Брискет- отруб говядины, состоящий из большой и малой грудных мышц, снятых с ребер.
По данным различных пособий для мясников грудинка поддерживает около 60% веса животного.
Отруб пронизан коллагеном – белком, который составляет основу соединительной ткани организма, он собственно и придает мясу особую сочность, при длительной готовке превращаясь в растворимый в воде желатин.
#брискет
По данным различных пособий для мясников грудинка поддерживает около 60% веса животного.
Отруб пронизан коллагеном – белком, который составляет основу соединительной ткани организма, он собственно и придает мясу особую сочность, при длительной готовке превращаясь в растворимый в воде желатин.
#брискет
🔥5❤3👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, скоро мы планируем запустить рубрику рецептов с использованием нашей продукции.
Супы, сэндвичи, тако и прочие блюда, подвластные практически каждому в домашних условиях.
Будьте на связи.
Всем мощного метаболизма!
Супы, сэндвичи, тако и прочие блюда, подвластные практически каждому в домашних условиях.
Будьте на связи.
Всем мощного метаболизма!
👍6❤🔥5🌭3🔥1
Начнëм с простого рецепта на каждый день.
Готовим мега-сытный гриль чиз с рваной свининой.
Нам понадобится:
-тартин;
-полутвердый сыр 40-50 г(мы использовали чеддер) ;
-копчëная рваная свинина 75 г(половина упаковки) ;
-в качестве соуса мы использовали великое изобретение XX века - "кетчунез", кетчуп с небольшим добавлением майонеза (для любителей абсолютного "дыма" подойдет BBQ соус, так же гармонично впишется базовый кетчуп).
Тартин смазываем соусом, далее выкладываем остальные ингредиенты и отправляем наш будущий сэндвич на прижимной гриль на 3-5 минут.
Хлеб должен подрумяниться, сыр расплавиться.
Если нет прижимного гриля, можно воспользоваться духовкой или даже микроволновкой, но для получения идеальной формы все-таки лучше взять сковородку и в процессе приготовления мощно прижать сэндвич сверху(например крышкой).
Можно прокачать свой сендвич несколькими видами сыра, или добавить халапеньо для пикантности.
Всем метаболизма!
Готовим мега-сытный гриль чиз с рваной свининой.
Нам понадобится:
-тартин;
-полутвердый сыр 40-50 г(мы использовали чеддер) ;
-копчëная рваная свинина 75 г(половина упаковки) ;
-в качестве соуса мы использовали великое изобретение XX века - "кетчунез", кетчуп с небольшим добавлением майонеза (для любителей абсолютного "дыма" подойдет BBQ соус, так же гармонично впишется базовый кетчуп).
Тартин смазываем соусом, далее выкладываем остальные ингредиенты и отправляем наш будущий сэндвич на прижимной гриль на 3-5 минут.
Хлеб должен подрумяниться, сыр расплавиться.
Если нет прижимного гриля, можно воспользоваться духовкой или даже микроволновкой, но для получения идеальной формы все-таки лучше взять сковородку и в процессе приготовления мощно прижать сэндвич сверху(например крышкой).
Можно прокачать свой сендвич несколькими видами сыра, или добавить халапеньо для пикантности.
Всем метаболизма!
🔥3🌭3❤2
А у нас тем временем новая позиция в холодильнике "Метаболизм".
Ароматнейшие свиные рëбрышки, копчëные в смокере, которые Вы можете взять с собой.
Достаточно разогреть на низких температурах в духовке или на низкой мощности в микроволновке, и можно подавать с гарниром на ваш выбор.
Ну или можно попробовать блюдо в авторской подаче как всегда на Малом П.С.40.
Всем мощного метаболизма.
Ароматнейшие свиные рëбрышки, копчëные в смокере, которые Вы можете взять с собой.
Достаточно разогреть на низких температурах в духовке или на низкой мощности в микроволновке, и можно подавать с гарниром на ваш выбор.
Ну или можно попробовать блюдо в авторской подаче как всегда на Малом П.С.40.
Всем мощного метаболизма.
👍4❤3🔥3🌭1
Forwarded from CROWBAR <Drinks, Meat & Vinyl>
Друзья, пост для любителей спорта и мяса!
Завтра на арене спортивного комплекса Юбилейный на матче хоккейного клуба "Динамо" Санкт-Петербург разыгрываем мощную мясную корзину от Метаболизм и Crowbar.
Приходите и разгоняйте метаболизм!
Билеты на сайте:
https://dynamo-spb.com/tickets/
Кстати говоря, на каждом домашнем матче Динамо можно выиграть приз от нас, достаточно поучаствовать в аттракционе "biceps cam", показав свою мощную банку и превзойдя всех конкурентов!
Всем Лом и мощного Метаболизма!
Завтра на арене спортивного комплекса Юбилейный на матче хоккейного клуба "Динамо" Санкт-Петербург разыгрываем мощную мясную корзину от Метаболизм и Crowbar.
Приходите и разгоняйте метаболизм!
Билеты на сайте:
https://dynamo-spb.com/tickets/
Кстати говоря, на каждом домашнем матче Динамо можно выиграть приз от нас, достаточно поучаствовать в аттракционе "biceps cam", показав свою мощную банку и превзойдя всех конкурентов!
Всем Лом и мощного Метаболизма!
🔥6❤2👍2🤯1