واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
8.91K subscribers
6.46K photos
4.32K videos
15 files
1.28K links
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف

🔹امنیت غذایی پایدار
🔹پیشرفت کشاورزی
🔹احیای منابع طبیعی

🌐 توییتر https://twitter.com/masaf_foods

✔️ ایتا، بله @masaf_foods

ارتباط با ما
my.masaf.ir/r/Telegram

ارتباط با ما👇
🗣 @masaf_publicrelation
Download Telegram
⭕️داستان جالب شروع کاشت پسته در آمریکا، مدلی از درونزایی در عین برونگرایی

🔹داستان شروع کاشت پسته در آمریکا بسیار جالب است. وزارت کشاورزی آمریکا در سال ۱۹۰۹ میلادی برای بهره‌برداری از منطقه حاصلخیز دشت مرکزی کالیفرنیا، یک مؤسسه تحقیقاتی در شهر چیکو کالیفرنیا تاسیس کرد.

🔹این مؤسسه تحقیقاتی حدود دو دهه بعد در سال ۱۹۲۹ یک متخصص کشاورزی به‌نام «ویلیام وایت‌هاوس» را برای جمع‌آوری بذر یا دانه پسته به ایران فرستاد.

🔹او در بازگشت از ایران حدود ۹ کیلوگرم بذر از واریته‌های مختلف پسته به ارمغان آورد.

🔹مؤسسه در سال ۱۹۳۰ آزمایش با بذرهای پسته را آغاز کرد تا پی ببرد کدام واریته برای آب و هوا و خاک دشت مرکزی کالیفرنیا مناسب است.

🔹چون حدود ۱۰- ۷ سال طول می‌کشد که درخت پسته به‌بار برسد؛ تقریباً ۲۰ سال طول کشید تا آنها بتوانند از حدود ۳۰۰۰ درخت کاشته شده بهترین درخت را انتخاب کنند.

در سال ۱۹۵۲ اسم درخت انتخابی را #کرمان گذاشتند؛ نام شهری که در نزدیکی‌های آن ویلیام وایت‌هاوس بذر این پسته را جمع‌آوری کرده بود.

🔹در سال ۱۹۵۷ این بذر در اختیار مزارع تجارتی کالیفرنیا گذاشته شد و امروز تمام درخت‌های پسته کاشته شده در کالیفرنیا از آن درخت که #درخت_مادر نامیده می‌شده، منشاء گرفته است. در سال ۱۹۷۶ محصول درختان پسته به حدود ششصد و هشتاد هزار کیلوگرم رسید.

🔹در سال ۱۹۷۹ کشاورزان پسته آمریکا هدیه شاد‌کننده‌ای از پرزیدنت کارتر دریافت کردند و آن #تحریم_واردات_پسته_از_ایران به آمریکا بود. تا آن زمان ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده پسته در جهان محسوب می‌شد.

🔹واردات پسته به آمریکا حوالی سال‌های ۱۸۸۸ شروع شده بود ولی در آن‌زمان بیشتر برای مصرف کسانی بود که از خاورمیانه به آمریکا مهاجرت کرده بودند.

🔹بنابراین حدود ۵۰ سال طول کشید تا بسته‌های کوچک پسته در ماشین‌های مخصوص فروش مواد غذائی در دسترس همگان قرار گیرد. به پسته‌های آن‌زمان رنگ قرمز زده می‌شد که هم لکه‌های پوست‌ها را بپوشاند و هم مشتریان بیشتری را جلب کند.

🔹 بعد از تحریم سال ۱۹۷۹، تولید پسته در آمریکا به سرعت افزایش یافت به‌طوری‌که در سال ۲۰۰۵، آمریکا مقام دوم تولید را بعد از ایران و قبل از ترکیه، چین و سوریه داشت.

#اقتصاد_مقاومتی
#دیگران_چه_می_کنند
#پسته
#تحقیقات_خروجی_محور

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
⭕️ سازمان تات (تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی )، نهادی فشل و ناکارآمد در حوزه تحقیقات کاربردی کشاورزی / بخش اول

🔹اواسط آذرماه،جشن شکرگزاری برداشت گندم در محل سالن اجلاس سران و با حضور رئیس جمهور برگزار شد و صحبتهای فراوانی درباره حجم تولید گندم و خودکفایی کشور در زمینه تولید این محصول مطرح شد. اما بدیهی است که در نظر گرفتن حجم تولید بدون توجه به سطح زیر کشت و بازده تولید تصویر خوبی از اوضاع واقعی کشاورزی کشور به دست ما نمی‌دهد.

🔹اگر نگاهی به آمارهای معتبر جهانی بیندازیم، متوجه می‌شویم که در زمینه بازدهی تولید، وضع کشاورزی کشورمان فاجعه‌بار است. مطابق آمارهای فائو درشاخص بازده تولید گندم در سال ۲۰۱۴، کشور ما در میان ۱۰۰ کشور اول جهان هم قرار ندارد. در مورد پسته به عنوان یکی از اصلی‌ترین محصولات صادراتی ما، در حالی که عملکرد رقبای ایران حدود ۲.۶ تن در هکتار است، این عدد برای کشور ما حدود ۱.۳ تن در هکتار بوده است.

🔹در سال ۲۰۰۴ کشور ما ۱۳۷ هزار تن از تجارت پسته دنیا را در اختیار داشته است در حالیکه در سال ۲۰۱۴ این عدد ۴۹ هزار تن رسیده است جالب اینکه در مدت مشابه کشور ایالات متحده صادرات پسته خود را از ۳۵ هزار تن به ۱۳۹ هزار تن در سال رسانده است. سایر محصولات کشاورزی هم وضعیت بهتری نسبت به گندم و پسته ندارند. علاوه بر این آمارها، اخبار متعدد دیگری از تلفات کشاورزی و دامی به صورت روزانه منتشر می‌شود.

🔹مانند اینکه بخش زیادی از لیموی تولیدی در کشور با آفت جاروئک از بین رفته است یا اینکه تب برفکی حجم زیادی از دام‌های کشور را تلف کرده است. و خبرهای دیگری که به علت وفور برای ما عادی شده است. حال این سوال پیش می‌آید که چه نهادی در کشور متولی حل این مشکلات است؟

🔹قطعا بخش عمده‌ای از راه‌حل این مشکلات در گرو کارآمدی بخش تحقیقات کشاورزی و دامی است. موضوعی که متولی آن در کشور ما سازمانی عریض و طویل به نام سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) ذیل وزارت جهاد کشاورزی است. این سازمان با داشتن ۹۰ مرکز آموزشی و پژوهشی در سطح کشور و بیش از ۱۲ هزار نفر پرسنل که حدود ۲ هزار نفر از آنها به عنوان عضو هیئت علمی در این نهاد مشغولند، عنوان بزرگترین سازمان تحقیقاتی کشور را یدک می‌کشد.

🔹نکته جالب توجه این است که تعداد اعضای هیئت علمی این سازمان از اعضای هیئت علمی بزرگ‌ترین دانشگاه کشور یعنی دانشگاه تهران هم بیشتر است! اعضای هیئت علمی که عمدتاً وظیفه آموزشی-دانشجویی ندارند و تنها موظف به انجام پژوهش در حوزه کشاورزی‌اند.

🔹علاوه بر این سازمان تات دارایی‌های فیزیکی بسیار قابل توجهی در سطح کشور دارد که از جمله آنها می‌توان به حجم بسیار زیاد زمین‌های کشاورزی و باغی و شبکه آزمایشگاهی مجهز و گسترده اشاره کرد.

#اقتصاد_مقاومتی
#تحقیقات_خروجی_محور
#پسته
#سازمان_تحقیقات_کشاورزی

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
⭕️ سازمان تات (تحقیقات، آموزش و ترویج)، نهادی فشل و ناکارآمد در حوزه تحقیقات کاربردی کشاورزی / بخش دوم

🔹سؤالی که هر کشاورز و دامدار و حتی سیاستگذار پژوهش کشور ممکن است از خود بپرسد این است که سازمانی دولتی با این ابعاد تعداد زیاد محقق و هیئت علمی و آزمایشگاه و حدود هزار میلیارد تومان بودجه بیت‌المال، دقیقا چه باری از دوش کشاورزان و دامداران کشور برداشته است؟

🔹کشاورزی که هنوز طلب فروش محصول خود به دولت را به صورت کامل نگرفته، چرا باید شاهد افزایش سالیانه بیش از 20 درصدی بودجه سازمانی باشد که تأثیر بسیار کمی در عملکرد تولید وی داشته است. مشکل اینجاست که فهم ما از نهاد پژوهشی وابسته به دستگاه اجرایی غلط است. این نهادها باید متناسب با حوزه کاری که به آن وابسته‌اند، به رفع مشکلات آن دستگاه‌ و جامعه مخاطب آن بپردازند.

🔹 نهادهایی که باید به عنوان واسطه‌ای میان جمعیت پرشمار دانشگاهی کشور و صنایع مرتبط به خود عمل کنند و این نیروی عظیم را در جهت رفع مشکلات کشور به کار گیرند. اصولاً برای چنین نهادی انجام پروژه بدون تقاضا نباید معنایی داشته باشد. اگر قرار است عضو هیئت علمی و محقق این سازمان به جای پژوهش و کار در وسط میدان و لمس مشکلات واقعی کشاورزان و دامداران، کارش تولید مقاله باشد و عملکردش با همان آیین‌نامه ارتقا اعضای هیئت علمی دانشگاه‌ها ارزیابی شود، دیگر از لحاظ ماهیتی چه تفاوتی با دانشگاه می‌کند و چه نیازی به تشکیل سازمان دیگری جز دانشگاه بوده است؟

🔹از طرف دیگر سیستم بسیار غیر‌بهره‌ور سازمان تات و روحیه کارمندی حاکم بر این سازمان سبب شده است که هزینه پژوهش در آن بسیار بیشتر از هزینه انجام همان پژوهش در یک مؤسسه خصوصی باشد.

🔹در کشورهای پیشرفته چنین نهادهای پژوهشی که مسئولیت انجام تحقیقات کاربردی را در این کشورها بر عهده دارند، به صورت عمومی غیردولتی و تنها با کمک دولت اداره می‌شوند. مثلا بنیاد فرانهوفر در کشور آلمان که مجموعه‌ای از حدود 70 موسسه تحقیقاتی است و به عنوان یکی از موفق‌ترین نمونه‌های تحقیقات کاربردی در جهان شناخته می‌شود و با گردش مالی تقریبا 8 برابری نسبت به سازمان تات، تنها 30 درصد از بودجه خود را از اعتبارات دولتی دریافت می‌کند و مابقی هزینه‌ها را همه از طریق قرارداد با بخش متقاضی پژوهش اعم از صنعت و کشاورزی تأمین می‌کند.

🔹علاوه بر این، همین بودجه دولتی نیز توسط ستاد فرانهوفر مطابق عملکرد موسسات به آنها اختصاص داده می‌شود. اما در کشور ما بدون نگاه به میزان اثرگذاری یک سازمان، سالانه و به صورت مشخص به آنها بودجه‌ای اختصاص می‌یابد.

🔹لزوم بازنگری در مدل هزینه‌کرد دولت در موسسات پژوهشی وابسته به دستگاه‌های اجرایی نگارنده این متن به هیچ عنوان مخالف افزایش هزینه‌کرد دولت در امر تحقیق و توسعه نیست. منتها حرف اصلی این است که این مدل هزینه‌کرد مستقیم دولت در نهادهای مجری تحقیقات کاربردی به هیچ عنوان منجر به حل مشکلات کشور که هدف اصلی پژوهش کاربردی است، نخواهد شد. تنها راه افزایش اثربخشی چنین دستگاه‌هایی کوچک کردن و تبدیل آنها به نهادهایی برای مدیریت تحقیقات – نه صرفاً انجام آن- و عمل کردن به عنوان بازوی حمایتی دولت در مواجهه با محققین بخش خصوصی و دانشگاهی در انجام تحقیقات کاربردی است.

🔹در ابتدای دولت یازدهم زمزمه‌هایی مبنی بر عدم افزایش بودجه‌های دولتی سازمان تات و دستگاه‌های مشابه شنیده شد. این سیاست می‌توانست موجب هدایت این سازمان به انجام تحقیقات با مشارکت بخش خصوصی و ارتقای بهره‌وری خود شود.

🔹ثانیا با بهره‌برداری موثر از منابع و زمین‌های در تملک خود و افزایش درآمد اختصاصی، به مرور از بودجه نفتی بی‌نیاز شود. اما متأسفانه در عمل با همان برنامه‌ریزی قبلی کار ادامه یافت به صورتی که در سالهای اخیر بودجه دانشگاه‌ها به طور متوسط، سالیانه حدود 10 درصد افزایش یافته است اما بودجه سازمان تات رشدی بالای 20 درصد داشته است! اما برای درآمد اختصاصی سازمان در لایحه بودجه 96 نسبت قانون بودجه 95 تنها رشدی 5 درصدی پیش‌بینی شده است.

🔹جالب اینکه بخش زیادی از این درآمد اختصاصی مربوط به فروش واکسن و بازار اختصاصی آن است و عملا درآمد اختصاصی حاصل از تولیدات اراضی بسیار کم است. زمین‌هایی که در بدترین حالت می‌تواند درآمدی حدود 500 میلیاردی برای این سازمان به ارمغان آورد با نرخ بازده بسیار پایینی مشغول کار است و یا رها شده‌ است.

🔹در واقع، سازمان تات به مثابه فرزندی است که گنج های فراوان در اختیار دارد اما همچنان دست خود را به سمت پدر عیالوار خانواده دراز می‌کند. با این روند، همچنان باید شاهد ناکارآمدی این مؤسسه در رفع نیازهای تحقیقاتی حوزه کشاورزی و کاهش بهره‌وری و بازده تولید کشاورزی بود.

#تحقیقات_خروجی_محور
#سازمان_تحقیقات_کشاورزی

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
⭕️ عدم ورود بخش خصوصی به بخش تحقیقات کشاورزی یکی از نقاط ضعف وزارت جهاد کشاورزی

🔹سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی کشور با حدود ۱۲ هزار نفر پرسنل و حدود هزار میلیارد تومان بودجه سالیانه ازجمله بزرگترین نهادهای تحقیقاتی کشور محسوب میشود ازجمله اقدامات سازمان تحقیقات کشاورزی در دولت یازدهم میتوان به واگذاری ۱۰۵ دانش فنیِ تجاری سازی شده به بخش خصوصی، حمایت از ورود بخش خصوصی به حوزه تولید واکسن، معرفی ۴۱۷ رقم بذر زراعی جدید، تقویت سیستم ایمنی ماهی قزل آلا و ... نام برد.

🔹اما باوجود این دستاوردها، سازمان تحقیقات کشاورزی آنگونه که شایسته اعتبار و بودجه ای که در اختیار دارد نتوانسته است در رفع مشکلات کشاورزان و دامداران مؤثر و کارا عمل نماید. بخش قابل توجهی از بودجه سازمان تحقیقات کشاورزی، جهت پرداخت حقوق کارکنان سازمان هزینه میشود؛ به همین سبب، بودجهای برای تحقیقات و تجاری سازی باقی نمی ماند.

🔹بنابراین وابسته نمودن حقوق کارکنان سازمان به خروجی تحقیقاتشان، یکی از راه حل هایی است که میتواند در جهت رفع اشکال فوق مطرح شود. ازجمله مواردی که حجتی، وزیر جهاد کشاورزی بر آن تأکید داشته، تلاش جهت ورود بخش تحقیقات کشاورزی به بخش خصوصی بوده است. لکن مسئولان سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی کشور، با وجود اینکه بیش از سایر ارگان ها افزایش اعتبارات سالیانه داشته است، در خصوصی سازی بخش تحقیقات کشاورزی ناتوان و در ارتقای کیفیت کشاورزی در ایران ناموفق بوده اند.

#تحقیقات_خروجی_محور
#تات
#سازمان_تحقیقات_کشاورزی

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕️ از تنبلی کم کنیم هر کاری شدنی است حتی تبدیل بیابان به جنگل!👆 🔹چینی‌ها به ترکیبی گیاهی یافته‌اند که آب را ذخیره کرده و به گیاه می‌دهد و بعد از ۶ ماه بیابان را مزرعه تحویل بگیرید! @masaf_foods
‍‍ ‍‍ ⭕️ جزئیات بیشتر از روش جدید و حیرت انگیز چینی ها برای بیابان زدایی

🔹یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه چانگ کینگ ژیاتو (Chongqing Jiaotong) چین، موفق به توسعه یک ترکیب خمیری شده اند که از سلولوز ساخته شده اند که می تواند با اضافه شدن به ماسه بادی ، آب باران و مواد غذایی را در خود جذب کند. بر خلاف خاک، ماسه بادی امکان جذب آب و مواد غذایی را ندارد و در بیابان هایی با رمل های متحرک امکان استقرار پوشش گیاهی فراهم نیست.

🔹چینی ها ادعا می کنند این ترکیب می تواند تحولی در حوزه بیابان زدایی ایجاد کرده و اراضی بیابانی با ماسه بادی را به مزارع حاصلخیز تبدیل نماید. اخیراً با استفاده از این روش، زمینی به وسعت ۱.۶ هکتار در شمال چین و در منطقه خودمختار مغولستان در صحرای اولا بو (Ulah Buh) که کاملا بیابانی و شن های رملی داشت تبدیل به زمین زراعی شد و در حال حاضر در آن محصولاتی از قبیل گوجه فرنگی، برنج، آفتابگردان، هنوانه و ذرت کشت می شود.

🔹تلاش همزمان چینی ها برای یافتن راهی برای بهره برداری از اراضی بیابانی و توسعه پوشش گیاهی نشان میدهد، بیابان زدایی با حرف و گفتمان سازی میان مردم به تنهایی پیش نخواهد رفت. بلکه نیازمند اقتصادی نمودن این فعالیت ارزشمند است.

#بیابان_زدایی
#تحقیقات_خروجی_محور
#ریزگرد

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
⭕️ معرفی گیاهان علوفه ای مرتعی مقاوم به خشکی و راهنمای کشت آنها در دیم زارهای کم بازده مناطق نیمه استپی

#تحقیقات_خروجی_محور

@masaf_foods
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 حاصل #تحقیقات_خروجی_محور چینی‌ها تولید ترکیب طبیعی است که آب را در اراضی شنی دردسترس گیاه قرار می‌دهد! حاصل این پژوهش تبدیل بیابان به اراضی مرتعی و زراعی خواهد بود!

#بازنشر

@masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🎥 حاصل #تحقیقات_خروجی_محور چینی‌ها تولید ترکیب طبیعی است که آب را در اراضی شنی دردسترس گیاه قرار می‌دهد! حاصل این پژوهش تبدیل بیابان به اراضی مرتعی و زراعی خواهد بود! #بازنشر @masaf_foods
‍‍ ‍‍ ⭕️ جزئیات بیشتر از روش جدید و حیرت انگیز چینی ها برای بیابان زدایی

🔹یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه چانگ کینگ ژیاتو (Chongqing Jiaotong) چین، موفق به توسعه یک ترکیب خمیری شده اند که از سلولوز ساخته شده اند که می تواند با اضافه شدن به ماسه بادی ، آب باران و مواد غذایی را در خود جذب کند. بر خلاف خاک، ماسه بادی امکان جذب آب و مواد غذایی را ندارد و در بیابان هایی با رمل های متحرک امکان استقرار پوشش گیاهی فراهم نیست.

🔹چینی ها ادعا می کنند این ترکیب می تواند تحولی در حوزه بیابان زدایی ایجاد کرده و اراضی بیابانی با ماسه بادی را به مزارع حاصلخیز تبدیل نماید. اخیراً با استفاده از این روش، زمینی به وسعت ۱.۶ هکتار در شمال چین و در منطقه خودمختار مغولستان در صحرای اولا بو (Ulah Buh) که کاملا بیابانی و شن های رملی داشت تبدیل به زمین زراعی شد و در حال حاضر در آن محصولاتی از قبیل گوجه فرنگی، برنج، آفتابگردان، هنوانه و ذرت کشت می‌شود. محققان چینی می‌گویند هزینه این عملیات و بکارگیری این خمیر طبیعی ۴۵۰۰ تا ۶۵۰۰ دلار هزینه در بر دارد و در حدود ۶ ماه زمان خواهد بود تا ۲۰۰ هکتار زمین به اراضی کشاورزی با امکان کشت محصولات مختلف تبدیل شود.

‼️تلاش همزمان چینی ها برای یافتن راهی برای بهره برداری از اراضی بیابانی و توسعه پوشش گیاهی نشان میدهد، بیابان زدایی با حرف و گفتمان سازی میان مردم به تنهایی پیش نخواهد رفت. بلکه نیازمند اقتصادی نمودن این فعالیت ارزشمند است.

#بیابان_زدایی
#تحقیقات_خروجی_محور
#ریزگرد
#بازنشر

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
🎥 هلند دومین صادر کننده محصولات کشاورزی در جهان است. عملکرد تولید در هلند دو برابر متوسط جهانی است. نکته جالب اینکه وسعت اولین صادرکننده محصولات کشاورزی یعنی آمریکا ۲۷۰ برابر بزرگتر از هلند است!

#فناوری
#دیگران_چه_می_کنند
#تحقیقات_خروجی_محور

@masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕️ سازمان تات (تحقیقات، آموزش و ترویج)، نهادی فشل و ناکارآمد در حوزه تحقیقات کاربردی کشاورزی / بخش دوم 🔹سؤالی که هر کشاورز و دامدار و حتی سیاستگذار پژوهش کشور ممکن است از خود بپرسد این است که سازمانی دولتی با این ابعاد تعداد زیاد محقق و هیئت علمی و آزمایشگاه…
⭕️ سازمان تات در این مملکت چه می‌کند؟!

🔹سازمانی عریض و طویل به نام سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با داشتن ۹۰ مرکز آموزشی و پژوهشی در سطح کشور و بیش از ۱۲ هزار نفر پرسنل که حدود ۲ هزار نفر از آنها به عنوان عضو هیئت علمی در این نهاد مشغولند، عنوان بزرگترین سازمان تحقیقاتی کشور را یدک می‌کشد.

🔹علاوه بر این سازمان دارایی‌های فیزیکی بسیار قابل توجهی در سطح کشور دارد که از جمله آنها می‌توان به حجم بسیار زیاد زمین‌های کشاورزی و باغی و شبکه آزمایشگاهی مجهز و گسترده اشاره کرد.

🔹سؤالی که هر کشاورز و دامدار و حتی سیاستگذار پژوهش کشور ممکن است از خود بپرسد این است که سازمانی دولتی با این عرض و طول و تعداد زیاد محقق و هیئت علمی (با حقوق و مزایای نجومی) و آزمایشگاه و حدود هزار میلیارد تومان بودجه بیت‌المال، دقیقا چه باری از دوش کشاورزان و دامداران کشور برداشته است؟

🔹بدین‌گونه که امروز کشاورز مجبور است یک عدد بذر خربزه (آلمانی) به قیمت ۱۵۰۰ تومان و هر دانه بذر گوجه (آمریکایی) را ۳۵۰ تومان در بازار سیاه کم کاری متولیان امر کشاورزی تهیه کند.

#سازمان_تات
#تحقیقات_خروجی_محور

@masaf_foods