⭕️ذخایر ژنتیکی،ثروت قرن بیست و یکم و #سرقت_زیستی!

🔹فناوری ژنتیک مولکولی و بیوتکنولوژی، انقلاب عظیم و تحولی فوق العاده با ارزش درجهان علم و دانش بشریت بوجود آورده است. گونه‌های #بومی گیاهی، جانوری و میکروبی به منظور بهره وری بیشتر و بهتر ازمنابع طبیعی به خدمت گرفته شده و ساختار سنتی #کشاورزی، #صنعت، #بهداشت و #درمان، سوخت و #انرژی را متحول کرده اند. این انقلاب عظیم بویژه در جهان صنعتی، به شکل غیر قابل تصوری #تقاضا برای #دسترسی به #منابع_طبیعی را افزایش داده است. این مساله از طرفی عواقب و عوارض جانبی نیز درپی داشته که مهمترین آن، کاهش منابع و موادطبیعی درتمامی جهان وبویژه نیمکره جنوبی کره زمین می‌باشد!

🔹بر اساس گزارشهای منتشره، بیش از نیمی از گونه های گیاهی و جانوری جهان در جنگل های کشورهای جهان سوم وجود دارند و بقیه نیز در دیگر قسمتهای زمین پراکنده اند. لذا شرکتهای چند ملیتی و کشورهای صنعتی (یابه عبارتی #شکارگران_ژن) که ابزارهای #معاهدات و #قوانین‌بین المللی را در اختیار دارند به منبع و گونه های گیاهی و جانوری کشورهای جهان سوم (کشورهای جنوب) حمله ورشده و با هدف بهره برداری سودجویانه در جهت #منافع_اقتصادی هرچه بیشتر خود، به صورت نرمی به غارت منابع و امکانات آنها میپردازند.

🔹این بهره برداریهای غیر مجاز منابع طبیعی که بیش ازپیش جهان سوم را تهدیدمیکنند، همان #سرقت_زیستی یا #بیوپایریسی است. محققان و دانشمندان اروپایی و آمریکایی، امیدوارند که حتی از نمونه های خون، مو و بزاق دهان بومیان جهان سومی نیز میلیاردها دلار درآمد کسب کنند. ازاین رو دانش و تجارب، منافع، امکانات و حتی اجزای بدن مردم بومی به سرقت رفته، به گونه ای که دربسیاری از موارد، آنها کوچکترین اطلاعی از این موضوع ندارند!

🔹سرقت زیستی در شکل جدید و امروزی خود، تنها ارضای نیازهای علمی و فرو نشاندن حرص و طمع تجاری و اهداف سودجویانه این دولتها را دربر نمیگیرد، بلکه فراتر از آن رفته و مالکیت اشکال حیاتی را نیز شامل می‌شود. امروزه در آمریکا، منابع زیستی و اشکال حیاتی نیز مشمول #قانون_ثبت_اختراع (Patent) شده و ازاین لحاظ فرقی میان مواد زنده و غیر زنده وجود ندارد و تنها تفاوت درخصوص فرآیندهای زنده، استفاده از عبارت ابداعات بشر ساخت می‌باشد. این مالکیت; #میکروبها، #گیاهان، #جانوران، اجزاء اندامها، سلولها و حتی #ژنهای انسانی را نیز در بر میگیرد.

🔹مطابق با #قانون_ثبت_امتیاز مذکور، می توان ماده یا فرآورده طبیعی را در نقطه ای ازجهان شناسایی، مواد با ارزش ژنتیکی آن را تفکیک وتجزیه کرد و سپس امتیاز آن رابه نام خود به ثبت رساند.درنتیجه ازحق استفاده انحصاری و کاربرد تجاری آن حتی تا #دو_دهه برخوردار شد.به عنوان نمونه، صنایع دارویی #Merck گونه های میکروبی باارزش را در ۹ کشورجهان به انحصار خود درآورده است. برخی ازاین گونه ها شامل باکتریهای خاک جنگلهای گرم کلیمانجارو، قارچهای مکزیکی برای سنتز هورمونهای مردانه، قارچهای نامیبیایی برای درمان افسردگی شدید، و باکتریهای هندی به عنوان عامل ضدقارچ میباشند.

🔹سارقان زیستی، همچنین #گیاهان و گونه های با ارزش وسودمند را نیز به ثبت میرسانند. ازجمله نمونه های این سرقت درمورد #درخت_نین در #هند میباشد که شرکتی بیش از ۳۰۰ حق امتیاز را درخصوص مواد و فرآورده های این درخت وحتی در مورد دانش و اطلاعات بومی مردم آن ناحیه به ثبت رسانده است.

🔹#صنایع_دارویی، عمده ترین سارقان ذخایر ژنی ومنابع طبیعی درسطح بین المللی به شمار می آیند. بیش از ۲۵ درصد نسخه های دارویی تجویز شده در آمریکا از داروهای گیاهی میباشند. در اروپا، استرالیا، کانادا و آمریکا، ارزش تجاری داروهای گیاهی تجویز شده با نسخه و بدون نسخه، بیش از ۷۰ میلیارد دلار تخمین زده میشود. دولتهای استعمارگر به خوبی میدانند که این گیاهان ومواد با ارزش، عمدتا در کشورهای جهان سوم واقع شده اند. بیش ازنیمی از ۲۵۰ هزار گونه گیاهی شناسایی شده جهان، درجنگلهای حاره ای وگرمسیری میباشند.

🔹همانطورکه ذکرشد یکی ازابزارهای نظام سلطه, عقد معاهدات بین المللی و گرفتار کردن کشورهای جهان سوم در زمین بازی خود است! بررسی لایحه پیوستن به #کنوانسیون حمایت از #ارقام_جدید_گیاهی (UPOV) در دستورکار این هفته مجلس شورای اسلامی قراردارد.کنوانسیوتی که بسیاری ازکشورهای درحال توسعه مخالف پیوستن به آن بوده اندو الحاق به این پیمان جهانی رابازشدن درهای بازاربذر کشورشان به روی شرکت‌های بزرگ چندملیتی و افزایش شکنندگی درمقابل اراده این شرکت‌ها دانسته اند!
لذااین برعهده مسئولین ماست که ضمن صیانت از #ذخایر_ژنتیکی کشوری با تمدن چندهزارساله،این ثروت بالقوه راواردچرخه ارزش اقتصادی کرده و اجازه دست درازی وسوء استفاده ازاین مواهب طبیعی وملی رابه کشورهای ثالث ندهند.


✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

🎥 #گزارش؛ خواص دارویی اعجاب آور گیاه کنگر

#فیلم
#گیاهان_مرتعی_ایران

✅ @masaf_foods

⭕️ آیا #کشت_گیاهان دارویی برای ارتقای معیشت روستاییان راهبرد غلطی است؟!

✔️ اصولاً برای اراضی فقیر که در #رقابت با تولید محصولات راهبردی نیستند، برای احیای مراتع و افزایش پوشش گیاهی و تشویق #بخش_مردمی به ورود به عرصه احیای مراتع و عملیات #آبخیزداری, توسعه کشت گیاهان دارویی راهکار اقتصادیِ مهمی است.

‼️اما باید دقت شود آنجایی که گفته می‌شود، توسعه کشت گیاهان دارویی از اهداف جریان #نفوذ است زمانی است که کشت گیاهان دارویی را #جایگزین کشت محصولات راهبردی کنند.

🔹در زمینی که توان تولید #محصولات_اساسی را دارد قطعاً باید این محصولات کشت شوند ولی در زمین‌هایی که این قابلیت را ندارند، کشت #گیاهان_دارویی اقتصادی ترین گزینه برای #بهره‌برداری_صیانتی و ارتقای #ذخیره_ژنتیکی و ایجاد #پوشش_گیاهی_خاک است!

#کشت_دیم
#بحران_مدیریت_آب
#ترسیب_کربن
#نفوذ

✅ @masaf_foods

‍‍🔵 #طلای_سبز_بیابان (۱)؛ #سالیکورنیا

🔸 بیش از دو سوم پهنه اراضی ایران را اراضی بیابانی با سطوح مختلف محدودیت شوری تشکیل می دهد که به دلیل محدودیت در آب شیرین و وجود مقادیر زیاد املاح، كشاورزي مرسوم در آن جریان ندارد. با این وجود در سراسر دنیا این نوع اراضی برای کشت گیاهان هالوفيت (شورپسند) استفاده می شود که نه تنها باعث بیابان زدایی می شوند بلکه مزایای اقصادی فراوانی به همراه دارند.

🔸سالیکورنیا شناخته شده ترین گیاه شورپسند جهان است. این گیاه آبدار و یکساله، ۳۰ سانتی متر ارتفاع دارد و از خانواده اسفناجیان است. محلهای مناسب رشد آن نمکزارها، سواحل دریا، باتلاقها، مردابهای شور می باشد. در ایران استانهای تهران، سمنان، قم، اصفهان، فارس، یزد، خوزستان، بوشهر، هرمزگان، گرگان، آذربایجان شرقی و غربی زیست گاه های مناسب این گیاه هستند. مزارع سالیکورنیا می تواند با آب دریا، آبهای شور و آب زهکشی مزارع ابیاری شوند.

⁉️ موارد استفاده #سالیکورنیا:

1️⃣ سبزی خوراکی انسان: سالیکورنیا دارای طعم نمکی و سرشار از پروتئین، اسیدهای امینه و مواد معدنی است که به صورت خام یا پخته در اروپا و آمریکا مصرف میشود.
2️⃣ استخراج روغن: این گیاه ۲۸ % روغن دارد که حاوی ۷۵ ٪ لینولئیک اسید بوده و مقاوم در برابر چاقی است. کیفیت بسیار بالا این روغن وخواص آن مشابه روغن گران قیمت گلرنگ (کافشه) می باشد.
3️⃣ خوراک دام: پس از روغن گیری، کنجاله گیاه حاوی ۴۳ % پروتئین است و میتواند جایگزین مناسب یونجه باشد.
4️⃣ سوخت زیستی: از هر هکتار این گیاه میتوان تا ۲۵۰ گالن سوخت ديزلي و يا الکل زيستي استخراج کرد.
5️⃣تولید دارو: سالیکورنیا دارای خاصیت ضد سرطان، ضد التهاب، ضد دیابت، ضد تصلب شراین، تقویت کننده سیستم ایمنی است.
6️⃣ تولیدات صنعتی: جوش شيرين، مکمل غذاي آبززیان، هیزم، ساخت مواد سازگار با محيط زيست،خمير كاغذ، اتانول سلولزي
7️⃣ بیابان زدایی و پاکسازی کننده زمینهای آلوده نفتی

⁉️ موارد استفاده #سالیکورنیا:

1️⃣ برداشت گياه تازه : از خرداد تا تيرماه (۲۰-۱۵ دلار به ازای ۳۵۰ گرم)
2️⃣ تولید بذر: ۲ تا ۳ تن در هکتار (استخراج ۶۰۰ کیلوگرم روغن از دانه در هکتار)
3️⃣ ماده خشک: ۲۲ تن در هکتار (جهت تولید کاغذ و اتانول وخوراک دام)

✍🏻 #ستاره_سروش

#یادداشت_اختصاصی
#سالیکورنیا
#طلای_شوره_زار
#گیاهان_هالوفیت
#گیاهان_شورپسند
#بیابان_زدایی
#خوراک_انسان
#دانه_روغنی
#خوراک_دام
#سوخت_زیستی
#گیاهان_دارویی
#سوخت_دیزل
#الکل_زیستی
#پاکسازی_زمینهای_نفتی

✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

🔰اُشنان؛گیاهی مقاوم به خشکی

🔹 اشنان درختچه ای شورپسند، مقاوم به خشکی که در اغلب در نواحی شور و قلیایی بیابانها ، ایجاد اجتماعات یک دست و وسیعی را می نماید. اشنان در بیابانها و شوره زارهای دشت کویر و لوت ، بیابانهای مسیله ، دامغان ، سبزوار، خراسان ، کرمان ، یزد و اغلب نواحی شور و قلیایی کشور بعنوان گونه ای بومی و سازگار رویش دارد. 
🔹 اشنان خاکهای شور و قلیایی را بخوبی تحمل می کند و در خاکهای نیمه عمیق تا عمیق ، همراه با میزان شوری متفاوت و حتی در تشکیلات مارنی( بیابان خطب شکن) نیز می تواند رشد و نمود کند. 
🔹 قدرت جذب فوق العاده زیاد املاح قلیایی مانند ترکیبات کربنات سدیم و پتاسیم را دارا است به همین دلیل از خاکستر حاصل از سوزاندن شاخ و برگ گیاه ، ماده ای قلیایی «کلیاب» بدست می آورند که در مراکز صنعتی و سنتی مانند صابون سازی ، سفالگری ، شستشوی نخهای ابریشم و شیشه گری استفاده می کنند.
🔹 اشنان نه تنها بعنوان یکی از گونه های مرتعی ، بلکه از لحاظ حفاظت خاک نیز حائز اهمیت می باشد . 

#گیاهان_بومی

✅ @masaf_foods

🔰برخی از خواص شگفت انگیز گیاه کاکوتی:

🔹کاکوتی از جمله گیاهان دارویی بومی است که به تیره نعناع تعلق دارد و ماه های اردیبهشت و خرداد زمان برداشت این گیاه دارویی از طبیعت است.این گیاه به حالت وحشی در مناطق کوهستانی شمال غرب ایران و البرز مرکزی می‌روید.

🔹مصرف نوشیدنی کاکوتی در حالت پایه می‌تواند سبب افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی تام شود.

🔹این گیاه دارای ترکیبات آروماتیک است که در کاهش اضطراب و تنش‌های روانی مؤثرند و اثر آرام‌بخشی بر سیستم عصبی دارند.

🔹یکی از ترکیبات اصلی کاکوتی ماده‌ای به نام پولگون است که اثر ضدالتهابی آن به‌خوبی شناخته شده است.

#گیاهان_بومی_وطن

✅ @masaf_foods

🔰زولنگ گیاه معروف جنگل های مازندران در فصل بهار

🔹زولنگ گیاهی چند ساله است که اغلب به رنگ آبی آسمانی، با پراکندگی در مناطق جلگه ای از رامسر تا گلوگاه و ارتفاعات میانی البرز می روید.

🔹این گیاه آرامش‌بخش اعصاب ، تسکین دهنده بیماری‌ های رماتیسمی، برطرف کردن التهابات ، تسکین دهنده دل درد است.

🔹همچنین این گیاه در درمان کزاز مفید است و تهوع و ورم های سخت را از بین می برد.

#گیاهان_بومی_وطن

✅ @masaf_foods

🔰 گیاه گلرنگ (carthamus tnictorius)، از قدیم الایام در استان های آذربایجان، خراسان و اصفهان به صدرت زراعت فرعی و با هدف برداشت گل کشت می شده است.

🔹 گلبرگ گلرنگ دارای مواد رنگی کارتامین و کارتامیدین است که از آنها برای رنگ آمیزی پارچه، ابریشم و گلهای مصنوعی، در طباخی و شیرینی پزی استفاده می شود که امروزه با تولید آنیلین مصنوعی ازاهمیت رنگ های گلرنگ در صنایع رنگرزی کاسته شده است و بر اهمیت گلرنگ به عنوان دانه روغنی، به خصوص به علت دارا بودن اسید چرب غیر اشباع و ضروری لینولئیک، افزوده شده و به تولید آن در جهان توجه خاص معطوف گردیده است.
🔹 از خصوصیات قابل توجه این گیاه، مقاومت بالا به خشکی، باد، خسارت گنجشک، شوری و سدیمی بودن خاک می باشد.

🔸 گلرنگ، مقاوم ترین گیاه دانه روغنی به خشکی به شمار می رود.

#دانه_روغنی
#گیاهان_مقاوم_به_خشکی
#گیاهان_شور_پسند
#بیابان_زدایی
✅ @masaf_foods

🔰 سیاه‌شور مصری از جمله گونه‌های گیاهی فراوان منطقه حفاظت‌شده مند در جنوب ایران که برگ-ساقه (تازه-جوشیده) آن برای ضدخارش بدن و رفع درد کلیه کاربرد دارد. نام محلی این گیاه در میان اهالی جنوب ایران کاکُل می‌باشد و گیاهی نسبتاً شورمزه است.

🔹 گیاه سیاه­شور مصری یکی از گونه‌­های مهم منطقه حاشیه خلیج‌فارس شناخته می‌­شود و در بیابان­‌ها و خاک‌های شور کشورهای عربستان، ایران، پاکستان، عراق، اردن، فلسطین و شمال آفریقا وجود دارد.

#گیاهان_شور_پسند
#بیابان_زدایی
#خوراک_دام
✅ @masaf_foods

🔰گیاه اسپرس، پر کاربردِ فراموش شده !

🔹 اسپرس، گیاهی علوفه ای از تیره لگوم ها است که از زمان های خیلی دور در ایران کشت میشده است و در کشورمان با نام «یونجه فریدن» از آن یاد می کنند.مکان مناسب برای کشت این گیاه مناطقی است که کشت یونجه یا شبدر موفقیت چندانی ندارد.

🔹 اسپرس از نظر ارزش غذایی همانند یونجه است ولی از نظر پروتئین قابل هضم تر و واحد نشاسته آن کمی پایین تر از یونجه می باشد. 

🔹 «یونجه فریدن» گیاهی خوش خوراک برای گاوها و گوسفندان است و دام با اِشتها از آن تغذیه می کند. علت اینکه اسپرس به «یونجه فریدنی» معروف شده را می توان در چند دهه گذشته جستجو کرد که به خاطر سطح کشت بالای آن در ایران به این نام معروف شد و سخنان کشاورزان کهنسال، بهترین گواه بر تایید آن هستند.


#گیاهان_علوفه‌ای
#گیاه_بومی


✅ @masaf_foods

🔰 ده مزیت قابل توجه زراعت كلزا

1⃣ پاييزه بودن آن و در نتيجه امكان استفاده از نزولات آسمانی و نياز كمتر به آبياری.

2⃣ كلزای پاييزه بر خلاف ساير دانه‌های روغنی بهاره با محصولات پر درآمد بهاره در رقابت قرار نمی‌گيرد.

3⃣ درتناوب زراعی با غلات و تعدادی از محصولات زراعی موجب افزايش عملكرد می‌شود و باعث كنترل بسياری از بيماری‌ها و آفات گندم می‌شود (تا حدود ۳۰ درصد).

4⃣ دارای تیپ‌های پاييزه و بهاره بوده و سازگاری خوبي با شرايط متفاوت آب و هوايی دارد.

5⃣ در توسعه صنعت زنبورداری نقش مهمی می‌تواند ايفا كند.

6⃣ با داشتن بقايای گياهی مطلوب، علاوه بر تأثير در ميزان ماده آلی خاك و برگرداندن هوموس به خاک در تأمين علوفه مورد نياز دام‌ها نقش مهمی دارد.

7⃣ در مقايسه با بعضي از دانه‌های روغنی، درصد روغن بالايی دارد.

8⃣ با اعمال مديريت صحيح و استفاده از روش‌های ساده امكان كاشت، داشت و برداشت آن درشرايط مختلف و با امكانات محلی وجود دارد. بعنوان مثال در كشور چين ساليانه حدود ٧ ميليون هكتار كلزا در قطعات اكثراً كمتر از يك هكتار و بصورت دستی كاشت، داشت و برداشت می‌شود.

9⃣ كلزا با تقدم برداشت در مقايسه با گندم، در صورت وجود آب، زمينه لازم براي كشت دوم محصولات تابستانه را فراهم می‌کند.

🔟 در مناطقی كه در بهار به علت محدوديت آب و همزماني آبياری محصولات بهاره با آخرين آبياری غلات مشكلاتی در آبياری دارند می‌توان با كشت كلزا (بويژه ارقام زودرس) و برداشت زود هنگام آن اين مشكل را حل نمود.

#کلزا
#گیاهان_روغنی

✅ @masaf_foods

🔰 مزیت های گیاه اسپرس نسبت به یونجه

✔️ به دلیل عدم ایجاد نفخ برای چرای مستقیم دام مناسب می باشد.

✔️  مقاومت به سرما باعث شده که در پاییز مدت طولانی تری به رشد خود ادامه دهد و در بهار نیز زودتر فعالیت رویشی خود را آغاز نماید.

✔️  مقاومت به آفاتی نظیر سرخوطومی ساقه، برگ و ریشه.

✔️ بهبود کیفیت فیزیکی و شیمیایی خاک: به دلیل داشتن ریشه های عمیق باعث شکسته شدن لایه های زیرین خاک شده و همچنین به دلیل داشتن غدد تثبیت کننده ازت بهبود کیفیت خاک می گردد.

✔️  جذابیت گل های آن برای زنبورهای عسل باعث شده تا در افزایش تولید عسل در مناطق زنبورداری استفاده گردد.

✔️ در کشت مخلوط اسپرس و یونجه باعث حفظ یونجه از سرما می شود.

‼ مدت زمانی است که این کشت بومی با بی مهری کارشناسان و کشاورزان منطقه رو به نابودی و فراموش شدن است!

#گیاهان_عوفه_ای

✅ @masaf_foods

🎥|🔰 یکسال زراعی در یک مزرعه ی کلزا / از کاشت تا بسته بندی محصول

1⃣ قرار دادن مکانیزه ی بذر ها درون خاک
2⃣ کود دهی
3⃣ مراقبت های مربوط به سلامت محصول
4⃣ بررسی محصول
5⃣ برداشت محصول
6⃣ عصاره گیری از دانه
7⃣ کنجاله گیری برای تغذیه حیوانات
8⃣ فیلتر کردن روغن
9⃣ خالص سازی روغن
🔟 ریختن روغن در بطری و بسته بندی

#صنعت_در_خدمت_کشاورزی
#کلزا
#گیاهان_روغنی
#زنجیره_کشاورزی

✅ @masaf_foods

⭕️ وضعیت قوانین و استانداردهای ملی تولیدات ارگانیک در ایران

🔹از تعداد 66 محصول اصلی زراعی و باغی کشاورزی #جهان، ایران با 7 محصول زراعی و 15 محصول باغی در رتبه‌های اول تا دهم قرار دارد. بر اساس اعلام رسمی موسسه تحقیقات کشاورزی ارگانیک (FiBI) در سال 2007 حدود 15 هزار هکتار از اراضی ایران تحت پوشش کشاورزی ارگانیک بوده است و از مجموع 66 محصول کشاورزی کشور نیز تعدادی به‌صورت ارگانیک تولید می‌شوند که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به #انجیر، #خرما، #پسته، #بادام، #گیاهان_دارویی، #انار و فرآورده‌های حاصله ازجمله (روغن دانه انار، کنسنانتره انار)، #گلاب ، روغن گل، گل خشک، شیرین‌بیان، #زعفران اشاره کرد.

▪️وضعیت ثبت جهانی محصولات ارگانیک ایران

🔹از گزارش 800 صفحه ای #اتحادیه_اروپا در خصوص کلیه محصولات ارگانیک #وارداتی به این اتحادیه، انواع محصولات ارگانیک با مبدأ ایران که توسط چهار کشور #آلمان، #فرانسه، #انگلستان و #هلند وارد اتحادیه اروپا شده فقط یک صفحه را به خود اختصاص داده است که متأسفانه اکثر این محصولات نیز توسط شرکتهای گواهی کننده خارجی و به نام شرکت های خارجی ثبت شده اند. از دلایل مهم بی‌توجهی به کشاورزی ارگانیک در ایران، افزایش جمعیت و تصمیم سیاست‌گذاران بر تولید هر چه بیشتر برای دستیابی به امنیت غذایی و فدا کردن کیفیت برای رسیدن به کمیت است. از سوی دیگر عدم استقبال کشاورزان از تولید محصولات ارگانیک به دلیل نگرانی از کاهش احتمالی عملکرد محصول در واحد سطح و درنتیجه کاهش درآمد بوده است. شواهد نشان می دهد که این نگرانی بی‌مورد است زیرا اعمال شیوه های صحیح در عملیات #کاشت، #داشت و #برداشت از هرگونه کاهش شدید عملکرد حتی در کوتاه‌مدت جلوگیری می کند. بررسی ها مؤید این مطلب است که در نقاط مختلف جهان، گذار به کشاورزی ارگانیک به شکل صحیح و بر پایه اصول بوم‌شناختی موجب کاهش عملکرد محصولات نخواهد شد و یا این کاهش عملکرد را می تواند با توجه به مازاد قیمت محصولات ارگانیک جبران کرد. بررسی 205 سامانه ارگانیک و رایج نشان می دهد که عملکرد گیاهان زراعی در کشت بوم های ارگانیک به‌طور متوسط 10 درصد کمتر از کشت بوم های رایج است. همچنین کاهش نهاده هایی که در کشاورزی ارگانیک مصرف نمیشوند میتواند هرگونه کاهش احتمالی عملکرد را در سامانه های ارگانیک در شرایط ایران جبران کند.

▪️خلاء قانونی محصولات ارگانیک در ایران

🔹در حوزه تولید محصولات گواهی‌شده و ارگانیک، قانونی در کشور وجود ندارد و بنا به اظهارات سعید سعادت مدیرکل دفتر محیط‌زیست و سلامت غذا وزارت جهاد کشاورزی طرح ملی تولید محصولات ارگانیک و ساماندهی محصولات گواهی‌شده در سال97 تدوین‌شده و قرار است با همکاری سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج و سایر معاونت‌ها، لایحه تولید محصولات گواهی‌شده و ارگانیک تدوین و برای تصویب به مجلس شورای اسلامی ارسال شود. تشکیل شورای راهبری توسعه کشاورزی ارگانیک یکی از مهم‌ترین اقدامات وزارت جهاد کشاورزی بوده و در این شورا مسئولیت تولید محصولات ارگانیک به دفتر محیط‌زیست و سلامت غذا واگذار شده است.

🔹بررسی‌ها نشان می‌دهند برای رسیدن به وضعیت مطلوب در زمینه تأمین مواد غذایی لازم در کشور باید 300 تا 400 هزار هکتار زمین کشاورزی را زیر کشت محصولات ارگانیک برد و در برنامه پنجم توسعه نیز پیش بینی شده که 25 درصد یعنی معادل چهار میلیون هکتار از اراضی زراعی و باغی تحت پوشش تولید محصولات ارگانیک قرار گیرند. هزینه‌های جانبی مربوط به تولید محصولات گواهی‌شده یکی از عواملی است که موجب می‌شود کشاورزان به این اقدام رغبت نداشته باشند. وزارت جهاد کشاورزی قصد دارد برای کشاورزان تسهیلاتی قرار دهد که کشاورزان بتوانند با استفاده از آن هزینه‌های جانبی این محصولات را بپردازند. ایجاد پایلوت محصولات گواهی‌شده در برخی استان‌ها ازجمله اقدامات انجام‌شده این وزارتخانه میباشد. دریافت نشان استاندارد برای محصولات گواهی‌شده و ارگانیک ضروری است که تدوین دستورالعملهای مناسب در این رابطه در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد.

#یادداشت
#محصولات_ارگانیک

✅ کانال واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 👇🏼
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

‍‍⭕️ مدیریت اصولی خاک راه نجات از قطحی و گرسنگی

🔹تولید تقریباً همه غذای مورد نیاز #جمعیت 7.3 میلیارد نفری کره زمین به طور مستقیم و غیرمستقیم به #خاک وابسته است. خاک سطحی ترین لایه خشکی‌های کره زمین را تشکیل داده که در اثر فرایندهای پیچیده #زیستی و #شیمیایی طی صدها و یا حتی هزاران سال شکل گرفته و بستر حیاتی برای فعالیت #جانداران متنوع از جمله #گیاهان و محصولاتی به شمار می رود که بشر برای تمدن سازی در طول تاریخ به آنها نیازمند بوده است. پیش بینی می شود با روند فعلی جمعیت جهان تا سال 2050 به 9.5 میلیارد نفر برسد و برای تامین این غذای مورد نیاز این جمعیت تولید باید به تدریج تا 70 درصد میزان فعلی افزایش یابد. این مسئله اهمیت تحول در #بهره‌وری و جدی گرفتن #بهره‌برداری_صیانتی از منابع #تجدیدناپذیر را مضاعف می کند. سرعت بسیارکندِ فرایند #طبیعی شکل‌گیری خاک از طرفی و سرعت بالای #تخریب_خاک از طرف دیگر، خاک را به منبعی غیرتجدیدپذیر در مقیاس طول عمر بشر بدل ساخته است. علاوه بر این، خاک به دلیل دارا بودن ظرفیت #نگهداری_آب، اهمیتی شاید بیشتر از #منابع_آبی تجدیدپذیر داشته باشد.

🔹تخریب خاک (Soil degradation) یعنی کاهش #کیفیت و بهره‌وری که به دو دلیل طبیعی و #انسانی ممکن است روی دهد. از جمله عوامل تخریب خاک به روش طبیعی می توان به #فرسایش طبیعی خاک طی سال ها به وسیله آب یا باد، آلودگی به وسیله برخی عوامل بیماری زای میکروبی حاضر در طبیعت و یا از بین رفتن ذخیره ماده آلی خاک به دلیل اکسید شدن در مقابل نور خورشید اشاره کرد. این تخریب ها به طور معمول وجود دارد اما به دلیل پویایی خاک در #تعادل با طبیعت اطراف خود بوده و به مرور جبران می شوند. اما در صورت بهره‌برداری ناصحیح انسان ها مانند #شخم در جهت #شیب، استفاده از تجهیزات #خاکورزی ناسازگار با ویژگی های خاک، استفاده از #سموم و کودهای شیمیایی حاوی #فلزات_سنگین ممکن است سرعت تخریب خاک به شدت افزایش یافته که در آن صورت عملاً بازیابی خاک غیرممکن خواهد بود. در کل هر نوع عملیاتی در حین بهره‌برداری که با نوع و جنس خاک در اقلیم‌های مختلف، تناسبی نداشته باشد، منجر به کاهش بهره وری و میزان تولید شده که بازگشت آن پس از مدتی غیرممکن خواهد بود.

🔹اما به طور خلاصه راهبردهایی در نقاط مختلف جهان بسته به #شرایط_اقلیمی و #اقتصادی آن منطقه برای کندکردن فرایند تخریب خاک پیشنهاد می شود. برای مثال در مناطق استوایی کره زمین، به دلیل حجم بالای ماده آلی تولید شده در سطح خاک ها، عملیات خاکورزی باید «بهم زدن دائم خاک و مواد آلی» را برای تسریع در تجزیه میکروبی و افزایش ماده آلی را محوریت قرار دهد. اما این درحالی است که در مناطق خشک تر مانند کشورهای صحرای آفریقا و منطقه غرب آسیا عمدتاً به دلیل دارابودن نرخ پایین تر بارندگی نسبت به مناطق حاره باید حفظ رطوبت خاک را محور فعالیت های خود قرارداده و به هر طریق ممکن به اندوخته ماده آلی خاک با استفاده از کودهای حیوانی و بقایای محصول اضافه کنند. این امر مستلزم کاهش علمیات زیر و رو سازی خاک است.

#خاک_ثروت_محدود
#بهره_برداری_صیانتی
#ورود_دام_به_مرتع
#مدیریت_خاک
#یادداشت

🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا

✅ @masaf_foods

🔰عنصر اسرارآمیز جهان!/خاک‌ها چگونه تشکیل می‌شوند؟/ با انواع خاک‌ها آشنا شوید

🔹خاک‌ها مخلوطی از #مواد_معدنی و #آلی هستند که از تخریب سنگ‌ها در نتیجهٔ هوازدگی بوجود می‌آیند که البته نوع و ترکیب خاک‌ها در مناطق مختلف بر حسب شرایط ناحیه فرق می‌کند. تشکیل خاک‌ها به گذشت #زمان، مقاومت سنگ اولیه یا #سنگ_مادر، #آب_و_هوا، فعالیت #موجودات_زنده و بالاخره #توپوگرافی ناحیه‌ای که خاک در آن تشکیل می‌شود بستگی دارد. 

🔹اگر می‌خواهید درباره خاک مطالعه ‌کنید، کافی است که بیلی را در دست بگیرید و سوراخی نسبتاً بزرگی را در آن ایجاد کنید. این سوراخ باید طوری باشد که سطح عمودی خاک تا سنگ زیرین آشکار شود. به این شرایط #نیمرخ_خاک گفته می‌شود. نیمرخ خاک چیزی مثل #اثر_انگشت_خاک است. نیمرخ یک خاک به خاطر عواملی مثل رنگ، بافت، ساختار، ضخامت و همچنین ترکیب شیمیایی اش با نیمرخ خاک‌های دیگر متفاوت است

✔️موادی که خاک‌ها را تشکیل می‌دهند به چهار قسمت تقسیم می‌شوند:

 1⃣ مواد سخت موجود در خاک:
🔹مواد سخت خاک را ترکیبات معدنی تشکیل می‌دهند، ولی ممکن است دارای مقداری مواد آلی نیز باشند. البته این ترکیبات معدنی موجود در خاک از تخریب سنگ‌های اولیه یا #سنگ_مادر حاصل شده‌اند که گاهی اوقات همراه با مواد تازه کلوئیدی و نمک‌ها است.

2⃣ موجودات زنده در خاک‌ها:
🔹 تغییراتی که در خاک‌ها انجام می‌پذیرد بوسیله موجودات زنده در خاک انجام می‌گیرد. قبل از همه #ریشه گیاهان، #باکتری‌ها، #قارچ‌ها، #کرم‌ها و بالاخره #حلزون‌ها در این تغییرات شرکت دارند.

3⃣ آب موجود در خاک‌:
🔹 آبی که در خاک وجود دارد حمل مواد حل‌شده را به عهده دارد که البته این مواد حمل شده برای رشد و نمو #گیاهان به مصرف می‌رسد. آب موجود در خاک‌ها از #باران و آب‌های نفوذی، آب جذب شده و بالاخره آب‌های #زیرزمینی تشکیل شده که در مواقع خشکی از محل خود خارج شده و بمصرف می‌رسد.

4⃣ هوای موجود در خاک:
🔹هوا همراه با آب در خوه‌های خاک‌ ها وجود دارد که البته این هوا از ضروریات رشد و نمو گیاهان و ادامه حیات حیوانات می‌باشد. مقدار #اکسیژنی که در هوای موجود در خاک وجود دارد از دی اکسید کربن کمتر است و این بدان علت است که ریشه گیاهان برای رشد و نمو اکسیژن مصرف کرده و دی اکسید کربن پس می‌دهند.

⬅️ خاک‌ها انواع مختلفی دارند که هر کدام از خاک‌ها مشخصه‌های بی همتایی از نظر #رنگ، #بافت، #ساختمان و #محتویات دارند. #عمق خاک هم متفاوت است. نوع خاک در یک منطقه نوع گیاهانی که می‌توانند در آن رشد کنند را تعیین می‌کند. برای دسته بندی آن‌ها سیستم‌های خاصی وجود دارد. براساس یک نوع تقسیم بندی ۱۲ نوع خاک در جهان وجود دارد. برای آشنایی بیشتر انواع خاک‌ها هشتگ #رده‌بندی‌خاک‌ها را دنبال کرده و همراه ما باشید.

#خاکشناسی
#رده‌بندی‌خاک‌ها
#مدیریت_خاک

✍#کمیل_مهدوی

✅ @masaf_foods

‍‍🔰اثر انگشت خاک (نیمرخ خاک) شامل چه ویژگی‌هایی می‌شود؟

🔹کیفیت خاک را از روی سطح زمین نمی‌توان تشخیص داد و به ویژگی‌های آن پی برد. بنابراین باید نیمرخ خاک را مطالعه کرد و برای این منظور را باید به بررسی خاک از سطح تا عمیق‌ترین ناحیه گسترش آن یعنی تا محل برخورد با سنگ بستر پرداخت . نیمرخ خاک مانند #اثر_انگشت انسان‌ها برای هر نوع خاک متفاوت است و به وسیله این ویژگی ها است که میتوانیم خاک ها را بشناسیم. به طور #کلی خاک ها می توانند #افق‌های زیر را در نیمرخ خود داشته باشند (در همه خاک ها همه این افق ها وجود ندارند):

🔺افق O: بالاترین بخش نیمرخ در افق خاک O قرار دارد. این نامگذاری ، به سبب وجود مواد آلی (Organic) در این افق است که از #گیاهان و نیز بقایای #حیوانات بوجود می‌آید و پس از مدتی تشکیل هوموس را می‌دهد.
➕( به بقایای تجزیه شده گیاهان و جانوران هوموس (Humus) یا #گیاه‌خاک می‌گویند.)

🔺 افق A: به نام خاک بالایی یا سطحی نامیده می‌شود، فوقاتی‌ترین منطقه خاک است و این همان افقی است که رشد و نمو گیاهان در آن نفوذ می‌کنند. این افق غنی از مواد آلی و موجودات زنده میکروسکوپی است که وجود این مواد آلی باعث رنگ #خاکستری تا #سیاه این افق می‌گردد. این زمین غالبا برای کشاورزی مناسب می‌باشند.
➕اکسیدهای آهن و همچنین بعضی از مواد محلول ممکن است از این منطقه به افق B برده شوند و در آنجا رسوب کنند.

🔺 افق E: اين لايه #شسته_شده (به وسيله باد و باران) رنگ #روشن دارد و زير لايه A و بالای لايه B قرار دارد. اين لايه بيشتر از شن و ماسه و لای و لجن تشكيل شده است.

🔺 افق B: بر خلاف افق‌های A و E ، افق B #تجمع (Illuviation) رس‌ها و اکسیدهای آهن و آلومینیوم است. افق B رنگ‌هایی مایل به #قرمز یا #زرد به خود می‌گیرد، چون حاوی مواد آلی و اکسیدهای مختلفی از عناصر است.

🔺 افق C: این افق سنگ بستر #تجزیه و #فرسایش یافته است و در اثر عوامل فیزیک و شیمیایی و همچنین در اثر دخالت ریشه گیاهان تشکیل می‌شود. این افق در حقیقت سنگ بستر دست نخورده را از عوامل بیولوژیکی حفظ می‌کند و به عنوان سنگ پوشش (Regolith) محسوب می‌شود. این افق فاقد کانی‌های رسی است و بیشتر از قطعات سنگی تشکیل یافته است.

🔺 افق R: در تحتانی‌ترین بخش نیمرخ خاک افق R (سنگ _ Rock) قرار گرفته که شامل مواد متراکم سنگ و عمدتا #سنگ_بستر است. هنگامی که سنگ بستر هوازدگی و فرسایش شیمیایی می‌یابد، به سنگ پوشش (Regolith) تبدیل می‌شود. مواد حاصل از این فرایند برای تشکیل نیمرخ خاک به مصرف می‌رسد.

#خاکشناسی
#رده‌بندی‌خاک‌ها
#مدیریت_خاک

✅ @masaf_foods