Топ-5 мест в Челябинской области для гурмана🍲
После долгих новогодних каникул предлагают отправиться в гастротур по Челябинской области корреспонденты информационного агентства «Первое областное». В разных уголках Южного Урала есть множество ресторанов и производств, которые удивят и порадуют любителей вкусной еды.
➡️ Миасс
В Миассе уже несколько лет работает единственный в России «Музей пельменя». Он находится в доме купца Смирнова — особняке XIX века. Там можно узнать историю популярного блюда, посмотреть на фотографиях, как оно выглядит в других странах, и самому слепить с десяток пельменей, а затем их же и продегустировать. Перед уходом любые понравившиеся пельмени, домашние настойки, варенье или травяной чай можно приобрести себе домой или в подарок родным и друзьям.
Посетив Миасс, можно заодно посмотреть на процесс производства кофе. Небольшая фабрика «ЧаоКофе» покупает иностранное сырье, обжаривает его и перемалывает, а после — упаковывает и продает. На предприятии устраивают экскурсии. Гостям рассказывают о видах кофе, особенностях его роста, технологиях производства. Всю понравившуюся и заинтересовавшую продукцию фабрики гостям предложат в местном магазине.
➡️ Златоуст
Кузюк — это прозвище коренных жителей Златоуста в первой трети XIX века. «Счастливый кузюк» — ресторан, именуемый на старинный манер «ресторацией». Гостям в нём предлагают блюда уральской кухни — разносолы, заячьи почки, вареники с редькой и щукой, пельмешки с косулей, царскую калью в горшочке, мясо косули с печеными яблоками, черемуховый торт и иван-чай.
➡️ Сосновский район
В пригороде Челябинска, в поселке Красное Поле, работает частная сыроварня «Краснопольский сыровар». Небольшое предприятие использует только молоко, закваску, соль и классические рецептуры. Там периодически проводят экскурсии. Можно посмотреть, как изготавливаются сыры, узнать истории об этом продукте, с чем он сочетается и конечно, не обходится без дегустации.
➡️ Кунашак
Любителям рыбы стоит отправиться в Кунашак на осетровую ферму «Fish-ka». Там можно купить копченого или живого осетра, копченую стерлядь. Еще продают национальную выпечку. Но до этого проводят экскурсию по уникальному для Челябинской области предприятию.
➡️ Чебаркульский район
В деревне Попово Чебаркульского района есть музей нагайбакской культуры. Там можно самостоятельно приготовить национальные покровские пирожки и попробовать их. Кроме пирожков, в музее можно отведать кыстыбый (лепешка из пресного теста с картофелем или кашей) и дурычмак (лепешка с картофелем из теста без сахара). Есть у нагайбаков и эремчек — красный творог. Его, а также домашнее молоко, сметану, сыр и сливочное масло продают тут же.
#сделановроссии
#дегустация
#гастротур
🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»
После долгих новогодних каникул предлагают отправиться в гастротур по Челябинской области корреспонденты информационного агентства «Первое областное». В разных уголках Южного Урала есть множество ресторанов и производств, которые удивят и порадуют любителей вкусной еды.
В Миассе уже несколько лет работает единственный в России «Музей пельменя». Он находится в доме купца Смирнова — особняке XIX века. Там можно узнать историю популярного блюда, посмотреть на фотографиях, как оно выглядит в других странах, и самому слепить с десяток пельменей, а затем их же и продегустировать. Перед уходом любые понравившиеся пельмени, домашние настойки, варенье или травяной чай можно приобрести себе домой или в подарок родным и друзьям.
Посетив Миасс, можно заодно посмотреть на процесс производства кофе. Небольшая фабрика «ЧаоКофе» покупает иностранное сырье, обжаривает его и перемалывает, а после — упаковывает и продает. На предприятии устраивают экскурсии. Гостям рассказывают о видах кофе, особенностях его роста, технологиях производства. Всю понравившуюся и заинтересовавшую продукцию фабрики гостям предложат в местном магазине.
Кузюк — это прозвище коренных жителей Златоуста в первой трети XIX века. «Счастливый кузюк» — ресторан, именуемый на старинный манер «ресторацией». Гостям в нём предлагают блюда уральской кухни — разносолы, заячьи почки, вареники с редькой и щукой, пельмешки с косулей, царскую калью в горшочке, мясо косули с печеными яблоками, черемуховый торт и иван-чай.
В пригороде Челябинска, в поселке Красное Поле, работает частная сыроварня «Краснопольский сыровар». Небольшое предприятие использует только молоко, закваску, соль и классические рецептуры. Там периодически проводят экскурсии. Можно посмотреть, как изготавливаются сыры, узнать истории об этом продукте, с чем он сочетается и конечно, не обходится без дегустации.
Любителям рыбы стоит отправиться в Кунашак на осетровую ферму «Fish-ka». Там можно купить копченого или живого осетра, копченую стерлядь. Еще продают национальную выпечку. Но до этого проводят экскурсию по уникальному для Челябинской области предприятию.
В деревне Попово Чебаркульского района есть музей нагайбакской культуры. Там можно самостоятельно приготовить национальные покровские пирожки и попробовать их. Кроме пирожков, в музее можно отведать кыстыбый (лепешка из пресного теста с картофелем или кашей) и дурычмак (лепешка с картофелем из теста без сахара). Есть у нагайбаков и эремчек — красный творог. Его, а также домашнее молоко, сметану, сыр и сливочное масло продают тут же.
#сделановроссии
#дегустация
#гастротур
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Благовещенский повар представляет Приамурье на международной выставке в Китае👍
Первый провинциальный конкурс профессионального мастерства проходит сегодня в Китайском городе Харбине. Амурскую область представляет су-шеф ресторана «Smoke&Grill» Александр Паташев, сообщает пресс-служба правительства Амурской области.
«Коллектив нашего ресторана провел большую подготовительную работу, поскольку понимаем, что будем представлять не только своё заведение, но и всю область. Перед собой ставим одну главную задачу - достойно продемонстрировать своё поварское мастерство в европейской и русской кухне на международном уровне. Для этого совместно с шеф поваром Никитой Габышевым специально для данного события подготовили авторское меню из шести блюд, которое, надеемся, не оставит равнодушным гостей выставки», - поделился Александр Паташев.
Удивлять заграничных дегустаторов будут «Малахитовым сетом». Он состоит из паштета куриной печени и форшмака из копченой скумбрии, глазированных гелем из свежих огурцов. В числе других блюд - фаршированные цветки цукини с муссом из копченого сыра и тартаром из томатов, свеча из топленого масла с бородинским хлебом, говядина по-строгановски с картофельным пончиком, муссом из грибов и пудрой из капусты, ростбиф с гелем из соленых огурцов с соусом из сметаны и черемши, а также пожарская котлета с пюре из квашеной капусты и соусом «Рюсс».
Фото: пресс-служба правительства Амурской области
#сделановроссии
#повар
#дегустация
🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»
Первый провинциальный конкурс профессионального мастерства проходит сегодня в Китайском городе Харбине. Амурскую область представляет су-шеф ресторана «Smoke&Grill» Александр Паташев, сообщает пресс-служба правительства Амурской области.
«Коллектив нашего ресторана провел большую подготовительную работу, поскольку понимаем, что будем представлять не только своё заведение, но и всю область. Перед собой ставим одну главную задачу - достойно продемонстрировать своё поварское мастерство в европейской и русской кухне на международном уровне. Для этого совместно с шеф поваром Никитой Габышевым специально для данного события подготовили авторское меню из шести блюд, которое, надеемся, не оставит равнодушным гостей выставки», - поделился Александр Паташев.
Удивлять заграничных дегустаторов будут «Малахитовым сетом». Он состоит из паштета куриной печени и форшмака из копченой скумбрии, глазированных гелем из свежих огурцов. В числе других блюд - фаршированные цветки цукини с муссом из копченого сыра и тартаром из томатов, свеча из топленого масла с бородинским хлебом, говядина по-строгановски с картофельным пончиком, муссом из грибов и пудрой из капусты, ростбиф с гелем из соленых огурцов с соусом из сметаны и черемши, а также пожарская котлета с пюре из квашеной капусты и соусом «Рюсс».
Фото: пресс-служба правительства Амурской области
#сделановроссии
#повар
#дегустация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM