⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️
23 января во всем мире отмечают вкусный праздник – день одного из самых аппетитных блюд - пирога.
🎉
Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной культуре. Блюдо подкупает тем, что позволяет менять рецепт по собственному желанию, позволяя удовлетворить самые разнообразные предпочтения.
👏
Пирог может быть мясным или вегетарианским, сытным или сладким, основным блюдом стола или легкой закуской. Тесто тоже можно сделать любым: дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, бисквитным, песочным.
✅
Пироги пекутся по всему миру. В каждой стране - свой особый рецепт. Самыми популярными стали осетинские пироги, французские киш и тарт, немецкий сливовый пирог, арабский мартабак.
😋
У каждого народа на Кавказе есть свое традиционное блюдо: чебуреки, самса, кутабы. Их готовят по большим праздникам и важным событиям. Пироги у осетин также всегда имели особое культовое значение — их пекут на свадьбы и дни рождения, ставят на стол, провожая в последний путь.
➡️
Настоящий классический пирог представляет собой круглую лепешку с начинкой внутри. Этот вариант готовят и для повседневного меню, и для праздника. Для начинки используют: сыр или мясной фарш с луком и зеленью, картошку, тыкву, фасоль, листья свеклы и др.
💠
Обратите внимание на основные правила приготовления осетинских пирогов:
⚡️⚡️⚡️
1. Соблюдение пропорций. Начинки должно быть в 2 раза больше чем теста.

2. Все этапы приготовления осуществляются только вручную. Раскатывать тесто скалкой или другими приспособлениями нельзя.

3. Выпечку готовят не дольше 5-7 минут при t+270°C. Считается, что только при такой температуре пирог полностью пропекается внутри, а начинка остается сочной.

4. Поверхность пирогов смазывается растопленным сливочным маслом.
 ⚡️
Всем, желающим присоединиться к празднованию Всемирного дня пирога, предлагаем испечь или купить любимый пирог и вечером, собравшись всей семьёй за столом, оценить его вкус за чашечкой чая.

 #воттакиепироги
#избирком15