Поклонный крест работы
Анатолия Комелина
на Воскресенской горке

Анатолий Павлов

(Авторский фотографический отпечаток на акварельной бумаге. Тонирован зверобоем, собранным в "Долине Грёз")

#фотография

Пирог N 2 от
Антонины Лисициной.
Многие обратили внимание именно на него.

Для теста:
Масло сливочное - 150 г + для смазывания формы
Сметана - 125 г
(Молочные продукты с любимой фермы близ Тарусы)
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
Яблоки - 600 г
Сметана - 300 г
Яйцо (крупное) - 1 шт.
Сахар - 200 г
Мука пшеничная - 40г
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Сливочное масло растопить и остудить.
Накормить кота сметаной, чтобы не лез в миксер.
В миске соединить растопленное сливочное масло и сметану.
Перемешать до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем и порциями просеять в масляно-сметанную массу, замешивая тесто лопаткой. (На медленных оборотах миксер тоже хорошо справляется)
Оно должно получиться мягким и нелипким.
Завернуть тесто в пакет или пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
Заливка для пирога:
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сметану. Хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
Всыпать в заливку муку.
Снова хорошо перемешать. Масса должна напоминать негустой крем.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Кожуру можно не срезать. Разрезать яблоки на четвертинки и нарезать их тонкими ломтиками. (Кусочками тоже вкусно, но не правильно)
Духовку разогреть до 180 градусов.
Разъёмную форму для выпечки (диаметром 20-22 см) немного смазать сливочным маслом.
Тесто достать из холодильника и выложить в форму.
На тесто выложить яблоки.
Яблоки залить сметанной смесью. Желательно, чтобы начинка не доходила до краев формы примерно на 1 см. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку.
Выпекать пирог в течение 50 минут при 180 градусах. Затем полностью остудить, не вынимая из формы.
Когда пирог остынет, накрыть форму плёнкой и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. За это время начинка уплотнится и пирог можно будет легко разрезать на кусочки.
*Ещё ни разу не удавалось довести рецепт до финальной стадии, съедается мгновенно.

#праздникпирога

Из-за фестиваля я пропустила открытие одной важной выставки!


«и вы что курили
от одной сигареты
в темноте на кушетке
глотали таблетки
"вам - пир!" -
сказал один вампир
... такая лёгкость в теле
что вместе улетели
но воротилась как спохватилась
лишь ему -
тоннель во тьму -
всё ярче светилось...
но ещё за неделю в марте
рыжий Паустовский - сын
поэта робко попросил
посвятить ему сонет о смерти
- подвиньтесь ребята
ну и что - что крылаты!
не робей рыжеватый»

Генрих Сапгир

#искусство
#культура
#память
#поэзия

Половина луны была на небе, вечер звездный, тишина.

1923 год, 2 сентября
32 года

Вот и осень: золото и медь.
Лето пролетело. Я всё пела.
Барин мне приказывает петь,
чтобы яблоки Его не ела.
Ела. И намереваюсь впредь,
к прошлому испытывая зависть.
Барин мне приказывает петь,
чтобы слаще яблоки казались.

Вера Павлова

#поэзия

Александр Дейнека

«Гладиолусы с рябиной»

#искусство

Здорово, что наш фестиваль попал в
лучший канал о чае Дениса Шумакова.

А в этой подборке
нас похвалили за экологичный подход.
♥️

#фестиваль
#культура