Forwarded from واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
⁉️ | 🎥 کدام روغن‌ها برای طبخ غذا سالم تر هستند؟!
‼️نتایج یک بررسی علمی در انگلستان نشان می دهد روغن های اشباع نشده گیاهی مانند #آفتابگردان و #ذرت و به نسبت کمتر روغن #زیتون (از جمله فوق بکر و تصفیه شده) در هنگام حرارت دیدن و طبخ غذا به سبب تولید سموم آلدهید می‌توانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان را افزایش دهند. اما همین روغن‌ها برای استفاده‌های دیگر مانند ریختن روی سالاد سالمند!
‼️اما بهترین روغن‌ها برای حرارت دادن و تهیه غذا روغن های حیوانی هستند که مقادیر بسیار پایینی از سم الدهید در آنها تولید می شود!
#رهایی_از_فریب
#روغن_سالم
✅ @masaf_foods
‼️نتایج یک بررسی علمی در انگلستان نشان می دهد روغن های اشباع نشده گیاهی مانند #آفتابگردان و #ذرت و به نسبت کمتر روغن #زیتون (از جمله فوق بکر و تصفیه شده) در هنگام حرارت دیدن و طبخ غذا به سبب تولید سموم آلدهید می‌توانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان را افزایش دهند. اما همین روغن‌ها برای استفاده‌های دیگر مانند ریختن روی سالاد سالمند!
‼️اما بهترین روغن‌ها برای حرارت دادن و تهیه غذا روغن های حیوانی هستند که مقادیر بسیار پایینی از سم الدهید در آنها تولید می شود!
#رهایی_از_فریب
#روغن_سالم
✅ @masaf_foods
Forwarded from واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🔰احتکار مواد غذایی توسط برخی دولت ها از ترس کرونا!
🔹 در دوران شیوع کرونا این تنها مصرف کنندگان نیستند که کالاهای مورد نیاز خود را در خانه هایشان انبار می کنند، بلکه برخی از دولت ها نیز برای تامین #مواد_غذایی مورد نیاز جمعیت خود در دوران جهانی شدن شیوع ویروس دست به احتکار کالاها زده اند!!
🔹 هرچند مواد غذایی به وفور موجود است، اما به دلیل شیوع گسترده ویروس کرونا موانع لجستیکی موجب شده تا رساندن محصولات به بازارهای مختلف دشوارتر شود و همین مسئله خرید از روی ترس شهروندان را دامن زده است.
برخی کشورها در حال افزایش ذخایر استراتژیک خود هستند. #چین، بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده برنج جهان وعده داده که بیش از هر زمان دیگری در گذشته محصولات تولید داخل خود را خریداری کند. این در حالی است که دولت چین هم اکنون دارای ذخایر عظیم برنج و گندم است که برای مصرف یک سال جمعیت این کشور کافی به نظر می رسد.
🔹 قزاقستان، یکی از بزرگترین صادرکنندگان آرد #گندم جهان صادرات این محصول استراتژیک و چند محصول دیگر از جمله #هویج، #شکر و #سیب‌زمینی را ممنوع اعلام کرده است. صربستان نیز صادرات روغن #آفتابگردان و سایر کالاها را متوقف نموده است. روسیه هم زمینه را برای ممنوعیت صادرات مواد غذایی فراهم و اعلام کرده که به صورت هفتگی در حال ارزیابی شرایط است.
🔹 نمی توان با اطمینان گفت که موارد معدود فعلی در مورد احتکار مواد غذایی توسط کشورها طی هفته های آینده به سایر کشورها نیز تسری خواهد یافت یا خیر. اما آنچه در همین ابعاد محدود رخ داده سوالی جدی را مطرح ساخته است: آیا این به معنای آغاز موج ملی شدن صنایع غذایی است که موجب اختلال بیشتر در #زنجیره_عرضه و #تجارت_جهانی مواد غذایی خواهد شد؟
#کرونا
#زنجیره_عرضه
#تجارت_جهانی
🌐yun.ir/gp4iw6
✅ @masaf_foods
🔹 در دوران شیوع کرونا این تنها مصرف کنندگان نیستند که کالاهای مورد نیاز خود را در خانه هایشان انبار می کنند، بلکه برخی از دولت ها نیز برای تامین #مواد_غذایی مورد نیاز جمعیت خود در دوران جهانی شدن شیوع ویروس دست به احتکار کالاها زده اند!!
🔹 هرچند مواد غذایی به وفور موجود است، اما به دلیل شیوع گسترده ویروس کرونا موانع لجستیکی موجب شده تا رساندن محصولات به بازارهای مختلف دشوارتر شود و همین مسئله خرید از روی ترس شهروندان را دامن زده است.
برخی کشورها در حال افزایش ذخایر استراتژیک خود هستند. #چین، بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده برنج جهان وعده داده که بیش از هر زمان دیگری در گذشته محصولات تولید داخل خود را خریداری کند. این در حالی است که دولت چین هم اکنون دارای ذخایر عظیم برنج و گندم است که برای مصرف یک سال جمعیت این کشور کافی به نظر می رسد.
🔹 قزاقستان، یکی از بزرگترین صادرکنندگان آرد #گندم جهان صادرات این محصول استراتژیک و چند محصول دیگر از جمله #هویج، #شکر و #سیب‌زمینی را ممنوع اعلام کرده است. صربستان نیز صادرات روغن #آفتابگردان و سایر کالاها را متوقف نموده است. روسیه هم زمینه را برای ممنوعیت صادرات مواد غذایی فراهم و اعلام کرده که به صورت هفتگی در حال ارزیابی شرایط است.
🔹 نمی توان با اطمینان گفت که موارد معدود فعلی در مورد احتکار مواد غذایی توسط کشورها طی هفته های آینده به سایر کشورها نیز تسری خواهد یافت یا خیر. اما آنچه در همین ابعاد محدود رخ داده سوالی جدی را مطرح ساخته است: آیا این به معنای آغاز موج ملی شدن صنایع غذایی است که موجب اختلال بیشتر در #زنجیره_عرضه و #تجارت_جهانی مواد غذایی خواهد شد؟
#کرونا
#زنجیره_عرضه
#تجارت_جهانی
🌐yun.ir/gp4iw6
✅ @masaf_foods