🔴 درخواست تشکل های مرغداران از رییس جمهوری/ احتمال توقف تولید گوشت مرغ و تخم مرغ

‼️تشکل های ملی صنعت مرغداری در کشور دیروز طی نامه سرگشاده ای خطاب به رییس جمهوری متقاضی حل مشکلات تولید شدند.

#زنجیره_تامین_مرغ

✅ @masaf_foods

🔴 حرف های بسیار مهم ستاری معاون رئیس جمهور: اگر نتوانیم غذای مردم را تامین کنیم، مهم نیست چه سلاحی می‌سازیم!

‼️معاون علمی و فناوری رئیس جمهور گفت: ما فکر می‌کنیم که تولیدکننده گوشت و مرغ هستیم، ولی برای ما خطوط مونتاژ تعریف کرده‌اند و اغلب مایحتاج این صنایع از جوجه یک روزه گرفته تا غذا و غیره وارداتی است.

🔹به گزارش ایسنا، سورنا ستاری در مراسم رونمایی از داروی ایرانی زجر تنفسی نوزادان که امروز یکشنبه سوم شهریور با حضور وزیر بهداشت در کرج برگزار شد، اظهار کرد: تولید دارو به یک اکوسیستم قوی نیاز دارد تا در آن محققی که کار پژوهش انجام می‌دهد، بتواند به سرمایه‌گذار و شتاب دهنده‌ای که خروجی پژوهش را تجاری‌سازی می‌کند، وصل شود.

🔹وی ادامه داد: از طریق این اکوسیستم می‌توان سرمایه و پول بخش خصوصی را به حوزه پژوهش تزریق کرد.

🔹ستاری گفت: باید بپذیریم با اعتبارات و بودجه دولت نمی‌توان محصول تولید کرد و این پول باید صرف توسعه زیرساخت‌ها در حوزه‌های مختلف شود.

‼️وی در بخش دیگری از صحبت‌های خود با ابراز نگرانی در خصوص وضعیت تامین غذا، توضیح داد: حوزه غذا در تمامی کشورها استراتژیک است؛ چون اگر نتوانیم نیازهای غذایی جامعه را فراهم کنیم، دیگر مهم نیست چه سلاحی می‌سازیم و در حوزه دفاعی چه اتفاقی می‌افتد.

‼️ستاری با بیان اینکه کشور در حوزه تامین غذا وابستگی‌های جدی‌ای دارد، توضیح داد: ما فکر می‌کنیم تولیدکننده گوشت و مرغ هستیم، ولی برای ما خطوط مونتاژ تعریف کرده‌اند و اغلب مایحتاج این صنایع از جوجه یک روزه گرفته تا غذا و ... وارداتی است.

‼️معاون علمی و فناوری رئیس جمهور تصریح کرد: در حال حاضر بیشترین واردات ما کنجاله و سویا و ... است که ارزبری زیادی دارد؛ در شرایط فعلی ما فقط توسعه‌دهنده مرغداری و دامداری‌ها هستیم و بخش اصلی ماجرا که حوزه دانشی است و ارزش افزوده زیادی دارد، کاملا مغفول مانده است.

‼️ستاری گفت: اخیراً تمامی شرکت‌هایی که در حوزه بیوتک انسانی فعالیت دارند، تشویق می‌شوند تا وارد حوزه دام و طیور و آبزیان شوند؛ چون حوزه‌ای است که ارزش افزوده زیادی دارد و هم نیاز روز کشور است.

🔹وی گفت: امسال تمرکزی جدی در بحث تولید داروهای بیوتک صورت داده‌ایم که مجموع سه درصد داروهای وارداتی و کل مواد اولیه دارویی که حدود ۷۰۰ میلیون دلار ارزبری دارند را پوشش می‌دهد.

🔹بنیاد ملی نخبگان گفت: در حوزه بیوتک ما شرکت‌های توانمند و قوی داریم و باید از آنها حمایت کنیم تا مسیر توسعه کشور در شرایط فعلی هموار شود.

🌐 https://www.isna.ir/news/98060301105

#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#زنجیره_تامین_مرغ
#خطر_وابستگی
#خطر_ناامنی_غذایی

✅ @masaf_foods

📈 چرا با وجود رشد تولیدات دام و طیور در سال ۹۷، قیمت‌ها چند برابر شد؟

🔹بر اساس گزارش وزارت جهاد کشاورزی، طی سال ۹۷ به جز کاهش ۵۵۰۰ تنی گوشت قرمز، سایر تولیدات دام و طیور رشد قابل توجهی داشته است، به طوریکه تولید گوشت مرغ ۱۱۸ هزار تن، تولید تخم مرغ ۱۴ هزار تن، تولید عسل ۲۳۰۰ تن و شیر ۵۳۴ هزار تن نسبت به سال ۹۶ افزایش یافته است.

‼️پاسخ در وابستگی کشور به واردات نهاده‌های دام و طیور نهفته است. سالهاست برای تولید مرغ و گوشت، بخشی از ارز حاصل از فروش نفت خام را صرف واردات خوراک دام من جمله کنجاله سویا میکنیم که این باعث شده #زنجیره_تامین دام و طیور کشور به واردات وابسته شود. تصمیمات غلط در اقتصاد به‌ویژه بخش کشاورزی و همچنین ورود تحریم ها به فاز مالی و بانکی در دو سه سال اخیر، منجر به افزایش نرخ ارز شد و به تبع آن هزینه واردات نهاده ها مثل سایر محصولات وارداتی افزایش یافت. دلیل اصلی افزایش چند برابر قیمت گوشت با وجود افزایش تولید، بالا رفتن هزینه‌های تولید بود و نه کاهش طرف عرضه! دولت نیز به جای مدیریت ارزی و حمایت از تولیدکننده و یا مصرف کننده واقعی، با توزیع رانتی ارز فقط به سوداگری دامن زد.

✅ @masaf_foods

🎥 داستان مرغ بریان و زنجیره تامین مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای

🔹️ فروشگاه‌های زنجیره‌ای کاستکو که از فروشگاه‌های تخفیف محور در آمریکا است، یکی از ارزان‌ترین مرغ‌های بریان را در کل کشور به مشتریان ارائه می‌دهد، ولی این مرغ سودی برای فروشگاه ندارد.

🔹️ تلاش‌های این فروشگاه زنجیره‌ای برای شکستن انحصار دو شرکت تولید کننده مرغ و تکمیل زنجیره تولید تا مصرف در ایالات متحده که در نهایت به نفع مصرف کننده‌ می‌باشد را ببینید. همچنین اوضاع نمایندگی‌های تولید مرغ در این شرکت‌ها قابل توجه و جذاب است.

#زنجیره_تامین

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ معرفی سازمان بازرگانی کشاورزی و برنامه‌های تنظیمی در آمریکا

🔹این دفتر در ابتدا در سال ۱۹۱۳ با نام 《دفتر بازار‌ها》ذیل وزارت کشاورزی آمریکا شروع به کار کرد و کار خود را با نظام استاندارد‌سازی بازار تخم‌مرغ و درجه‌بندی آن آغاز کرد.

🔹 در سال ۱۹۳۹ هنری والاس وزیر وقت کشاورزی آمریکا این دفتر را با چندین سازمان و کارکرد‌های تنظیم کنندگی ادارات دیگر شامل اداره اقتصاد کشاورزی، اداره صنعت دام، اداره نباتات، اداره لبنیات و سازمان غذا و دارو با یکدیگر ادغام و سازمان خدمات بازرگانی کشاورزی آمریکا تاسیس شد.

🔹️ این سازمان برای جلوگیری از ضرر دیدن باغداران و کشاورزان به علت یکدست نبودن محصولات اقدام به ورود به بازار جهت تنظیم آن و کنترل کیفیت و کمیت محصولات کرد. شیوه کار به این شکل است که گروهی از تولید کنندگان یک محصول مشخص مثل پرتقال در یک محدوده جغرافیایی مشخص مثل کالیفرنیا تحت نظارت وزارت کشاورزی یک کمیته تخصصی تشکیل می‌دهند و کاری را می‌کنند که از عهده تک تک کشاورزان بر نمی‌آيد. این کمیته محصول خود را از نظر کیفیت ، کمیت و دستورالعمل‌ دولت، درجه‌بندی می‌کند. هزینه‌های این طرح از محل صندوق مشترک کشاورزان تامین می‌شود و اجباری در پیوستن کشاورزان به آن نیست.

🔰 اهداف این طرح :

▪️کنترل جریان ورودی محصولات به بازار داخلی

▪️ایجاد امکان تحقیقات و تولید بازار و توسعه آن (با توجه به وجود اطلاعات دقیق از محصول)

▪️ارتقای کیفیت استاندارد‌سازی محصولات

▪️ایجاد امکان ذخیره‌سازی محصولاتی که قابلیت ذخیره‌سازی دارند

▪️کاهش ضايعات محصولات کشاورزی فسادپذیر

#صادرات_محصولات_کشاورزی
#صنعت_کشاورزی
#زنجیره_تامین
#زنجیره_ارزش_کشاورزی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 آشنایی با سردخانه‌های صنعتی

🔹کار سردخانه‌های صنعتی در کشاورزی، پس از مرحله برداشت محصول شروع می‌شود.

🔹سردخانه‌ها باعث ایجاد زنجیره تامین مداوم محصولات کشاورزی در بازار داخل و بازار صادراتی می‌شوند. درواقع بدون وجود آن‌ها، زنجیره تامین بسیاری از مواد فساد پذیر قطع خواهد شد.

🔹️از جمله محصولاتی که نیاز به سردخانه در صنعت خود دارند موارد زیر است:

▪️سبزیجات، میوه و گیاهان دارویی
▪️گوشت، مرغ و آبزیان
▪️گل‌
▪️برخی از دانه‌های خوراکی
▪️برخی از روغن‌ها، عصاره‌ها و غیره

#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#زنجیره_تامین

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ سوئیسکو؛ نماد یک اتحادیه موفق در زنجیره ارزش کشاورزی

🔹صنعت کاکائوی سوئیس یکی از صنایع به نام این کشور محسوب می‌شود و می‌بایست پاسخگوی بالاترین مصرف سرانه شکلات در جهان باشد. مردم سوئیس سالانه بیش از ۱۰ کیلوگرم شکلات مصرف‌ می‌کنند که از این حیث اول هستند و این کشور دهمین صادرکننده بزرگ شکلات در جهان است.

🔹 سوئیس برای تولید پایدار کاکائو اتحادیه‌ای به نام سوئیسکو (SWISSCO) متشکل از ۶۸ شرکت و سازمان سوئیسی را با محوریت زنجیره ارزش کاکائو تاسیس کرده است. مکان استقرار این شرکت‌ها تماما در سوئیس است.

🔹 سوئیسکو به منظور تولید پایدار شکلات، تمامی پروسه از کشت کاکائو در کشور‌های اصلی تولید کننده یعنی غنا و ساحل عاج، تا تولید شکلات در سوئیس را مدیریت می‌کند. این سازمان با سازمان های بزرگی مانند سازمان بین‌المللی کاکائو (ICCO) و موسسه جهانی کاکائو (WCF) و انجمن کاکائو آلمان همکاری دارد.

🔹سوئیسکو در سال ۲۰۲۱ توانسته است ۷۴ درصد از کاکائو وارداتی خود را از زنجیره تولید پایدار خود تامین کند که مدیریت کل آن پروسه را بر عهده دارد. این اتحادیه اعلام کرده است که تا سال ۲۰۲۵ می‌تواند ۹۶ درصد از واردات خود را از زنجیره ارزش پایدار خود تامین کند.

🔹این اتحادیه ۱۴ پروژه در کشور‌های غنا، ساحل عاج، توگو، ماداگاسکار، کاستاریکا، پرو و کلمبیا در حال اجرا دارد که شامل ۹۰۰۰۰ نفر کارگر مزارع کاکائو در کل جهان می‌شود.

#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#زنجیره_تامین
#صادرات_محصولات_کشاورزی
#صنعت_کشاورزی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ اپلیکیشن کشاورزی Green Labs در کره جنوبی

🔹 اپلیکیشن Green Labs توسط یک شرکت سرمایه‌گذاری کره‌ای توسعه یافته است. نحوه عملکرد آن بر اساس کمک به کشاورزان برای تولید با هزینه کمتر و فروش محصولات با قیمت بالاتر و بدون واسطه است. از هر ۴ کشاورز کره‌ای ۱ نفر از این اپلیکیشن استفاده می‌کند و این پلتفرم به تازگی در چین و ویتنام راه‌اندازی شده است. برآورد‌های اولیه از ارزش این پلتفرم ۷۰۰ میلیون دلار است.

🔹در این اپلیکیشن کشاورزان از هوش مصنوعی و اینترنت اشیا برای کنترل بهتر مزرعه و تولید خود می‌توانند بهره‌مند شوند. همچنین خریداران محصولات کشاورزی نیز از این طریق می‌توانند به روش b2b منابع مطمئنی برای خرید محصولات مورد نیاز خود پیدا کنند.

#زنجیره_تامین
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#دیگران_چه_می_کنند
#از_دنیا_چه_خبر

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods