🦌 Оленные тропы эвенов Камчатки

​Первые сведения об эвенах, пришедших на Камчатку, мы встречаем в дневнике исследователя Карла Дитмара «Поездки и пребывание в Камчатке в 1851-1855г.г.». Он писал о том, что они появились около Большерецка и освоили склоны Срединного хребта задолго до их появления в Петропавловске у губернатора Завойко .

Предки камчатских эвенов переселились на полуостров в середине XIX века. До XYIII века они занимали территорию Восточной Сибири, в бассейне р.Лены. В период освоения Сибири русскими, эвены в поисках новых мест устремились на территории, где проживали другие народы. Продвигаясь все дальше на север, они пришли на земли, где проживали юкагиры, эскимосы, чукчи, коряки.

Осваивая обширные просторы Камчатки, они двигались небольшими группами. Об этом свидетельствуют отчеты чиновников, собиравших с местных народностей ясак. Путь следования их родов по полуострову мы можем отследить сейчас по местам расселения: Пенжинский, Олюторский, Тигильский районы. Наиболее компактное проживание – это Быстринский район села Эссо и Анавгай. Кузаков К.Г. в статье «Заметки об эвенах быстринцах» выделяет их в особую группу эвенского этноса «эвены-быстринцы».

​В настоящее время эвены проживают в Республике Саха (Якутия), Магаданской области, Хабаровском крае, Чукотском автономном округе, в Камчатском крае.

В официальных документах, научных исследованиях эвены, как народность, известны под наименованиями: эвены, ламуты, орочи, тунгусы, орочоны (орочены). Основное наименование этноса – «эвены».

Они входят в тунгусо-маньчжурскую группу народов, соответственно язык относится к тунгусо-маньчжурской ветви алтайской языковой семьи. В качестве литературного языка используется диалект эвенов Магаданской области, имеющий достаточно широкое распространение. Диалект эвенов Камчатки относится к восточному наречию, также как эвенов Чукотки, Магаданской области и части Хабаровского края.

Эвены – это одна из уникальных этнических групп, которая длительное время и частично до наших дней сохранила кочевой образ жизни. Их традиционные занятия в прошлом – охота и содержание оленей, которых они использовали для верховой езды и под вьюк. Эвены вывели свою породу домашнего оленя, отличающуюся большим ростом, силой и выносливостью. Их небольшие стада находились на вольном выпасе. В хозяйственной деятельности эвенов сочетались кочевое оленеводство, охота на мясного и пушного зверя, рыболовство [10].
За период своего путешествия по огромной северной территории, эвены контактировали со многими народностями. Это оказало значительное влияние на их культуру и образ жизни.

Проникнув на территорию нашего полуострова, они расселились по ней. Эвены, проживающие в Пенжинском, Олюторском, Тигильском районах быстро ассимилировали с коряками, чукчами. Они практически перешли к корякскому типу оленеводства, интенсивно вступали в браки с этими народами, переняли черты в хозяйстве и укладе жизни. И только группа быстринских эвенов долгое время жила обособленно. Эти эвены сохранили многие черты традиционной культуры.

На фото Александра Химушина - Матрена Ильинична Мандятова из села Эссо , Быстринский район ( Камчатка )

Беляева Мария Евгеньевна
Зав.отделом СНКН
КГБУ «Камчатский центр народного творчества»

https://www.kamcnt.ru/upload/iblock/a6b/a6b873695fc224c72dbfa273edb16198.docx?ysclid=lbdfg4mg40318643022

#эвены #камчатка #камчатскийкрай #культурныйкод #культурныйгод #смиротворец #быстринскийрайон #северяне #север #ламуты #дитмар #эссо #анавгай #кмнс #история #камчатскийсевер #перезапуск #дружбасеверян #корякия #александрхимушин #мирвлицах #форум

А все ли ты знаешь о чукчах? О характере, о быте, мифологии, а как же танцуют настоящие чукчи? Все узнаете на встрече 👇

👉 17 января (вторник) в 17:00
Встреча-лекция с Дивниной Натальей Валентиновной, научным сотрудником отдела краеведения Камчатской краевой научной библиотеки им. С.П. Крашенинникова.

Тема лекции «Камчатские чукчи: потомки воинственного племени».

Также после лекции Ваш ждёт просмотр видеоматериалов экспедиции известного этнохореографа М.Я. Жорницкой о танцевальной культуре чукчей

Где?
👉Отдел краеведения на 3 этаже библиотеки им. С. П. Крашенинникова

❗ Места ограничены:
📝по вопросам участия в мастер-классах, лекциях пишите по телефону:
+7 984 163-64-92 Надежда Неëлова

🌋Проект реализуется при поддержке Министерства развития гражданского общества и молодёжи Камчатского края.

🌋 Партнёры проекта:
🤝Камчатская краевая научная библиотека им. С. П. Крашенинникова
🤝 Камчатский центр народного творчества
🤝 КГАУ «Дворец молодежи»
🤝газета "Абориген Камчатки"
🤝 Социальная сеть Камчатский Север

#проект #традицииживы
#чукчи #чавчувены #лауроветлане #лекции #камчатка #лауроветланы #дворецмолодежи #чукотка #камчатка #камчатскийкрай #кмнс #коренныенароды

🐟 РЫБИЙ ЖИР

Голову гольца освободить от жабр, затем отделить от туловища вместе с брюшком, которое освободить от внутренностей, и чуть-чуть подвялить. Достаточно одного жаркого дня, чтобы головы и брюшки подвялились. Затем сварить их, а образовавшийся на поверхности варева жир собрать ложкой в какую-либо посуду.

🐟ВЯЛЕНАЯ РЫБА, ЮКОЛА

Чтобы заготовить на зиму вяленую рыбу — юколу, у пойманной рыбы отрезать голову, затем быстро и умело распластовать ее ножом вдоль хребта. При этом пласты должны быть не толще пальца. Затем вместе с хвостовым плавником вывесить их для просушки. Если пласты будут толстыми, то на жарком летнем солнце они «сварятся», и юкола будет иметь неприятный запах, по которому можно определить нерадивого хозяина.

🐟 🍲 УХА

В летнюю пору рыба является у чукчей главным продуктом питания. Из нее всегда можно приготовить вкусную уху.
Каждая хозяйка имеет свои секреты варки ухи, но есть и общие правила. Так, нерку и чавычу следует варить на малом огне дольше других видов рыб, около 5—6 минут, горбушу— 4—5 минут, кету — всего 2—3 минуты. Но хозяйка, как правило, смотрит не на часы, а на рыбу, определяя готовность ухи по цвету костей и кровеносных сосудов.
Очень быстро можно приготовить уху из хариуса или гольца-красноперки: она считается готовой, когда на поверхности бульона появляется белая пена.

🐟 🔴 СУШЕНАЯ ИКРА

Сушеная, рыбья икра полезна и калорийна. Ее просто сушат на воздухе. Употреблять сухую икру можно как приправу и как основной продукт вместе с зеленью, придающей ей еще лучшие вкусовые качества.
Сушеная икра используется и для выделки шкур оленя, изготовления камуса.

🐟🫐ОТВАРНАЯ РЫБА С ЯГОДОЙ - килыкил

В летнее время на десерт из рыбы можно приготовить килыкил: отварную мякоть рыбы, отделенную от костей, смешать с любой спелой ягодой. Каждая ягода придает такому кушанью свой вкус. Для усиления вкусовых и питательных качеств к блюду можно добавить немного нерпичьего или рыбьего жира.

🐟КВАШЕНЫЕ РЫБЬИ ГОЛОВКИ

Рыбьи головки исключительно вкусны! Их стараются заквашивать летом, в период рунного хода лососевых, используя для этого бочки или кадки и добавляя рыбью икру.
Раньше рыбу квасили в ямах, выкопанных на сухом берегу реки. Стенки ям обкладывали слоем веток, а когда наполняли рыбой, закрывали их сверлу дерном, чтобы назойливые мухи не смогли испортить пищу. В жаркие летние дни, которые все же случаются на севере Камчатки, квашеные головки освежали, и чукчи воспринимали их как лакомство.

🫖🫐🔴ИВАН-ЧАЙ С ШИКШЕИ И ИКРОЙ

В осенний праздник, в день возвращения табунов из тундры, хозяйки готовили специальное блюдо. Оно состоит из листьев заготовленного еще в июне иван-чая (кипрея), сваренных и доведенных до тестообразного состояния, которые смешивают с шикшей, икрой, нерпичьим или рыбьим жиром.

#камчатка #чукотка #еда #кухнянародов #чукчи #коряки #кмнс #оленина #рыба #ягода #иванчай #шикша #чай #олень #корякия #северяне #камчатскийсевер

🥙 КОРЯКСКИЕ БЛЮДА

На первый взгляд, кухня северных народов довольно однообразна и не имеет каких-либо специфических особенностей. Это не так, ибо даже у оленных коряков (чавчувенов) и береговых коряков (нымыланов) в рационе питания преобладали продукты, употребление в пищу которых было обусловлено местом обитания. У первых это была, безусловно, оленина (а использовалась оленья туша до последней шерстинки — все шло в дело), у вторых — животная пища состояла в основном из мяса морского зверя (нерпы или других тюленей, реже — моржа). Одни больше использовали олений жир, другие — нерпичий.

🥗РЫБНЫЙ САЛАТ С ЯГОДОЙ - кылыкил

Отварить рыбу, освободить ее от костей, хорошо размять ложкой или руками, в полученную рыбную массу добавить ягоды шикши, залить нерпичьим жиром, и блюдо готово.
Очень вкусно, питательно и готовится быстро.

🩸 🦌 🧅 СУП КРОВЯНОЙ С ЛУКОМ - КЫВЪЛЫМПАНА

1. Отварить оленину, вытащить из бульона, а в бульон постепенно подливать, помешивая, оленью кровь. Кипятить 15 минут. Можно положить в такой суп мелко нарезанные потроха. В готовое блюдо добавить мороклав (дикий лук) и р м' ӈ у' в ы (съедобные корни) и подавать на стол.
2. Мелко нарезанное мясо залить водой, довести до кипения, снять с огня и тонкой струйкой влить оленью кровь. Затем в качестве пряности положить в варево нарезанные съедобные корни — рм'ӈу'вы.

🐟🌿🫐ТОЛКУША ИЗ ИВАН-ЧАЯ И ШИКШИ - тылх'тыл

1. Заранее приготовленную из стеблей иван-чая (ну'нун) питательную массу (юв'йр'он) смешать и истолочь в глубокой посуде с рыбьей икрой. Приготовить одновременно другую питательную массу (ху'тав'вы), которую тоже истолочь с икрой. Обе массы смешать, еще немного потолочь до однородной консистенции, затем понемногу добавлять в смесь нерпичий жир, пока она не станет совсем белой. Перед употреблением, к кушанью добавить ягоды шикши, морошки, брусники.
2. Кушанье готовить из жира, который толчется с иван-чаем (ну'нун) до получения однородной массы. Добавить в нее шикшу (лыивынг'ын — в переводе с корякского — «настоящая ягода») Раньше шикшу хранили в обработанных оленьих желудках всю зиму, и ягоды были как свежие.

🦌🌿ТОЛКУША ИЗ ОЛЕНИНЫ И ИВАН-ЧАЯ - НАЯМГЫТ ВЫТКЫНА

Требуху оленя промыть водой, нарезать и варить, помешивая. Добавить мелко нарезанное мясо и по вкусу рм'ӈу'в'ы или иван-чай и варить все до готовности в собственном соку или в небольшом количестве крови.

🦌🫐ОЛЕНИНА С ЖИРОМ И ЯГОДОЙ - АС'ЫТЫЛХ'ТЫЛ

Высушенный олений жир раздробить на камне, поместить в кастрюлю или котелок и поставить на огонь. Когда жир растает, вылить его в деревянное корыто, добавить малыми порциями нерпичий жир, размешать его с оленьим жиром, затем все остудить. В полученную белую массу добавить мелко нарезанную отварную оленину. Употреблять кушанье можно с шикшей или брусникой.

🐟РЫБНЫЙ ПОРОШОК - гынытгын

Рыбу обжарить на костре со всех сторон (получится наюятыткын — рыбный шашлык), затем освободить ее от костей. Полученную рыбную массу раскрошить и сушить в прохладном месте, что можно делать и зимой, и летом. Перед употреблением залить кипятком или нерпичьим жиром и заправить диким луком (мороклав).

🐟КВАШЕНАЯ РЫБА - ВЫЛ'ЛОТУ
В глубокую посуду поместить рыбьи головки, икру, молоки и плотно закрыть, предохраняя от мух. Через 3—4 дня, но не более чем через 7 суток, эту массу можно употреблять в пищу вместе с диким луком и черемшой.
В прежние времена эту массу помешали в специальную яму для квашения.

🌰🔴ШИШКИ С ИКРОЙ

Взять сухую лососевую икру и несколько недозрелых шишек кедрача, которые, очистив от верхних чешуек, есть вприкуску с икрой.

🌱🔴ШЕЛОМАЙНИК С ИКРОЙ

Стебли, молодые листья и корни шеломайника измельчить ножом, смешать с сушеной икрой, добавить нерпичий жир, и кушанье готово.

#коряки #камчатка #север #корякия #кухнянародов #кухнянародовмира #кмнс #еда #пища #блюда #гастроужин #гастрономия #северяние #дальнийвосток #дворецмолодежи #дв

В XVIII—первой половине XIX в. ительмены пользовались двумя видами нарт — ездовыми и грузовыми, которые изготовлялись мужчинами зимой. Материалом служили береза и кожаные ремни.

Ездовая нарта состояла из двух полозьев, передние концы которых были загнуты и соединены поперечиной. К последней привязывали собачью упряжку и ремни, идущие от кузова. Два дугообразных копылья концами закрепляли к полозьям. На верх копыльев устанавливали и привязывали узкий кузов, имеющий форму ладьи с высокими передком и задком.

Основу его составляли круто изогнутые на концах палки, поперек соединенные дугообразными деревянными пластинками, образующими решетку в форме седла. Все концы пластинок и палок были соединены ремнем.
Кроме основных частей нарта имела ремни или дощечки, связывающие головки полозьев и поперечину с нижней частью и верхней точкой передка кузова. По предположению В. В. Антроповой, эти ремни предохраняли полозья от разгибания, которое могло получиться вследствие натяжения поперечины упряжкой собак.

Все крепление нарты было мягким;
отдельные ее части соединялись при помощи ремней, пропускаемых через просверленные отверстия, или же просто накладывались одна на другую и скреплялись ремешками. Старинные ительменские нарты богато орнаментировались.

Садились на нарты боком, с правой стороны. Такая посадка, отмеченная еще С. П. Крашенинниковым, продолжала бытовать и в последующее время. Управляли упряжкой различ- ными возгласами. Кроме того, использовали остол и вожжи. Камчатский вариант чукотско-камчатского типа упряжного собаководства перестал бытовать во второй половине XIX в.

Наряду с дугокопыльной ездовой нартой ительмены пользовались и грузовой. На протяжении XVIII—XIX вв. старинная дугокопыльная нарта была заменена восточносибирской, наиболее практичной и грузоподъемной, более прочной и требующей меньшей затраты сил и времени для ее изготовления.

Источник : «ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРА ИТЕЛЬМЕНОВ»
Историко-этнографические очерки
Под общей редакцией академика А . И КРУШАНОВА

Подпишись на «Камчатский Север» 👉 https://t.iss.one/kamchatskiysever

#камчатка #камчатскийкрай #ительмены #кмнс #россия #дальнийвосток #берингия #берингия2023 #моястихияберингия #север

🫶🏻Родина, которой нет на карте, но в душе она всегда жива...

Корреспонденты ИА KamchatkaMedia побывали в Камчатской краевой библиотеке на этой теплой встрече (0+), послушали удивительные истории Лидии Иннокентьевны о закрытых селах, о дарах тундры, об обычаях… Попели корякские песни и даже попробовали научиться правильно бить в бубен.

Анапка
Лидия Чечулина родилась в Анапке. Сейчас спросишь людей на улице, мало кто ответит, что это за населенный пункт такой и где его искать. Немудрено, ведь на карте этого поселка нет уже почти полвека. Находился он на севере Камчатки, в Карагинском районе. В Википедии про Анапку мало информации. Есть там интересный факт — оказывается, в середине прошлого века здесь жил и работал учителем поэт, бард и драматург Юлий Ким. Он написал много текстов песен к очень известным советским фильмам. К "Красной шапочке", например. "А-а в Африке горы вот такой вышины"… Помните? Так вот, это Юлий Ким. Он, кстати, и Камчатке немало строк посвятил. Есть у него и красивые стихи, в которых он признавался, что не променяет Анапку ни на какой другой уголок земли, даже на столицу! Но сколько воды утекло с тех пор. Нет уже и той страны, и того поселка. Сейчас Юлий Ким проживает в Иерусалиме. А Анапку официально закрыли еще в 1974 году. Вот, собственно, и все. Такая вот скромная история у поселка, согласно интернету.

А для Лидии Чечулиной Анапка — это целый мир, огромная часть ее души. Это ее родина. Лида появилась здесь на свет в далеком 1957 году. Все свое детство провела с бабушкой, которая знала и бережно хранила обычаи нымыланов — оседлых береговых коряков, которые жили рыболовством, зверобойным промыслом, охотой и собирательством.

Бабушка
— Бабушка моя сама родом из старой Олюторки, — рассказывает Лидия Иннокентьевна. — В конце 20-х годов прошлого века ей пришлось покинуть родное село, они тогда не хотели признавать советскую власть и убегали подальше. Сначала в окрестностях Вывенки поселились, потом до Анапки дошли, тут и осели. Но советская власть все-таки догнала, и деда сделали председателем.

Лидия Иннокентьевна, рассказывая об Анапке, то и дело, как иностранка, спросит: "Как это у вас по-русски?"

— Я с бабушкой воспитывалась, а она не знала ни одного русского слова, конечно, и я до школы не знала. Только по-корякски и говорила. А как в школу пошла, стала усердно русский учить, а родного корякского в школе не преподавали. Получается, что на корякском я говорить умею, а грамоты не знаю. Писать могу по-русски. Но то, что было там на севере — названия кореньев, трав и прочего — знаю и помню только на корякском языке. С бабушкой в тундру ходили, копалку брали и копали корешки, искали семена, полную корзину травяную набирали. Ох, и вкуснотища там была! Корни саранки, например. Здесь она мелкая, на севере у нас покрупнее была. Или вот как это у вас по-русски? Хвощ? Зернышки у него черненькие! Сладкие! Надо его здесь поискать! Бабушка моя, между прочим, прожила 112 лет! Потому что тогда было единение с природой, пища вся экологическая, иммунитет хороший.

Полностью статью читайте по ссылке https://kamchatkamedia.ru/news/1404605/

#лидиячечулина #камчатка #север #анапка #корякия #север #крайнийсевер #коряки #корякский #кмнс #истории #людикамчатки #камчатскийкрай #северный

В преддверии Международного дня родного языка Камчатский центр народного творчества продолжает акцию «Молодежь и традиционная культура: говорим на родном языке».

В течении месяца мы делимся видеороликами, на которых молодежь из числа коренных народов Севера знакомит вас со своей культурой, языком и фольклором. Вы узнаете больше об ительменах, коряках, эвенах и чукчах.

Третье видео – об ительменах. Мария Киле, председатель РО КМНС «Кналос Кутх», редактор газеты «Абориген Камчатки», произносит несколько фраз на ительменском языке. Сможете повторить?

https://clck.ru/33af6M


#кцнт #молодежьсевера #деньродногоязыка #камчатскийцентрнародноготворчества #кмнскамчатка #кмнс #акцияМолодежьитрадиционнаякультура #акцияговоримнародномязыке