за обед, остаётся только помянуть добрым словом С.О. Макарова и его дела.
К слову, хочется заметить, что тогда же родилось ещё одно блюдо. В одном из экипажей заменили помидоры огурцами. Так родился рассольник.
Интересно и то, что в дальнейшем перестали выдавать мясо по весу. Сначала рассматривался вариант — отмеренные пайки помещать в мешочки, но впоследствии и от этого отказались. Мясной порции стало хватать всем.
#Юмор Впервые за неделю включил новости и понял, что сила не в ракетах:)
#КФл #Фотозаклепки Найдите отличия.
Forwarded from Оборонка
Ремонт крейсера "Москва" завершат 26 июня

В пресс-службе 13-го судоремонтного завода назвали ориентировочную дату завершения докового ремонта флагмана Черноморского флота гвардейского ракетного крейсера "Москва" проекта 1164. Ремонт планируется завершить 26 июня этого года.

Сейчас крейсер находится в Северном доке в Севастополе. Ремонтные работы ведутся в рамках намеченного графика. Ранее сообщалось, что они завершатся до 20 июня.
#Музеи Эсминец
"Беспокойный", Кронштадт
Причал Западная Усть-Рогатка. Лето 2019 года.
#Лирика Отвлечённо… немного поэзии…

О берег плещется волна
И люди от жары раскисли…
Как много плавает
#овна
В прямом и переносном смысле!

Константин Симонов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Новости #Видео
Опубликованы уникальные кадры учений в Баренцевом море тяжелого авианесущего крейсера проекта 1143.5 «Адмирал Флота Советского Союза Кузнецов» и тяжёлого атомного ракетного крейсера проекта 1144 "Петр Великий", прошедших 6 лет назад и снятых с норвежского разведывательного корабля FS Marjata.
#Юмор А у нас, на Флоте, за такое можно было и "леща" отхватить :)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Новости #Видео
Стрельба торпедой СЭТ-65 с борта малого противолодочного корабля.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Кинохроника Из британских архивов... Подъем немецкой подводной лодки (1958г.)
#Неформат
Он то же был пионером 😡
#Новости Судя по всему, до конца года корвет "Ретивый" (пр.20380) пополнит состав ЧФ.
#Новости Турки вещают, что 15 мая группа постоянных военно-морских миссий НАТО-2, в которую также входят TCG SALİHREİS, провела траурную церемонию по 6 погибшим морякам с канадского фрегата во время полета вертолета в Средиземное море, 11 мая 2020 года.