Что привезти в подарок из Испании?

Традиционный испанский хамон
Он бывает двух видов — серрано и иберико. Отличаются они способом приготовления и, что главное, диетой свиней, из которых были приготовлены.

Чоризо
Это пикантная свиная колбаска. Основной ингредиент в приготовлении, помимо мяса, конечно, паприка.

Туррон
Рецепт сладости крайне простой: немного мёда, яичный белок, сахар и орехи. Но вкус необычайно легкий. Есть множество разновидностей туррона — от шоколадного до марципанового, с самыми разными добавками, разной плотности и размера.

Оливковое масло
В Испании вам выпадет шанс увидеть производство этого деликатеса своими глазами, узнать много нового и, конечно, привезти его домой.
#Испания #еда

Обязательно попробовать в Ирландии

Ирландское рагу
Тушеная баранина с овощами. В самом простом варианте — морковь, лук, картофель и/или капуста. Их томят на медленном огне, разваривая мясо и овощи в ароматном бульоне, томатной пасте или бокале темного пива.

Рыбный чаудер
Это суп из моллюсков, поджаренного бекона, овощей (лук, сельдерей, чеснок), картофеля и загущенных сливок. Подают с традиционным серым бездрожжевым содовым хлебом.

Боксти
Картофельные блины, которые жарят из натертого сырого картофеля или сваренного пюре. Подают на завтрак их обычно с начинками, часто мясными.

Пирог из ревеня
Тесто, близкое к шарлотке, — яйца, сливочное масло, сахар и мука, только вместо привычной европейской начинки из яблок — ревень. Розовый, сочный и немного кисловатый.
#Ирландия #еда

Куда сходить на ужин в Бодруме

Ресторан Ruins Bodrum — обязательное для посещения место. Архитектура с оттенком древних руин в сдержанном элегантном исполнении. Можно устроиться на шезлонгах у бассейна или на частном пляже, сходить в сауну или на массаж, а вечером поужинать с видом на закат и море.

В меню разнообразные решения современной кухни, которые подаются в необычном исполнении.
#Турция #еда

Обязательно попробовать в Португалии

Arroz de marisco
В основу блюда входят кальмары, креветки, мидии, гребешки и крабы. Свежие дары океана варят, а полученный бульон используют для тушения риса, смешанного с соусом из помидоров, чеснока и лука. Затем приготовленную смесь соединяют с морепродуктами.

Açorda
Простой и вкусный суп, основным ингредиентом которого является деревенский «Каркáсаш» — хлеб с хрустящей коричневой корочкой и сероватым пористым мякишем. Повара часто дополняют классический суп колбасками чоризо и морепродуктами.

Francesinha
Это поджаренные ломтики тоста, говяжий стейк, свиная грудинка и ветчина. Вкуснейшая многослойная «пирамида» щедро залита томатно-пивным соусом и расплавленным сыром.

Pastel de nata
Слоеные хрустящие корзиночки, внутри которых прячется сладкий заварной крем, в XIX столетии начали печь послушники монастыря Жеронимуш. А сегодня это самый популярный десерт Португалии.
#Португалия #еда

Что обязательно попробовать в Мьянме?

Мохинга
Яркий на вкус рыбный бульон, который готовится с рисовой лапшой и множеством ароматных трав и специй.

Салат из чайных листьев
Маринованный чайный лист смешивается с различными бобами и орехами. В древние времена эти листья использовали как мирный жест между враждующими королевствами.

Моте лат саунг
Десерт из саго с кокосовым молоком и карамельным соусом. Летом это очень популярный способ утолить жажду и сытно перекусить.

Санвин макин
Один из самых популярных десертов. Он сделан из клейкого риса, кокосового молока, сахара и коровьего молока. Обычно его подают на праздниках в качестве пожертвования.
#Мьянма #еда

5 мест в разных городах России, где подают вкусный и интересный завтрак:

• Faces Cafe
Где: Санкт-Петербург
Что попробовать: Свежеиспеченные бриоши, блины с черной икрой, пшенка с томленой грушей, глазунья с кальмаром и базиликом, омлет с хамоном.

• Белуга
Где: Москва
Что попробовать: «Завтрак бурлака» — сет с килограммом осетровой икры и разнообразные русские специалитеты: оладушки, расстегаи с визигой, черный хлеб, малосольные огурчики, картошка с маслом и укропом и многое другое.

• Май
Где: Сочи
Что попробовать: Скрэмбл с морепродуктами, оладьи из кабачков, каша из овса с тушеной говядиной, паштет из куриной печени с грушей.

• Sunny
Где: Краснодар
Что попробовать: Латте с розовой пудрой и сублимированной малиной, омлет с крабом, пшенная каша с тропическим муссом, зеленая гречка с цыпленком.

• Monica
Где: Нижний Новгород
Что попробовать: Бомбочки из рикотты в кокосовой стружке, трюфельный омлет со страчателлой, яйцо Бенедикт с тамбовским окороком.
#Китай #еда

Что обязательно попробовать во Вьетнаме

• Бун Ча Га
Любопытная вариация рыбного супа, к которому подают небольшие пирожки и в качестве заправки — рыбный соус, ароматные специи и, конечно, рисовая лапша.

• Бан Хео
Блинчики с креветками или со свининой готовятся и подаются на стол вместе с салатом, рисовой бумагой и соусом для макания. Вы заворачиваете блин с огурцом и свежей зеленью в рисовую бумагу макаете его в соус перед тем как съесть.

• Бан Ми
Ингредиенты для приготовления традиционного сэндвича: паштет, маринованная морковь/дайкон, свежая зелень, огурец и ломтики свиной грудинки. Также используется соевый соус или майонез.

• Бань чынг
Это такие пирожки из клейкого риса, завернутые в банановые листья, с бобами мунг и жирной свининой внутри, которые потом обжариваются до хрустящей корочки.
#Вьетнам #еда

На ужин в Алматы советуем заглянуть в ресторан SANDYQ. Цель проекта — показать вековые традиции Казахстана и национальную идентичность как в кухне, гостеприимстве, так и в предметах историко-культурного значения южного региона. По сути это сочетание прекрасной кухни и музея в одном пространстве.
#Казахстан #еда

Бар На бокальчик в Казани для ценителей вина и хорошей кухни. Основатели бара хотели создать непринужденную атмосферу, без лишнего лоска, сомелье и формальностей в употреблении вина. Здесь главное — наслаждаться напитком в приятной компании. Интерьер обволакивает винным цветом, а входная группа напоминает шикарный граненый бокал. Панно из песка добавляет в интерьер игривости и приглашает поразмышлять о его сюжете.
#Россия #еда

Архитектор из Греции Каролос Михаилидис, кулинарный энтузиаст и начинающий шеф-повар, создал проект на стыке еды и дизайна thefoodarchitect. В своем онлайн-журнале он делится разработанными рецептами и эстетичными подачами, на которые его вдохновила греческая кухня.
#еда

Новый сингапурский ресторан и кулинарный клуб Air в модернистском здании 1970 года. За реконструкцию отвечало бюро OMA, за экспериментальную кухню — шефы Мэтью Орландо и Уилл Гольдфарб. Основа философии ресторана в уменьшении негативного воздействия на окружающую среду. Например, тут подают лапшу из рыбных костей и альтернативный «шоколод» из шелухи какао-бобов.
#Сингапур #еда

Кофейня Tanatap в Семаранге на острове Ява с интересной территорией. Продуманный сад с водоёмом и амфитеатром опоясывает здание, существующие деревья интегрированы в архитектуру, а рельефные стены напоминают нависающие скалы в ущелье. Это не только кафе, но и приятное общественное пространство с площадкой для живых концертов.
#Индонезия #еда

Одно из первых заведений Турции, получившее звезду Мишлен — ресторан при легендарном отеле Maçakizi. Многие останавливаются здесь специально ради средиземноморской и турецкой кухни от шефа Арета Саакяна. Подача блюд сродни искусству. Также совсем скоро в Maçakizi планируют открыть новый ресторан Alya, названный в честь создательницы отеля Айлы Эмироглу, которая в 70-х превратила Бодрум в модный курорт для богемы.
#Турция #еда

Локация для красивого ужина на Бали — ресторан индонезийской кухни Talaga Sampireun. Приглашает пройтись по извилистой дорожке над озером, вдоль которой приютилась приватные беседки. Всё это объединяет эффектный парящий навес со световыми люками. Особенно манит вечерний вид.
#Индонезия #еда