⭕️ دامداران؛ ورشکسته و بی‌پشتیبان

🔹 قیمت گوشت از سال گذشته تغییر چندانی نکرده است. با این حال، قیمت خوراک دام و علوفه بسیار گران شده است. سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری نیز با قبضه مراتع و جلوگیری از ورود دام به مرتع، به این وضعیت دامن می‌زند.

🔹 در این میان احشام گرسنگی می‌کشند و دام‌های مولد زیادی به کشتارگاه رفته‌است. دولت نیز نه تنها حمایت موثری برای کاهش هزینه‌های تولید آن‌ها نکرده است، بلکه با سیاست سرکوب قیمت گوشت و شیر مشکلات آن‌ها را افزوده است.

#دامداران_را_دریابید
#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ مصاحبه اختصاصی؛ مزیت‌ها و راهکار‌های پرورش شتر در بیابان

🔰 مصاحبه اختصاصی واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف با دکتر حسین اسماعیلی، دامپزشک، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران و کارشناس پرورش دام

🔹 دکتر حسین اسماعیلی در پاسخ به این سوال که مزیت‌های پرورشی شتر در اقلیم ایران چیست گفت: شتر در اقلیم‌ بیابانی ایران ماندگاری بالایی دارد. این حیوان رقیب خوراک سایر دام‌ها نیست و در مرتعی چَرا می‌کند که حیوانات دیگر نمی‌توانند از آن استفاده نمی‌کنند. همچنین این دام توانایی تحمل شرایط سخت مثل گرسنگی ، تشنگی و سرما و گرمای طاقت‌فرسا را دارد و آن را مناسب پرورش در نقاطی می‌کند که برای سایر دام‌ها مناسب نیست.

🔹 وی اضافه کرد: علاوه بر این، شتر می‌تواند بدون ساربان در بیابان شب گذرانی داشته باشد و هزینه ساربانی (چوپانی) پایینی دارد چون به طور مستقل و با هوش خود می‌تواند از خود در طبیعت محافظت کند و پس از آن به محل اولیه خود بازگردد. این دام تنها ۱ تا ۲ ماه نیاز به تغذیه دستی دارد و باقی مواقع سال از علوفه های مرتعی استفاده می‌کند.

🔹این کارشناس پرورش دام در پاسخ به این که چرا پرورش شتر صنعتی نشده است، خاطر نشان کرد: نیازی نیست که شتر را صنعتی کنیم چرا که مزیت پرورش شتر در غیر صنعتی بودن آن است، این دام نباید در محیط بسته و نیازمند به نهاده پرورش داده شود. با توجه به اینکه کشور وابستگی زیادی در واردات نهاده دارد، لازم است دام‌هایی که توانایی تولید در سامانه‌های باز و مرتعی را دارند حمایت کرد و توسعه داد تا نهاده‌های محدود کشور فقط صرف تولید گونه‌های دامی شود که مجبور به پرورش در سامانه های بسته هستیم.

🔹عضو هیأت علمی دانشگاه تهران در مورد موانع توسعه پرورش شتر و راهکار‌های رفع آنها افزود: ضریب نفوذ خدمات فنی و بهداشتی در پرورش شتر ایران بسیار کم است. برخی دارو‌های اختصاصی بیماریهای شتر در ایران کم است و برخی از آن‌ها به صورت قاچاق وارد می‌شود و شترها سهمی از نهاده های حمایتی دولتی برای زمستان گذرانی ندارند.

🔹این کارشناس پرورش شتر در خصوص موانع پرورش شتر ادامه داد، با توجه به اقلیم خشک و بیابانی ایران، شتر یکی از گونه‌های بسیار با ارزش است که مزیت تولید در آن داریم و باید با حمایت از صنعت شترداری بتوانیم سهم بیشتری از نیازهای کشور را از گوشت این حیوان تامین کنیم.

#دام_راهبردی
#پرورش_شتر
#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چَرای کنترل شده بوقلمون در فضای باز

🔹 در این روش که می‌توان آن را به سایر دام‌‌ها تعمیم داد، میزان چرا کنترل شده تا به مرتع آسیبی نرسد و در عین حال زمین نیز از کود غنی از مواد آلی پرنده بهره‌مند می‌شود.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ پایداری مرتع با مدیریت صحیح دام

📷 سرخیو، یک کشاورز پرتغالی در حساب اینستاگرام نوشت:

▪️احیای خاک و اکوسیستم. این کار ساده است. فقط گاو را در علف‌ها نگهدارید، یعنی جایی که به آن تعلق دارد، و همچنین آن‌ها را دائم حرکت دهید.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چَرای گوسفندان در مرتع

🔹️ ورود دام به مراتع یکی از مهمترین فاکتورهای حفظ امنیت غذایی و مراتع است. تنها راه حفظ مراتع حفظ اکوسیستم طبیعی آن است.

🔹️ بدیهی است خروج دام از مراتع و مدیریت فعلی مرتع بدون یکی از حلقه‌های زنجیره یعنی دام موجب تحلیل رفتن آن شده است.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چرخه‌های معیوب غذایی

🔹️ این فرد آمریکایی صحبت‌هایی از چرخه‌های معیوب غذایی می‌کند و معتقد است تنها با رعایت یک نکته می‌توان چرخه‌های معیوب را بهبود بخشید. مثلا از پسماندهای غذاخوری‌ها می‌توان برای تولید تخم‌مرغ در همان محل استفاده کرد‌

🖋 چرخه‌های غذایی در جهان و بالاخص در ایران شکلی کاملا معیوب دارند. مثلا ما گاو هولشتاین اروپایی با تولید شیر بالا را به ایران می‌آوریم که مناسب مزارع سرسبز اروپایی هستند، در عوض دام بومی خود نظیر شتر و گاو سرابی با ضریب تبدیل پایینتر که علوفه کم‌کیفیت هم می‌خوردند را رها کرده‌ایم. در نتیجه مجبور شده‌ایم ذرت و سویا را با مصرف نفت از آمریکای جنوبی به وسیله کشتی بیاوریم تا گاو‌های اروپایی را سیر کنیم. به راستی چه شد که بعد از اجرای اصلاحات ارضی آمریکایی، کشوری که در تولید خوراک دام و فرآورده‌های دامی خودکفا بود، به یکباره هم در خوراک دام و هم در محصولات آن مانند گوشت و لبنیات وابسته شد؟ چرا تا امروز بخش قابل توجه مراتع ایران با استدلال‌های منسوخ برای چَرای دام ممنوع است؟

#ورود_دام_به_مرتع
#خودکفایی
#پسماند_زباله_نیست

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ استرالیا ۴۰ درصد از خوراک دام را از کشت‌دیم به دست می‌آورد

🔹استرالیا به‌عنوان یکی از خشک‌­ترین قاره‌های جهان دارای مساحتی بالغ ‌بر ۷۶۲ میلیون هکتار است که طبق گزارش اداره هواشناسی استرالیا حدود ۸۰ درصد از مناطق این کشور کمتر از ۶۰۰ میلی‌متر و حدود ۵۰ درصد کمتر از ۳۰۰ میلی‌متر در سال بارندگی دارند. به طور کلی، بیش از ۷۰ درصد از مساحت این کشور شامل مناطق خشک و نیمه‌­خشک است.

🔹️تلفیق چرای دام و کشت دیم در مناطقی با بارندگی عمدتاً بین ۲۵۰ تا ۶۰۰ میلی‌متر استقرار دارد که بزرگ‌ترین سیستم تولیدی کشاورزی در استرالیا است که علاوه بر تولید عمده محصولات زراعی استرالیا، حدوداً ۴۰ درصد از کل خوراک دام استرالیا را تولید می­‌کند. در طی سال­های گذشته، بهره‌­وری کشت تلفیقی به دلیل ارائه تسهیلات سرمایه­‌گذاری در آب­رسانی و حصارکشی افزایش داشته است. در تلفیق چرای دام و کشت دیم، روش تناوب گیاهان زراعی با لگوم­‌ها (لی­فارمینگ) برای بهبود مواد آلی خاک در استرالیا مورد استفاده قرار می­‌گیرد که بخشی از موفقیت مناطق معتدل در تولید دام و غله به دلیل توسعه سیستم لی­فارمینگ و بر اساس تلفیق گوسفند با مرتع است. در این سیستم کشت دو نوع لگوم یعنی گونه‌­های یونجه و شبدر رایج است. این لگوم­های مرتعی بر روی حاصلخیزی خاک تأثیر مثبتی دارند و باعث بهبود عملکرد گیاهان زراعی نیز می‌شوند. توسعه این سیستم در خاک­‌های ضعیف استرالیا باعث افزایش ۴ برابری عملکرد گندم در ۱۰۰ سال گذشته شده و در حال حاضر متوسط عملکرد آن ۲ تن در هکتار است. در استرالیا حدود ۸۰ درصد از کل گوسفندان، ۵۰ درصد از کل گوشت گاوی و ۹۳ درصد از کل دانه تولیدی کشور از کشاورزی دیم حاصل می‌­شود.

🖋 در ایران سازمان‌ منابع طبیعی آن چنان بیش از نیمی از مساحت ایران را در قبضه خود گرفته و کاری نمی‌کند که گویا در قبال بهره‌وری آن مسئولیتی ندارد. این سازمان باید در خصوص مدیریت منسوخ خود در مقايسه با سایر کشور‌ها باید پاسخگو باشد.

#ورود_دام_به_مرتع
#کشت_دیم
#دیگران_چه_می_کنند

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ کشور‌های برتر در تولید گوشت شتر

🔹 بر اساس گزارش سال ۲۰۲۱ فائو، کشور سودان به عنوان بزرگترین تولید کننده گوشت شتر، تعداد ۵۴۸ هزار نفر شتر را کشتار کرده است و عربستان با اختلاف کمی در رتبه بعدی قرار می‌گیرد.

🔹️ امارات حدود ۲۰۰ هزار نفر شتر را در سال ذبح کرده است که از این بابت در رتبه چهارم قرار می‌گیرد. جالب آن است که بیابان‌های امارات وسعت و پوشش گیاهی کمتری نسبت به بیابان‌های ایران دارد. این کشور سال‌ها پیش با وارد کردن شتر از کشور‌های آفریقایی، عربی و حتی ایران اقدام به غنی‌سازی مخازن ژنتیکی خود کرد.

🔹 با وجود این که شتر در تاریخ ایران نقشی غیرقابل انکار دارد ولی توجه صِرف به دامداری صنعتی و تصورات غلط دولت از مرتع، فرصت دامداری مرتعی را از ایران گرفته است.

🔹 ایران با داشتن بیابان‌های وسیع، مزیت نسبی برای تولید گوشت شتر دارد.

#پرورش_شتر
#دام_راهبردی
#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods