‍‍🔴 | 🎥 ببینید صحبت های دردناک حمیدرضا موثقی رئیس اتحادیه تولیدکنندگان، بازرگانان و صنایع بسته بندی چای کشور چای ایرانی کشور در جلسه با #محمد_شریعتمداری وزیر صمت که با بی‌تدبیری استخوان های صادرکنندگان چای را خرد کرده است!

‼️آقای محمد شریعتمداری با تصمیمات اشتباه و به دلیل ناتوانی در کنترل #شبکه_توزیع_فاسد و عرضه نامناسب مواد غذایی، #صادرات را ممنوع کرد تا به زعم این وزارتخانه بازار داخلی تنظیم کند!

‼️ #محمد_شریعتمداری با قرار دادن دو مفهوم کاملاً راهبردی و به اندازه یکدیگر مهم، یکی را قربانی دیگری کرد تا اینطور فغان و ناله از صادرکنندگان چای درآید!

‼️دولت های سایر کشورها خود را به هر دری می‌زنند تا با هر ابزار مشروع و نامشروعی بازارهای صادراتی برای محصولات تولیدی ایجاد کنند اما در ایران، وزیرِ دولت پرمدعای دوازدهم راه صادرات را به راحتی چرخاندن یک خودکار روی یک کاغذ میبندد! آن هم صادراتی که به سختی و با عبور از این همه مانع اتفاق میفتد!


‼️ راه واقعی تنظیم بازار #شفافیت حلقه‌های #زنجیره_تولید_تا_عرضه و برخورد واقعی با متخلفان محتکر این بخش است.

#ستاد_تنظیم_جیب_برخی
#محمد_شریعتمداری
#تنظیم_بازار
#قانون_تمرکز

✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ حمله به زنجیره تولید تا عرضه محصولات کشاورزی در یمن برای تحمیل قطحی/ سازمان پدافند غیر عامل برای "تاب آوری" زیرساخت های زنجیره کشاورزی تامل جدی کند!

🔹با آغاز حمله عربستان به یمن، تمامی زیرساخت‌های زنجیره تولید غذا، صنایع فرآوری، حمل و نقل و... در این کشور مورد اصابت قرار گرفت و نابود شد. بنیاد صلح جهانی که به عنوان یک نهاد آمریکایی در حوزه حقوق بشر فعالیت میکند گزارش داد: «اگر کسی آسیب زدن به منابع تولید مواد غذایی (کشاورزان، دامداران و ماهیگیران) و همچنین هدف قرار دادن مراکز فرآوری، انبار و انتقال مواد غذایی در مناطق شهری را یک جنگ گسترده‌تر اقتصادی بداند، مدارکی مستحکم وجود دارد مبنی بر اینکه هدف استراتژی ائتلاف نابودی تولید مواد غذایی و توزیع آنها در مناطق تحت کنترل (انصارالله) در صنعا است».

🔹خبرگزاری ایندیپندنت اکتبر ۲۰۱۶ نوشت: «شواهد قابل توجهی وجود دارد که سعودی ها و متحدان "ائتلاف" با مشارکت مشاوران انگلیسی در مبارزات خود عمداً بخش کشاورزی یمن را مورد هدف قرار داده‌اند، مبارزاتی که اگر موفقیت آمیز باشد، ملت یمن نه فقط به گرسنگی بلکه تکیه کامل به واردات مواد غذایی برای زنده ماندن روی می‌آورند». در گزارش دیگری که وزارت کشاورزی و آبیاری یمن سال ۲۰۱۷ ارائه کرد: در سراسر کشور جمع آوری شده ۳۵۷ بمب گذاری در ۲۰ منطقه مختلف استان کشور از جمله مزارع، دامداری‌ها، زیرساخت های آب، فروشگاه های مواد غذایی، بانک های کشاورزی، بازارها و کامیون های مواد غذایی را عنوان کرده است.

🔹اما نکته مهم دقت بالای هزاران حملاتی که طی چهار سال اخیر حملات به مراکز اقتصادی بخصوص مراکز تولید و فراوری در زنجیره امنیت غذایی یمن نشان می‌دهد که برنامه‌ای از پیش طراحی شده برای انهدام این تاسیسات وجود داشته است. چرا که هزاران سورتی پرواز در سال با دقت بسیار بالا این اهداف را هدف گرفت. ضمن اینکه شناسایی این تعداد از زیرساخت های اقتصادی در کل زنجیره به انجام پروژه های اطلاعاتی نیاز داشته است. بهرحال حملات عمدی عربستان به زیرساخت ها نه تنها گرسنگی مردم در حین جنگ را شدید کرده، بلکه #وابستگی کامل امنیت غذایی این کشور به واردات و یا کمک های فوری جهانی را رقم زده است.

🔹هدف از بیان این مطالب تببین یک نکته بسیار مهم است. اینکه صرف ایجاد "مزرعه و کشتزارها" و یا "مراکز تولید ماکیان و دام" به تنهایی نمی تواند امنیت غذایی یک کشور را در شرایط بحرانی و بخصوص در حملات نظامی به طور کامل ضمانت کند. کشاورزی یک زنجیره در هم تنیده و پیوسته از مرحله مزرعه تا سفره است که تولید تنها یکی از حلقه های آن است. مراکز ذخیره سازی و عرضه، صنایع فراوری و تبدیلی و زیرساختهای حمل و نقل همگی حلقه های صنعت و خدماتی هستند که موجودیت خود را از کشاورزی و تولید آن میگیرند.

🔹به عبارت دیگر اگر چه تولید محصول راهبردی گندم و سیاست خرید تضمینی برای کشور به شدت حیاتی است، بدون وجود زنجیره صنعتی تولید وابسته به تولیدِ داخل، تولید گندم و ذخیره آن در سیلو، اتمام کار نیست. لذا باید از میزان انعطاف پذیری حلقه های تولید مانند صنایع تولید آرد و یا کارخانجات ماکارونی و پس از آن انبارداری، اطمینان حاصل کرد. برای مثال آیا این مراکز صنعتی تولید ماکارونی و یا آرد به حملات بیولوژیک، شورش های اجتماعی، حملات هوایی و سایر اشکال تهدید مقاوم هستند. آیا امکان ذخیره سازی بلند مدت وجود دارد؟ آیا میتوانیم اطمینان حاصل کنیم گردش انبار در شرایط بحرانی به درستی انجام می‌شود؟!

🔹در جداول ضمیمه شده رتبه بندی ۱۰ بازار برتر تولید ماکارانی در سطح جهانی بر اساس ارزش فروش و مقدار تولید مشاهده می‌شود. ايتاليا بزرگترين تولیدکننده و مصرف‌کننده ماکارونی در جهان است. ايران در این فهرست در رتبه ۸ براساس حجم تولید و ۱۰ براساس ارزش فروش قرار دارد. از نظر تولید کشور ما هم در جایگاه خوبی قرار دارد ولی سوال جدی اینجاست که آیا ما حلقه های پس از تولید را به شرایط مختلف تطبیق داده ایم؟

🔵 یک پیشنهاد عملیاتی به سازمان محترم پدافند غیر عامل اینکه باید پیگیری شود ابتدا تمام زنجیره کشاورزی از تولید غذا تا تامین و عرضه محصولات بر عهده یک متولی یعنی وزارت جهاد کشاورزی مدیریت شود. #قانون_تمرکز زیرساخت قانونی برای مدیریت واحد را ایجاد کرده ولی قانون مذکور به شکل کامل اجرایی نشده است. پس از این مرحله می توان با تقویت بازارِ محصولات ضمن ایجاد کشش تولید در شرایط بحرانی، از زیرساخت‌های ایجاد شده بازار برای مدیریت بحران استفاده کرد که بررسی اشکال آن در فرصت دیگری انجام خواهد شد.

✍️ #امید_پیرهادی

#زنجیره_تولید_تا_عرضه
#تاب_آوری_کشاورزی
#امنیت_غذایی
#امنیت_ملی
#یادداشت

✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

🔵|🎥 #فیلم جذاب از فرآیند تولید عسل از مزرعه تا بسته‌بندی!

➕عسل یکی از محصولاتی است که در بین مردم جهان طرفداران زیادی دارد. نام این ماده مغذی در قرآن ذکر شده و از خواص درمانی آن نیز سخن های بسیاری گفته شده است. به لطف اراضی وسیع منابع طبیعی و تنوع شگفت انگیز گیاهان دارویی در ایران، ظرفیت بسیار بزرگی برای تولید انواع عسل در کشور ما وجود دارد. اما به دلایل مختلف، تولید این محصول آن طور که باید رونق نگرفته است. فقدان یک متولی تنظیم گریِ به منظور #توسعه_بازار و مدیریت #زنجیره تولید تا عرضه عسل ذیل وزارت جهاد کشاورزی مهم ترین دلیل این ظرفیت سوزی است. عسل صرفاً جنبه خوراکی ندارد و در حال حاضر در برخی از کشورها ده ها نوع محصول جانبی از آن تولید می‌شود که این یعنی ایجاد #اشتغال و #ثروت بیشتر!

✔️ این کلیپ نکات جالبی درباره عسل دارد که پیشنهاد می کنیم حتما ببینید...

#عسل
#زنجیره_تولید_تا_عرضه

🖌 ترجمه و زیر نویس از واحد بین الملل مصاف
✅ @masaf_foods

#کلیپ

❓ آیا باید منتظر افزایش قیمت پیاز در ماه‌های آینده باشیم؟
❔ از بررسی رفتار دوسالانه محصولاتی مانند پیاز، سیب‎زمینی و گوجه‎فرنگی چه نتیجه‌ای می‌توان گرفت؟

🔹 به دلیل عدم برنامه‌ریزی منظم و پایش میزان دقیق محصولات کشاورزی مورد نیاز و مناطقی که ظرفیت تولید این اقلام را دارند (رگیولاتوری یا تنظیم‎گری)، هر ساله شاهد این نوع نابسامانی‌ها در تولید و عرضه برخی محصولات کشاورزی هستیم.

💡 شایان ذکر است، عدم اجرای قانون تمرکز توسط #دولت_ناکارآمد طی این سال‌ها موجب از هم‎گسیختگی رشته مدیریت #زنجیره_تولید در بخش کشاورزی شده است.

✍️ پ.ن: یکی شدن متولی تولید و بازار که منجر به مدیریت یکپارچه زنجیره تولید و تأمین می‌شود و به‎دنبال آن، تدوین یک الگوی کشت و مصرف مناسب می‌تواند راهکارهای کوتاه‌مدت، میان‌مدت و بلندمدت حل این معضل چندین ساله باشد.

#زمین_سوخته
#مدیریت_یکپارچه

✅کانال واحد اقتصاد مؤسسه مصاف
@masaf_eco