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我研究了一下，这个地方口味有说法的，拿糖代替了味精来提鲜，南京厨子是美拉德反应的忠实爱好者，（适量的糖能与氨基酸发生反应，产生诱人的香气和鲜味。）
糖在古代是个贵货，南京自古富庶之地，用糖入菜在明清时期是有生活品质的体现。无锡、苏州比南京要甜，南京还是稍微克制了一下下的。
认真吃了下南京烤鸭，浇汁甜口，肉多不肥皮也不脆，感觉吃到过很多次它的变种，南京烤鸭跟北京烤鸭有很大渊源，放在了图6。
出生于洪泽湖畔，放过牛养过鸭的朱元璋爱吃，当了皇帝让厨子们精进过烤鸭手艺，朱棣北迁首都也带了一批烤鸭厨子。
虽然南京烤鸭是北京烤鸭的爹，名菜北迁之后，不仅做法变了，从暗火变明火，鸭子品类也变了，由中型湖鸭培育出来了体型更大油脂更厚的北京填鸭，还多了一些排场和仪式感。
大有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的feel。
南京烤鸭30-100块一只，北京烤鸭100-500块。
但南京烤鸭爱卖1/4只，这极大的拉低了入手难度，成为一款市民日常刚需，南京一年产销一亿只鸭子，名副其实的鸭都，南京的男模夜店都没法用鸭子、鸭店在互联网上擦边引流。
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但南京烤鸭爱卖1/4只，这极大的拉低了入手难度，成为一款市民日常刚需，南京一年产销一亿只鸭子，名副其实的鸭都，南京的男模夜店都没法用鸭子、鸭店在互联网上擦边引流。
❤2
你不知道的冷知识
南京小吃OK的耶✌️，李记清真馆锅贴、烧麦、汤包都好好吃，淡甜猛鲜。 我研究了一下，这个地方口味有说法的，拿糖代替了味精来提鲜，南京厨子是美拉德反应的忠实爱好者，（适量的糖能与氨基酸发生反应，产生诱人的香气和鲜味。） 糖在古代是个贵货，南京自古富庶之地，用糖入菜在明清时期是有生活品质的体现。无锡、苏州比南京要甜，南京还是稍微克制了一下下的。 认真吃了下南京烤鸭，浇汁甜口，肉多不肥皮也不脆，感觉吃到过很多次它的变种，南京烤鸭跟北京烤鸭有很大渊源，放在了图6。 出生于洪泽湖畔，放过牛养过鸭的朱元璋爱吃…
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今天在雪球上看到一组数据真的差点惊掉下巴：
1945年，上海宁波路房价2000元/平方米；
1946年，上海房价暴涨至10万/平方米；
1947年，上海房价暴涨至1500万/平方米；
1948年，上海房价暴涨至6500万/平方米；
1949年2月，上海房价暴涨至2.3亿/平方米。
你能想象房价五年从2千涨到2亿吗？这个也太夸张了吧，然而这是真实的历史。
当然，这是由于恶性通货膨胀造成的结果，而不是房价暴涨，因为其他商品也是差不多这个涨幅。
其实我不是担心房价下跌，而是担心突然发生恶性通胀，一旦恶性通胀，所有商品价格都会暴涨，但相对来说，像房地产这种重资产更能抗通胀，而商品特别是食用商品都有保质期，不能放太久，不能屯太多，而房子屯在那里没事，恶性通胀伤不到你，通胀最忌存钱，应该是要把钱赶快用掉，转化为实物。
纸币时代，经济再差，物价也不会长期下跌。因为印钞几乎没有成本，且印钞也可以通过各种操作成为财政收入。印钱是本能冲动，唯一忌惮的就是高通胀，如果通胀没了，那还怕什么？所以，只要物价保持稳定，就会有更充足的货币供给。最后是什么结果是不言而喻的，不用担心资产价格下跌，在一个货币宽松的环境里，你是存钱还是买房？
1945年，上海宁波路房价2000元/平方米；
1946年，上海房价暴涨至10万/平方米；
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1949年2月，上海房价暴涨至2.3亿/平方米。
你能想象房价五年从2千涨到2亿吗？这个也太夸张了吧，然而这是真实的历史。
当然，这是由于恶性通货膨胀造成的结果，而不是房价暴涨，因为其他商品也是差不多这个涨幅。
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纸币时代，经济再差，物价也不会长期下跌。因为印钞几乎没有成本，且印钞也可以通过各种操作成为财政收入。印钱是本能冲动，唯一忌惮的就是高通胀，如果通胀没了，那还怕什么？所以，只要物价保持稳定，就会有更充足的货币供给。最后是什么结果是不言而喻的，不用担心资产价格下跌，在一个货币宽松的环境里，你是存钱还是买房？
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「医药科普：服用头孢类药物前后 7 天禁止饮酒 包括含酒精饮料」
需要引起足够重视，特别是年底了，各种应酬聚会增加，会出现“双硫仑样反应（Disulfiram-like reaction）”，造成休克甚至死亡！
双硫仑样反应是一种由某些药物（如头孢类、硝咪唑类抗生素）与酒精（酒类、含乙醇的食物/药品）同时作用，导致体内乙醛大量蓄积而引起的严重中毒反应，表现为面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难，重者可休克甚至危及生命。其机制是药物抑制了乙醛脱氢酶，阻碍乙醛的进一步代谢。
服用容易引起双硫仑样反应的药物譬如替硝唑、甲硝唑、酮康唑、左氧氟沙星、利巴韦林等。
那么，服药后间隔多久喝酒才安全？
一般建议饮酒 7 天内都不要服用容易引起双硫仑样反应的药物，同样，如果吃了该类药物，7 天内也应该避免饮酒或服用含酒精的饮品。
你不知道的冷知识
需要引起足够重视，特别是年底了，各种应酬聚会增加，会出现“双硫仑样反应（Disulfiram-like reaction）”，造成休克甚至死亡！
双硫仑样反应是一种由某些药物（如头孢类、硝咪唑类抗生素）与酒精（酒类、含乙醇的食物/药品）同时作用，导致体内乙醛大量蓄积而引起的严重中毒反应，表现为面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难，重者可休克甚至危及生命。其机制是药物抑制了乙醛脱氢酶，阻碍乙醛的进一步代谢。
服用容易引起双硫仑样反应的药物譬如替硝唑、甲硝唑、酮康唑、左氧氟沙星、利巴韦林等。
那么，服药后间隔多久喝酒才安全？
一般建议饮酒 7 天内都不要服用容易引起双硫仑样反应的药物，同样，如果吃了该类药物，7 天内也应该避免饮酒或服用含酒精的饮品。
你不知道的冷知识
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床上做爱，肯定会说点鬼话
比如我会说：要不行了，我要当你的小狗，给你生孩子，我是骚货…
这些就是平常的性爱表达，和我日常表达不一样，它是纯粹的情绪宣泄
也就是说，它们没有任何意义，是快感堆积下的纯口嗨，就跟喝酒之后脑子糊糊说话一样，不能当真
如果我真想表达什么
我会做完爱再认真说
比如我会说：要不行了，我要当你的小狗，给你生孩子，我是骚货…
这些就是平常的性爱表达，和我日常表达不一样，它是纯粹的情绪宣泄
也就是说，它们没有任何意义，是快感堆积下的纯口嗨，就跟喝酒之后脑子糊糊说话一样，不能当真
如果我真想表达什么
我会做完爱再认真说
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知识，现在价值为零。
这不是危言耸听。
是前高盛高管Raoul Pal说的。
他说，AI是人类有史以来最伟大的创新。
唯一能与之相比的，可能只有原子分裂。
为什么这么说？
我们过去的整个经济模型，都建立在两个稀缺上。
知识的稀缺，和资本的稀缺。
律师为什么挣大钱？
知识稀缺。
医生为什么地位高？
知识稀缺。
现在，AI创造了什么？
无限的知识。
当知识像水一样，随处可得的时候。
它的价值就归零了。
那些靠信息差、靠学历壁垒、靠知识垄断吃饭的所谓精英阶层。
他们的护城河，一夜之间就没了。
这会彻底打破现有的经济模式。
有好的一面，也有坏的一面。
但它一定会改变我们对社会如何运作的理解。
改变我们对人是什么的定义。
你准备好了吗？
你不知道的冷知识
这不是危言耸听。
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