​#лучшиезавтраки - Buro Tsum

За что любим? 
Светло, просторно, правда вкусно. Чудесная веранда летом и вид на задник Большого круглый год

Что бесит? 
Вид на Большой театр есть буквально у пары столиков, у всех остальных вид на ничего. Веранда - исключение

Кто ходит?
Хорошо одетые семьи с детьми, плохо одетые любители брендов из ЦУМа, продвинутые горожане, московские фуди и приличные туристы

Что едим? 
Нежнейший омлет с камамбером, бенедикт с лососем (с крабом так себе), шикарные фруктовые чаи, шампейн

Тайминг?
С 10 до 12 будние и до 16 выходные

Ценник?
1500-2000р

​​​​#пищабогов - паста с камчатским крабом, Рыбторг

Последние два года это моя самая любимая паста в городе. Рецепт успеха именно до неприличия прост: краба за эти деньги (970р) просто дофига, сливочный соус не чрезмерно жирный, а паста - правильное al dente.

Когда уничтожите свою порцию, вам 100% захочется еще одну. Не из чувства голода, а из чувства жадности. Это плохая идея. Лучше закажите гребешки - более легкое, но не менее гениальное блюдо

Пост про пищу, но про пищу духовную, для разнообразия.

Срочно бегите за билетами на выставку Эдварда Мунка в Третьяковке! Чтоб вы понимали уровень ажиотажа, ближайшие билеты на сайте музея есть только на вечер 3го мая. Либо 1-2 часа живой очереди, не советую.

Мунк очень крутой! Самобытный, разноплановый и жутко современеный. В 3 залах куча графики, картин и фоток его авторства. Выставка эпохальная, почти как Брейгель в Вене (тут я хвастаюсь, что был и на ней). Отметить встречу с прекрасным можно в Mitzva Bar, который я когда-то хвалил

​5 классных ресторанов-участников РРФ

Вовсю идет Российский Ресторанный Фестиваль, это когда в классных ресторанах сет блюд стоит ровно 990рэ. Плюс еще за 350-550 можно заказать десерт и коктейль Courvoisier Espresso.

Я хожу ежегодно и вам советую. Собрал 5 любимых мною рестиков с крутыми сетами на РРФ. Если кратко: Рыбторг, Сheese connection, Cибирьсибирь, Simple Wine&Bar, Black Hat.

Подробные обзоры сетов и причины пойти в эти заведения в статье по ссылке https://clck.ru/FnBEC

​Дорогие мои хорошие!

Уходил в затяжной перерыв в связи с гастротуром по Грузии. Но вернулся и написал для вас шикарный (скромность +) путеводитель по еде и всему остальному в этом чудесном городе. Изучайте! https://clck.ru/FyRnn

​#еда - Meat Dealers

✔️Стейк в Москве недешевое удовольствие. И я не про нечто "альтернативное" за 600рэ, а про тот самый нежный и сочный стейк из ваших грез, от которого легко на душе
✔️В "Депо" есть одно заповедное местечко для мясоедов. Встречаемся у витрины с огромными тушами на крюках. Meat Dealers, потому что стейки тут наркотические
✔️Рибай и нью-йорк на мой скромный вкус лучшие в городе и точно стоят своих немалых денег. А фирменный "Два глаза" - рибай без жира и мышц, так вообще идеален
✔️На гарнир берите овощей на гриле и домашний картофель фри, грешить так грешить. И потребуйте не присутствующих в меню бакинских помидоров.
✔️А вино берется по простому правилу: чем краснее мясо, тем краснее вино. Чем дольше готовится ваше мясо, тем больше выдержка у вина (мне рассказали на винодельне)
💰Средний чек 3000 - 5000р c вином на человека
#белорусская #менделеевская #мясо

UPD отписавший в личку выпускник винной школы сообщил, что вина под мясо в целом не могут быть с долгой выдержкой. синк эбаут ит

​#нееда - ночной тур по метро на ретропоезде

Рассказываю об одной из самых крутых экскурсий в моей жизни. Депо метро, закрытая станция, служебная ветка и метро без людей. Чего ожидать и как попасть читайте вот тут.

​​​​#пищабогов - тар-тар из говядины, AQ Kitchen

Если коротко, это мой любимый тар-тар в городе, ну просто прекрасная закуска! Подача одновременно и под инстаграмчик, и практичная - чипсы с тар-таром хватаются как на фуршете. Солоноватое и нежное мясо, плюс соус из правильной горчицы. Очень весело идет с легким красным вином. Съедается моментально.

В последние пару недель много кто похвалил заведение Stall в Депо. Единодушность рецензий вызвала у меня некоторые подозрения, так что я пошел и проверил.

Все правда - еда простая, но с большим вниманием к деталям. В итоге получается очень вкусно. Краб-кейк за свои деньги замечательный, фиш энд чипс таки-да вкусный (в отличие от жирной гадости от соседей из "Рыба Моя street food"). Но самое классное там - завтраки, потому что только в 10 утра в Депо можно сесть за стол, а не на головы других гостей. Смело леплю хештег #лучшиезавтраки . Как минимум в Депо

​Долгожданный (надеюсь) обзор новых мест, которые я посетил за апрель-май. Внутри:

- Скидка 25%(!) в одну из моих любимых доставок
- Тотальное непонимание, кому может нравиться Shake Shack
- Демократичные гастробриллианты Новослободской

Читаем вот тут

​Про Ивана Голунова.

Я фиговый политический обозреватель. И не самый оперативный. Но отвлеку вас, умную и пассионарную публику, ради двух мыслей

1. Реакция на арест Голунова - редчайший шанс для нашего общества сплотиться.

Сделайте пост или сторис в поддержку, это не стыдно и возможно поможет кому-то из ваших френдов перестать ссать и стесняться говорить про политику. Или вот марш завтра в 12 - это не страшно, раз уж власть спускает дело на тормозах. Никого не призываю, но сам пойду. Тем более маршрут приятный - перед стартом можно подкрепиться в Испанской Лавке (никого не призываю, но сам там ем), а после финиша наградить себя за гражданскую позицию хинкаликами из Сахли

2. Не празднуйте победу, если власть делает шаг назад.

Да, Ивана скорее всего ждет условка. Но это не победа. Победа - это когда в стране не страшно жить. Помните, что у самых главных дядь из Кремля психология 10-летних дворовых пацанов. Для них главный "зашквар" - признать свою неправоту. А платим за их упрямство мы, всей страной, как родители двоечников на школьном собрании. Покупаем доллар по 65, терпим, подключаем прокси и VPN, терпим. И вечно ищем нормальный европейский сыр (а вот тут хватит терпеть, сыр есть в Испанской Лавке).

Все, дорогие, спасибо за внимание и за понимание! Обещаю больше не кормить вас политическими постами (если беспредела такого калибра больше не будет)

p.s. Испанская лавка не имеет никакого отношения к публикации, весь текст - частное мнение редакции про политику и сыр

​Единственный в Москве ресторан с 3 звездами Michelin - гость рубрики #другоеместо

✔️Называется это необистро Шаурма на углях. Правда, сертификат Michelin они распечатали сами, решили не мелочиться и зафигачили сразу 3 звезды.
✔️Суровое лицо шаурмена не даст усомниться в уровне кухни. А соседи по очереди - таксисты, будут смотреть на вас с подозрением, все-таки это спикизи заведение для своих.
✔️Божественные свитки готовятся на углях, невероятно вкусно пахнут и стоят от 180 рублей - в мире шавухи это сегмент fast casual.
✔️Возьмите куриную в пите, не острую. Главное не злить шаурмайстера и ответить на вопрос про остроту без промедления, иначе сделает острую до слез.
✔️ Эта шава с первого раза стала у меня любимой в городе. Мясо нежное, куча овощей, секретные красно-белые соусы благородные, в руках разваливается, во рту тает

Координаты: Орджоникидзе 11с17, справа от оазиса дагестанской кухни "Жи Есть", дверь-в-дверь с автомойкой

​​​​#пищабогов - лучший в городе канноли, Мир Аранчини

Идеальный канноли подают в полусекретной лавке на Черемушкинском Рынке. Нежнейший крем из правильной рикотты, очень тонкое и хрустящее тесто, прекрасный размер и всего 220р за две шт! Кстати, аранчини тоже очень крутые, кроме "4 сыра". Если будете на Черемушкинском Рынке (всякое случается), это маст!

Я не могу танцевать под техно. И вроде бы не я один. При этом техно-мест все больше. Но у меня вот есть ощущение, что король-то голый. Так что ловите короткий список заведений, где можно весело плясать не под техно.

Заварка - убогий ренейминг Jagger Bar с вайбом из гламурных нулевых. У этого вайба есть минусы, например, очередь на вход в формате "скотобойня". Но главный плюс - внутри людям искренне весело. И где еще можно подвигаться под "Будущие мамы"?!

Клава bar (2.0) - возродился на Петровке аки птица-феникс и стал краше! Зал теперь квадратный и все танцуют на полу, а не на ваших ногах. Плюс кабинок в туалете теперь не одна - это прорыв. Музыка - веселый мэшап, пляшут приятные москвичи и экспаты. FC иногда строг, лучше нацепите что-то модное на видное место.

Schweppes bar, про который из каждого утюга заранее говорили, что это главное место лета. Бар средний, публика - класс, интерьер - "ой сфоткай меня", стильно, просторно и даже есть где посидеть, ура! Бонусом идет вид из курилки на веранду DFF, где жертвы сегрегации тщетно пытаются попасть по другую сторону заборчика и почувствовать себя элитой.

​Ода саду Эрмитаж

Пара ласковых слов про любимое место этого (и каждого) лета. Во-первых, это единственная точка, где законно выпивать на улице. Во-вторых, публика тут в основном очень приятная и «своя», хотя место общественное и всяких fc/dc нет в помине. Тут прекрасный летний Каро Эрмитаж. А через дорогу ещё один секретный парк, парк Мосгордумы. Открыт сб-вс с 12 до 20, красив и безлюден. Но самая жизнь по вечерам, на лужайках вокруг 32.05. Главное - взять вина, наличные и на чем посидеть. Ложитесь на лужайку и вдыхайте запах хороших кальянов и свободы. И то, и другое в Москве - дефицит.

#пищабогов - тропический покэ с тунцом, Есть.Поке (aka Варламов Есть)

Я ем поке по всему городу и самый вкусный вот в этой доставке (оффлайн-ресторана у них нет). Тропический - звезда меню. Горы тунца, битые огурцы, кешью, киноа, ананас + манговый соус = идеальный ланч с доставкой. Это вкусно, свежо и не вредно. Но, блин, дороговато, почти 700р за порцию. Проблема решается покупкой промокода в Delivery Club вот тут. Стоит 200р, дает скидку 30% каждый день. В общем, окупается с первого поке, спасибо инвесторам Mail Ru Group.

Про пару вкусных мест, обнаруженных в июне, написал вот тут . В июле обещаю быть продуктивнее.

​То идеальное кокосовое мороженое из Мясновъ наконец-то попало в большие сети. Упаковка другая, но вкус столь же прекрасен. В Глобусе отдают по-божески за 99 руб, а в Азбуке и Глобус Гурме за кусачие 150 рэ. Но оно, черт возьми, стоит любых денег!

​Из крайности в крайность. После обзора шаурмы ударился в тяжелый люкс и пошел в Balzi Rossi в исторических интерьерах Высотки на Кудринской

✔️ Внутри имперское великолепие из 1950-х. Потолки метров 15, гигантские люстры, золото, мрамор и лепнина. Красотища такая, что даже эскортницы, пьющие чай за соседним столом, не портят пейзаж
✔️Сходу пониманию, что по внутреннему убранству это одно из красивейших мест города. Что самое крутое - это настоящие элитные интерьеры из самых сытых лет Совка, а не качественная подделка как Турандот или Пушкинъ.
✔️Приносят подставку для сумки, стойку для куртки и вообще ведут себя услужливо на грани дискомфорта. Очень вкусный безалкогольный коктейль с киви.
✔️Мягкопанцирный краб - безумно вкусно, хотя крабика жалко (его ловят в момент смены панциря, гады). Еще тут один из лучших в городе тартаров из розовых креветок.
✔️ Тунец альбакор клевый, конина вагю - шик, но прям дорого, пицца и паста норм, но точно не местная фишка. Барная карта крутая, почти везде выдержан баланс кисло/сладко и алкоголь почти не чувствуется.

Вместо итога: в этих декорациях ждешь ценника 5000+, по факту же 2500-5000 на человека. В общем, Balzi - очень крутое место как для особых поводов, так и для регулярных встреч с дарами Японского моря.

​Йоу, любители санкционочки! Делюсь еще одним местом силы - неподалеку от Испанской Лавки есть итальянская лавка Don Gulio. Совмещена с кафе, еда в котором классная, но без восторгов. Зато в самой лавке продают лучшие в городе оливки на развес и шикарную подборку итальянских колбас. Визит туда отлично сочетается с изучением двориков Покровки. Редакция рекомендует!