Кудаеда
17.4K subscribers
979 photos
75 videos
1 file
931 links
Последний честный блог про рестораны и путешествия. 8 лет пишу про Москву и мир для самых искушенных. Только личный опыт, мнением не торгую.

Но торгую интеграциями @kudaeda_ads
Закрытый клуб читателей @kudaclub_bot

# страницы https://clck.ru/3FHcQh
Download Telegram
July 25, 2020
July 26, 2020
July 30, 2020
Корреспондент @kudaeda обедает лучшим в городе хот-потом в полусекретном китайском ресторане «Золотая Лошадь» в здании Ипподрома. Бросаешь мясо, овощи и не пойми что в бульон, соусы делаешь сам, от остроты спасает кокосовое молочко. Восторг!
August 1, 2020
August 5, 2020
August 7, 2020
Новая рубрика #поулице - гид по значимым московских улицам. Для старожилов - это некий перезапуск триптихов #еда #маршрут #история, с которых и начинался канал.

#поулице Лесная

Что было?
В 18-19 веке тут были лесные склады, отсюда и нейминг. Потом дореволюционные дома, зелень, трамвай, троллейбус и Бутырка. Дома, зелень и трамвайный разворот снесли ради БЦ Белая Площадь. Получилось на удивление прилично. Троллейбусное депо подвинулось ради фудмолла Депо. Получилось ожидаемо колхозно. Вместо Бутырки тоже что-то будет. Надеюсь, не БЦ или фудкорт.

Новейшая история
В квартирке на Лесной со своей девушкой жил диджей на радио из песни группы Бандерос. В другой квартирке жила журналистка Политковская, застреленная в своем подъезде. Заказчика так и не нашли, но все все понимают. В конструктивистском ДК им. Зуева теперь обитает Квартет И, которые наполовину талантливые, а наполовину для бумеров-мещан, любящих песни Слепакова и инстаграм Шнурова.

👣 Куда зайти
Бостон и Торро Гриль хороши, но надоели. Кофемашка тем более. Поэтому на обед или ужин советую настоящую китайскую стряпню из ЧанЧан или что-то грузинское из Чито-Ра. На завтрак в будние - Remy, на субботний бранч - Magnum. Хорошие бары на Лесной отсутствуют, сорри Котельня. Лучше прогуляйтесь до Бутырки - через арку с Новослободской даже можно зайти в тюремно-церковный магазинчик . А ближайшее приличное место для выпивки - винный бар 13, там и финишируйте.
August 10, 2020
На чуть устаревшем Флаконе сделали drive-in кинотеатр «как в Берлине», где крутят Линча и Джармуша под грохот электричек.

Можно смотреть кино из авто, но из низких тачек обзор не идеален. Для пешеходов перед машинами стоят икеевские столы и стулья (в билетах названные шезлонгами, вранье). В кинобаре унылое пиво и холодный попкорн, но можно взять классный бургер и сидр в траке “Ребро Адама». Другой вкусной еды на всем Флаконе нет.

Обещанные наушники пешим зрителям пока не раздают, поэтому по выходным мешает музыка из баров. Итого: репертуар чудесный, все остальное с мелкими косяками. Но это в любом случае лучше, чем переполненный Garage Screen или полное отсутствие автокинотеатров. Команде желаю удачи!
August 12, 2020
Еще в мае я восторгался едой Сингапура в гастрогиде по Азии, а сегодня уже пишу #партнерскийпост для Совета по туризму Сингапура. Каков рост, а? Ладно, к делу!

Сингапур - гастростолица региона: куча китайской, индийской, малазийской и и уникальной перанаканской кухни на крошечном пятачке. Плюс фьюжн, "звездные" забегаловки, тяжелый мишленовский люкс в 2-3 звезды и россыпь баров из World-50. Короче, к посещению обязательно, но уже точно не этим летом. Хотя выход есть.

Singapore Food Festival 2020 впервые за 25 лет пройдет онлайн с мастер-классами от местных шефов и барменов, на которых они научат готовить свои хиты. Будут и суперзвезды: владелец Odette (3* Michelin), бармены Nutmeg & Clove (№32 в Азии). Все пройдет 21-23 и 28-30 августа. Полное расписание на сайте. Там же появится гастроконтент типа виртуальных фуд-туров, должно быть круто!
August 14, 2020
August 15, 2020
Полредакции Кудаеда который день пропадает в арбатских подземельях Cobra Game House. Если бы 15 лет назад все компклубы были такими, мы бы прогуливали все уроки, а не только седьмой. Шикарное место, чтобы проникнуться феноменом киберспорта, но без фанатизма. Администратор Даниил бог hospitality. Gg
August 16, 2020
August 17, 2020
В июльском споре Каширина (было) и Лебедева (стало) в итоге победил Тёма. Как персонаж он меня бесит, но как потребитель соглашусь с ним. В винотеках SimpleWine у меня все еще случается полная потеря среди сортов, урожаев и регионов. Если такое чинится несложным навигационным редизайном, то флаг в руки. Оффлайновый результат ожидается через месяц в Авиапарке, Метрополисе и на Покровке. Будем смотреть
August 18, 2020
Редко советую ходить в рестораны сразу после открытия: даже унылое место может нагнать народ на полную бронь и даже хорошее место может наделать детских ошибок, испортив впечатление.

Но Subzero исключение, это новый резидент моего топ-10 и просто важное место для столицы. Декор модный, сервис милый, но главное - еда. Прекрасная как в питерских Сабзирах, хоть и с неизбежной московской наценкой. Фирменные фиш-боул и радужный ролл прекрасны, как и raw bar со спайси лососем и нежным гребешком. Детали вроде васаби и домашних лимонадиков тоже на высоте. Фото нет, я все сожрал.

Ложечка дегтя: коктейли сплошь сладкие и плохо слышно коллег по столу. Но сюда ведь есть приходят, а не болтать? Короче, Subzero - моя новая дежурная Япония, куда можно сводить дорогих гостей (но недостаточно дорогих для Сахалина). Жду доставки и секретного бара в подвале. И да, питерцы в Москве это обычно к добру. Кроме тех, что в Кремле.
#еда
August 18, 2020
У рубрики #поулице во втором выпуске уже появился партнер - Яндекс Go. Так что замахнемся на ogo-go какую улицу! И в компании Еды, Драйва, Лавки и Такси отправимся на мой любимый Ленинский Проспект.

Что было?
Да ничего, дорога на Калугу была, века с 15го. В 1742 году по площади Гагарина шла граница города, а вместо ТТК был ККВ aka Камер-Коллежский Вал. В те же года в Нескучном Саду начала селиться знать. Дворянский флер сохранился и поныне, кроме чересчур народной набережной. Место силы - беседка Что? Где? Когда?

Новейшая история
С появлением Внуково-3 Ленинский стал спецтрассой с выделенной полосой для патрициев и гостей из непонятных стран. Побочные плюсы для нас, плебеев - идеальный асфальт и редкие светофоры. Выловите классную машину в Драйве и по-водительски кайфуйте. Вид на эталонную сталинскую застройку включен в тариф.

🚙 Куда заехать
Закажите бокс Пикник у дома от Еды и Брикет.Маркета и устройте себе этот самый пикник на газонах Дворца Пионеров с видом на мечты советского человека о светлом будущем. Если не нагуляетесь - езжайте встретить закат на смотровой у РАН, но там людно. Финишируйте с бокальчиком и хамончиком в полусекретном Vino Birra Bar. Оттуда домой, снова не без помощи Яндекс Go. И да, такси от сервиса премиальных классов Ultima будет красивым финалом дня.

p.s. Канал Москва.Культурная сделал свой гид: 5 музеев и галерей, которые можно объехать за 1 день - ссылка тут
#партнерскийпост
August 19, 2020
В Italy из рубрики #лучшиезавтраки эти самые завтраки обновили. Мой любимый раздел "Чайные коктейли" на месте, а брускетты сплошь новые. Плюс пара свеженьких пицц и паст, их лепят прямо тут. Пасту ешьте строго в заведении, вещь нежная. А пицца вполне доставляема.

Завтраки с 10 до 13 по будням и до 15 по выходным. А до конца августа, показав этот пост с 12 до 16, вы получите скидку в 20% на все блюда кухни. То есть, можно застать и завтрак, и основное меню. Кажется, вопрос с местом для дневных встреч на Белорусской я за вас решил.
#анонс
August 20, 2020
На родной Маяковке возник бар-корт PAPA Barvillage. Команда звездная: дизайн от авторов интерьера СибирьСибири, общую кухню ставил экс-шеф Белуги, а среди 12 резидентов есть бары от команд старого Симача и Кабинета 3.14.

На бумаге звучит круто, ногами я еще не дошел, но вы можете меня опередить. Как доберусь, сделаю большой обзор на сам бар-корт и всех (или сколько смогу) резидентов.
#анонс
August 20, 2020
August 21, 2020
Нахваленный бар Hydra проиграл своему более снобскому брату «Вода», поэтому получает метку #идтинеидти.

👣 Идти:
- если важен локейшн и красивая подача, а то что за 650 рэ джин-тоник мешают на Bombay Sapphire - пустяки
- если любите болтать с бартендерами и охотиться за редкими штуками вроде мескаля Montelobos.

Не идти:
- если ожидаете 100% барменской эмпатии - в Гидре в описание желаемого коктейля попадают через раз.
- если не пьете крепкий тягучий кисляк и горечь. Правда, можно просить переделать до идеального мэтча.

А вот фотка их декора из интернета. Если для вас это сильный аргумент, конечно идите.
#бардня
August 21, 2020
#другоеместо is back! Сегодня про кафе бурятской/монгольской кухни Баяр, аутентичное на все сто. Говорят, мест с буузами и шулэном в мск всего 4. Например, праздничный Сэлэнгэ на Малой Дмитровке, а Баяр — чисто на обед сгонять.

Дизайн — булшит бинго: меню в коже, прайс за бой посуды, дерматиновые диваны и герберы в вазочках. Но вы же не за красотой сюда, а мяса поесть.

Начните с картофельного супа Бухлеэр с огромной бараниной на косточке или Аарса - на вкус как говядина в кефире. Про буузы: монгольские — с рубленным мясом, бурятские — с фаршем. Смелым — Хугабша (печень барашка в рубашке из собственного жира). Осторожным — монгольские хушууры. А ещё есть лепешка гамбир, овощные момо ака непальские вареники и арбин (конский жир и печень). Хочется по-школьному хихикать от названия «хуйцаа», но тут все вкусно и дёшево.

Короче, амар мэндэ!
August 22, 2020