🔰پرورش کبوتر کسب و کار کم و هزینه و جذاب برای تامین امنیت غذایی
🔹کبوتر یا کفتر به گروهی از پرندگان متوسط تا بزرگ جثه از خانواده کبوتریان در راسته کبوترسانان گفته می‌شود که به دو صورت وحشی و اهلی یافت می‌شود و رنگ‌ها و نژادهای مختلفی دارد.نام علمی کبوتر خانگی Columba livia domestica است.
🔹شاید برای کمتر کسی باورکردنی باشد، اما می‌شود گوشت کبوتر را به‌عنوان یک غذای سالم و مغذی مصرف کرد؛ البته نه هر کبوتری. خیلی‌ها در پشت‌بام منازل خود، تعدادی کبوتر را نگهداری می‌کنند و هر چند روز یک‌بار، آنها را از قفس خارج کرده و پرواز می‌دهند. این گروه، مد نظر گزارش ما نیست. زیرا آنها جزو کبوتران زینتی هستند که بیشتر، ظاهر زیبایی داشته و توانایی پرواز اندکی دارند. البته انواع کبوتر را می‌توان به هفت دسته اصلی تقسیم‌بندی کرد؛ رنگی، پروازی، زینتی، نمایشگر، وحشی، نامه‌بر و گوشتی.(منبع)
کبوتران گوشتی، قدرت پروازی مطلوبی نداشته، اما وزن بالاتری دارند. به‌طوری‌که وزنشان تا یک کیلوگرم نیز می‌رسد. البته توانایی تولید مثل بالا، قابلیت مطلوب در تبدیل مواد خوراکی به گوشت، تغذیه جوجه‌ها به نحو احسن و وزن‌گیری سریع از مشخصات دیگر این نژادها است.
🔹 نژاد هایی مانند جانت رانت، مونداین و کینگ از دسته کبوترانی هستند که سرعت رشد بالایی دارند و وزنشان پس از رسیدن به بلوغ به حدود یک کیلو گرم می رسد. بنابراین این نوع کبوتر ها در اکثر کشور های دنیا مانند فرانسه، انگلیس، اسپانیا و آمریکا به جهت مصرف خوراکی پرورش می یابند. این کبوتر ها در عرض یک ماه بالغ می شوند و قادر به تولید مثل هستند.(منبع)
🔹معمولاً پرورش کبوتر از زمان به دنیا آمدن تا هنگام ذبح، یک ماه طول می‌کشد. بنابراین سهولت در پرورش آن، امتیازی است که تولید گوشت کبوتر در منازل را امکان پذیر کرده و چون از والدین به‌عنوان دستگاه جوجه‌کشی، پرورش‌دهنده جوجه و مرغ مادر استفاده می‌شود، هزینه نگهداری بسیار پایین است.
🔹خوشبختانه متقاضیان این گوشت نیز در بازار کم نیستند و پرورش‌دهندگان، مشکلی از نظر بازاریابی و فروش ندارند و از آنجا که کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصرف گوشت کبوتر را بیش از ایران مورد توجه قرار می‌دهند، می‌توان با تولید انبوه این محصول، راه صادرات آن را نیز باز کرد. گذشته از اینها به ازای هر مترمربع از قفس ساخته شده، ۱۲ کبوتر نر و ماده می‌توان پرورش داد که نشان می‌دهد نیاز به فضای چندان زیادی برای پرورش ندارد.
🔹گوشت کبوتر بر خلاف اندازه کوچکی که دارد، سرشار از انواع ویتامین ها ، پروتئین و مواد معدنی می باشد. بر خلاف گوشت مرغ و اردک از چربی بسیار پایینی برخوردار است. و در هر ۱۰۰ گرم آن درصد قابل توجهی، آهن، کلسیم، پروتئین و ... وجود دارد. بر طبق آمار در هر ۱۰۰ گرم گوشت کبوتر ۳ گرم چربی اشباع شده، ۲۴ گرم پروتئین، ۳۲ درصد آهن، ۳۰ درصد ویتامین B و درصد قابل توجهی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی دیگر در آن وجود دارد، قابل توجه است که این مقدار از گوشت کبوتر ۲۱۴ کالری انرژی دارد. ۲۰ درصد پروتئین بیشتر نسبت به انواع طیور دیگر، مقوی معده و سیستم عصبی، هضم آسان، از بین بردن ضعف سالخوردگان، کلسیم بالاتر نسبت به دیگر پرندگان و کمک به رشد سریع و به حرف افتادن کودکان از مهمترین مشخصات و خواص گوشت کبوتر است.(منبع)
✍🏼 #کمیل_مهدوی
#پرورش_کبوتر
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#یادداشت
🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا
✅ @masaf_foods
🔹کبوتر یا کفتر به گروهی از پرندگان متوسط تا بزرگ جثه از خانواده کبوتریان در راسته کبوترسانان گفته می‌شود که به دو صورت وحشی و اهلی یافت می‌شود و رنگ‌ها و نژادهای مختلفی دارد.نام علمی کبوتر خانگی Columba livia domestica است.
🔹شاید برای کمتر کسی باورکردنی باشد، اما می‌شود گوشت کبوتر را به‌عنوان یک غذای سالم و مغذی مصرف کرد؛ البته نه هر کبوتری. خیلی‌ها در پشت‌بام منازل خود، تعدادی کبوتر را نگهداری می‌کنند و هر چند روز یک‌بار، آنها را از قفس خارج کرده و پرواز می‌دهند. این گروه، مد نظر گزارش ما نیست. زیرا آنها جزو کبوتران زینتی هستند که بیشتر، ظاهر زیبایی داشته و توانایی پرواز اندکی دارند. البته انواع کبوتر را می‌توان به هفت دسته اصلی تقسیم‌بندی کرد؛ رنگی، پروازی، زینتی، نمایشگر، وحشی، نامه‌بر و گوشتی.(منبع)
کبوتران گوشتی، قدرت پروازی مطلوبی نداشته، اما وزن بالاتری دارند. به‌طوری‌که وزنشان تا یک کیلوگرم نیز می‌رسد. البته توانایی تولید مثل بالا، قابلیت مطلوب در تبدیل مواد خوراکی به گوشت، تغذیه جوجه‌ها به نحو احسن و وزن‌گیری سریع از مشخصات دیگر این نژادها است.
🔹 نژاد هایی مانند جانت رانت، مونداین و کینگ از دسته کبوترانی هستند که سرعت رشد بالایی دارند و وزنشان پس از رسیدن به بلوغ به حدود یک کیلو گرم می رسد. بنابراین این نوع کبوتر ها در اکثر کشور های دنیا مانند فرانسه، انگلیس، اسپانیا و آمریکا به جهت مصرف خوراکی پرورش می یابند. این کبوتر ها در عرض یک ماه بالغ می شوند و قادر به تولید مثل هستند.(منبع)
🔹معمولاً پرورش کبوتر از زمان به دنیا آمدن تا هنگام ذبح، یک ماه طول می‌کشد. بنابراین سهولت در پرورش آن، امتیازی است که تولید گوشت کبوتر در منازل را امکان پذیر کرده و چون از والدین به‌عنوان دستگاه جوجه‌کشی، پرورش‌دهنده جوجه و مرغ مادر استفاده می‌شود، هزینه نگهداری بسیار پایین است.
🔹خوشبختانه متقاضیان این گوشت نیز در بازار کم نیستند و پرورش‌دهندگان، مشکلی از نظر بازاریابی و فروش ندارند و از آنجا که کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصرف گوشت کبوتر را بیش از ایران مورد توجه قرار می‌دهند، می‌توان با تولید انبوه این محصول، راه صادرات آن را نیز باز کرد. گذشته از اینها به ازای هر مترمربع از قفس ساخته شده، ۱۲ کبوتر نر و ماده می‌توان پرورش داد که نشان می‌دهد نیاز به فضای چندان زیادی برای پرورش ندارد.
🔹گوشت کبوتر بر خلاف اندازه کوچکی که دارد، سرشار از انواع ویتامین ها ، پروتئین و مواد معدنی می باشد. بر خلاف گوشت مرغ و اردک از چربی بسیار پایینی برخوردار است. و در هر ۱۰۰ گرم آن درصد قابل توجهی، آهن، کلسیم، پروتئین و ... وجود دارد. بر طبق آمار در هر ۱۰۰ گرم گوشت کبوتر ۳ گرم چربی اشباع شده، ۲۴ گرم پروتئین، ۳۲ درصد آهن، ۳۰ درصد ویتامین B و درصد قابل توجهی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی دیگر در آن وجود دارد، قابل توجه است که این مقدار از گوشت کبوتر ۲۱۴ کالری انرژی دارد. ۲۰ درصد پروتئین بیشتر نسبت به انواع طیور دیگر، مقوی معده و سیستم عصبی، هضم آسان، از بین بردن ضعف سالخوردگان، کلسیم بالاتر نسبت به دیگر پرندگان و کمک به رشد سریع و به حرف افتادن کودکان از مهمترین مشخصات و خواص گوشت کبوتر است.(منبع)
✍🏼 #کمیل_مهدوی
#پرورش_کبوتر
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#یادداشت
🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا
✅ @masaf_foods
🔰بهره گیری از گوسفندان برای بهبود خاک در مزارع تولید برق خورشیدی
🔹هندریکس مدیر فناوری و مدیریت دارایی شرکت سیلیکون رانچ ، پس از توجه به مشکلات #فرسایش_خاک در خصوص عوارضی که طی مصرف علف کش‌ها در مزارع تجاری مشاهده کرده بود، به بررسی تکنیک‌های مدیریت زمین پرداخت است. به گفته وی ازدیاد این مواد شیمیایی می‌توانند از رشد چمن‌ها جلوگیری کنند که این عمل منجر به سخت شدن و ترک خوردن خاک شده و در ادامه هنگامی که باران می‌بارد، به جای نفوذ آب در آن، بر روی زمین جاری شده و نتیجه آن رودخانه‌ها و رواناب‌های گل آلود می‌شود.
🔹#گوسفندها بخشی از عملیات اجرایی این پروژه هستند که مدیران سیلیکون رانچ آن را انرژی احیا کننده می‌نامند در واقع این شرکت به جای اینکه فقط روی تولید انرژی خورشیدی متمرکز شود، رویکردی کل نگرانه اتخاذ می کند و درصدد بهبود #کیفیت_خاک ، #پوشش_گیاهی ، #تنوع_زیستی و #تولید محصولات کشاورزی است.به این طریق این شرکت می‌تواند با تغییر استراتژی‌های مدیریت زمین، تاثیرات زیست محیطی و اقتصادی کلی خود را گسترش دهد.
🔹 ردیف‌های صفحات خورشیدی همراه با ده‌ها گوسفند کوچک در زیر آنها که روی یونجه‌ها راه میروند و به چریدن مشغولند، برای اداره تنسی دره تولید برق میکند.
🔹نگه داشتن چمن در صفحات خورشیدی تنها بخشی از دلایل آوردن ۵۰۰ گوسفند به محل ، در حدود ۶۰ مایل در شمال شرقی ممفیس است. گوسفندان در حین حرکت خود بر روی خاک علف‌های #پوسیده را زیر خاک می‌برند، #بذر گیاهان را پراکنده می‌سازند، #ریشه گیاهان را تقویت می‌کنند، #کود_طبیعی را گسترش می‌دهند و #پوشش_گیاهی را که مسئول جذب انتشار کربن از جو و حفاظت از خاک است را احیا می‌کنند. همچنین این پروژه با رشد و تولید مثل این دام‌ها، در تهیه گوشت که در سالهای اخیر شاهد افزایش تقاضا آن هستیم، نیز سهم ویژه‌ای دارد.
#حضور_دام_در_مرتع
#انرژی_خورشیدی
#فرسایش_خاک
#دیگران_چه_می‌کنند
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
🌐https://b2n.ir/305637
✅ @masaf_foods
🔹هندریکس مدیر فناوری و مدیریت دارایی شرکت سیلیکون رانچ ، پس از توجه به مشکلات #فرسایش_خاک در خصوص عوارضی که طی مصرف علف کش‌ها در مزارع تجاری مشاهده کرده بود، به بررسی تکنیک‌های مدیریت زمین پرداخت است. به گفته وی ازدیاد این مواد شیمیایی می‌توانند از رشد چمن‌ها جلوگیری کنند که این عمل منجر به سخت شدن و ترک خوردن خاک شده و در ادامه هنگامی که باران می‌بارد، به جای نفوذ آب در آن، بر روی زمین جاری شده و نتیجه آن رودخانه‌ها و رواناب‌های گل آلود می‌شود.
🔹#گوسفندها بخشی از عملیات اجرایی این پروژه هستند که مدیران سیلیکون رانچ آن را انرژی احیا کننده می‌نامند در واقع این شرکت به جای اینکه فقط روی تولید انرژی خورشیدی متمرکز شود، رویکردی کل نگرانه اتخاذ می کند و درصدد بهبود #کیفیت_خاک ، #پوشش_گیاهی ، #تنوع_زیستی و #تولید محصولات کشاورزی است.به این طریق این شرکت می‌تواند با تغییر استراتژی‌های مدیریت زمین، تاثیرات زیست محیطی و اقتصادی کلی خود را گسترش دهد.
🔹 ردیف‌های صفحات خورشیدی همراه با ده‌ها گوسفند کوچک در زیر آنها که روی یونجه‌ها راه میروند و به چریدن مشغولند، برای اداره تنسی دره تولید برق میکند.
🔹نگه داشتن چمن در صفحات خورشیدی تنها بخشی از دلایل آوردن ۵۰۰ گوسفند به محل ، در حدود ۶۰ مایل در شمال شرقی ممفیس است. گوسفندان در حین حرکت خود بر روی خاک علف‌های #پوسیده را زیر خاک می‌برند، #بذر گیاهان را پراکنده می‌سازند، #ریشه گیاهان را تقویت می‌کنند، #کود_طبیعی را گسترش می‌دهند و #پوشش_گیاهی را که مسئول جذب انتشار کربن از جو و حفاظت از خاک است را احیا می‌کنند. همچنین این پروژه با رشد و تولید مثل این دام‌ها، در تهیه گوشت که در سالهای اخیر شاهد افزایش تقاضا آن هستیم، نیز سهم ویژه‌ای دارد.
#حضور_دام_در_مرتع
#انرژی_خورشیدی
#فرسایش_خاک
#دیگران_چه_می‌کنند
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
🌐https://b2n.ir/305637
✅ @masaf_foods
providencejournal.com
Something new under the sun: Sheep improve soil, bring life to solar farm
Rather than just focusing on producing solar power, this Nashville company takes a holistic approach to the land it operates on and seeks to improve soil quality, vegetation, biodiversity and agricultural production.
🔰 تولید ثروث با خروس رنگارنگ صحرا/ با مصرف گوشت قرقاول به جنگ بیماری‌ها بروید بخش اول
🔹#قرقاول با نام علمی Phasianus colchicus پرنده‌ای از راسته ٔماکیان‌سانان است. قرقاول به‌طور بومی در بیشتر نقاط آسیا و همچنین در یونان و بلغارستان در اروپا زندگی میکند و توسط انسان به بسیاری از کشورهای دیگر هم وارد شده‌است.
🔹 این پرنده از جمله پرندگان #بومی و نادر در نیز ایران است که در مراتع و بوته زارها زندگی میکند. در گویش های محلی این پرنده را تورنگ یا تیرنگ می‌نامند که معنای آن با توجه به شکل ظاهری زیبا و رنگارنگ این جانور بسیار سازگار است. قرقاول در ایران به عنوان یکی از خوش سیما ترین پرنده ها محسوب می شود و به خاطر رژیم غذایی دانه ای و حشره ای اش در سالم ماندن مزراع از آفات گوناگون مفید است.
🔹طی چند دهه اخیر گرایش های زیادی به مصرف گوشت قرقاول در جوامع غربی مشاهده شده است که علت آن مشخص شدن خواص فوق العاده گوشت و تخم قرقاول است. پرورش قرقاول با توجه به وجود تقاضای بسیار زیاد برای آن در کشور، ناچیز بودن هزینه های تولید و نگهداری و نیز امکان پرورش قرقاول به صورت خانگی، در حال حاضر سودآورترین عرصه تولید طیور محسوب می شود.
🔹میزان #پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان ۵ تا ۱۵ درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ی ضروری در آن به وفور یافت می شود. به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری هایی چون ضعف اعصاب، ناراحتی های روانی و بی خوابی مصرف این گوشت را توصیه می‌کنند این گوشت به دلیل چربی بسیار پایین از بروز بیماری های قلبی ـ عروقی پیشگیری کرده و به دلیل غنی بودن از #پتاسیم، مصرف به اندازه ی آن برای افراد با فشار خون بالا مانعی ندارد.
🔹هر وعده‌ی مصرفی گوشت قرقاول فقط ۱۳۴ کالری دارد در حالی که میزان کالری گوشت مرغ تقریبا دو برابر است. اگر در حال حاضر رژیم غذایی کم کالری دارید، قرقاول منبع خوبی برای تامین پروتئین بدن است.
🔹در خلال برنامه‌ی کاهش وزن توصیه می‌شود خوراکی‌های سرشار از پروتئین اما کم چربی مصرف کنید. گوشت این پرنده یکی از منابع عالی پروتئین است اما اکثر گوشت‌ها محتوای چربی بالایی دارند. پیدا کردن گوشتی که کالری و چربی کمی داشته باشد اما حاوی پروتئین بالا باشد کمی دشوار است ولی قرقاول یکی از آن مواردی است که بسیار توصیه می‌شود.
‼️ اگرچه گوشت قرقاول سرشار از پروتئین و حاوی کالری کم است اما باید بسیار زیاد مواظب سطح کلسترول آن باشید. اگر ناراحتی کلسترولی بخصوصی دارید، باید مصرف‌تان را محدود کنید.
🌐 https://b2n.ir/285743
🌐 https://b2n.ir/377684
#قرقاول
#بهره_برداری_صیانتی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔹#قرقاول با نام علمی Phasianus colchicus پرنده‌ای از راسته ٔماکیان‌سانان است. قرقاول به‌طور بومی در بیشتر نقاط آسیا و همچنین در یونان و بلغارستان در اروپا زندگی میکند و توسط انسان به بسیاری از کشورهای دیگر هم وارد شده‌است.
🔹 این پرنده از جمله پرندگان #بومی و نادر در نیز ایران است که در مراتع و بوته زارها زندگی میکند. در گویش های محلی این پرنده را تورنگ یا تیرنگ می‌نامند که معنای آن با توجه به شکل ظاهری زیبا و رنگارنگ این جانور بسیار سازگار است. قرقاول در ایران به عنوان یکی از خوش سیما ترین پرنده ها محسوب می شود و به خاطر رژیم غذایی دانه ای و حشره ای اش در سالم ماندن مزراع از آفات گوناگون مفید است.
🔹طی چند دهه اخیر گرایش های زیادی به مصرف گوشت قرقاول در جوامع غربی مشاهده شده است که علت آن مشخص شدن خواص فوق العاده گوشت و تخم قرقاول است. پرورش قرقاول با توجه به وجود تقاضای بسیار زیاد برای آن در کشور، ناچیز بودن هزینه های تولید و نگهداری و نیز امکان پرورش قرقاول به صورت خانگی، در حال حاضر سودآورترین عرصه تولید طیور محسوب می شود.
🔹میزان #پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان ۵ تا ۱۵ درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ی ضروری در آن به وفور یافت می شود. به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری هایی چون ضعف اعصاب، ناراحتی های روانی و بی خوابی مصرف این گوشت را توصیه می‌کنند این گوشت به دلیل چربی بسیار پایین از بروز بیماری های قلبی ـ عروقی پیشگیری کرده و به دلیل غنی بودن از #پتاسیم، مصرف به اندازه ی آن برای افراد با فشار خون بالا مانعی ندارد.
🔹هر وعده‌ی مصرفی گوشت قرقاول فقط ۱۳۴ کالری دارد در حالی که میزان کالری گوشت مرغ تقریبا دو برابر است. اگر در حال حاضر رژیم غذایی کم کالری دارید، قرقاول منبع خوبی برای تامین پروتئین بدن است.
🔹در خلال برنامه‌ی کاهش وزن توصیه می‌شود خوراکی‌های سرشار از پروتئین اما کم چربی مصرف کنید. گوشت این پرنده یکی از منابع عالی پروتئین است اما اکثر گوشت‌ها محتوای چربی بالایی دارند. پیدا کردن گوشتی که کالری و چربی کمی داشته باشد اما حاوی پروتئین بالا باشد کمی دشوار است ولی قرقاول یکی از آن مواردی است که بسیار توصیه می‌شود.
‼️ اگرچه گوشت قرقاول سرشار از پروتئین و حاوی کالری کم است اما باید بسیار زیاد مواظب سطح کلسترول آن باشید. اگر ناراحتی کلسترولی بخصوصی دارید، باید مصرف‌تان را محدود کنید.
🌐 https://b2n.ir/285743
🌐 https://b2n.ir/377684
#قرقاول
#بهره_برداری_صیانتی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
Telegram
attach📎
🔰 برخی نکات مهم پیرامون پرورش قرقاول
🔹قرقاول یکی از بهترین پرندگانی است که پرورش آن نسبت به سایر پرندگان از سودآوری بالایی برخوردار است. اما به خاطر اطلاع رسانی ناکافی هنوز خیلی از پرورش دهندگان آگاهی کافی نسبت به این نوع پرنده ندارند. از نژادهای قرقاول که در ایران پرورش داده می شود ومورد علاقمندان قرقاول زینتی هست، می توان به قرقاول بلژیکی یا طلایی، قرقاول لیمویی، قرقاول لیدی، قرقاول ریورز و قرقاول سیلور اشاره کرد.
🔹قرقاول به دلیل ویژگی‌های ظاهری و جنبه زیبایی بال و پرها و هم چنین خواص بسیار زیادی در نوع گوشتی آن، شرایط نگهداری آسان، عدم نیاز به مراقبت زیاد، مقاومت بالا در برابر بیماری، سازگاری نسبت به بسیاری از شرایط آب و هوایی و مدیریت کردن جیره غذایی خود، بسیار مورد علاقه قرار گرفته است.( منبع ، منبع )
🔹به طور مثال هر قرقاول گوشتی روزانه به طور میانگین ۵۰ گرم غذا مصرف می کند و نژادهای تزیینی به مراتب کمتر مصرف می کنند. یعنی اگر یک پرورش دهنده ۱۰۰ عدد قرقاول داشته باشد و در دانخوری ها ۵۰ کیلو دان قرار دهید، قرقاول ها تا ۱۰ روز از این خوراک استفاده می کنند و در این مدت، نیاز چندانی به سرکشی و حضور دائمی و رفتن به داخل قفس ها محل پرورش نیست و همان گونه که گفته شد این ویژگی مثبت پرورش قرقاول هست که به پرورش دهنده این امکان را می دهد که شغل دیگری داشته باشد.
🔹برای هر سه جوجه قرقاول ۱ متر مربع زمین لازم است بعد از تعیین متراژ، لازم است شما سقف محیط را توری و اطراف را فنس کشی کنید چون قرقاول یک پرنده پروازی است.(منبع)
🔹در ۴ ماهگی قرقاول، بهترین زمان برای رسیدن گوشت به کیفیت مطلوب است پس با رعایت نکاتی در مسیر پرورش مثل تغذیه با کیفیت، رعایت کردن بهداشت محیط وکف سالن، آبخوری، دانه دان و مراقبت های لازم می‌توانید قرقاول را به کشتارگاه فرستاده و گوشت سالم آن را بفروشید.
🔹قرقاول مولد که به صورت جفت به فروش می‌رسد و هر دو جفت در زمان ۸ الی ۱۰ ماهگی به باروری می‌رسند و در این زمان با ارتباط برقرار کردن با یکدیگر آماده تخم گذاری می‌شوند که می توانند ۸۵ درصد تخم های نطفه‌دار تولید کنند. فروش تخم‌های نطفه‌دار قرقاول نیز یکی از راههای درآمد زایی پرورش این پرنده میباشد. قرقاول در طول هر فصل ۵۰ تا ۶۰ تخم می گذارد که بسته به نژادها و زمان سال متفاوت است. (منبع)
#قرقاول
#کارآفرینی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔹قرقاول یکی از بهترین پرندگانی است که پرورش آن نسبت به سایر پرندگان از سودآوری بالایی برخوردار است. اما به خاطر اطلاع رسانی ناکافی هنوز خیلی از پرورش دهندگان آگاهی کافی نسبت به این نوع پرنده ندارند. از نژادهای قرقاول که در ایران پرورش داده می شود ومورد علاقمندان قرقاول زینتی هست، می توان به قرقاول بلژیکی یا طلایی، قرقاول لیمویی، قرقاول لیدی، قرقاول ریورز و قرقاول سیلور اشاره کرد.
🔹قرقاول به دلیل ویژگی‌های ظاهری و جنبه زیبایی بال و پرها و هم چنین خواص بسیار زیادی در نوع گوشتی آن، شرایط نگهداری آسان، عدم نیاز به مراقبت زیاد، مقاومت بالا در برابر بیماری، سازگاری نسبت به بسیاری از شرایط آب و هوایی و مدیریت کردن جیره غذایی خود، بسیار مورد علاقه قرار گرفته است.( منبع ، منبع )
🔹به طور مثال هر قرقاول گوشتی روزانه به طور میانگین ۵۰ گرم غذا مصرف می کند و نژادهای تزیینی به مراتب کمتر مصرف می کنند. یعنی اگر یک پرورش دهنده ۱۰۰ عدد قرقاول داشته باشد و در دانخوری ها ۵۰ کیلو دان قرار دهید، قرقاول ها تا ۱۰ روز از این خوراک استفاده می کنند و در این مدت، نیاز چندانی به سرکشی و حضور دائمی و رفتن به داخل قفس ها محل پرورش نیست و همان گونه که گفته شد این ویژگی مثبت پرورش قرقاول هست که به پرورش دهنده این امکان را می دهد که شغل دیگری داشته باشد.
🔹برای هر سه جوجه قرقاول ۱ متر مربع زمین لازم است بعد از تعیین متراژ، لازم است شما سقف محیط را توری و اطراف را فنس کشی کنید چون قرقاول یک پرنده پروازی است.(منبع)
🔹در ۴ ماهگی قرقاول، بهترین زمان برای رسیدن گوشت به کیفیت مطلوب است پس با رعایت نکاتی در مسیر پرورش مثل تغذیه با کیفیت، رعایت کردن بهداشت محیط وکف سالن، آبخوری، دانه دان و مراقبت های لازم می‌توانید قرقاول را به کشتارگاه فرستاده و گوشت سالم آن را بفروشید.
🔹قرقاول مولد که به صورت جفت به فروش می‌رسد و هر دو جفت در زمان ۸ الی ۱۰ ماهگی به باروری می‌رسند و در این زمان با ارتباط برقرار کردن با یکدیگر آماده تخم گذاری می‌شوند که می توانند ۸۵ درصد تخم های نطفه‌دار تولید کنند. فروش تخم‌های نطفه‌دار قرقاول نیز یکی از راههای درآمد زایی پرورش این پرنده میباشد. قرقاول در طول هر فصل ۵۰ تا ۶۰ تخم می گذارد که بسته به نژادها و زمان سال متفاوت است. (منبع)
#قرقاول
#کارآفرینی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
Telegram
attach📎
🔰 کود سبز چیست؟
🔹 منظور از کود سبز یا Grean manure، شخم زدن گیاه در خاک پس از رشد کافی و بدون برداشت محصول است.در واقع یک گیاه که به عنوان کود سبز استفاده می‌شود برای مدت خاصی پرورش داده می‌شود و سپس در حالی که سبز است یا کمی بعد از گل دادن، شخم زده و با خاک ادغام می‌گردد.
استفاده از کود سبز ، یکی از راههای افزایش ماده آلی خاک در تناوب زراعی است. اثر کود سبز بر خصوصیات فیزیکی خاک همانند کود حیوانی می باشد.
🔹 در صورتی که از گیاهان تیره بقولات بعنوان کود سبز استفاده شود تمام ازت تثبیت شده را به خاک بر می گرداند. از طرف دیگر کود سبز با جذب و ذخیره مواد غذایی در خود از شسته شدن آنها جلوگیری می نماید.
🔹 مهمترین گیاهانی که بعنوان کود سبز در کشت آبی ممکن است مورد استفاده قرار گیرند عبارتند از خلر، لوبیا روغنی، انواع لوبیا، چاودار، شبدر، جو و گندم سیاه. یونجه بعنوان کود سبز کاشته نمی شود، اما در صورتی که پس از حصول رشد کافی سبزینه ای به خاک برگردانده شود، بعضی از هدفهای کود سبز را تامین می کند. گیاهانی مثل گندم سیاه چاودار و شبدر ایرانی به خوب در خاکهای فقیر رشد می کنند و در بهبود باروری و ساختمان خاکها موثر می باشند.
🔹 گیاه کودی انتخاب شده باید در زمان گلدهی یا خوشه بستن به زیر خاک برده شود. زیرا که قبل از این زمان، رشد و نمو قسمت‌های سبزینه‌ای گیاه کافی نبوده و از برگرداندن آن ماده آلی زیادی به خاک اضافه نخواهد شد.
🔹 برخی از مزایای مهم استفاده از کود سبز:
▪️ یکی از مهمترین فواید کود سبز بهبود خواص فیزیکی خاک است.
بالا رفتن هوموس باعث تشکیل خاک دانه‌ها می‌شود و لوله‌های مویین خاک بیشتر شده و تهویه و نفوذپذیری خاک را افزایش می دهند.
▪️ به عنوان یک مالچ زنده برای محافظت از خاک در برابر تراکم به دلیل بارندگی شدید کمک می کند و همچنین از آبشویی خاک،جلوگیری می نماید.
گیاهی که به عنوان کود سبز استفاده می شود، همچنین در تابستان خاک را از خشک شدن توسط نور خورشید و باد محافظت میکند.
▪️استفاده از کود سبز با بهبود ساختمان خاک و ایجاد تهویه مناسب (به دلیل ریشه ی عمیق کود سبز) می‌تواند تاثیر مثبتی بر زهکش خاک داشته باشد و با تاثیر مطلوب بر ساختمان خاک در افزایش ظرفیت اکسیژن پذیری آن تاثیرگذار است.
◾️ کود سبز همچنین می تواند زیستگاه‌هایی را برای قورباغه‌ها ، سوسک‌ها و سایر شکارچیان طبیعی که از آفاتی مانند حلزون تغذیه می‌کنند را فراهم کند و به این ترتیب برخی آفات به طور طبیعی از بین ببرند.
◾️ کود سبز به عنوان ماده غذایی مورد استفاده میکروارگانیسم‌های خاک قرار می گیرد و گاز کربنیک، گاز آمونیاک، ترکیبات نیتراته و بسیاری از ترکیبات ساده و پیچیده دیگر را تولید کرده و مورد استفاده نباتات زراعی قرار می دهد. کود سبز علاوه بر کربن آلی، مقداری ازت آلی به خاک اضافه میکند و این مقدار ازت بر حسب شرایط، ممکن است ناچیز یا قابل توجه باشد.
#مدیریت_خاک
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
🌐https://b2n.ir/059723
✅ @masaf_foods
🔹 منظور از کود سبز یا Grean manure، شخم زدن گیاه در خاک پس از رشد کافی و بدون برداشت محصول است.در واقع یک گیاه که به عنوان کود سبز استفاده می‌شود برای مدت خاصی پرورش داده می‌شود و سپس در حالی که سبز است یا کمی بعد از گل دادن، شخم زده و با خاک ادغام می‌گردد.
استفاده از کود سبز ، یکی از راههای افزایش ماده آلی خاک در تناوب زراعی است. اثر کود سبز بر خصوصیات فیزیکی خاک همانند کود حیوانی می باشد.
🔹 در صورتی که از گیاهان تیره بقولات بعنوان کود سبز استفاده شود تمام ازت تثبیت شده را به خاک بر می گرداند. از طرف دیگر کود سبز با جذب و ذخیره مواد غذایی در خود از شسته شدن آنها جلوگیری می نماید.
🔹 مهمترین گیاهانی که بعنوان کود سبز در کشت آبی ممکن است مورد استفاده قرار گیرند عبارتند از خلر، لوبیا روغنی، انواع لوبیا، چاودار، شبدر، جو و گندم سیاه. یونجه بعنوان کود سبز کاشته نمی شود، اما در صورتی که پس از حصول رشد کافی سبزینه ای به خاک برگردانده شود، بعضی از هدفهای کود سبز را تامین می کند. گیاهانی مثل گندم سیاه چاودار و شبدر ایرانی به خوب در خاکهای فقیر رشد می کنند و در بهبود باروری و ساختمان خاکها موثر می باشند.
🔹 گیاه کودی انتخاب شده باید در زمان گلدهی یا خوشه بستن به زیر خاک برده شود. زیرا که قبل از این زمان، رشد و نمو قسمت‌های سبزینه‌ای گیاه کافی نبوده و از برگرداندن آن ماده آلی زیادی به خاک اضافه نخواهد شد.
🔹 برخی از مزایای مهم استفاده از کود سبز:
▪️ یکی از مهمترین فواید کود سبز بهبود خواص فیزیکی خاک است.
بالا رفتن هوموس باعث تشکیل خاک دانه‌ها می‌شود و لوله‌های مویین خاک بیشتر شده و تهویه و نفوذپذیری خاک را افزایش می دهند.
▪️ به عنوان یک مالچ زنده برای محافظت از خاک در برابر تراکم به دلیل بارندگی شدید کمک می کند و همچنین از آبشویی خاک،جلوگیری می نماید.
گیاهی که به عنوان کود سبز استفاده می شود، همچنین در تابستان خاک را از خشک شدن توسط نور خورشید و باد محافظت میکند.
▪️استفاده از کود سبز با بهبود ساختمان خاک و ایجاد تهویه مناسب (به دلیل ریشه ی عمیق کود سبز) می‌تواند تاثیر مثبتی بر زهکش خاک داشته باشد و با تاثیر مطلوب بر ساختمان خاک در افزایش ظرفیت اکسیژن پذیری آن تاثیرگذار است.
◾️ کود سبز همچنین می تواند زیستگاه‌هایی را برای قورباغه‌ها ، سوسک‌ها و سایر شکارچیان طبیعی که از آفاتی مانند حلزون تغذیه می‌کنند را فراهم کند و به این ترتیب برخی آفات به طور طبیعی از بین ببرند.
◾️ کود سبز به عنوان ماده غذایی مورد استفاده میکروارگانیسم‌های خاک قرار می گیرد و گاز کربنیک، گاز آمونیاک، ترکیبات نیتراته و بسیاری از ترکیبات ساده و پیچیده دیگر را تولید کرده و مورد استفاده نباتات زراعی قرار می دهد. کود سبز علاوه بر کربن آلی، مقداری ازت آلی به خاک اضافه میکند و این مقدار ازت بر حسب شرایط، ممکن است ناچیز یا قابل توجه باشد.
#مدیریت_خاک
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
🌐https://b2n.ir/059723
✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🔰|🎥 زوج موفق و تحصیل کرده کشاورز یزدی 🔹زوج کارآفرین با حداقل امکانات توانستند در زمینه تولیدات کشاورزی، ایجاد آزمایشگاه کشتِ بافت، راه اندازی مزرعه تولید ماهی و بلدرچین در استان یزد حرف اول را بزنند. ✅ @masaf_foods
🔰 برای پرورش بلدرچین از کجا شروع کنیم؟!
🔹 بلدرچین یکی از پرندگانی است که گوشت آن طعم بسیار لذیذی دارد و علاوه بر این بسیار هم مقوی میباشد. تقاضا برای مصرف گوشت بلدرچین در سالیان اخیر زمینه را برای یک کسب و کار جدید آماده کرده است و آن پرورش بلدرچین است.
🔹ویژگی های زیادی که این پرنده از قبیل تولید تخم به تعداد بالا، رشد سریع، جیره غذایی بسیار ارزان،تراکم تولید بالا در واحد سطح، سیستم ایمنی بالا در مقابل برخی از بیماری های پرندگان ، کم فاصله بودن در بین نسل ها، بلوغ زودهنگام و قیمت بالای گوشت و تخم بلدرچین در بازار و مخصوصا بازگشتن سریع سرمایه به تولید کننده، باعث شده تا علاقه مندان زیادی از قبیل کشاورزان و تولید کنندگان دست به پرورش صنعتی این پرنده محبوب و ارزشمند بزنند.
🔹بهترین زمان برای خرید بلدرچین های بالغ فصل بهار است چون بلدرچین ها در فصل بهار و تابستان تخم گذاری می کنند. ولی اگر می‌خواهید جوجه بلدرچین خریداری نمایید، بهتر است آنها را در اسفند ماه خریداری نمایید تا زمان رسیدن بهار کاملا بالغ شده و شروع به جفت گیری و تخم گذاری نمایند.
🔹در ابتدا می توان از یک انباری ۱۲ متری (۴*۳) شروع کنیم. محل پرورش بلدرچین در شب باید تاریک و بدون هیچگونه روشنایی باشد. تعداد ۸ قفس در آن جای می‌گیرد ۲ تا سری ۲ طبقهای که ظرفیت در هر قفس ۱۰۰ بلدرچین میباشد که جمعا ۸۰۰ بلدرچین خواهید داشت. البته اگر قصد پرورش بلدرچین در پشت بام و یا حیاط خانه را دارید، باید برای آنها قفس تهیه نمایید چون بلدرچین ها قادر به پرواز و فرار هستند.
🔹دمای مناسب برای محیط زندگی بلدرچین ها بین ۲۲ الی ۲۶ درجه میباشد، برای جلوگیری از بیماری ها بهتر است این دما رعایت شود. البته دمای بدن بلدرچین به جز روزهای آغازین تولد جوجه‌ها بالا است و تقریبا سیستم گرمایشی خاصی مورد نیاز نیست. همچنین باید سیستم تهویه در مکان نگهداری قرار دهید.
🔹 همواره بایستی یک جیره متعادل با مقادیر بالای پروتئین در اختیار جوجه بلدرچین قرار گیرد. برای تغذیه خانگی می توانید از دانه جوجه (یا دانه پلیتی) که در بازار موجود هستند و به صورت مخلوطی از دانه های مختلف هستند استفاده کنید. باید روزانه سه مرتبه بلدرچین ها را تغذیه کنید و هر بار به اندازه ۱۰ گرم دان برای هر پرنده در نظر بگیرید. یعنی هر بلدرچین روزانه ۳۰ گرم دان مصرف می کند.
🔹بلدرچین ها تخم زیادی تولید می‌كنند. بلدرچین ماده ۲۶۰ عدد تخم در اولین سال تخم گذاری خود می‌گذارد روی همین اصل بلدرچین ها جزو پرندگان كثیر تخم هستند. بلدرچین ماده در حدود سن ۵۰ روزگی به اوج تولید تخم می رسد. تاریخ نگهداری تخم بلدرچین بسته به شرایط نگهداری تا یک ماه می باشد. با رعایت نکات بهداشتی ۹۰ درصد بلدرچین ها هر روز تخم خواهند گذاشت.
🔹بلدرچین از پرندگان بسیار مقاوم است که در مقایسه با مرغ و دیگر پرندگان بسیار مرگ و میر پائینی دارد و بزرگ کردن یک جوجه یک روزه‌ی بلدرچین بسیار راحت تر از جوجه مرغ است. از مزایای مهم پرورش گوشتی بلدرچین این است که در زمان ۳۵ الی ۴۵ روزگی سر بریده می شود یعنی نقطه سر به سر بازگشت سرمایه شما حدودا ۴۰ روزگی میباشد.
#کارآفرینی
#پرورش_بلدرچین
#تولید
#یادداشت
✍️ #کمیل_مهدوی
🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا
✅ @masaf_foods
🔹 بلدرچین یکی از پرندگانی است که گوشت آن طعم بسیار لذیذی دارد و علاوه بر این بسیار هم مقوی میباشد. تقاضا برای مصرف گوشت بلدرچین در سالیان اخیر زمینه را برای یک کسب و کار جدید آماده کرده است و آن پرورش بلدرچین است.
🔹ویژگی های زیادی که این پرنده از قبیل تولید تخم به تعداد بالا، رشد سریع، جیره غذایی بسیار ارزان،تراکم تولید بالا در واحد سطح، سیستم ایمنی بالا در مقابل برخی از بیماری های پرندگان ، کم فاصله بودن در بین نسل ها، بلوغ زودهنگام و قیمت بالای گوشت و تخم بلدرچین در بازار و مخصوصا بازگشتن سریع سرمایه به تولید کننده، باعث شده تا علاقه مندان زیادی از قبیل کشاورزان و تولید کنندگان دست به پرورش صنعتی این پرنده محبوب و ارزشمند بزنند.
🔹بهترین زمان برای خرید بلدرچین های بالغ فصل بهار است چون بلدرچین ها در فصل بهار و تابستان تخم گذاری می کنند. ولی اگر می‌خواهید جوجه بلدرچین خریداری نمایید، بهتر است آنها را در اسفند ماه خریداری نمایید تا زمان رسیدن بهار کاملا بالغ شده و شروع به جفت گیری و تخم گذاری نمایند.
🔹در ابتدا می توان از یک انباری ۱۲ متری (۴*۳) شروع کنیم. محل پرورش بلدرچین در شب باید تاریک و بدون هیچگونه روشنایی باشد. تعداد ۸ قفس در آن جای می‌گیرد ۲ تا سری ۲ طبقهای که ظرفیت در هر قفس ۱۰۰ بلدرچین میباشد که جمعا ۸۰۰ بلدرچین خواهید داشت. البته اگر قصد پرورش بلدرچین در پشت بام و یا حیاط خانه را دارید، باید برای آنها قفس تهیه نمایید چون بلدرچین ها قادر به پرواز و فرار هستند.
🔹دمای مناسب برای محیط زندگی بلدرچین ها بین ۲۲ الی ۲۶ درجه میباشد، برای جلوگیری از بیماری ها بهتر است این دما رعایت شود. البته دمای بدن بلدرچین به جز روزهای آغازین تولد جوجه‌ها بالا است و تقریبا سیستم گرمایشی خاصی مورد نیاز نیست. همچنین باید سیستم تهویه در مکان نگهداری قرار دهید.
🔹 همواره بایستی یک جیره متعادل با مقادیر بالای پروتئین در اختیار جوجه بلدرچین قرار گیرد. برای تغذیه خانگی می توانید از دانه جوجه (یا دانه پلیتی) که در بازار موجود هستند و به صورت مخلوطی از دانه های مختلف هستند استفاده کنید. باید روزانه سه مرتبه بلدرچین ها را تغذیه کنید و هر بار به اندازه ۱۰ گرم دان برای هر پرنده در نظر بگیرید. یعنی هر بلدرچین روزانه ۳۰ گرم دان مصرف می کند.
🔹بلدرچین ها تخم زیادی تولید می‌كنند. بلدرچین ماده ۲۶۰ عدد تخم در اولین سال تخم گذاری خود می‌گذارد روی همین اصل بلدرچین ها جزو پرندگان كثیر تخم هستند. بلدرچین ماده در حدود سن ۵۰ روزگی به اوج تولید تخم می رسد. تاریخ نگهداری تخم بلدرچین بسته به شرایط نگهداری تا یک ماه می باشد. با رعایت نکات بهداشتی ۹۰ درصد بلدرچین ها هر روز تخم خواهند گذاشت.
🔹بلدرچین از پرندگان بسیار مقاوم است که در مقایسه با مرغ و دیگر پرندگان بسیار مرگ و میر پائینی دارد و بزرگ کردن یک جوجه یک روزه‌ی بلدرچین بسیار راحت تر از جوجه مرغ است. از مزایای مهم پرورش گوشتی بلدرچین این است که در زمان ۳۵ الی ۴۵ روزگی سر بریده می شود یعنی نقطه سر به سر بازگشت سرمایه شما حدودا ۴۰ روزگی میباشد.
#کارآفرینی
#پرورش_بلدرچین
#تولید
#یادداشت
✍️ #کمیل_مهدوی
🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا
✅ @masaf_foods
🔰فلفل نبین چه ریزه!/بلدرچین پرنده‌ای ریز نقش اما پر فایده
🔹پرورش بلدرچین بیش از یک دهه است که در ایران شروع شده و در سالهای اخیر رواج بیشتری پیدا کرده چراکه بدلیل ویژگی های استثنایی اش درصورت پرورش صحیح سودآوری مناسبی دارد! ترمیم بافت های آسیب دیده در بدن از فواید یگر گوشت بلدرچین است. پروتئین موجود در گوشت بلدرچین (۱۹.۶ گرم) می تواند به بازسازی بعضی از بافت ها و سلول ها در ناخن ها، موها و پوست کمک کند و همچنین باعث افزایش میزان تولید هورمون ها و آنزیم ها در بدن شود. به این دلیل بعد از اعمال جراحی که فعالیت های ترمیمی افزایش می‌یابد، مصرف این ماده غذایی توصیه می شود زیرا انرژی از دست رفته به بیمار بازمی گردد.
🔹فسفر (۲۷۵ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) و کلسیم (۱۳ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) موجود در گوشت بلدرچین فواید زیادی برای سلامت استخوان ها دارند. بنابراین، می توان برای پیشگیری از ابتلا به مشکلات استخوانی مانند پوکی استخوان از گوشت بلدرچین استفاده کنیم . چرا که کمبود کلیسیم و فسفر در بدن، نقش موثری در شکل گیری پوکی استخوان ایفا می کند.
🔹آهن موجود در گوشت بلدرچین (۴ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) با کمبود خون در بدن و حتی بیماری کم خونی مقابله می کند. همچنین با تقویت تولید هموگلوبین و اریتروسیت ها در بدن ، مشکل کم خونی را برطرف می سازند. انواع اسیدهای آمینه کمیاب در گوشت این پرنده یافت می‌شود، گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین‌های گروه B است که مجموع دارایی های غذایی گوشت این پرنده برای امراضی چون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی‌های روانی، عقب‌افتادگی جسمی و همچنین بی‌خوابی داروی معجزه‌آسایی محسوب شود.
🔹تخم بلدرچین از نظر کیفیت با تخم سایر پرندگان متفاوت است و به مراتب ارزش غذایی بیشتری دارد. اگر چه از نظر وزنی معادل یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی است، ولی در مقایسه با تخم مرغ، ۵ برابر فسفر و کلسیم، ۵.۴ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین ب -۱ (تیامین)، ۱۵ برابر ویتامین ب-۲ (ریبوفلاوین) و ۶ برابر ویتامین ب -۱۲ دارد. همچنین حاوی کلسترول و چربی کمتر ،سرشار از ویتامین «آ» اسیدنیکوتینیک، مس و کبالت است.
🌐https://plink.ir/AsOYW
🌐https://plink.ir/6CtSa
🌐https://plink.ir/xD74F
#بلدرچین
#یادداشت
✍️#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔹پرورش بلدرچین بیش از یک دهه است که در ایران شروع شده و در سالهای اخیر رواج بیشتری پیدا کرده چراکه بدلیل ویژگی های استثنایی اش درصورت پرورش صحیح سودآوری مناسبی دارد! ترمیم بافت های آسیب دیده در بدن از فواید یگر گوشت بلدرچین است. پروتئین موجود در گوشت بلدرچین (۱۹.۶ گرم) می تواند به بازسازی بعضی از بافت ها و سلول ها در ناخن ها، موها و پوست کمک کند و همچنین باعث افزایش میزان تولید هورمون ها و آنزیم ها در بدن شود. به این دلیل بعد از اعمال جراحی که فعالیت های ترمیمی افزایش می‌یابد، مصرف این ماده غذایی توصیه می شود زیرا انرژی از دست رفته به بیمار بازمی گردد.
🔹فسفر (۲۷۵ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) و کلسیم (۱۳ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) موجود در گوشت بلدرچین فواید زیادی برای سلامت استخوان ها دارند. بنابراین، می توان برای پیشگیری از ابتلا به مشکلات استخوانی مانند پوکی استخوان از گوشت بلدرچین استفاده کنیم . چرا که کمبود کلیسیم و فسفر در بدن، نقش موثری در شکل گیری پوکی استخوان ایفا می کند.
🔹آهن موجود در گوشت بلدرچین (۴ میلی گرم در ۱۰۰ گرم) با کمبود خون در بدن و حتی بیماری کم خونی مقابله می کند. همچنین با تقویت تولید هموگلوبین و اریتروسیت ها در بدن ، مشکل کم خونی را برطرف می سازند. انواع اسیدهای آمینه کمیاب در گوشت این پرنده یافت می‌شود، گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین‌های گروه B است که مجموع دارایی های غذایی گوشت این پرنده برای امراضی چون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی‌های روانی، عقب‌افتادگی جسمی و همچنین بی‌خوابی داروی معجزه‌آسایی محسوب شود.
🔹تخم بلدرچین از نظر کیفیت با تخم سایر پرندگان متفاوت است و به مراتب ارزش غذایی بیشتری دارد. اگر چه از نظر وزنی معادل یک پنجم وزن تخم مرغ معمولی است، ولی در مقایسه با تخم مرغ، ۵ برابر فسفر و کلسیم، ۵.۴ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین ب -۱ (تیامین)، ۱۵ برابر ویتامین ب-۲ (ریبوفلاوین) و ۶ برابر ویتامین ب -۱۲ دارد. همچنین حاوی کلسترول و چربی کمتر ،سرشار از ویتامین «آ» اسیدنیکوتینیک، مس و کبالت است.
🌐https://plink.ir/AsOYW
🌐https://plink.ir/6CtSa
🌐https://plink.ir/xD74F
#بلدرچین
#یادداشت
✍️#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
Telegram
attach📎
🔰 پرنده بی پرواز!
🔹 #شترمرغ (نام علمی: Struthio camelus) نوعی پرنده بی‌پرواز بومی آفریقا و نشخوارکننده از راستهٔ سینه‌پهنان Struthioniformes است. شترمرغ بزرگترین پرندهٔ زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است.
🔹این #دام به دلیل قدرت متابولیسمی بالا و تبدیل غذا به انرژی، رشد سریع، عمر مفید و طولانی و تولید مثل بالا از دیگر دام‌ها متمایز میباشد.
🔹 #شترمرغ‌ها معمولاً بین ۶۳ تا ۱۴۵ کیلوگرم هستند. نژاد شترمرغ آفریقای شرقی به‌طور متوسط ۱۱۵ کیلوگرم نر و ۱۰۰ کیلوگرم ماده وزن دارد. به‌طور استثنا وزن شترمرغ ماده هم به ۱۵۶٫۸ کیلوگرم هم می‌رسد. در زمان بلوغ (دو تا چهار سال) قد شترمرغ‌های نر به ۲٫۱ تا ۲٫۸ متر می‌رسد در حالی که شترمرغ‌های ماده ۱٫۷ تا ۲ متر ارتفاع دارند.
🔹عمر طبیعی شتر مرغ طولانی است و در حدود ۴۰ تا ۵۰ سال میباشد اما عمر #اقتصادی پرورش شتر مرغ ده سال بیشتر نیست. سن کشتار شتر مرغ جهت تولید گوشت و پوست از ۱۰ تا ۱۴ ماهگی و میانگین بلوغ جنسی نر و ماده در حدود ۳۰ ماه میباشد.
🔹شترمرغ ماده در فصل بهار به صورت یک روز در میان تخمگذاری نموده و در هر مرحله ۱۴ تا ۲۱ تخم می‌گذارد. وزن تقریبی هر تخم یک کیلو و نیم است. شترمرغ ماده در فصل تخمگذاری بسیار خشمگین و عصبانی است و اگر کسی مزاحمتی برایش ایجاد سازد با لگد ضربه محکمی بر او وارد میکند!
🔹 شترمرغ در گروه #پرندگان طبقه بندی می‌شود، اما گوشت آن جزو #گوشت‌های_قرمز طبقه بندی شده است؛ با این اختلاف که نسبت به گوشت‌های قرمز مشابه، چربی کمتری داشته و قابلیت هضم بیشتری دارد.
🔹ارزش غذایی گوشت شترمرغ با طعم و رنگی مشابه گوشت گوساله ،عبارتست از: پایین بودن درصد #چربی و #کلسترول و بالا بودن میزان #پروتئین ،همچنین تردی دلچسبی که به دلیل کوتاه بودن #فیبرهای آن می باشد. ارزش غذایی گوشت شترمرغ مابین گوشت‌های سفید و قرمز می باشد ،مخصوصاً بدلیل پایین بودن میزان کلسترول و چربی بر گوشت‌های قرمز برتری دارد.
🔹گوشت شتر مرغ دارای میزان بالایی از #عناصر روی و منیزیم است این گوشت نیاز بدن به ویتامین نیاسین را تامین میکند و نسبت به سایر گوشت‌ها دارای مقادیر بیشتری از ویتامین‌های گروه ( A ، B ، C ) میباشد.
🌐https://b2n.ir/815411
🌐https://b2n.ir/065211
🌐https://b2n.ir/429988
#تولید
#شترمرغ
#امنیت_غذایی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔹 #شترمرغ (نام علمی: Struthio camelus) نوعی پرنده بی‌پرواز بومی آفریقا و نشخوارکننده از راستهٔ سینه‌پهنان Struthioniformes است. شترمرغ بزرگترین پرندهٔ زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگتر است.
🔹این #دام به دلیل قدرت متابولیسمی بالا و تبدیل غذا به انرژی، رشد سریع، عمر مفید و طولانی و تولید مثل بالا از دیگر دام‌ها متمایز میباشد.
🔹 #شترمرغ‌ها معمولاً بین ۶۳ تا ۱۴۵ کیلوگرم هستند. نژاد شترمرغ آفریقای شرقی به‌طور متوسط ۱۱۵ کیلوگرم نر و ۱۰۰ کیلوگرم ماده وزن دارد. به‌طور استثنا وزن شترمرغ ماده هم به ۱۵۶٫۸ کیلوگرم هم می‌رسد. در زمان بلوغ (دو تا چهار سال) قد شترمرغ‌های نر به ۲٫۱ تا ۲٫۸ متر می‌رسد در حالی که شترمرغ‌های ماده ۱٫۷ تا ۲ متر ارتفاع دارند.
🔹عمر طبیعی شتر مرغ طولانی است و در حدود ۴۰ تا ۵۰ سال میباشد اما عمر #اقتصادی پرورش شتر مرغ ده سال بیشتر نیست. سن کشتار شتر مرغ جهت تولید گوشت و پوست از ۱۰ تا ۱۴ ماهگی و میانگین بلوغ جنسی نر و ماده در حدود ۳۰ ماه میباشد.
🔹شترمرغ ماده در فصل بهار به صورت یک روز در میان تخمگذاری نموده و در هر مرحله ۱۴ تا ۲۱ تخم می‌گذارد. وزن تقریبی هر تخم یک کیلو و نیم است. شترمرغ ماده در فصل تخمگذاری بسیار خشمگین و عصبانی است و اگر کسی مزاحمتی برایش ایجاد سازد با لگد ضربه محکمی بر او وارد میکند!
🔹 شترمرغ در گروه #پرندگان طبقه بندی می‌شود، اما گوشت آن جزو #گوشت‌های_قرمز طبقه بندی شده است؛ با این اختلاف که نسبت به گوشت‌های قرمز مشابه، چربی کمتری داشته و قابلیت هضم بیشتری دارد.
🔹ارزش غذایی گوشت شترمرغ با طعم و رنگی مشابه گوشت گوساله ،عبارتست از: پایین بودن درصد #چربی و #کلسترول و بالا بودن میزان #پروتئین ،همچنین تردی دلچسبی که به دلیل کوتاه بودن #فیبرهای آن می باشد. ارزش غذایی گوشت شترمرغ مابین گوشت‌های سفید و قرمز می باشد ،مخصوصاً بدلیل پایین بودن میزان کلسترول و چربی بر گوشت‌های قرمز برتری دارد.
🔹گوشت شتر مرغ دارای میزان بالایی از #عناصر روی و منیزیم است این گوشت نیاز بدن به ویتامین نیاسین را تامین میکند و نسبت به سایر گوشت‌ها دارای مقادیر بیشتری از ویتامین‌های گروه ( A ، B ، C ) میباشد.
🌐https://b2n.ir/815411
🌐https://b2n.ir/065211
🌐https://b2n.ir/429988
#تولید
#شترمرغ
#امنیت_غذایی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔰نکات اولیه پرورش شترمرغ
🔹پرورش #شترمرغ یک حرفه سودآور است و در صورتی که وارد این کار شوید از آن سود خوبی به دست می آورید. اما پرورش شترمرغ مانند هر حرفه دیگری بایدها و نبایدهایی دارد که توجه به آن ضروری ست و برای موفقیت در این حرفه لازم است این موارد را در نظر بگیرید.
🔹پرورش شترمرغ امروزه در بیشتر کشورهای جهان رایج شده است. این کار به صورت یکی از سیستم های زیر به اجرا در می آید:
1⃣ پرورش شترمرغ در سیستم باز یا #غیر_متمرکز
2⃣ پرورش شترمرغ در سیستم #نیمه_متمرکز یا نیمه بسته
3⃣پرورش شترمرغ به صورت بسته یا #متمرکز
🔹فضایی که برای پروش شتر مرغ در نظر می گیرد باید #وسیع باشد. چرا که جثه این پرنده به اندازه کافی بزرگ است. همچنین نیاز او به دویدن و... در یک فضای بزرگ تأمین می‌شود. پرورش شترمرغ در دوره‌های مختلف احتیاج به فضاهای اختصاصی دارد همه آنها را نمی توان با هم در یک فضا پرورش دارد.
فضای مورد نیاز برای پرورش سه تایی چیزی حدود ۳۰ متر در ۵۰ متر (حدود ۱۵۰۰ متر مربع) است. با توجه به این مقدار می توان فضای مورد نیاز برای پرورش شترمرغ ها را تخمین زد.
🔹در مزرعه شترمرغ لازم است امکاناتی نظیر: پن های تولید مثل: #دانخوری، #آبخوری و #سایبان حتما وجود داشته باشید. #آشیانه مخصوص تخم گذاری برای مولدها نیاز است. برای جلوگیری از ورود شغال بهتر است حصارهایی دور تا دور مزرعه احداث شود. تعداد نر و ماده (۱ نر و ۱ ماده، ۱ نر و ۲ ماده یا ۱نر و ۳ ماده) نیز بهتر است با توجه به بازده تخم ها در سال های گذشته مشخص شود.
🔹جهت بهبود عملکرد شترمرغ، دو روش وجود دارد. در روش #نامحدود غذا در سطح مرتع برای تغذیه مولدها قرار گرفته می شود. این روش ارزان است و از چاقی جلوگیری می کند. شترمرغ ها همیشه در حالت سیری هستند. البته در مواردی نیز ممکن است اثر سوء داشته باشد. شرایطی مثل: کافی نبودن غذای مکمل، کیفیت پایین غذا، انگل و بیماری، عوامل وراثتی در مولدها نیز باعث کاهش مصرف خواهد شد. در #روش_محدود خوراک به طور آماده در اختیار حیوان قرار می گیرد. این روش جایی که علوفه در دسترس نباشد مناسب است. از مصرف زیاد خوراک در روش محدود باید جلوگیری کرد زیرا باعث چاقی می شود و بر باروری جنسی شترمرغ چه ماده و چه نر اثر زیان باری دارد .
🔹غذای روزانه هر شترمرغ حدود ۲.۵ کیلوگرم می باشد. با در دست داشتن تعداد شتر مرغ ها می توانید میزان غذای روزانه آنها را تخمین بزنید. در محل نگهداری غذای آنان به اندازه یک ماه جیره غذایی را فراهم کنید.(منبع)
#تولید
#شترمرغ
#امنیت_غذایی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔹پرورش #شترمرغ یک حرفه سودآور است و در صورتی که وارد این کار شوید از آن سود خوبی به دست می آورید. اما پرورش شترمرغ مانند هر حرفه دیگری بایدها و نبایدهایی دارد که توجه به آن ضروری ست و برای موفقیت در این حرفه لازم است این موارد را در نظر بگیرید.
🔹پرورش شترمرغ امروزه در بیشتر کشورهای جهان رایج شده است. این کار به صورت یکی از سیستم های زیر به اجرا در می آید:
1⃣ پرورش شترمرغ در سیستم باز یا #غیر_متمرکز
2⃣ پرورش شترمرغ در سیستم #نیمه_متمرکز یا نیمه بسته
3⃣پرورش شترمرغ به صورت بسته یا #متمرکز
🔹فضایی که برای پروش شتر مرغ در نظر می گیرد باید #وسیع باشد. چرا که جثه این پرنده به اندازه کافی بزرگ است. همچنین نیاز او به دویدن و... در یک فضای بزرگ تأمین می‌شود. پرورش شترمرغ در دوره‌های مختلف احتیاج به فضاهای اختصاصی دارد همه آنها را نمی توان با هم در یک فضا پرورش دارد.
فضای مورد نیاز برای پرورش سه تایی چیزی حدود ۳۰ متر در ۵۰ متر (حدود ۱۵۰۰ متر مربع) است. با توجه به این مقدار می توان فضای مورد نیاز برای پرورش شترمرغ ها را تخمین زد.
🔹در مزرعه شترمرغ لازم است امکاناتی نظیر: پن های تولید مثل: #دانخوری، #آبخوری و #سایبان حتما وجود داشته باشید. #آشیانه مخصوص تخم گذاری برای مولدها نیاز است. برای جلوگیری از ورود شغال بهتر است حصارهایی دور تا دور مزرعه احداث شود. تعداد نر و ماده (۱ نر و ۱ ماده، ۱ نر و ۲ ماده یا ۱نر و ۳ ماده) نیز بهتر است با توجه به بازده تخم ها در سال های گذشته مشخص شود.
🔹جهت بهبود عملکرد شترمرغ، دو روش وجود دارد. در روش #نامحدود غذا در سطح مرتع برای تغذیه مولدها قرار گرفته می شود. این روش ارزان است و از چاقی جلوگیری می کند. شترمرغ ها همیشه در حالت سیری هستند. البته در مواردی نیز ممکن است اثر سوء داشته باشد. شرایطی مثل: کافی نبودن غذای مکمل، کیفیت پایین غذا، انگل و بیماری، عوامل وراثتی در مولدها نیز باعث کاهش مصرف خواهد شد. در #روش_محدود خوراک به طور آماده در اختیار حیوان قرار می گیرد. این روش جایی که علوفه در دسترس نباشد مناسب است. از مصرف زیاد خوراک در روش محدود باید جلوگیری کرد زیرا باعث چاقی می شود و بر باروری جنسی شترمرغ چه ماده و چه نر اثر زیان باری دارد .
🔹غذای روزانه هر شترمرغ حدود ۲.۵ کیلوگرم می باشد. با در دست داشتن تعداد شتر مرغ ها می توانید میزان غذای روزانه آنها را تخمین بزنید. در محل نگهداری غذای آنان به اندازه یک ماه جیره غذایی را فراهم کنید.(منبع)
#تولید
#شترمرغ
#امنیت_غذایی
#یادداشت
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
Telegram
attach📎
🔰عنصر اسرارآمیز جهان!/خاکها چگونه تشکیل می‌شوند؟/ با انواع خاکها آشنا شوید
🔹خاکها مخلوطی از #مواد_معدنی و #آلی هستند که از تخریب سنگ‌ها در نتیجهٔ هوازدگی بوجود می‌آیند که البته نوع و ترکیب خاکها در مناطق مختلف بر حسب شرایط ناحیه فرق میکند. تشکیل خاکها به گذشت #زمان، مقاومت سنگ اولیه یا #سنگ_مادر، #آب_و_هوا، فعالیت #موجودات_زنده و بالاخره #توپوگرافی ناحیه‌ای که خاک در آن تشکیل می‌شود بستگی دارد.
🔹اگر می‌خواهید درباره خاک مطالعه کنید، کافی است که بیلی را در دست بگیرید و سوراخی نسبتاً بزرگی را در آن ایجاد کنید. این سوراخ باید طوری باشد که سطح عمودی خاک تا سنگ زیرین آشکار شود. به این شرایط #نیمرخ_خاک گفته می‌شود. نیمرخ خاک چیزی مثل #اثر_انگشت_خاک است. نیمرخ یک خاک به خاطر عواملی مثل رنگ، بافت، ساختار، ضخامت و همچنین ترکیب شیمیایی اش با نیمرخ خاکهای دیگر متفاوت است
✔️موادی که خاکها را تشکیل می‌دهند به چهار قسمت تقسیم می‌شوند:
1⃣ مواد سخت موجود در خاک:
🔹مواد سخت خاک را ترکیبات معدنی تشکیل می‌دهند، ولی ممکن است دارای مقداری مواد آلی نیز باشند. البته این ترکیبات معدنی موجود در خاک از تخریب سنگ‌های اولیه یا #سنگ_مادر حاصل شده‌اند که گاهی اوقات همراه با مواد تازه کلوئیدی و نمک‌ها است.
2⃣ موجودات زنده در خاکها:
🔹 تغییراتی که در خاکها انجام می‌پذیرد بوسیله موجودات زنده در خاک انجام می‌گیرد. قبل از همه #ریشه گیاهان، #باکتری‌ها، #قارچ‌ها، #کرم‌ها و بالاخره #حلزون‌ها در این تغییرات شرکت دارند.
3⃣ آب موجود در خاک:
🔹 آبی که در خاک وجود دارد حمل مواد حل‌شده را به عهده دارد که البته این مواد حمل شده برای رشد و نمو #گیاهان به مصرف می‌رسد. آب موجود در خاکها از #باران و آب‌های نفوذی، آب جذب شده و بالاخره آب‌های #زیرزمینی تشکیل شده که در مواقع خشکی از محل خود خارج شده و بمصرف می‌رسد.
4⃣ هوای موجود در خاک:
🔹هوا همراه با آب در خوه‌های خاک ها وجود دارد که البته این هوا از ضروریات رشد و نمو گیاهان و ادامه حیات حیوانات میباشد. مقدار #اکسیژنی که در هوای موجود در خاک وجود دارد از دی اکسید کربن کمتر است و این بدان علت است که ریشه گیاهان برای رشد و نمو اکسیژن مصرف کرده و دی اکسید کربن پس می‌دهند.
⬅️ خاکها انواع مختلفی دارند که هر کدام از خاکها مشخصه‌های بی همتایی از نظر #رنگ، #بافت، #ساختمان و #محتویات دارند. #عمق خاک هم متفاوت است. نوع خاک در یک منطقه نوع گیاهانی که می‌توانند در آن رشد کنند را تعیین میکند. برای دسته بندی آنها سیستم‌های خاصی وجود دارد. براساس یک نوع تقسیم بندی ۱۲ نوع خاک در جهان وجود دارد. برای آشنایی بیشتر انواع خاکها هشتگ #رده‌بندی‌خاک‌ها را دنبال کرده و همراه ما باشید.
#خاکشناسی
#رده‌بندی‌خاک‌ها
#مدیریت_خاک
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods
🔹خاکها مخلوطی از #مواد_معدنی و #آلی هستند که از تخریب سنگ‌ها در نتیجهٔ هوازدگی بوجود می‌آیند که البته نوع و ترکیب خاکها در مناطق مختلف بر حسب شرایط ناحیه فرق میکند. تشکیل خاکها به گذشت #زمان، مقاومت سنگ اولیه یا #سنگ_مادر، #آب_و_هوا، فعالیت #موجودات_زنده و بالاخره #توپوگرافی ناحیه‌ای که خاک در آن تشکیل می‌شود بستگی دارد.
🔹اگر می‌خواهید درباره خاک مطالعه کنید، کافی است که بیلی را در دست بگیرید و سوراخی نسبتاً بزرگی را در آن ایجاد کنید. این سوراخ باید طوری باشد که سطح عمودی خاک تا سنگ زیرین آشکار شود. به این شرایط #نیمرخ_خاک گفته می‌شود. نیمرخ خاک چیزی مثل #اثر_انگشت_خاک است. نیمرخ یک خاک به خاطر عواملی مثل رنگ، بافت، ساختار، ضخامت و همچنین ترکیب شیمیایی اش با نیمرخ خاکهای دیگر متفاوت است
✔️موادی که خاکها را تشکیل می‌دهند به چهار قسمت تقسیم می‌شوند:
1⃣ مواد سخت موجود در خاک:
🔹مواد سخت خاک را ترکیبات معدنی تشکیل می‌دهند، ولی ممکن است دارای مقداری مواد آلی نیز باشند. البته این ترکیبات معدنی موجود در خاک از تخریب سنگ‌های اولیه یا #سنگ_مادر حاصل شده‌اند که گاهی اوقات همراه با مواد تازه کلوئیدی و نمک‌ها است.
2⃣ موجودات زنده در خاکها:
🔹 تغییراتی که در خاکها انجام می‌پذیرد بوسیله موجودات زنده در خاک انجام می‌گیرد. قبل از همه #ریشه گیاهان، #باکتری‌ها، #قارچ‌ها، #کرم‌ها و بالاخره #حلزون‌ها در این تغییرات شرکت دارند.
3⃣ آب موجود در خاک:
🔹 آبی که در خاک وجود دارد حمل مواد حل‌شده را به عهده دارد که البته این مواد حمل شده برای رشد و نمو #گیاهان به مصرف می‌رسد. آب موجود در خاکها از #باران و آب‌های نفوذی، آب جذب شده و بالاخره آب‌های #زیرزمینی تشکیل شده که در مواقع خشکی از محل خود خارج شده و بمصرف می‌رسد.
4⃣ هوای موجود در خاک:
🔹هوا همراه با آب در خوه‌های خاک ها وجود دارد که البته این هوا از ضروریات رشد و نمو گیاهان و ادامه حیات حیوانات میباشد. مقدار #اکسیژنی که در هوای موجود در خاک وجود دارد از دی اکسید کربن کمتر است و این بدان علت است که ریشه گیاهان برای رشد و نمو اکسیژن مصرف کرده و دی اکسید کربن پس می‌دهند.
⬅️ خاکها انواع مختلفی دارند که هر کدام از خاکها مشخصه‌های بی همتایی از نظر #رنگ، #بافت، #ساختمان و #محتویات دارند. #عمق خاک هم متفاوت است. نوع خاک در یک منطقه نوع گیاهانی که می‌توانند در آن رشد کنند را تعیین میکند. برای دسته بندی آنها سیستم‌های خاصی وجود دارد. براساس یک نوع تقسیم بندی ۱۲ نوع خاک در جهان وجود دارد. برای آشنایی بیشتر انواع خاکها هشتگ #رده‌بندی‌خاک‌ها را دنبال کرده و همراه ما باشید.
#خاکشناسی
#رده‌بندی‌خاک‌ها
#مدیریت_خاک
✍#کمیل_مهدوی
✅ @masaf_foods