ЛИСИЧКИ ТУШЕНЫЕ С КАРТОШКОЙ/РЕПОЙ —РИВЫЖПАНГА ШАКШЫНЫ МААМУНО/РЕВЫ.

Итак, вчера приготовил лисички в горшочке «по-мерянски».

Ингредиенты:

1. Лисички свежие - 300 г
2. Репа - 2 шт. 400 г (пока на рынках нет репы можно использовать картофель)
3. Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
4. Тимьян
5. Сметана - 200 мл
6. Твердый выдержанный сыр
7. Льняное масло - 3 ст.л.
8. Соль по вкусу

Приготовление:

Промываем грибы, тушим их (предварительно 20 минут отварив) со сметаной, репчатым луком и добавлением льняного масла. Время тушения 20-30 минут.

Отвариваем репу/картошку, и нарезаем ее кубиками.

Готовые грибы и репу/картошку выкладываем слоями в горшок, посыпая тимьяном.

Заливаем сверху сметаной и добавляем тертый твердый сыр для корочки. Я использовал для этого пармезан.

Запекаем в духовке 20 минут.

PS Кому интересно, по ссылке подробная этимология мерянского названия блюда. Узнаете почему картошка на мерянском «маамуно», а лисички «ривыжпанга»

#мерянскаякухня #лисички #грибы #merjamaa