Доброе утро, мои дорогие! 🍌

А что у вас сегодня на завтрак? 🤩

Я люблю и давно и с удовольствием ем сырники.

Есть несколько секретных лайфаков, поэтому сохраните #alenakogotkova_рецепт

ВАЖНО❗️
В рецепте нет яйца. 🥚
Когда я стала минимизировать муку в рецепте, то сырники расползались.
Без яйца получается чудо! 🤩

И еще момент - творог. ☝🏻 Много лет готовлю только с Рузским. Знаю, что с другим может потребоваться муки больше.

Ингредиенты:

200 г творога
10-15 г кокосовой муки
1/2 ч.л. псиллиума

Все смешать. Убрать в холодильник (можно на ночь). Сформировать сырники.
А дальше интересно!

✅ Готовить будем без масла и, чтобы сырники не пригорели (а могут даже на антипригарной сковороде!), сковорода должна быть ХОЛОДНОЙ - это первое.

✅ Сырники выкладывать на пергамент - это второе.

С двух сторон прогреваем на пергаменте. По паре минут. Затем - в духовку «дойти», при 160 С около 15 минут. Готово! 👌🏻

У меня есть ещё рецепт, менее диетический. Нужен? 😎

А как Вы готовите сырники? С чем едите? 😋

Доброе утро, мои дорогие! ☀️

Продолжим баловаться сырниками? 🤩

Первые сырники, которые я приготовила самостоятельно были с манной крупой. И до сих пор мне именно такие сырники кажутся по структуре идеальными. Сейчас продают манку из твердых сортов, а также кукурузную, перловую, гречневую. По-честному, принципиальной разницы нет, поэтому готовьте с той, которая вам нравится больше. ☺️

Я заметила, что самое важное в сырниках, какой именно творог вы используете. Поэтому я беру для сырников только Рузский творог. Он требует минимум муки/манки и не имеет крупинок, поэтому не приходится перетерать.

Ингредиенты:

200 г творога (у меня «Рузское молоко» 5%)
1 желток
1-2 ст.л. манной крупы
ваниль

✔️ Все смешать. Сформировать сырники. Обжарить быстро с двух сторон.
Довести до готовности в духовке.

✔️ Для соуса можно уварить сливки с изюмом или просто смешать сметану с медом. Лайт-вариант - йогурт с капелькой стевии.

А что у вас сегодня на завтрак, друзья? ☺️
#alenakogotkova_рецепт
#рецепт
#сырники

#рузский_снежок Такая странная закономерность: зимой ждешь лета, а в августовский знойный полдень мечтаешь о снеге. Или Рузском Снежке.

Рузский Снежок, слегка сладковатый на вкус, сделан на основе свежего молока. Молоко для него проходит мягкую пастеризацию, а затем заквашивается полезной закваской, в составе которой, в том числе, содержится болгарская палочка. Такая закваска благотворно влияет на обмен веществ и поднимает настроение.

Мы сознательно добавили в Снежок не слишком много сахарного сиропа, поэтому сладость у него — в самый раз.

Кстати, по своей энергетической ценности Рузский Снежок гораздо легче глазированного сырка: на 100 г продукта — 76 ккал (для сравнения: в 50 г глазированного сырка — 206,5 ккал).

Идеален, чтобы насытиться и охладиться в жару, которая вновь накрыла города. А если вы сейчас на даче, доставим свежую партию Рузского Снежка прямо к порогу. Молочный айс!