Про медицину
Так получилось, что на прошлой неделе мне пришлось довольно тесно взаимодействовать с итальянской медицинской системой. Так что, видимо, пришло время вкратце рассказать про медицину в Италии.
В целом, система здесь чем-то похожа на российскую. Но в отличие от России, где нужно прикрепляться к какой-то поликлинике по месту жительства, в Италии каждому человеку, зарегистрированному в национальной системе здравоохранения, нужно выбрать medico di base — семейного врача. Это врач, который проводит базовую диагностику, а также даёт направления к профильным врачам. Его посещение бесплатно. За приём у профильных специалистов/за сдачу анализов и тд придётся платить тикет (очень примерно 20-40 евро). Такая вот платная бесплатная медицина)
При этом каждый год при подаче налоговой декларации можно возвращать 19% от суммы всех таких расходов на лекарства/анализы/посещения врачей.
Еще одна важная вещь про семейного врача — он выписывает рецепты на лекарства. В отличие от России, просто так антибиотик в аптеке ты тут не купишь. Какие-то лекарства даже бесплатные (и обычно это как раз те, которые можно купить только по рецепту). Нано-технологии по-итальянски: врач выписывает электронный рецепт, который приходит тебе на емэил!Также есть рецепты, которые врач выписывает на любом клочке бумаги — за такие лекарства обычно нужно платить. Это всякие мази, жаропонижающее и тд. Их стоимость обычно в пределах 10-15 евро. Иногда по такому «рукописному» рецепту цена на лекарства вдруг становится ниже (например я так купила мазь за 4 евро вместо 19). А иногда — не снижается и платишь полную сумму. От чего это зависит и как это работает — я так и не поняла. А еще в аптеке нет ценников и каждый раз это русская рулетка — сколько же придется заплатить...
Врачи обычно принимают в studi medici — чаще всего это буквально пару кабинетиков, где сидят только семейные врачи. Таких очень много по городу, один например есть прямо в нашем доме. К некоторым врачам можно попасть только по предварительной записи, к кому-то можно приходить и без, просто в порядке очереди. Говорят, что в теории можно вызвать врача на дом, но при этом нужно всех конкретно всех задолбать и должно быть что-то действительно серьезное (если что, температура под 40 — это не очень серьезное, иди сиди в очереди). Мне показалось странным, но для вызова врача на дом нужно просто позвонить ему напрямую – мобильный врача висит в открытом доступе на двери кабинета вместе с расписанием .
В моем случае мне вообще предложили написать доктору в вотсап, чем я с радостью и воспользовалась (ибо даже вживую я не понимаю и половины слов, которые мне говорит мой доктор, а по телефону конверсия бы снизилась еще раза в два). Несколько часов мой доктор просто игнорировал сообщения. Но на повторное смс с предложением не приходить, но хотя бы выписать рецепт, доктор отозвался моментально и без лишних вопросов мне его выписал)
В итоге постановка диагноза и схема лечение были получены мною от врача по вотсаппу😀. Я просто отправила пару фото/видео проблемы, а доктор прописал лекарства и схему приёма, а также выписал все нужные рецепты и ответил на все мои вопросы. В моём (довольно остром) случае это было очень кстати, тк не нужно было ждать дня приёма, не нужно было никуда идти и всё получилось очень быстро. И спасибо ему за это.
Короче ужасных ужасов про медицину пока не расскажу. Что-то лучше, что-то хуже. Но пока как-будто бы более человечно. Ну либо лень — двигатель итальянского прогресса 😄. Как посмотреть.
Такой вот опыт. Хотя я думаю, что как и всё в этой стране, его не стоит рассматривать как очень показательный :)
Не болейте!
Так получилось, что на прошлой неделе мне пришлось довольно тесно взаимодействовать с итальянской медицинской системой. Так что, видимо, пришло время вкратце рассказать про медицину в Италии.
В целом, система здесь чем-то похожа на российскую. Но в отличие от России, где нужно прикрепляться к какой-то поликлинике по месту жительства, в Италии каждому человеку, зарегистрированному в национальной системе здравоохранения, нужно выбрать medico di base — семейного врача. Это врач, который проводит базовую диагностику, а также даёт направления к профильным врачам. Его посещение бесплатно. За приём у профильных специалистов/за сдачу анализов и тд придётся платить тикет (очень примерно 20-40 евро). Такая вот платная бесплатная медицина)
При этом каждый год при подаче налоговой декларации можно возвращать 19% от суммы всех таких расходов на лекарства/анализы/посещения врачей.
Еще одна важная вещь про семейного врача — он выписывает рецепты на лекарства. В отличие от России, просто так антибиотик в аптеке ты тут не купишь. Какие-то лекарства даже бесплатные (и обычно это как раз те, которые можно купить только по рецепту). Нано-технологии по-итальянски: врач выписывает электронный рецепт, который приходит тебе на емэил!Также есть рецепты, которые врач выписывает на любом клочке бумаги — за такие лекарства обычно нужно платить. Это всякие мази, жаропонижающее и тд. Их стоимость обычно в пределах 10-15 евро. Иногда по такому «рукописному» рецепту цена на лекарства вдруг становится ниже (например я так купила мазь за 4 евро вместо 19). А иногда — не снижается и платишь полную сумму. От чего это зависит и как это работает — я так и не поняла. А еще в аптеке нет ценников и каждый раз это русская рулетка — сколько же придется заплатить...
Врачи обычно принимают в studi medici — чаще всего это буквально пару кабинетиков, где сидят только семейные врачи. Таких очень много по городу, один например есть прямо в нашем доме. К некоторым врачам можно попасть только по предварительной записи, к кому-то можно приходить и без, просто в порядке очереди. Говорят, что в теории можно вызвать врача на дом, но при этом нужно всех конкретно всех задолбать и должно быть что-то действительно серьезное (если что, температура под 40 — это не очень серьезное, иди сиди в очереди). Мне показалось странным, но для вызова врача на дом нужно просто позвонить ему напрямую – мобильный врача висит в открытом доступе на двери кабинета вместе с расписанием .
В моем случае мне вообще предложили написать доктору в вотсап, чем я с радостью и воспользовалась (ибо даже вживую я не понимаю и половины слов, которые мне говорит мой доктор, а по телефону конверсия бы снизилась еще раза в два). Несколько часов мой доктор просто игнорировал сообщения. Но на повторное смс с предложением не приходить, но хотя бы выписать рецепт, доктор отозвался моментально и без лишних вопросов мне его выписал)
В итоге постановка диагноза и схема лечение были получены мною от врача по вотсаппу😀. Я просто отправила пару фото/видео проблемы, а доктор прописал лекарства и схему приёма, а также выписал все нужные рецепты и ответил на все мои вопросы. В моём (довольно остром) случае это было очень кстати, тк не нужно было ждать дня приёма, не нужно было никуда идти и всё получилось очень быстро. И спасибо ему за это.
Короче ужасных ужасов про медицину пока не расскажу. Что-то лучше, что-то хуже. Но пока как-будто бы более человечно. Ну либо лень — двигатель итальянского прогресса 😄. Как посмотреть.
Такой вот опыт. Хотя я думаю, что как и всё в этой стране, его не стоит рассматривать как очень показательный :)
Не болейте!
👍1
Ponte della Maddalena
👀Что: мост Магдалены (также известный как Мост Дьявола) каменный арочный мост через реку Серкьо. Предположительно, построен в конце XI века на одной из ключевых переправ на Дороге франков (паломнической дороге, по которой жители Англии и Франции следовали в Рим),по заказу графини Матильды Тосканской. Сейчас это довольно известное туристическое место, но от этого не менее прекрасное. Мост в отличном состоянии, а еще вокруг очень красивая местность!
📍Где: расположен в городке Борго-а-Моццано, в 23 км от Лукки.
🚗Как добраться: как обычно —удобнее всего на машине (от Флоренции примерно 1ч 20мин в пути), есть даже парковка. Внимание, на другой стороне реки возможности припарковаться практически нет.
Также рабочий вариант — на поезде до Борго-а-Маццано, с пересадкой в Лукке. Далее пешочком, мост совсем рядом. Также ходят автобусы от Лукки.
🧐Чем интересен: По поводу названия есть множество самых разных легенд, но скорее всего был назван в честь небольшой часовни, которая располагалась у подножия моста на правом берегу. Второе же название "Мост дьявола" — это термин, который применяют обычно к древним мостам, в основном расположенным в Европе (судя по вики в Италии таких мостов сохранилось больше всего!). Большинство из этих мостов являются каменными или блочными арочными мостами и представляют собой значительное технологическое достижение в древней архитектуре. Благодаря своему необычному дизайну, мосты часто являлись объектом восхищения и фольклора античной и средневековой Европы. Обычно мост имеет связанный с ним миф о дьяволе и чёрте или сказку о его происхождении. Этот мост не исключение — в интернете вы найдёте десятки самых разных историй.
Мост расположен в долине и окружен со всех сторон горами — местность действительно очень красивая. И даже если вы приехали не на машине, то вокруг всё равно можно немного потрекать. Например, на сайте коммуны предлагается вот такой маршрут на 4.5 км: Borgo a Mozzano – Cerreto – La Rocca – Ponte della Maddalena – Borgo a Mozzano. Отличный план на выходные, я считаю!
Если вкратце: красивый арочный мост 11 века. очень инстаграмбл!
👀Что: мост Магдалены (также известный как Мост Дьявола) каменный арочный мост через реку Серкьо. Предположительно, построен в конце XI века на одной из ключевых переправ на Дороге франков (паломнической дороге, по которой жители Англии и Франции следовали в Рим),по заказу графини Матильды Тосканской. Сейчас это довольно известное туристическое место, но от этого не менее прекрасное. Мост в отличном состоянии, а еще вокруг очень красивая местность!
📍Где: расположен в городке Борго-а-Моццано, в 23 км от Лукки.
🚗Как добраться: как обычно —удобнее всего на машине (от Флоренции примерно 1ч 20мин в пути), есть даже парковка. Внимание, на другой стороне реки возможности припарковаться практически нет.
Также рабочий вариант — на поезде до Борго-а-Маццано, с пересадкой в Лукке. Далее пешочком, мост совсем рядом. Также ходят автобусы от Лукки.
🧐Чем интересен: По поводу названия есть множество самых разных легенд, но скорее всего был назван в честь небольшой часовни, которая располагалась у подножия моста на правом берегу. Второе же название "Мост дьявола" — это термин, который применяют обычно к древним мостам, в основном расположенным в Европе (судя по вики в Италии таких мостов сохранилось больше всего!). Большинство из этих мостов являются каменными или блочными арочными мостами и представляют собой значительное технологическое достижение в древней архитектуре. Благодаря своему необычному дизайну, мосты часто являлись объектом восхищения и фольклора античной и средневековой Европы. Обычно мост имеет связанный с ним миф о дьяволе и чёрте или сказку о его происхождении. Этот мост не исключение — в интернете вы найдёте десятки самых разных историй.
Мост расположен в долине и окружен со всех сторон горами — местность действительно очень красивая. И даже если вы приехали не на машине, то вокруг всё равно можно немного потрекать. Например, на сайте коммуны предлагается вот такой маршрут на 4.5 км: Borgo a Mozzano – Cerreto – La Rocca – Ponte della Maddalena – Borgo a Mozzano. Отличный план на выходные, я считаю!
Если вкратце: красивый арочный мост 11 века. очень инстаграмбл!
Год назад мы написали в канале о том, что во Флоренции много попугаев и пересказали вкратце теорию об их распространении по Европе. К тому посту мы стыдливо прикрепили фото папуга с просторов интернета. Сегодня, наконец, прикладываем фото итальянского папуга собственного производства!
П.С. И, наконец, правильный ответ к предыдущему квизу про трясогузку. Так получилось, что правильных ответа два 😃 Дело вот в чем: сфотографированная трясогузка на английском языке 'Grey Wagtail', а на русском 'Горная трясогузка'. Хотя я был уверен, что горная трясогузка — это выдуманное мной название. Получается, угадали все кроме тех, кто выбрал желтую — это точно не она (жёлтая трясогузка гораздо желтее). Научное название, на всякий, Motacilla cinerea.
П.С. И, наконец, правильный ответ к предыдущему квизу про трясогузку. Так получилось, что правильных ответа два 😃 Дело вот в чем: сфотографированная трясогузка на английском языке 'Grey Wagtail', а на русском 'Горная трясогузка'. Хотя я был уверен, что горная трясогузка — это выдуманное мной название. Получается, угадали все кроме тех, кто выбрал желтую — это точно не она (жёлтая трясогузка гораздо желтее). Научное название, на всякий, Motacilla cinerea.
Про банки и карты
Когда райанэир нагрел меня на 3,5 евро из-за двойной конвертации при оплате российской картой, я поняла, что кажется пришла пора сделать себе местную банковскую карточку.
Я думала, что мой выбор банка будет сводиться к двум незавидным альтернативам: либо дорогой, либо колхозный. Но внезапно диджитал банков с бесплатными картами оказалось достаточно много. Помимо известных всем N26/Revolut (самые популярные банки экспатов, где довольно несложно открыть карту) в последнее время появилось множество других онлайн банков: Illimity, BuddyBunk, CheBanca! и тд.
Только почти все из них меня послали, т.к. на тот момент у меня не было местного ID.
Забегая вперед скажу, что ID мне всё равно пришлось сделать. Тем не менее, вторая половина списка онлайн-банков отвалилась в тот момент, когда появилось еще одно условие — можно бесплатно вносить наличные в банкомате.
В итоге в финалистах остался только один банк. Такой, крепкий среднячок. Надёжнее, чем остальные, но в то же время вроде бы как весь из себя СОВРЕМЕННЫЙ И ОНЛАЙН. Летом я даже почти открыла там счет без ID, но в этом случае нужно было подойти в отделение банка с паспортом — честно говоря просто стало лень.
Начиналось всё многообещающе. Заполнила длинную заявку с кучей нетривиальных вопросов. Например, здесь очень серьезно относятся к происхождению денег и борются с их отмыванием, поэтому нужно обязательно указывать происхождение средств, которые будут поступать тебе на карту. Далее была довольно длинная анкета с кучей вопросов и галочек, с которыми я согласилась (до сих пор до конца не знаю, не отписала ли я банку случайно свою почку, квартиру или еще чего похуже).
Прикрепила документы, подтвердила личность при помощи видеозвонка в банк (в пятницу в 10 вечера на минуточку!!!). Думаю: «вот ведь, онлайн так онлайн. и ехать никуда не надо, в отличие от России!».
Через неделю пришла карта и её нужно было активировать.А еще в конверте не было пинкода.
Оказалось, что к безопасности моих будущих денег банк относится крайне серьезно.
Сначала нужно было создать онлайн кабинет на сайте и придумать к нему пароль (1). При этом, чтобы пользоваться мобильным приложением нужно в онлайн-кабинете подтвердить возможность входа в моб. приложение и создать для него новый логин и код-пароль (2). Разумеется, все разные и с разным количеством букв-цифр. Окей. Далее была найдена кнопка запроса пин-кода от карты (3), который пришел в смс (слава богу хоть тут не надо было ничего придумывать!!). Пин-код к карте тут, кстати, 5-значный.
Но карта всё еще неактивна, что делать то?
А дальше я потратила минут 20, чтобы найти хоть какую-то инструкцию по активации карты. Инструкция была спрятана также надёжно, как прячут подарок с конфетами на новый год (возможно это делают одни и те же люди).
Когда нужная секция в приложении, наконец, была найдена меня попросили ввести имя пользователя и код. На тот момент у меня уже было как минимум три кода (код доступа к онлайн-банку, код доступа к мобильному приложению, пин-код карты). А еще два имени пользователя (от онлайн-банка и от мобильного приложения)...Перебор всех логинов-паролей результата не дал.
Карту я еще даже не активировала, но если честно уже очень хотелось её закрыть.
Паша подливал масла в огонь моего тлеющего терпения своими фразами: «ну, зато надежно!», «видишь, как просто!», «ну, подтверждение кода еще одним кодом, чтобы потом еще подтвердить это смс — это элегантное решение, очень удобно!», «на сколько баллов ты оценишь взаимодействие с этим банком?»
Оценить моё взаимодействие с банком без мата в тот момент было тяжело.
Когда я уже пошла на третий круг с подбором паролей, я увидела мааааленькую звёздочку-сноску, где говорилось, что код в данном случае — ЭТО СРЕДНИЕ 8 ЦИФР НОМЕРА КАРТЫ...
Наконец банк прислал подтверждение, что карта активирована и ей можно пользоваться. Особенно меня порадовала надпись: «БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ВЫБОР БАНКА ХХХ, КОТОРЫЙ УПРОЩАЕТ РАБОТУ С БАНКОМ».
Спасибо, ребят. НО БОЛЬШЕ НИКОГДА.
Когда райанэир нагрел меня на 3,5 евро из-за двойной конвертации при оплате российской картой, я поняла, что кажется пришла пора сделать себе местную банковскую карточку.
Я думала, что мой выбор банка будет сводиться к двум незавидным альтернативам: либо дорогой, либо колхозный. Но внезапно диджитал банков с бесплатными картами оказалось достаточно много. Помимо известных всем N26/Revolut (самые популярные банки экспатов, где довольно несложно открыть карту) в последнее время появилось множество других онлайн банков: Illimity, BuddyBunk, CheBanca! и тд.
Только почти все из них меня послали, т.к. на тот момент у меня не было местного ID.
Забегая вперед скажу, что ID мне всё равно пришлось сделать. Тем не менее, вторая половина списка онлайн-банков отвалилась в тот момент, когда появилось еще одно условие — можно бесплатно вносить наличные в банкомате.
В итоге в финалистах остался только один банк. Такой, крепкий среднячок. Надёжнее, чем остальные, но в то же время вроде бы как весь из себя СОВРЕМЕННЫЙ И ОНЛАЙН. Летом я даже почти открыла там счет без ID, но в этом случае нужно было подойти в отделение банка с паспортом — честно говоря просто стало лень.
Начиналось всё многообещающе. Заполнила длинную заявку с кучей нетривиальных вопросов. Например, здесь очень серьезно относятся к происхождению денег и борются с их отмыванием, поэтому нужно обязательно указывать происхождение средств, которые будут поступать тебе на карту. Далее была довольно длинная анкета с кучей вопросов и галочек, с которыми я согласилась (до сих пор до конца не знаю, не отписала ли я банку случайно свою почку, квартиру или еще чего похуже).
Прикрепила документы, подтвердила личность при помощи видеозвонка в банк (в пятницу в 10 вечера на минуточку!!!). Думаю: «вот ведь, онлайн так онлайн. и ехать никуда не надо, в отличие от России!».
Через неделю пришла карта и её нужно было активировать.А еще в конверте не было пинкода.
Оказалось, что к безопасности моих будущих денег банк относится крайне серьезно.
Сначала нужно было создать онлайн кабинет на сайте и придумать к нему пароль (1). При этом, чтобы пользоваться мобильным приложением нужно в онлайн-кабинете подтвердить возможность входа в моб. приложение и создать для него новый логин и код-пароль (2). Разумеется, все разные и с разным количеством букв-цифр. Окей. Далее была найдена кнопка запроса пин-кода от карты (3), который пришел в смс (слава богу хоть тут не надо было ничего придумывать!!). Пин-код к карте тут, кстати, 5-значный.
Но карта всё еще неактивна, что делать то?
А дальше я потратила минут 20, чтобы найти хоть какую-то инструкцию по активации карты. Инструкция была спрятана также надёжно, как прячут подарок с конфетами на новый год (возможно это делают одни и те же люди).
Когда нужная секция в приложении, наконец, была найдена меня попросили ввести имя пользователя и код. На тот момент у меня уже было как минимум три кода (код доступа к онлайн-банку, код доступа к мобильному приложению, пин-код карты). А еще два имени пользователя (от онлайн-банка и от мобильного приложения)...Перебор всех логинов-паролей результата не дал.
Карту я еще даже не активировала, но если честно уже очень хотелось её закрыть.
Паша подливал масла в огонь моего тлеющего терпения своими фразами: «ну, зато надежно!», «видишь, как просто!», «ну, подтверждение кода еще одним кодом, чтобы потом еще подтвердить это смс — это элегантное решение, очень удобно!», «на сколько баллов ты оценишь взаимодействие с этим банком?»
Оценить моё взаимодействие с банком без мата в тот момент было тяжело.
Когда я уже пошла на третий круг с подбором паролей, я увидела мааааленькую звёздочку-сноску, где говорилось, что код в данном случае — ЭТО СРЕДНИЕ 8 ЦИФР НОМЕРА КАРТЫ...
Наконец банк прислал подтверждение, что карта активирована и ей можно пользоваться. Особенно меня порадовала надпись: «БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ВЫБОР БАНКА ХХХ, КОТОРЫЙ УПРОЩАЕТ РАБОТУ С БАНКОМ».
Спасибо, ребят. НО БОЛЬШЕ НИКОГДА.
👍1
#насвязиПаша
Итак, птичья викторина снова в эфире!
Перед вами птица, которую мы увидели в ноябре недалеко от Эмполи. Особенность этой птицы в том, что её здесь не должно быть 😃 Вообще, этот ибис живёт на другом континенте. Тем не менее, несколько лет назад он каким-то образом стал сюда залетать. В Европе его можно встретить очень редко.
Итак, перед нами *** африканский ибис. Ваши ставки, какой именно?
п.с. Напоминаем, что совсем скоро мы подведём итоги г̶о̶д̶а̶ и самым активным и правильно угадывающим улетят сувениры :)
Итак, птичья викторина снова в эфире!
Перед вами птица, которую мы увидели в ноябре недалеко от Эмполи. Особенность этой птицы в том, что её здесь не должно быть 😃 Вообще, этот ибис живёт на другом континенте. Тем не менее, несколько лет назад он каким-то образом стал сюда залетать. В Европе его можно встретить очень редко.
Итак, перед нами *** африканский ибис. Ваши ставки, какой именно?
п.с. Напоминаем, что совсем скоро мы подведём итоги г̶о̶д̶а̶ и самым активным и правильно угадывающим улетят сувениры :)
Про остерии, траттории и другие приятные места
Наверняка каждый, кто хоть раз был в Италии (и ел), видел все эти вывески - trattoria, osteria, enoteca, ristorante…Но задумывались ли вы когда-то, а в чем, собственно, отличия между всеми этими местами? Лично мы — нет 😁 Дают поесть и спасибо на этом. Но в ноябре к нам приезжали друзья и посыпались вопросики, так что на правах принимающей стороны пришлось разобраться!
Интересно, что отличия этих мест определяются, прежде всего, историческим происхождением названий.
Osteria (остерИя) — происходит от слов Oste/Ostesse (хозяин и хозяйка). Кстати отсюда же происходит слово гостеприимство. Изначально это были места для ночлега, вдоль проезжих и торговых путей. Но так как чаще всего путники были не только уставшие, но и голодные с дороги, то эта ветвь бизнеса начала активно развиваться) Сначала хозяева предлагали «холодные закуски», а точнее то, что было в наличии в погребе (чем богаты, как говорится) — сыры, мясная нарезка, вино, хлеб и тд. Позже туда стали приходить и горожане, чтобы послушать истории путников и узнать последние новости. Так остерии стали превращаться в места встреч, некое подобие закусочных:приготовление блюд по-прежнему не было их главной прерогативой, скорее это были места, где люди общались, пили и ели закуски.
Trattoria (тратторИя)
Название также происходит от прозвища управляющего — trattore (наверное можно перевести как трактирщик/хозяин). Это места с простой и домашней атмосферой, где где в основном предлагают традиционные блюда местной кухни, приготовленные из типичных для этого региона продуктов. Как правило эти места не очень дорогие.
Если вкратце, то разница между тратторией и остерией такая: в тратторию вы идете поесть и выпить что-нибудь, в то время как остерия — место, куда вы идете выпить и, возможно, съесть что-нибудь.
Ristorante (ресторан)
Термин «ресторан» — французский и происходит от французского «restaurer», «восстанавливать». Он впервые появился в 16 веке и изначально относился, внезапно, к супу. Продавец бульонов по имени Буланже (Boulanger) разместил над входом в своё заведение вывеску на латыни, которая буквально означала: «Придите ко мне все страждущие желудком и я вас восстановлю». А первый ресторан, в той форме, в какой мы к нему привыкли (клиенты сидят за своим столом со своей порцией, а также имеют возможность выбрать блюдо из меню в определенные часы работы) появился позже, в 1782 году.
В отличие от остерий и тратторий, рестораны не обязательно связаны с местными деликатесами. Также, в ресторане больше формальных пространств и более четкая иерархия работы в столовой и на кухне. Плюс, в меню часто представлены более изысканные блюда.
Enoteca (энотека)
Значение термина «энотека» меньше других изменилось со временем. Изначально энотека — это хранилище для вин, разлитых в бутылки, а в более широком смысле — это магазин/погреб, где у людей была возможность продегустировать и купить разные вина. Традиционно там не подавали еды — они были просто местом, куда можно было пойти и купить/выпить вина. В целом концепция осталась прежней, правда сейчас в некоторых энотеках могут подавать легкие закуски (понятное дело, если это не магазин).
Понятно, что со временем границы терминов максимально размылись: чётких критериев, что сейчас можно называть только рестораном, а что — тратторией лично я не нашла. Взять к примеру Osteria Gucci или ресторан Макдоналдс, где первое — явно не дешевое место, куда можно зайти поболтать, а последнее — точно не ресторан в общепринятом смысле.
Радует одно — в Италии сложно поесть плохо :) Так что с выбором места можно сильно не париться, а просто выбирать любое в своем бюджете (главное — без меню на русском).
Но знать отличия всё равно прикольно!
Наверняка каждый, кто хоть раз был в Италии (и ел), видел все эти вывески - trattoria, osteria, enoteca, ristorante…Но задумывались ли вы когда-то, а в чем, собственно, отличия между всеми этими местами? Лично мы — нет 😁 Дают поесть и спасибо на этом. Но в ноябре к нам приезжали друзья и посыпались вопросики, так что на правах принимающей стороны пришлось разобраться!
Интересно, что отличия этих мест определяются, прежде всего, историческим происхождением названий.
Osteria (остерИя) — происходит от слов Oste/Ostesse (хозяин и хозяйка). Кстати отсюда же происходит слово гостеприимство. Изначально это были места для ночлега, вдоль проезжих и торговых путей. Но так как чаще всего путники были не только уставшие, но и голодные с дороги, то эта ветвь бизнеса начала активно развиваться) Сначала хозяева предлагали «холодные закуски», а точнее то, что было в наличии в погребе (чем богаты, как говорится) — сыры, мясная нарезка, вино, хлеб и тд. Позже туда стали приходить и горожане, чтобы послушать истории путников и узнать последние новости. Так остерии стали превращаться в места встреч, некое подобие закусочных:приготовление блюд по-прежнему не было их главной прерогативой, скорее это были места, где люди общались, пили и ели закуски.
Trattoria (тратторИя)
Название также происходит от прозвища управляющего — trattore (наверное можно перевести как трактирщик/хозяин). Это места с простой и домашней атмосферой, где где в основном предлагают традиционные блюда местной кухни, приготовленные из типичных для этого региона продуктов. Как правило эти места не очень дорогие.
Если вкратце, то разница между тратторией и остерией такая: в тратторию вы идете поесть и выпить что-нибудь, в то время как остерия — место, куда вы идете выпить и, возможно, съесть что-нибудь.
Ristorante (ресторан)
Термин «ресторан» — французский и происходит от французского «restaurer», «восстанавливать». Он впервые появился в 16 веке и изначально относился, внезапно, к супу. Продавец бульонов по имени Буланже (Boulanger) разместил над входом в своё заведение вывеску на латыни, которая буквально означала: «Придите ко мне все страждущие желудком и я вас восстановлю». А первый ресторан, в той форме, в какой мы к нему привыкли (клиенты сидят за своим столом со своей порцией, а также имеют возможность выбрать блюдо из меню в определенные часы работы) появился позже, в 1782 году.
В отличие от остерий и тратторий, рестораны не обязательно связаны с местными деликатесами. Также, в ресторане больше формальных пространств и более четкая иерархия работы в столовой и на кухне. Плюс, в меню часто представлены более изысканные блюда.
Enoteca (энотека)
Значение термина «энотека» меньше других изменилось со временем. Изначально энотека — это хранилище для вин, разлитых в бутылки, а в более широком смысле — это магазин/погреб, где у людей была возможность продегустировать и купить разные вина. Традиционно там не подавали еды — они были просто местом, куда можно было пойти и купить/выпить вина. В целом концепция осталась прежней, правда сейчас в некоторых энотеках могут подавать легкие закуски (понятное дело, если это не магазин).
Понятно, что со временем границы терминов максимально размылись: чётких критериев, что сейчас можно называть только рестораном, а что — тратторией лично я не нашла. Взять к примеру Osteria Gucci или ресторан Макдоналдс, где первое — явно не дешевое место, куда можно зайти поболтать, а последнее — точно не ресторан в общепринятом смысле.
Радует одно — в Италии сложно поесть плохо :) Так что с выбором места можно сильно не париться, а просто выбирать любое в своем бюджете (главное — без меню на русском).
Но знать отличия всё равно прикольно!
👍2
Друзья, поздравляем вас с наступающим новым годом!
Будьте счастливы, здоровы и, не смотря на депрессивную новостную повестку, старайтесь как можно чаще замечать не только хорошие, но и нейтральные моменты в вашей жизни!
И пусть все самые безумные мечты сбываются 💫
Buon Natale a tutti!🎄
Будьте счастливы, здоровы и, не смотря на депрессивную новостную повестку, старайтесь как можно чаще замечать не только хорошие, но и нейтральные моменты в вашей жизни!
И пусть все самые безумные мечты сбываются 💫
Buon Natale a tutti!🎄
👍1
Начнем этот год с простого птичьего вопросика. На фото, очевидно, воробей. Простой пушистый советский воробей. Или нет? Попробуйте угадать :)
1 — средиземноморский 🌊
2 — итальянский 🇮🇹
3 — испанский 🇪🇸
p.s. уже через неделю подведём итоги 4-х раундов птичьей викторины и узнаем, кому отправятся открытки!
1 — средиземноморский 🌊
2 — итальянский 🇮🇹
3 — испанский 🇪🇸
p.s. уже через неделю подведём итоги 4-х раундов птичьей викторины и узнаем, кому отправятся открытки!
Про Достоевского
В декабре в парке недалеко от нашего дома открыли памятник Достоевскому (примерная точка вот тут). Наконец-то дошли посмотреть, как там поживает Фёдор Михайлович!
Еще до переезда сюда я знала, что Достоевский жил во Флоренции какое-то время и закончил здесь своего «Идиота» — об этом говорит табличка на углу одного из домов на площади Питти. Дом называют «домом Достоевского», но это не совсем так — если перевести, то на табличке сказано «В этих окрестностях в течение 1868 и1869 годов Федор Михайлович Достоевский закончил роман «Идиот». То есть, на самом деле «того самого» дома уже давно нет — он был разрушен во времена WW2. Кстати жил Достоевский не только там — позже снимал также комнату на площади с кабаном, но быстро съехал оттуда, т.к. было очень шумно.
Вообще, было любопытно почитать о том, как Достоевскому тут жилось: сохранились его письма и дневники, где он жаловался на холод в квартире зимой и адскую жару летом («как в русской бане на верхней полке»), восхищался собором Санта-Мария дель Фьоре, гулял с женой в Садах Боболи и говорил, что на улицах «давка страшная». Его любимой достопримечательностью были ворота Баптистерия — он мечтал купить фото этих дверей в натуральную величину и повестить в своём кабинете, но в то время не мог себе этого позволить.
Штош, можно сказать, что за 150 лет здесь ничего не поменялось)) Ну, разве что, кроме одного — ФМ писал, что жить во Флоренции было «гораздо дороже, чем прежде, но сравнительно с Петербургом все-таки сильно дешевле…».
Фото дверей баптистерия в полный рост ему кстати подарили — музей Санта-Мария-дель-Фьоре к юбилею писателя презентовал петербургскому музею Достоевского изображение дверей Баптистерия в полную величину. Так что можно сказать, что мечты сбываются (иногда правда спустя 200 лет).
В декабре в парке недалеко от нашего дома открыли памятник Достоевскому (примерная точка вот тут). Наконец-то дошли посмотреть, как там поживает Фёдор Михайлович!
Еще до переезда сюда я знала, что Достоевский жил во Флоренции какое-то время и закончил здесь своего «Идиота» — об этом говорит табличка на углу одного из домов на площади Питти. Дом называют «домом Достоевского», но это не совсем так — если перевести, то на табличке сказано «В этих окрестностях в течение 1868 и1869 годов Федор Михайлович Достоевский закончил роман «Идиот». То есть, на самом деле «того самого» дома уже давно нет — он был разрушен во времена WW2. Кстати жил Достоевский не только там — позже снимал также комнату на площади с кабаном, но быстро съехал оттуда, т.к. было очень шумно.
Вообще, было любопытно почитать о том, как Достоевскому тут жилось: сохранились его письма и дневники, где он жаловался на холод в квартире зимой и адскую жару летом («как в русской бане на верхней полке»), восхищался собором Санта-Мария дель Фьоре, гулял с женой в Садах Боболи и говорил, что на улицах «давка страшная». Его любимой достопримечательностью были ворота Баптистерия — он мечтал купить фото этих дверей в натуральную величину и повестить в своём кабинете, но в то время не мог себе этого позволить.
Штош, можно сказать, что за 150 лет здесь ничего не поменялось)) Ну, разве что, кроме одного — ФМ писал, что жить во Флоренции было «гораздо дороже, чем прежде, но сравнительно с Петербургом все-таки сильно дешевле…».
Фото дверей баптистерия в полный рост ему кстати подарили — музей Санта-Мария-дель-Фьоре к юбилею писателя презентовал петербургскому музею Достоевского изображение дверей Баптистерия в полную величину. Так что можно сказать, что мечты сбываются (иногда правда спустя 200 лет).
Результаты конкурса🐤
Итак, наконец-то пришло время объявить результаты нашего птичьего квиза! Да-да, обещанная неделя давно прошла, но мы же все-таки в Италии😃
Напомним, что у нас было четыре раунда викторины (раз, два, три, четыре) и правильными ответами были следующие: Цапля, горная/серая трясогузка, африканский священный ибис. А вот и ответ на последнюю загадку: конечно же это итальянский воробей. Мы ж про Италию блог ведем, а тут как раз есть свой специальный воробей, так что грех было вам его не показать!
Большой спасибо всем вам за интерес и старание!
Первое место по количеству правильных ответов делят Антон(@bydlosith), Маша Корчагина (без ника) и Юлия (без ника) — они дали 3 правильных ответа из 4. Нарекаем вас светилами орнитологии! Ну и конечно скоро отправим обещанные сувениры — пишите ваши адреса в личку :)
Но это еще не всё! Мы также решили поощрить самых активных/догадливых участников викторины: @Ana_My, @kukushinka, @Olga_Filippovich, @stepan_skiba, Katia, Anastasiya zaklinskaya — также ждём ваши почтовые адреса в личку!
Еще раз спасибо всем за участие в конкурсе!❤️
п.с. в выходные удалось сфотографировать редкую для наших мест птичку - обыкновенного китайского соловья. Его фото ниже
Итак, наконец-то пришло время объявить результаты нашего птичьего квиза! Да-да, обещанная неделя давно прошла, но мы же все-таки в Италии😃
Напомним, что у нас было четыре раунда викторины (раз, два, три, четыре) и правильными ответами были следующие: Цапля, горная/серая трясогузка, африканский священный ибис. А вот и ответ на последнюю загадку: конечно же это итальянский воробей. Мы ж про Италию блог ведем, а тут как раз есть свой специальный воробей, так что грех было вам его не показать!
Большой спасибо всем вам за интерес и старание!
Первое место по количеству правильных ответов делят Антон(@bydlosith), Маша Корчагина (без ника) и Юлия (без ника) — они дали 3 правильных ответа из 4. Нарекаем вас светилами орнитологии! Ну и конечно скоро отправим обещанные сувениры — пишите ваши адреса в личку :)
Но это еще не всё! Мы также решили поощрить самых активных/догадливых участников викторины: @Ana_My, @kukushinka, @Olga_Filippovich, @stepan_skiba, Katia, Anastasiya zaklinskaya — также ждём ваши почтовые адреса в личку!
Еще раз спасибо всем за участие в конкурсе!❤️
п.с. в выходные удалось сфотографировать редкую для наших мест птичку - обыкновенного китайского соловья. Его фото ниже
Принесли вам совершенно прекрасную картинку! На ней собраны все смертные грехи итальянской кухни (по мнению итальянцев, конечно же) — от приемлемого, вроде «есть пиццу ножом и вилкой» до страшного кошмара любого итальянца, типа «пить каппучино после обеда». Также по таблице интересно посмотреть ответы людей из других стран. К сожалению, там нет России. Думаю среднестатистический житель нашей страны грешит примерно по всем пунктам 😀
В общем, смотрите сами! И колитесь, сколько пунктов вы набрали в этом булшит-бинго?))
В общем, смотрите сами! И колитесь, сколько пунктов вы набрали в этом булшит-бинго?))
Про пасту (часть 1)
#насвязиПаша
Не секрет, что пасту в Италии едят колоссально часто. Если в России в качестве первого блюда едят суп, то в Италии, в большинстве случаев — пасту. За полтора года в Италии мы действительно съели пасты больше, чем за всю свою жизнь до. И в целом как-то заинтересовались этой темой: в ней (внезапно) оказалось довольно много любопытного, начиная от способов её производства, заканчивая способами приготовления (да-да, пасту можно не только варить в кастрюле).
Начнём с производства: знаете ли вы, как делают пасту?
Пасту делают из разбитого зерна пшеницы твердых сортов — семолы или семолины. Близкий родственник пасты это манная крупа: она имеет схожий размер, но её делают из пшеницы мягких сортов. Семолу смешивают с водой, получая тесто, и затем продавливают через матрицы для получения макарошек нужной формы (наверняка вы видели эти залипательные видео). Матрицы делают либо из тефлона, либо из бронзы. Вторые дороже и требуют более затратного технологического процесса выдавливания пасты через них (в частности – более высокого давления). Через тефлон давить тесто легче, да и сама матрица дешевле. В чем разница для потребителя между пастой, выдавленной через тефлоновую и бронзовую матрицу? Помимо небольших внешних отличий, паста из бронзового пресса, как правило, содержит больше белка, лучше удерживает соус и менее скользкая после варки. Паста нормального качества может быть выдавлена обоими методами. А паста из лучшей семолы – только через бронзовую матрицу. Поэтому часто паста из бронзового пресса будет слегка дороже. И часто это даже будет особо отмечено на упаковке. (Ниже будут фоточки)
В первую очередь паста — это цельное блюдо, некий вид макарошек с определенным соусом. Видов соусов существует куча и в каждом регионе будет какой-то свой местный козырный вид пасты. В Риме это карбонара или аматричиана, на Сицилии это будет паста алла норма (с баклажанами), а в Тоскане, наверное, ragu di cinghiale (с кабаном). Хотя даже это слишком обобщённо: если отъехать от Флоренции на 50 км до Лукки (что также в Тоскане), то там уже будут свои популярные primi piatti (и довольно часто это вообще будет суп).
Но в то же время паста это не только название блюда, но еще и общее название для видов макарон. Видов может быть множество: паста с яйцом и без, привычная нам сухая или же свежая паста. При чём любая паста изначально свежая — её нужно употребить в тот же день. Но скорее всего в России найти её будет проблематично и в ближайшем магазине вы найдете много вариантов сухой пасты без добавления яйца.
Помимо этого, паста отличается, конечно же, своей формой. И тут фантазия у итальянцев очень богатая: существует более 300 различных форм! В каждом регионе обязательно будет не только свой соус, но и свой тип пасты. Например, классический тип макарошек в Тоскане — это пичи и папарделле.
Наверное, все вы слышали про спагетти, фарфалле, пенне, ракушки и тд. Но уверены, что некоторые формы вас удивят. Ниже будет небольшой квиз — попробуйте угадать, что за паста на фото.
д̶о̶б̶а̶в̶л̶я̶й̶т̶е̶ ̶к̶е̶п̶ч̶у̶к̶ ̶и̶ приятного аппетита! 🤗
#насвязиПаша
Не секрет, что пасту в Италии едят колоссально часто. Если в России в качестве первого блюда едят суп, то в Италии, в большинстве случаев — пасту. За полтора года в Италии мы действительно съели пасты больше, чем за всю свою жизнь до. И в целом как-то заинтересовались этой темой: в ней (внезапно) оказалось довольно много любопытного, начиная от способов её производства, заканчивая способами приготовления (да-да, пасту можно не только варить в кастрюле).
Начнём с производства: знаете ли вы, как делают пасту?
Пасту делают из разбитого зерна пшеницы твердых сортов — семолы или семолины. Близкий родственник пасты это манная крупа: она имеет схожий размер, но её делают из пшеницы мягких сортов. Семолу смешивают с водой, получая тесто, и затем продавливают через матрицы для получения макарошек нужной формы (наверняка вы видели эти залипательные видео). Матрицы делают либо из тефлона, либо из бронзы. Вторые дороже и требуют более затратного технологического процесса выдавливания пасты через них (в частности – более высокого давления). Через тефлон давить тесто легче, да и сама матрица дешевле. В чем разница для потребителя между пастой, выдавленной через тефлоновую и бронзовую матрицу? Помимо небольших внешних отличий, паста из бронзового пресса, как правило, содержит больше белка, лучше удерживает соус и менее скользкая после варки. Паста нормального качества может быть выдавлена обоими методами. А паста из лучшей семолы – только через бронзовую матрицу. Поэтому часто паста из бронзового пресса будет слегка дороже. И часто это даже будет особо отмечено на упаковке. (Ниже будут фоточки)
В первую очередь паста — это цельное блюдо, некий вид макарошек с определенным соусом. Видов соусов существует куча и в каждом регионе будет какой-то свой местный козырный вид пасты. В Риме это карбонара или аматричиана, на Сицилии это будет паста алла норма (с баклажанами), а в Тоскане, наверное, ragu di cinghiale (с кабаном). Хотя даже это слишком обобщённо: если отъехать от Флоренции на 50 км до Лукки (что также в Тоскане), то там уже будут свои популярные primi piatti (и довольно часто это вообще будет суп).
Но в то же время паста это не только название блюда, но еще и общее название для видов макарон. Видов может быть множество: паста с яйцом и без, привычная нам сухая или же свежая паста. При чём любая паста изначально свежая — её нужно употребить в тот же день. Но скорее всего в России найти её будет проблематично и в ближайшем магазине вы найдете много вариантов сухой пасты без добавления яйца.
Помимо этого, паста отличается, конечно же, своей формой. И тут фантазия у итальянцев очень богатая: существует более 300 различных форм! В каждом регионе обязательно будет не только свой соус, но и свой тип пасты. Например, классический тип макарошек в Тоскане — это пичи и папарделле.
Наверное, все вы слышали про спагетти, фарфалле, пенне, ракушки и тд. Но уверены, что некоторые формы вас удивят. Ниже будет небольшой квиз — попробуйте угадать, что за паста на фото.
д̶о̶б̶а̶в̶л̶я̶й̶т̶е̶ ̶к̶е̶п̶ч̶у̶к̶ ̶и̶ приятного аппетита! 🤗
👍1