В Красноярске у нас гастрономический туризм. Грехи я буду замаливать через неделю в спортзале, а пока в полной мере предаюсь лени и чревоугодию. Вот, например, вчерашний ужин в «Булгаков баре», одном из лучших заведений города.

💜Тар-тар из бычка на хрустящем картофельном гратене с грибами шиитаке. С бокалом терпкого чилийского вина. Это сет дня:)

💜Сыровяленное мясо — лось, олень, марал.

💜Жареный сыр сулугуни.

💜Утиное бедро с картофельным пюре, трюфельным муссом и грибами. Вроде, лисичками (по уточненной информации, груздями). Мой фаворит.

💜Оленина с гратеном (ее по-хитрому готовят, сначала су-вид, потом что-то еще). Очень нежная, соус чуть кислый оттеняет вкус мяса.

💜Грибной мусс (очень насыщенный вкус и нежная консистенция, комплимент от заведения).

💜Енисейский муксун с полбой (не попробовала, кстати, по отзывам неплохо).

💜Борщ с салом и мясом. Классический. Видимо, с квашеной капустой (кисленько было, по отзыву).

💜Брускеты с тамбовским окороком, с севиче из лосося и авокадо, с олениной. Попробовала только лосось, было вкусно.

Если что, я это не одна ела🤓

Вскоре ждите вторую серию зажорного репортажа.

А, ну и настоек еще миллион. Пилось очень легко, наутро – словно ничего и не было. Аромат от них просто божественный.