🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" сочная грудка в беконе от дежурного бюро пропусков первого отдела Елены Силивончик.
Ингридиенты
🔄 Филе грудки 3 шт.
🔄 Бекон 300 грамм
🔄 Приправа любимая
🔄 Кефир 200 мл
🔄 Соус терияки 2 ст.ложки
1. Грудку порезать кусочками среднего размера. Замариновать в кефире и любимых специях примерно на 1 час (можно и 30 мин).
2. Промаринованный кусочек филе обернуть полоской бекона и уложить на противень заранее застеленный пергаментной бумагой. То же самое проделать со всеми кусочками.
3. Кусочки филе в беконе смазать соусом терияки и по желанию посыпать кунжутными семечками
4. Запекать в духовке 30 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита 😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Ингридиенты
1. Грудку порезать кусочками среднего размера. Замариновать в кефире и любимых специях примерно на 1 час (можно и 30 мин).
2. Промаринованный кусочек филе обернуть полоской бекона и уложить на противень заранее застеленный пергаментной бумагой. То же самое проделать со всеми кусочками.
3. Кусочки филе в беконе смазать соусом терияки и по желанию посыпать кунжутными семечками
4. Запекать в духовке 30 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита 😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" Рулет из кабачка от дежурного бюро пропусков первого отдела Елены Силивончик.
Ингридиенты
Ингридиенты:
🟢2 средних кабачка
🟢2 яйца
🟢5 столовых ложек муки
🟢Соль (специи)
Для начинки:
🟢300 грамм творожного сыра
🟢2 зубчика чеснока
🟢Зелень
🟢Томаты
1.Кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на минут 10.
2.По истечению 10 минут кабачки хорошо отжать. К ним же добавить яйца, специи по вкусу и муку. Все тщательно перемешать.
3.Пергаментную бумагу растелить на противень и смазать каплей растительного масла.
4.Получившееся тесто из кабачка равномерным слоем распределить на пергаменте и выпекать мин 30-40 до образования золотистой корочки.
5.Дать "коржу" остыть.
6.В это время приготовить начинку. Все ингредиенты смешать. Можно делать абсолютно любую начинку по своему вкусу. Очень хорошо к этому рулету подойдёт красная рыбка.
7.Кабачковый "корж" смазать творожной начинкой, распределить томаты без семян (чтобы не было лишней влаги) и плотно скрутить. Дать пропитаться рулету и принять форму около часа в холодильнике.
Приятного аппетита 😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Ингридиенты
Ингридиенты:
🟢2 средних кабачка
🟢2 яйца
🟢5 столовых ложек муки
🟢Соль (специи)
Для начинки:
🟢300 грамм творожного сыра
🟢2 зубчика чеснока
🟢Зелень
🟢Томаты
1.Кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на минут 10.
2.По истечению 10 минут кабачки хорошо отжать. К ним же добавить яйца, специи по вкусу и муку. Все тщательно перемешать.
3.Пергаментную бумагу растелить на противень и смазать каплей растительного масла.
4.Получившееся тесто из кабачка равномерным слоем распределить на пергаменте и выпекать мин 30-40 до образования золотистой корочки.
5.Дать "коржу" остыть.
6.В это время приготовить начинку. Все ингредиенты смешать. Можно делать абсолютно любую начинку по своему вкусу. Очень хорошо к этому рулету подойдёт красная рыбка.
7.Кабачковый "корж" смазать творожной начинкой, распределить томаты без семян (чтобы не было лишней влаги) и плотно скрутить. Дать пропитаться рулету и принять форму около часа в холодильнике.
Приятного аппетита 😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" пирог "Сметанник" от дежурного бюро пропусков первого отдела Елены Силивончик.
Ингредиенты:
Песочное тесто
⚪️Мука 250 грамм
⚪️Разрыхлитель 1 ч.л.
⚪️Сливочное масло холодное 100 грамм
⚪️Яйца холодные 2 шт.
⚪️Сахар 60 грамм
⚪️Соль 0.5 ч.л
Сметанная заливка
⚪️Сметана комнатной темп. 20% 350 грамм
⚪️Яйца комнатной темп. 2 шт.
⚪️Сахар 90 грамм
⚪️Крахмал кукурузный 20 грамм
⚪️Ваниль по желанию
⚪️250-300 грамм ягод или фруктов
~Все ингредиенты для песочного теста смешать в однородную массу.
~Дно разъемной формы для выпекания застелить пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределить по форме и утрамбовать стаканом, делая небольшие бортики.
~Ингредиенты для сметанной заливки смешать миксером, добавить любые ягоды или фрукты (если ягоды замороженные, то нужно их обвалять в 1ст.л. крахмала).
~Заливку вылить на тесто.
~Отправить пирог в хорошо разогретую духовку до 180°, ориентировочно на 50 минут.
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Ингредиенты:
Песочное тесто
⚪️Мука 250 грамм
⚪️Разрыхлитель 1 ч.л.
⚪️Сливочное масло холодное 100 грамм
⚪️Яйца холодные 2 шт.
⚪️Сахар 60 грамм
⚪️Соль 0.5 ч.л
Сметанная заливка
⚪️Сметана комнатной темп. 20% 350 грамм
⚪️Яйца комнатной темп. 2 шт.
⚪️Сахар 90 грамм
⚪️Крахмал кукурузный 20 грамм
⚪️Ваниль по желанию
⚪️250-300 грамм ягод или фруктов
~Все ингредиенты для песочного теста смешать в однородную массу.
~Дно разъемной формы для выпекания застелить пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределить по форме и утрамбовать стаканом, делая небольшие бортики.
~Ингредиенты для сметанной заливки смешать миксером, добавить любые ягоды или фрукты (если ягоды замороженные, то нужно их обвалять в 1ст.л. крахмала).
~Заливку вылить на тесто.
~Отправить пирог в хорошо разогретую духовку до 180°, ориентировочно на 50 минут.
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные" рецепт молодых кабачков с соусом от кладовщика цеха №9 Хомич Марины Анатольевны.
🟢2 молодых кабачка
🟢мука
🟢соль
🟢плавленый сыр - 100 грамм
🟢майонез - 50-70 грамм
🟢пучок укропа
🟢чеснок - 4-5 зубчиков
🟢растительное масло для жарки
✅ Разрезаем кабачки на кружочки толщиной приблизительно 1 см. Каждый кусочек обваливаем в муке, в которую добавили соль. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Затем выкладываем на салфетку.
✅ Для соуса нам понадобится сливочный плавленый сыр, майонез, укроп, чеснок . Чеснок пропускаем через чесночницу и перемешиваем все ингредиенты.
✅ Выкладываем все на тарелку и подаем с любовью❤️ Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
🟢2 молодых кабачка
🟢мука
🟢соль
🟢плавленый сыр - 100 грамм
🟢майонез - 50-70 грамм
🟢пучок укропа
🟢чеснок - 4-5 зубчиков
🟢растительное масло для жарки
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные" рецепт простой и вкусной пиццы от Гущи Даны, оператора окрасочно-сушильной линии и агрегата цеха №11.
Ингредиенты:
Для теста:
🍕 4 стакана муки
🍕 1 яйцо
🍕 11 г сухих дрожжей
🍕 Масло растительное 6 ст ложек
🍕 Сахар 3 ч ложки
🍕 Соль 1 ч ложка
🍕 Теплая вода 1 стакан
Начинка:
🍕Вареная колбаса 250-300 г
🍕 Сыр 100 г
🍕 Один помидор
🍕 Одна луковица
🍕 Кетчуп
🍕 Майонез
✅ В миску добавить муку, дрожжи, яйцо, растительное масло, соль, сахар и теплую воду. Замесить тесто.
✅ Для начинки в миске смешать нарезанные помидор, лук и колбасу.
✅ Раскатать тесто на противень, смазать кетчупом. Далее выложить нашу начинку. Сверху добавляю тертый сыр, делаю "сеточку" из майонеза.
✅ Ставить пиццу в уже разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 мин.
Приятного аппетита ❤️
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Ингредиенты:
Для теста:
🍕 4 стакана муки
🍕 1 яйцо
🍕 11 г сухих дрожжей
🍕 Масло растительное 6 ст ложек
🍕 Сахар 3 ч ложки
🍕 Соль 1 ч ложка
🍕 Теплая вода 1 стакан
Начинка:
🍕Вареная колбаса 250-300 г
🍕 Сыр 100 г
🍕 Один помидор
🍕 Одна луковица
🍕 Кетчуп
🍕 Майонез
Приятного аппетита ❤️
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" рецепт "Бургершонов" от дежурного бюро пропусков первого отдела Елены Силивончик.
😋 Это очень вкусно как самостоятельная закуска, можно добавлять в салаты, бутерброды и вприкуску с мясом.
Рецепт на 3 кг огурцов, на выходе получается 8 поллитровых баночек.
• огурцы - 3кг
• лук репчатый - 6 шт (средний)
• соль- 9 ст. ложек
• сахар- 6 стаканов неполных (стакан 200 мл)
• ЯБЛОЧНЫЙ уксус 6% - 5 стаканов
• куркума - 1.5 ч. ложки
• зернёная горчица (в баночке "французская") - 6 ст. ложек
• перец душистый горошком - 20 шт
● Огурцы хорошо промыть и нарезать колечками толщиной примерно пол-сантиметра
● Лук нарезать кольцами, либо полукольцами, если сильно крупный.
● Огурцы, лук и соль перемешать в глубокой миске, накрыть и оставить под гнёт на 2.5-3 часа
● Когда время "отдыха" огурцов вышло, в общей кастрюле смешиваем яблочный уксус, сахар, куркуму, горчицу и душистый перец. Рассол ставим на огонь.
● Огурцы дадут много сока, их нужно хорошо промыть от соли.
● В кипящий рассол добавляем огурцы и даём покипеть около 1 минуты. Огурцы поменяют цвет. Готово.
● Разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита 😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Рецепт на 3 кг огурцов, на выходе получается 8 поллитровых баночек.
• огурцы - 3кг
• лук репчатый - 6 шт (средний)
• соль- 9 ст. ложек
• сахар- 6 стаканов неполных (стакан 200 мл)
• ЯБЛОЧНЫЙ уксус 6% - 5 стаканов
• куркума - 1.5 ч. ложки
• зернёная горчица (в баночке "французская") - 6 ст. ложек
• перец душистый горошком - 20 шт
● Огурцы хорошо промыть и нарезать колечками толщиной примерно пол-сантиметра
● Лук нарезать кольцами, либо полукольцами, если сильно крупный.
● Огурцы, лук и соль перемешать в глубокой миске, накрыть и оставить под гнёт на 2.5-3 часа
● Когда время "отдыха" огурцов вышло, в общей кастрюле смешиваем яблочный уксус, сахар, куркуму, горчицу и душистый перец. Рассол ставим на огонь.
● Огурцы дадут много сока, их нужно хорошо промыть от соли.
● В кипящий рассол добавляем огурцы и даём покипеть около 1 минуты. Огурцы поменяют цвет. Готово.
● Разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита 😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧🎂🥟🧁🥘По просьбе подписчиков размещаем в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" рецепт тарталеток от инженера по организации труда и управлению производством Анастасии Литвиненко, занявшей 1 место в конкурсе кулинарных изделий к Спасам.
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА
🟣 160 грамм сливочного масла 82,5%
🟣 3 грамма соли
🟣 110 грамм сахарной пудры
🟣 40 грамм миндальной муки
🟣 75 грамм яиц (смешать 2 яйца и взвесить нужное количество)
🟣 300 грамм пшеничной муки
В чаше комбайна смешать два вида муки, пудру и соль. Перемешать насадкой «лист». Вводим холодное масло, порезанное на кусочки. Доводим до состояния мелкой крошки. Теперь очередь холодных яиц. Замес короткий. Тесто собралось в комок – выключить миксер. Сразу раскатываем тесто между двумя листами пергамента, толщина 2-3 мм. Охлаждаем в холодильнике 6-8 часов. После выкладываем в перфорированные кольца и отправляем на 30-60 минут в мороз. Выпекаем на силиконовых перфорированных ковриках при 170°С с конвекцией до красивого золотистого цвета.
КАРАМЕЛЬ
🔘 350 грамм сахара
🔘 75 грамм глюкозы
🔘 240 грамм сливок 33% жирности
🔘 250 грамм сливочного масла
🔘 5-6 грамм крупной морской соли
🔘 50 грамм тримолина (мёда)
🔘 Смесь орехов (грецкий, миндаль, фундук)
В одном сотейнике соединить сироп глюкозы и сахар, поставить на огонь и довести до температуры 180-184°С, в процессе помешивать силиконовой лопаткой. Во втором сотейнике соединить и довести до кипения сливки с тримолином (медом). Вливаем в первый сотейник, когда там будет нужная температура и помешивая увариваем до 122-123°С.
В конце вводим сливочное масло и пробиваем погружным блендером до эмульсии. Вводим соль и еще раз пробиваем.
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА
В чаше комбайна смешать два вида муки, пудру и соль. Перемешать насадкой «лист». Вводим холодное масло, порезанное на кусочки. Доводим до состояния мелкой крошки. Теперь очередь холодных яиц. Замес короткий. Тесто собралось в комок – выключить миксер. Сразу раскатываем тесто между двумя листами пергамента, толщина 2-3 мм. Охлаждаем в холодильнике 6-8 часов. После выкладываем в перфорированные кольца и отправляем на 30-60 минут в мороз. Выпекаем на силиконовых перфорированных ковриках при 170°С с конвекцией до красивого золотистого цвета.
КАРАМЕЛЬ
В одном сотейнике соединить сироп глюкозы и сахар, поставить на огонь и довести до температуры 180-184°С, в процессе помешивать силиконовой лопаткой. Во втором сотейнике соединить и довести до кипения сливки с тримолином (медом). Вливаем в первый сотейник, когда там будет нужная температура и помешивая увариваем до 122-123°С.
В конце вводим сливочное масло и пробиваем погружным блендером до эмульсии. Вводим соль и еще раз пробиваем.
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧🎂🥟🧁🥘По просьбе подписчиков размещаем в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" рецепт торта "Килиманджаро с яблоками" от переплетчика общего отдела Ольги Романовской, занявшей 2 место в конкурсе кулинарных изделий к Спасам.
На форму 26 см:
Для бисквита
🟡 150 грамм муки (у меня 120 грамм муки и 30 грамм крахмала)
🟡 50 грамм какао-порошка
🟡 10 грамм разрыхлителя для теста
🟡 6 крупных яиц (2 желтка пойдут в крем)
🟡 200 грамм сахара
🟡 50 мл растительного масла
🟡 50 мл воды
🟡 щепотка соли
Для прослойки:
🟡 1300 грамм очищенных яблок
🟡 3 пакетика готовой смеси для желе лимонного или апельсинового (у меня 1 пакетик желе рассчитан на 200 мл жидкости)
🟡 20 грамм сливочного масла
Для крема:
🟡 отложенные 2 желтка
🟡 500 мл молока
🟡 50 грамм муки или кукурузного крахмала
🟡 100 грамм сахара
🟡 200 грамм сливочного масла
🟡 ванилин на кончике ножа
🟡 щепотка соли
Для глазури:
🟡 90 грамм темного или молочного шоколада
🟡 50 грамм сливочного масла
🟡 2 ст. ложки молока (30 мл)
вес торта - 2,7 кг
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
На форму 26 см:
Для бисквита
Для прослойки:
Для крема:
Для глазури:
вес торта - 2,7 кг
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧🎂🥟🧁🥘По просьбе подписчиков размещаем в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" рецепт "Слоеные розочки" от товароведа ОПТММ Людмилы Зыль, занявшей 3 место в конкурсе кулинарных изделий к Спасам.
🍎1 п слоеного теста
🍎Яблоки 3-4 шт
🍎Сахар 2 ст.л.
🍎Вода 1 стакан
🍎Краситель
1. Яблоки нарезать слайсами 1-2 мм в кастрюлю, залить водой и всыпать сахар. Для яркости можно добавить пару капель красного красителя. 3 минуты проварить и откинуть на дуршлаг, чтоб сироп стёк.
2. Пока остывают яблоки тесто раскатать потоньше и нарезать полосками шириной 2-3 см.
3. На полоску теста выкладывать яблоки и скручивать в рулетик. Хвостик теста заколоть шпажкой, чтоб при выпечке не раскрутилось.
4. Выпекать на пергаменте или силиконовом коврике минут 25 при 200 градусах.
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
🍎1 п слоеного теста
🍎Яблоки 3-4 шт
🍎Сахар 2 ст.л.
🍎Вода 1 стакан
🍎Краситель
1. Яблоки нарезать слайсами 1-2 мм в кастрюлю, залить водой и всыпать сахар. Для яркости можно добавить пару капель красного красителя. 3 минуты проварить и откинуть на дуршлаг, чтоб сироп стёк.
2. Пока остывают яблоки тесто раскатать потоньше и нарезать полосками шириной 2-3 см.
3. На полоску теста выкладывать яблоки и скручивать в рулетик. Хвостик теста заколоть шпажкой, чтоб при выпечке не раскрутилось.
4. Выпекать на пергаменте или силиконовом коврике минут 25 при 200 градусах.
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
🥧🎂🥟🧁🥘По просьбе подписчиков размещаем в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" рецепт "Шарлотки с яблоками" от товароведа ОПТММ Людмилы Зыль, занявшей 3 место в конкурсе кулинарных изделий к Спасам. "
🍏4 яйца
🍏160 г муки
🍏160 г сахара
🍏Щепотка соли
🍏Яблоки
1. Яйца с сахаром и щеп.соли взбивать 5-6 минут.
2. Просеянную муку в 2 приёма ввести в массу аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальной скорости миксера.
3. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
4. Форму смазать маслом.
🟣 Вылить половину теста, выложить часть яблок по спирали, вылить вторую половину теста и выложить оставшиеся яблоки в виде розочки. Можно присыпать сахаром. Для простоты можно яблоки нарезать кубиками и просто смешать с тестом.
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
🍏4 яйца
🍏160 г муки
🍏160 г сахара
🍏Щепотка соли
🍏Яблоки
1. Яйца с сахаром и щеп.соли взбивать 5-6 минут.
2. Просеянную муку в 2 приёма ввести в массу аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальной скорости миксера.
3. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
4. Форму смазать маслом.
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM