Получили немного отличной консервированной печени трески. Ее делают в море из охлажденного сырья. Куски крупные, печень нежная, соли совсем немного. А вот консервантов и усилителей вкуса нет вообще.
Банка 230 г стоит 699₽.

Еще привезли черную треску, напилилии на стейки чилийского лосося и мурманского палтуса, привезли розовые северные креветки и пятнистую камбалу, к вечеру разделаем крупного осетра горячего копчения. Икра тоже есть.

И ещё. Но это по секрету.

Нерест на Вернадского, 39 начал работать в тестовом режиме. Официальное открытие будет 01 августа. Сейчас лучшую в городе шаурму с морепродуктами можно запить горячим осетровым бульоном (99₽), а первого августа — бокалом вина, которым мы будем угощать каждого покупателя подходящего возраста.

За рыбой — к Селёдкину.
www.ks.fish

За лучшей в городе шаурмой с морепродуктами — в Нерест на Смоленской и Вернадского, 39.
www.nerest.cafe

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp:
+7(916)675-14-52

Друзья! Сегодня мы открываем второй «Нерест». Проспект Вернадского, 39. Двадцать метров от выхода из метро.

Посмотреть меню и почитать отзывы можно здесь: www.nerest.cafe

В новом «Нересте» намного просторнее, чем на Смоленской. Это позволит нам со временем заметно расширить ассортимент. Уже завтра можно будет попробовать новую шаурму с фиш чипс — хрустящим филе минтая в панировке панко, 350₽/350 г.

Еще мы сварили несколько натуральных морсов — брусничный, облепиховый и вишнёво-чёрносмородиновый. Все по 99₽ за 300 мл. Последний — наш фаворит.

В ближайшее время появятся ланч боксы с невероятно вкусными обедами.

Качество по-прежнему контролирует кот Лосось.

Приезжайте в гости, отметим. Кава брют от www.issi-spirits.ru уже охлаждается.

За лучшей в городе шаурмой с рыбой и морепродуктами — в НЕРЕСТ!

#нерест #шаурма #шаверма #натурпродукт #стритфуд #капитанселедкин #котлосось

В Москве негусто классного стритфуда, поэтому запишите себе – Нерест, киоски с шаурмой из рыбы и морепродуктов, открытые Капитаном Селедкиным. Вот тут писала, почему я его люблю – и вам стоит.
 
Есть на Смоленской и новенький на Вернадского
Сегодня гран-опенинг, дают ледяную каву, задумайтесь

На Смоленской позавчера были: с кальмаром (325р), мидиями (340р), дикими патагонскими креветками (370р), фритированной фарерской скумбрией (420р), обернутые в идеальный подсушенный лаваш.

Все остальные я уже пробовала (кальмар офигенный), и наконец добралась до скумбрии. Ее прямо под тебя обжаривают (мы попросили medium rare), и потом эта хрустящая корочка очень добавляет счастья.
Теперь я больше всего люблю и с кальмаром и со скумбрией
 
Еще есть уха с креветкой и морским окунем (240) и просто бульон из осетра (99р).
 
Есть все это на ходу не советую, обляпаетесь.
А советую прыгнуть в троллейбус Б, доехать до Сада Эрмитаж и съесть это там на траве, обложившись салфетками и запивая ледяным белым из 32.05

Получили первую в этом сезоне икру камчатской горбуши. Икра нежная, жирная, соли ровно столько, чтобы раскрыть вкус. Банка 250 г стоит 2500₽.

Еще есть нежнейшая иранская форель, крупные северные креветки, стейки чилийского лосося, керченская малосольная хамса, марокканские сардины, кобяйские караси, ленский омуль, фарерская скумбрия, китайский рис и итальянское оливковое масло.

А еще нежнейший осётр горячего копчения, скумбрия холодного копчения и малосольный лосось.

Не хочешь, да заедешь.

За качественной рыбой на каждый день, морепродуктами и рыбными деликатесами — к Селёдкину!

За лучшей в городе шаурмой с рыбой и морепродуктами — в Нерест!

Будете а Нересте на Вернадского или Смоленской, обязательно попробуйте натуральные морсы, которые мы делаем сами: облепиховый, брусничный и вишнёво-черносмородиновый.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #нерест #шаурма


Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Иранская форель идеальна для засола. Тончайшие жировые полоски деликатно контрастируют с насыщенным алым цветом. Мясо у рыбы плотное, но невероятно нежное. Соли, в отличие от лосося, нужно брать всего три процента от массы филе.

Разделайте рыбу на филе, кожу не снимайте. Посолите мелкой солью: на спину чуть больше, на брюшко и хвостовую часть чуть меньше. Переложите рыбу в контейнер с крышкой и уберите на нижнюю полку холодильника на двенадцать часов.

Укроп, лимонную цедру, сахар и коньяк оставьте для форели мурманской.

Малосольная иранская форель идеальна для утренник тостов. Филадельфия плюс капля ароматной шрирачи дополнят вкус. Бокал игристого будет как нельзя кстати. Если со словами тоста возникнут проблемы, можно продекламировать строки талантливого поэта:

«Давай, мой друг, в конце недели
Солить иранские форели!»

За свежемороженой потрошеной иранской форелью — к Селёдкину! Килограмм стоит 1490₽.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52

www.ks.fish
www.nerest.cafe

Одна из последних поставок икры нерки в этом сезоне. Икра на пять с большиииим плюсом. Банка 250 г стоит 2500₽.

За икрой к Селёдкину.

За лучшей в городе шаурмой с рыбой и морепродуктами — в Нерест!

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

У нас новинка! Крупный дикий приморский гребешок. Килограмм стоит 5990₽. В килограмме 9-12 шт.

Глазурь составляет всего 3% от общей массы этого морского деликатеса.

То есть, если вы купите полкило гребешка, то после разморозки «потери» составят всего 15 граммов. Величина, которой, как говорил счетовод Вотруба, можно пренебречь и пойти прилечь.

Наша рекомендация — есть гребешка сырым. Это неимоверно вкусно и абсолютно безопасно.

За гребешком — к Селёдкину.

За лучшей в городе шаурмой с рыбой и морепродуктами — в НЕРЕСТ.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Привезли немного дикой камчатской чавычи. Ее, как и чилийского лосося, напилили на стейки. Видите, как сильно они отличаются? У лосося (он сбоку от чавычи) совсем другой цвет. Килограмм стейков чавычи (она рядом с лососем) стоит 2600₽.

За чавычей — к Селедкину.
За лучшей в городе шаурмой с морепродуктами — в Нерест.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Вяленая тюлька. Тюлечка.
Килограмм стоит 630₽.

За тюлькой — к Селёдкину.
За лучшей в городе шаурмой с морепродуктами — в Нерест.
За опятами — в леса. Их в лесах море.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #тюлька #нерест #шаурма

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Это — филе кижуча из Чили. Оно прекрасно подходит для запекания, засола, шашлычков и сашими. У него: натуральный цвет, нежное, но плотное мясо, благородный жирок.

У него нет толстой ледяной глазури снаружи и фосфатов внутри. Про гормоны роста этот кижуч даже не слышал.

Килограмм стоит 2890 ₽. Вес одного филе около полутора кг.

Еще есть филе нерки, трески и хека.

И малосольная хамса. Главное — не забыть про хамсу.

За филе кижуча — к Селёдкину.
За лучшей в городе шаурмой из морепродуктов — в Нерест.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма #кижуч

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Получили немного царской рыбы — нежнейшего малосольного тугунка. Он засолен и сразу же заморожен. Килограммовая банка стоит 3500₽. Без консервантов и созревателей.

Деликатес!!!1111одинодинодин

За царским тугунком — к Селёдкину!

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма #тугунок

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Сегодня в «Рыбной лавке капитана Селёдкина» можно купить:

Осетра горячего копчения
Стейки лосося без ледяной глазури
Крупные северные креветки
Консервированного краба
Красную и черную икру
Малосольного тугунка

И можно купить:

Скумбрию холодного и горячего копчения
Филе хека без ледяной глазури
Крупные чилийские мидии
Консервированное рагу из лососевых рыб
Печень трески
Малосольную хамсу

У нас много чего есть. Приезжайте в гости!

За качественной рыбой на каждый день, морепродуктами и рыбными деликатесами — к Селёдкину!

За лучшей в городе шаурмой с морепродуктами — в НЕРЕСТ!

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.
Приезжайте к нам, или закажите доставку.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

В пасмурную погоду, а сейчас как раз пасмурная погода, хочется хорошенько подзакусить.
И у нас есть чем.

Есть икорка — красная и чёрная.

Есть печень трески — в стеклянных и железных банках.

Есть малосольные: тугунок, ряпушка и керченская хамса. Тугунка раньше сушили и использовали вместо свечки — настолько он жирненький. Ряпушка просто хороша. А хамсу даже чистить не нужно, её уже разделали на филе. Две половинки филе держатся на хвостике. Головы, хребта и внутренностей нет.

Есть малосольное филе кеты: и крупными кусками для бутербродов и блинов, и небольшими кубиками в масле с ароматным розовым перцем.

Еще есть осетр горячего копчения и рулет из осетровых брюшков.

А еще копченые: скумбрия, палтус, зубатка, треска, форель и муксун.

Какая разница, что за окном, если в доме уютно, а на душе спокойно?

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish

Сегодня Всемирный день грибника. И сегодня же Всемирный день трезвости.

К этому удивительному, сочетающему в себе несочетаемое, дню мы засолили филе лосося. Того самого — с тончайшими жировыми прожилками. Традиционно без консервантов, созревателей и красителей.


Представьте:

Две не очень тонкие полоски малосольного лосося «валетиком», чуть ниже — прозрачные лепестки нашинкованного хрустящего огурца, еще ниже немного сливочного сыра, смешанного с ароматной шрирачей, фундаментом — теплый, слегка поджаренный тост или аппетитный блинчик.

А сверху — веточка молодого укропа и несколько капель лимонного сока.

Теперь можно запить эту конструкцию чаем или закусить этой конструкцией полтешок — в зваисимости от того, что вы сегодня отмечаете.

За малосольным лососем — к Селёдкину! Мы знаем в этом толк.

Килограмм стоит 3200₽. Вес одной упаковки около 200 г.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52

www.ks.fish
www.nerest.cafe

Сегодня в Селёдкине день иваси и селёдочной икры. Мы привезли — никогда не догадаетесь — иваси и селёдочную икру!

Иваси есть двух видов. Малосольная и холодного копчения. Тушки без головы, хвоста и внутренностей. И та и другая чистятся очень легко. Стоят, соответственно, 860 и 880 рублей за килограмм.

Селедочная икра хрустящая, в меру соленая. Часть мы расфасовали по небольшим банкам, из другой части завтра сделаем икорное масло.

За иваси и хрустящей селедочной икрой — к Селёдкину!

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма #иваси #икрасельди

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Икра горбуши бывает в продаже круглый год, конкуренция в этом вопросе огромная. Она есть в каждом продуктовом магазине или супермаркете. И покупатель, делая выбор, прежде всего обращает внимание на цену.

Хорошо, если магазин небольшой, икра продается вразвес и ее можно попробовать перед покупкой. А если нет? Металлическую банку икры вы откроете незадолго до того, как станете сервировать стол. И что делать, если икра будет сильно горчить от избытка консервантов, или окажется чересчур пересоленной?

Даже если икра поступила с одного завода, была произведена одной сменой и ее засолку контролировал один и тот же технолог, вкус в разных контейнерах или банках одной партии может разительно отличаться.

Это задача продавца — отобрать для вас лучшую икру, какую только удастся разыскать.

И поверьте, если продавец уделяет такое внимание выбору икры, при закупке другой продукции для своего магазина, он будет руководствоваться теми же принципами.

#икра

Заказы принимаются только в WhatsApp.

Это — вяленый кутум. Он весит два килограмма. Каспийского кутума не часто можно встретить в Москве, а такого крупного — тем более.

Этот кутум может стать вашим абсолютно бесплатно.

С 10 октября по 20 октября включительно, сделайте покупку в Селёдкине на тысячу рублей или больше, напишите на чеке номер своего телефона и оставьте его в нашей вазе для розыгрышей призов. Возможно, повезет именно вам.

21 октября мы попросим какого-нибудь отважного карапуза (из тех, что так любят заходить к нам в гости, чтобы посмотреть на морские раковины и кораллы) вытянуть наугад один «лотерейный» чек. И тут же позвоним победителю.

А заехать за покупками в Рыбную лавку капитана Селедкина стоит вот почему.

Сегодня мы привезли кефаль, дальневосточную навагу, морского окуня и мойву.

Пополнили запасы малосольных иваси и хрустящей икры сельди.

Привезли северные креветки, мидии, филе хека и печень трески.

То есть выбрать есть из чего.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

В Нерест вернулась скумбрия!

С сегодняшнего дня на Вернадского, 39, снова закручиваем в тончайший ароматный лаваш атлантическую скумбрию. Вместе с ней внутрь попадают: розовые помидоры, хрустящие огурцы, салат айсберг, сочная пекинская капуста и легкий соус с икрой мойвы.

Лаваш смазываем растопленным коровьим маслом, посыпаем кунжутом и чуть-чуть припекаем, чтобы он немного хрустел снаружи, оставаясь мягким внутри.

Стоит такая конструкция 390 рублей. Ею можно накормить двух ооочень голодных взрослых людей. Да так, что они еще полдня не смогут думать о еде. Вот такая, понимаешь, загогулина.

#нерест

www.nerest.cafe

За икрой горбуши — к Селёдкину! Мы знаем в ней толк и привозим самую лучшую. Икра рассыпчатая, жирная, малосольная, на пять с двумя плюсами.
Банка 250 г стоит 2500 ₽.

Делайте запасы в закромах, чтобы в декабре сказать спасибо и себе, и нам.

#рыбнаялавка #капитанселедкин #рыбамосква #зож #беременным #нерест #шаурма #икра #краснаяикра

Магазин работает с 2014 года.
Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00
Перед магазином бесплатная парковка.

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Завтра в Селёдкине на Университете можно будет купить дальневосточную навагу. Килограмм стоит 439р.

Время северной наваги ворошенки еще не наступило, ее привезем только в феврале. А вот дальневосточной запаслись.

Готовить ее проще простого, справятся и в Департаменте образования. Рыба уже выпотрошена, голова и внутренности удалены. Всего-то и остается: разморозить, посолить, обвалять в муке и пожарить на сильном огне в небольшом количестве растительного масла, время от времени аккуратно переворачивая. А за три минуты до окончания готовки — добавить к рыбе горсть мелко нарубленного чеснока для пущего благородства вкуса и духовитости.

Работы на пятнадцать минут, а удовольствия — на весь вечер. Да и на утро, холодная, навага прекрасна.

За навагой — к Селёдкину! А за лучшей в городе шаурмой с морепродуктами — в Нерест!


Москва, ул. Строителей, д. 7, корп. 1.
11:00-20:00

Приезжайте к нам, или закажите доставку. Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52
www.ks.fish
www.nerest.cafe

Это порционное филе, сделанное из небольших кусочков рыбы без добавления пищевого клея и фосфатов. В упаковке шесть ровных, одинаковых по весу брикетов. Упаковка весит 650 г и стоит 690₽.

Такое филе нужно готовить, не размораживая. Жарить на слабом огне под крышкой 15-20 минут, переворачивая время от времени.

Хорошая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить ужин, но нет времени стоять у плиты.

Слегка подсушите половинки булочки для бургера на сухой сковороде. Смажьте их соусом «Тысяча островов», выложите на нижнюю тонко нашинкованный репчатый лук, положите сверху поджаренное филе горбуши, сверху пластинку сливочного сыра для тостов, еще выше ломтики маринованного огурца, накройте второй половинкой булочки и слегка прижмите всю конструкцию. Для любителей острого в Селедкине есть маринованный перец халапеньо (мы делаем его сами, он приятно хрустит). Добавьте два-три кружочка. Если вспыхнет пожар, тушите его прохладным рислингом.

Заказы принимаются только в WhatsApp.

+7(916)675-14-52