Новый 2026 год с любимым вкусом: какими блюдами встретят праздник в разных странах мира 🥟

Пока все гадают о потребительских трендах 2026-го, в новогоднюю ночь во всем мире побеждает вечная классика. Бешбармак, кабса, бирьяни, цзяоцзы и бань чынг — эти блюда не просто еда, а настоящий индикатор спроса, что и в каких объемах закупают семьи перед праздниками.

Разберемся, почему они в центре стола и что это значит для рынка!

🇰🇿 Казахстан

Ключевое блюдо: бешбармак

Бешбармак — традиционное мясное блюдо, которое часто готовят к крупным праздникам. В основе — отварное мясо (говядина или баранина), тесто и насыщенный бульон. Блюдо подчеркивает статус угощения и щедрость хозяев, поэтому к новогоднему столу выбирают только лучшее мясо и муку премиум-класса. Подается большими порциями как символ достатка.

🇸🇦 Саудовская Аравия

Ключевое блюдо: кабса

Представьте: ароматный рис с нежным мясом (курица, ягнятина или говядина), щедро приправленный специями, с овощами и орехами. Кабса — король семейных застолий и встреч с гостями. Перед праздниками растет спрос на длиннозерный рис, специи и свежее мясо — классика всегда в цене!

🇮🇳Индия

Ключевое блюдо: бирьяни

Бирьяни — одно из самых узнаваемых праздничных блюд Индии. Его готовят из риса басмати и мяса, выкладывая ингредиенты слоями и активно используя специи, травы и острые ноты. Рецепты разные в каждом регионе — от Хайдарабада до Калькутты. На праздники индийцы закупают тонны риса, специй и мяса.

🇨🇳 Китай

Ключевое блюдо: цзяоцзы

Пельмени цзяоцзы — обязательный элемент празднования лунного Нового года. Их лепят всей семьей, что придает блюду символическое значение единства и благополучия. Начинка чаще всего мясная, тесто тонкое, подача — порционная. Цзяоцзы ассоциируются с достатком и удачей, поэтому их присутствие на столе повсеместно.

🇻🇳 Вьетнам

Ключевое блюдо: бань чынг

Квадратный рисовый пирог с мясом, бобовыми и рисом, завернутый в банановые листья, — обязательный атрибут Тета (вьетнамского Нового года). Готовят его часами всей семьей: это ритуал единства и уважения к предкам.

В праздники люди возвращаются к корням и выбирают проверенное качество. А для экспортеров это сигнал — рост спроса на мясо, рис, муку и специи!

Больше деталей по каждому рынку — в наших экспортных гидах. Открывайте библиотеку экспортера и начинайте новый год с новых контрактов!

Читайте «Агроэкспорт» в MAX

#агроэкспорт #библиотекаэкспортера

🇸🇦 Саудовская Аравия вводит обязательную сертификацию Saudi GAP для птицеводческой продукции

📆 В марте 2025 года Королевство Саудовская Аравия (КСА) нотифицировало уведомления в адрес ВТО о введении требования по обязательной сертификации птицеводческих предприятий в соответствии со стандартами Saudi Good Agricultural Practices (Saudi GAP). Требование вступило в силу с 17 сентября 2025 года.

Сертификат Saudi GAP обязателен для компаний или ферм, экспортирующих птицеводческую продукцию в КСА. Ответственным органом является Министерство окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства КСА (MEWA).

🔜 Важно отметить, что для предприятий, ранее аттестованных SFDA, предусмотрен переходный период в течение 6 месяцев для получения сертификата.

📚 Подробнее о ключевых моментах, касающиеся внедрения Saudi GAP, читайте в карточках «Агроэкспорта».

#агроэкспорт #новостиАПК