Отечественные ученые смогли обогатить сельскохозяйственные культуры цинком🌾

Ученые из Южного федерального университета (ЮФУ), входящие в международный коллектив, предложили использование наночастиц цинка в качестве микроудобрений для обогащения растений. Это предложение направлено на повышение питательной ценности продуктов и защиту здоровья людей от проблем, связанных с дефицитом этого важного микроэлемента.

Цинк играет ключевую роль в организме человека, являясь вторым по распространенности и значимости микроэлементом после железа. Его недостаток может привести к снижению иммунитета, проблемам с волосами, дерматитам и другим симптомам, влияющим на качество жизни.

Исследователи из ЮФУ предложили метод обогащения цинком овощей и злаковых культур с использованием наночастиц. Они наносили наноразмерные частицы цинка на семена, что положительно сказывалось на всхожести семян и повышало усвояемость цинка из растительной пищи. Ученые применили метод внекорневой подкормки, распыляя питательные растворы на листья растений, что обеспечивало быстрое усвоение цинка.

Исследование показало существенное увеличение содержания цинка в различных культурах, таких как коричневый рис. Концентрация цинка в нем была выше на 13,5–39,4% по сравнению с необработанными растениями. Наноцинк также улучшил биодоступность микроэлемента в собранных культурах, что делает его более усваиваемым человеком.

Изображение сгенерировано нейросетью

#сделановроссии
#сельхоз
#продовольствие

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»