Мерянский веганизм или ужин мерениста.

В нашем движении все больше молодежи придерживающейся веганского образа жизни. Начинаем вводить веганскую составляющую в нашу новомерянскую кухню.

Сегодня приготовили веганский ужин по-мерянски: тушеные в мучном полбяном соусе, на основе соевого молока, грибы (шампиньоны), с добавлением лука и тимьяна, домашняя ржаная, с добавлением ржаного солода, лапша (без использования яиц), клюквенный соус (клюква+полбяная мука), домашний пшеничный хлеб с семенами льна (на соевом молоке), свежая зелень, ржаной квас.

#меря #веганскаякухня #веганизм #меренизм #домашняялапша #грибы

Полбяная каша с репой.

Продолжаем экспериментировать с веганской мерянской кухней. Вчера приготовили полбяную кашу с репой. Рецепт, отчасти, напоминает смоленскую гороховницу с репой. Вместо гороха в мерянском блюде наша любимая полба, а репа не тертая, а кусочками.

Итак, полбу промыть, залить водой в горшке/чугунке и оставить на полдня. Поставить горшок/чугунок в духовку/печь томиться. По готовности добавить порезанную на кубики репу. Готовая каша заправляется сливочным маслом, но поскольку мы готовили веганское блюдо, использовали соевое молоко. Соль, сахар по вкусу.

#меря #веганскаякухня #веганизм #меренизм #полба #репа #каша