Традиционные китайские пельмени производят в Чите🥟

Компания «Хао Чи» из Читы производит пельмени по традиционным китайским рецептам. В 2022 году предприятие получило помощь Регионального центра инжиниринга Фонда развития промышленности Забайкальского края в проведении испытаний, сертификации и получении технических паспортов на продукцию, сообщает пресс-служба ФРП Забайкалья.

«Начинка для пельменей у нас всегда в сочетании с овощами. Мы считаем, что это полезно для здоровья. Когда одно мясо - тяжеловато для пищеварения, поэтому вот у нас такая традиция. Ингредиенты дорогие и мы сначала побоялись, что люди не будут покупать из-за [высокой – прим. ред.] себестоимости. Оказалось, что нет, очень хорошо покупают. Полгода всего как мы вышли на продажу и [пельмени – прим. ред.] очень неплохо продаются», - поделилась основатель бренда Цзоу Хун.

В составе китайских пельменей приправы и специи, непривычные для русской кухни. Их принято подавать к столу вместе с соевым соусом и чесноком. Сегодня в ассортименте компании пельмени с начинками на любой вкус: с мясом и сельдереем, с мясом и грибами, с мясом и укропом, с мясом, креветками и диким чесноком, с куриными яйцами и диким чесноком.

«Уникальность данного производства в том, что представлена именно национальная китайская кухня. Она в Забайкалье пользуется хорошим спросом, поэтому отрадно, что при поддержке министерства экономического развития Забайкальского края такое производство у нас появилось. Мы помогли через наш инжиниринговый центр получить предпринимателю технические условия, провести лабораторные испытания и получить сертификаты на производимую продукцию», - рассказал заместитель министра экономического развития Забайкальского края Денис Рысев.

Фото: пресс-служба Фонда развития промышленности Забайкальского края

#сделановроссии
#производство
#пельмени

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»

Предприниматель из Казани разработал первый в мире пельменный вендинговый аппарат🥟

Первый в мире пельменный вендинговый аппарат разработал предприниматель из Казани и уже продал три устройства. По словам самого Семена Фролова, на разработку ушло четыре года. О своём бизнесе и аппаратах он рассказал на официальном сайте бренда.

Автомат может разогреть и выдать заказ покупателю за две минуты. Внутри устройства находится встроенная морозильная камера для хранения пельменей и блок разогрева. Частично готовые пельмени замораживаются с добавлением масла и специй и хранятся в аппарате.

На сайте проекта говорится, что ожидаемый срок окупаемости пельменного аппарата — один год. Себестоимость одной порции составляет 120 рублей, а рекомендуемая цена продажи — от 249 рублей. Стоимость одного устройства — 699 тысяч рублей. Первые три устройства проданы в Ижевск, Симферополь и Казань, но, как утверждает разработчик, на пельменный вендинговый аппарат уже поступило около 400 запросов.

«Наши пельмени в автомате разгореваются, да, но наша рецептура, которую мы тоже сами разрабатывали, — это специальная рецептура: при разогреве пельмешки получаются очень вкусные, и вы их не отличите совсем по вкусу от только что сваренных домашних пельменей», - рассказал предприниматель Сергей Фролов.

Фото: официальный сайт бренда

#сделановроссии
#пельмени
#бизнес

🇷🇺 Подписывайтесь на «Сделано в России»