Погрузка полевой кухни на платформу санитарного поезда.

Первые русские полевые кухни были разработаны ещё во время русско-турецкой войны 1877-1878 годов. В 1898 году после конкурса на вооружение была принята кухня фирмы «Крыштоф, Брун и сын», представлявшая собой котел-скороварку с дровяной печью, который устанавливался на конную двухколку. Кухни были опробованы во время Китайского похода 1901 года и получили одобрение. Пехотная версия была рассчитана на прием пищи для 138 человек, а кавалерийская - на 240.

По итогам эксплуатации в военном ведомстве сочли кухню перетяжеленной. В 1910 г. интендантским ведомством была принята на довольствие облегченная кухня обр. 1901 г. конструкции штаб-ротмистра Маргушина. Кроме того, в горной артиллерии использовалась вьючная кухня системы генерал-майора Михаила Грум-Гржимайло.

#Россия #Еда