⭕ تولید غذا با میکروب؛ راهی جدید برای تامین غذا

🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از phys.org، بحران جهانی و تنش‌های آن روزبه‌روز در حال افزایش است و نیاز به افزایش تولید بیش از پیش احساس می‌شود. بر این اساس یکی از راهکارهایی که توجه دانشمندان را به خود جلب کرده است، استفاده از غذای تولیدشده توسط میکروب‌ها است.

🔹️پروفسور کیانگ راک چوی (Keyong Rok Choi)، در مرکز تحقیقات مهندسی فرآوری زیستی کره جنوبی به‌همراه پروفسور سانگ یاپ لی (Sang Yup Lee) در دانشکده مهندسی شیمی و بیومولکولی به‌تازگی یک مقاله در نشریه Nature در این زمینه منتشر کرده‌اند. در این مقاله پیشنهاد توسعه تحقیقات بر روی تولید غذای تولیدشده از میکروب با استفاده از مواد خام پایدار و در دسترس داده شده است. 

🔹غذاهای تولیدشده از میکروب‌ها از آن جهت مورد توجه دانشمندان قرار گرفته است که ماده خشک حاصل از غذای میکروبی مقادیر بالاتری از  میزان پروتئین را نسبت به ماده خشک حاصل از گوشت دارد. در حال حاضر غذاهای تخمیری از جمله غذاهای میکروبی محسوب می‌شوند، اگرچه زیست توده میکروبی در این غذاها بسیار اندک است.

🔹️در این مقاله استراتژی‌های استفاده از مواد خام غیر خوراکی به‌عنوان پیش‌ماده تولید غذای میکروبی پوشش داده شده است. همچنین صنعتی‌سازی و ورود بخش‌های دولتی، خصوصی و صنایع برای تخلیص و اقتصادی‌کردن این شیوه از تولید غذا پیشنهاد شده است. 

🖋این پست صرفا بر جنبه‌های علمی تولید غذا با استفاده از میکروب‌ها و احتمال اقتصادی‌بودن آن‌ها تمرکز دارد. غذاهای میکروبی می‌توانند در بخش تغذیه انسانی و خوراک دام مورد استفاده قرار گیرند. جنبه‌های سلامتی و شرعی آن باید از طریق نظر متخصصین طب و استفتای مراجع بررسی گردد. 

#دیگران_چه_می_کنند

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

پیگیری حق‌آبه در حد حرف ماند

🎥ویدئویی از افزایش ذخیره آب در سد کجکی طی چندماه اخیر تا الان

🔹بعد از بارندگی‌های اخیر ظرفیت ذخیره آب جلوی سد کجکی تقریبا پر شد است.

🔹براساس آخرین تصاویر ماهواره‌ای ظرفیت ذخیره سد کجکی پر شده است و برخی کانال‌های خبری محلی به پایین دست هشدار سیلابی شدن رودخانه هیرمند را داده‌اند!

🔹درحالی که در زمان نبود آب مسؤلین بصورت پیوسته پیگیر حق‌آبه هیرمند بودند ، ولی طی چند ماه گذشته که وضعیت آب در حوضه آبریز هیرمند فراتر از نرمال شده است متأسفانه از پیگیری مسؤلین خبری نیست.


🔹پیگیری حقابه هیرمند از شعار فراتر نرفته است.

#محیط_زیست
#آب_هست_اما_ول_است
#سیستان‌_را_دریابید
#سیستان_آب_ندارد

✅ کانال گردشگری و محیط زیست مؤسسه مصاف

@masaftourism

⭕ احتمال بازگشت قرارداد غلات دریای سیاه

🔹️ به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، خبرگزاری رویترز به نقل از ۴ فرد آگاه، اعلام کرد که در دو ماه گذشته مذاکراتی بین روسیه، اوکراین، ترکیه و سازمان ملل برای توافق بر سر عبور امن کشتی‌های تجاری در جریان بوده است که اوکراین ناگهانی از مذاکرات خارج شده است.

🔹️ رویترز ادامه می‌دهد که این مذاکرات به مرحله توافق بر سر متن بیانیه رسیده بوده است که اوکراین در ثانیه آخر بیرون آمد و مذاکرات متوقف شد.

🔹️ ولادیمیر زلنسکی، رئیس جمهور اوکراین کمی قبل در روز جمعه اعلام کرده بود که اوکراین بدون کمک‌های جدید از سمت آمریکا قادر به حفاظت از کریدور کشتی‌رانی خود در نزدیکی رومانی و بلغارستان نخواهد بود.

🔹️ استفان دوجاریک، سخنگوی سازمان ملل در این خصوص گفت: " ما هنوز امیدواریم که کشتی‌رانی آزادانه در دریای سیاه اعلام شود. "

🔹️در پیش نویس توافق متوقف شده آمده است: «جمهوری ترکیه به دبیرکل سازمان ملل اطلاع می‌دهد که این توافق با میانجیگری ترکیه حاصل شده و در حال اجراست. این توافق پس از اعلام لازم الاجرا می شود.»

#از_دنیا_چه_خبر

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥تصویر بارش دیروز باران در ساحل سرخ جزیره هرمز

🔹️ خاک سرخ جزیره هرمز منظره زیبا و جالبی را از بارش باران به تصویر کشیده است.

🖋 نکته جالب آن است که بارش باران‌ در نهایت به دریا می‌ریزد. هنر آبخیزداری آن است که ورود این آب شیرین به دریا را از طریق آبخیزداری به حداقل ممکن رسانده و آب را به زیر زمین نفوذ دهیم.

#آب_هست_اما_ول_است
#آبخیزداری

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 تولیدکنندگان در انتظار نتیجه نشست‌های اصلاح قوانین حریم بهداشتی

🔹️ مجتبی نوروزی اخیرا خبر از بازنگری در قوانین حریم‌های بهداشتی داده است. در این تصمیم‌گیری، صاحبنظران، کارشناسان، وزارت اقتصاد و صداوسیما دعوت شده‌اند تا در مورد بازنگری حرائم بهداشتی نظرات خود را بیان کنند. در این نشست‌ها با در نظر گرفتن مطالعه بر روی کشورهای مشابه ایران، سازمان دامپزشکی با همکاری سندیکاها و انجمن‌ها و اتحادیه‌ها در این خصوص قوانین حریم‌های بهداشتی را تنظیم خواهند کرد.

#هفتاد_خان_مجوز
#حریم_های_بهداشتی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 تصاویری وحشتناک از سیل عمان

🔹️ سیل مسأله‌ای است که کشورهای حاشیه خلیج فارس اعم از ایران و کشورهای عربی به آن توجه کمی داشته‌اند. با توجه به تغییرات اقلیمی، تمام کشورهای غرب آسیا باید به اقدامات پیشگیرانه نظیر آبخیزداری توجه کافی داشته باشند و در دستور کار قرار گیرد.

#تغییرات_اقلیمی
#آبخیزداری

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ روسیه به واردات میوه از بخش جدایی‌طلب مولداوی اجازه واردات داد؛ ماجرا چیست؟

🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، اخیرا سازمان روسلخوزنادزور روسیه که وظیفه اعطای مجوز واردات محصولات کشاورزی را دارد، به جمهوری خودمختار گاگائوزیا در مولداوی اجازه صادرات میوه به این کشور را داده است. این در حالی است که مولداوی اجازه صادرات میوه به روسیه را ندارد.

🔹️منطقه جمهوری خودمختار گاگائوزیا درست بر سر مسیر انتقال غلات اوکراین به بنادر فعال این کشور و رومانی و بلغارستان قرار دارد.

🔹️اقتصاد این جمهوری خودمختار و جدایی‌طلب کاملا به صادرات محصولات کشاورزی و فرآورده‌های آن وابسته است. این اقدام روسیه را می‌توان به‌عنوان یک گام تهدیدآمیز برای حضور در منطقه حیاتی برای صادرات اوکراین در نظر گرفت. علاوه بر این جمهوری خودمختار ترانسنیستریا در شرق مولداوی نیز پیش از آن خواستار پیوستن به روسیه بوده است.

🔹️روسیه در حال حاضر تنها با عملیات‌های پهپادی و موشکی توان ضربه به صادرات اوکراین را دارد ولی با حضور نظامی در مناطق جنوب غربی اوکراین می‌تواند عملا این شریان حیاتی را ببندد.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

چشم‌انداز هاب غذایی ایران؛ فرصت‌ها و الزامات

فرشاد عواطفی - کارشناس امنیت غذایی

🔸اخیرا آقای محمد مخبر، معاون اول رئیس جمهور در خصوص برنامه‌های دولت در حوزه امنیت غذایی صحبت کرده است . یکی از برنامه‌های مذکور، تبدیل ایران به هاب غذا با استفاده از ظرفیت صنایع داخلی است. این برنامه یکی از کلان‌ترین برنامه‌های تجاری – راهبردی ایران محسوب می‌شود که مستلزم برنامه ریزی دقیق، منسجم و همه‌جانبه نگری در امور داخلی و خارجی است. نکته مهم در عنوان این طرح آن است که ایران به تنهایی با ظرفیت خالی صنایع غذایی تبدیل به هاب غذایی نخواهد شد، بلکه استفاده از ظرفیت تجاری برای خرید و فروش، بازاریابی و بازارسازی برای محصول خام اولیه محرک تبدیل شدن یک کشور به هاب آن ماده غذایی خواهد بود. 

🔸مورد دیگری که تبدیل شدن ایران به هاب مواد غذایی می‌طلبد،یک فرمانده کاردان است که با ابعاد مختلف این تجارت و بازارهای عمده تولید و مصرف آشنا باشد. این فرد باید بتواند در فضای دیپلماتیک، ارتباطات موثر تجاری – اقتصادی مورد نیاز برای شکل گیری این بازار عظیم را برقرار کند و به کار تبدیل شدن ایران به هاب غذا انسجام لازم را بدهد. 

🔸موقعیت ژئوپلیتیک ایران، فرصتی استثنایی در مسیر تبدیل‌شدن کشور به هاب جهانی غذا است. ایران در مسیر مراکز مصرف و تولید عمده غلات، روغن‌های گیاهی، میوه و سایر محصولات کشاورزی قرار دارد. علاوه بر این، زیرساخت‌های مناسبی از قبیل بنادر شمال و جنوب کشور، خط ریلی شمال - جنوب و شرق - غرب، مزیت ارزان بودن حمل و نقل، امن بودن مسیرهای ترانزیتی ایران را به گزینه مناسبی برای تبدیل شدن به هاب تجارت غذا تبدیل کرده است. با این حال تبدیل شدن ایران به هاب غذایی مستلزم رعایت کردن الزاماتی است تا بتوان از فرصت‌های موجود به بهترین شکل استفاده نمود.

🔸برای مطالعه‌ی کامل گزارش لطفا به سایت آیساسنتر مراجعه فرمایید:
https://isacenter.ir/3140301280915/

@isacenter

⭕ نبرد کشاورزان ایتالیایی با طوطی‌های سبز

🔹 زیان کشاورزان ایتالیایی را اکنون می‌توان با طوطی‌های سبز اندازه‌گیری کرد. هجوم این پرندگان به تهدیدی جدی برای برداشت بادام، زیتون و انجیر در استان باری ایتالیا تبدیل شده است.

🔹طوطی های سبز بیش از ۲۰ سال پیش از آمریکای لاتین به باری مهاجرت کردند و از آن زمان به قدری زیاد شده اند که مقامات محلی نمی‌دانند چگونه با آنها برخورد کنند.

🔹 ایتالیایی‌ها در شبکه های اجتماعی نه از طوطی‌ها حمایت می کنند و نه از دولت. آنها می‌نویسند:

🔹"مسئولان در ۲۰ سال گذشته چه مشکلی را حل کرده‌اند؟ گله‌های پرندگان کل باغ‌های زیتون را نابود می‌کنند و هیچ‌کس اهمیتی نمی‌دهد. ما باید از شعله افکن(برای مقابله با طوطی های سبز) استفاده کنیم!"/ اسپوتنیک

#دیگران_چه_می_کنند

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 برداشت جلبک کلپ از دریا

🔹️ جلبک کلپ kelp یا کتانجک، بر خلاف ظاهر خود گیاه محسوب نشده و در دسته آغازیان طبقه‌بندی می‌شود. از جلبک کلب برای تولید غذای انسان، خوراک دام و حتی کود مایع استفاده می‌شود.

#از_دنیا_چه_خبر

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥پایان مهلت هیئت مقررات زدایی به سازمان دامپزشکی برای اصلاح قانون ۵۰ سال پیش

🔹️ قوانین فعلی حریم‌های بهداشتی در سال ۱۳۵۰ و پیش از انقلاب مصوب شده است، لذا با توجه به آن که قوانین حریم‌های بهداشتی در جهان در حال اصلاح هستند، در ایران نیز می‌بایست بازنگری شوند.

🔹️ داود صادقی، سردبیر گروه کشاورزی صداوسیما نیز دلیل پیگیری صداوسیما را تماس‌ها و مطالبات مردمی عنوان کرد و خواستار تحقق سندبالادستی در حوزه کسب و کار شد.

#حریم_های_بهداشتی
#هفتاد_خان_مجوز

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ پیش‌بینی تولید ۱۳ میلیون تنی گندم برای امسال

🔹️سهراب سهرابی، مجری طرح گندم وزارت جهادکشاورزی برآورد کرد ۱۳.۵ میلیون تن گندم در سال زراعی جاری تولید و حداقل ۱۰.۵ میلیون تن خریدتضمینی انجام شود.

🔹️وی افزود: گندم مورد نیاز کشور سالانه ۱۲ میلیون تن است.

#خرید_تضمینی
#امنیت_غذایی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods