🇹🇳 Что обязательно попробовать в Тунисе:
Кактус
Плоды кактуса Опунция съедобны. Они продаются в супермаркетах и на рынках — чищенные и в кожуре. Едят его прямо с косточками — в них содержится множество полезных веществ и антиоксидантов.
Финики
В Тунисе целые плантации финиковых пальм. Продают финики на веточках или россыпью. Они сладкие и очень калорийные — настоящий тунисский десерт. Они отлично сочетаются с винами, которыми может похвастать эта страна.
Халва
Тунисская халва особенна тем, что готовят ее не из семечек подсолнуха, а из кунжута. Есть большой выбор вкусов: с фисташками, с миндалем, смешанная.
Макруд
Десерт напоминает печенье или пирожное, только готовят его из манки. Начинкой выступает инжир, финики, орехи или фруктово-ореховая смесь.
#еда
Кактус
Плоды кактуса Опунция съедобны. Они продаются в супермаркетах и на рынках — чищенные и в кожуре. Едят его прямо с косточками — в них содержится множество полезных веществ и антиоксидантов.
Финики
В Тунисе целые плантации финиковых пальм. Продают финики на веточках или россыпью. Они сладкие и очень калорийные — настоящий тунисский десерт. Они отлично сочетаются с винами, которыми может похвастать эта страна.
Халва
Тунисская халва особенна тем, что готовят ее не из семечек подсолнуха, а из кунжута. Есть большой выбор вкусов: с фисташками, с миндалем, смешанная.
Макруд
Десерт напоминает печенье или пирожное, только готовят его из манки. Начинкой выступает инжир, финики, орехи или фруктово-ореховая смесь.
#еда
🇵🇷 Что обязательно попробовать в Пуэрто-Рико:
Алькапуррия
Тесто для котлет делается из корня таро и зеленых бананов, которые затем фаршируются приправленным говяжьим фаршем.
Кокито
По текстуре он похож на гоголь-моголь и готовится из топленого и сгущенного молока, ванили, корицы, мускатного ореха и кокосовых сливок. Все это смешивается и охлаждается в течение ночи, прежде чем соединяется с щедрой порцией рома.
Мофонго
Готовится из размятых жареных бананов, смешанных с маслом, чесноком и специями. Иногда также добавляют креветки и чичаррон.
Темблеке
Имеет кремовую текстуру. Основные ингредиенты — кокос и корица. Десерт едят круглый год, но он особенно распространен в отпускной сезон.
#еда
Алькапуррия
Тесто для котлет делается из корня таро и зеленых бананов, которые затем фаршируются приправленным говяжьим фаршем.
Кокито
По текстуре он похож на гоголь-моголь и готовится из топленого и сгущенного молока, ванили, корицы, мускатного ореха и кокосовых сливок. Все это смешивается и охлаждается в течение ночи, прежде чем соединяется с щедрой порцией рома.
Мофонго
Готовится из размятых жареных бананов, смешанных с маслом, чесноком и специями. Иногда также добавляют креветки и чичаррон.
Темблеке
Имеет кремовую текстуру. Основные ингредиенты — кокос и корица. Десерт едят круглый год, но он особенно распространен в отпускной сезон.
#еда
🇰🇷 Что обязательно попробовать в Сеуле:
Чапчхэ
Блюдо содержит мясо, грибы, овощи и стеклянную лапшу. Все ингредиенты отдельно обжариваются в кунжутном масле, соединяются с отварной лапшой и посыпаются кунжутом.
Пибимпап
Чаще всего блюдо готовится из риса, овощного ассорти, говядины или курицы, сырого яйца, соевого соуса и пасты из перца чили. Все это стоит перемешать, чтобы вкусы слились воедино.
Самгёпсаль
Это толстые куски свинины, приготовленные на гриле или решетке. Дополняется различными приправами. Некоторые корейцы считают, что самгиопсал может детоксифицировать организм.
Канчжон
Сладости из клейкого риса, которые поливают медом и опускают в кипящее масло. Обычно для дополнения используют бобы, корицу, кунжут и различные орехи.
#еда
Чапчхэ
Блюдо содержит мясо, грибы, овощи и стеклянную лапшу. Все ингредиенты отдельно обжариваются в кунжутном масле, соединяются с отварной лапшой и посыпаются кунжутом.
Пибимпап
Чаще всего блюдо готовится из риса, овощного ассорти, говядины или курицы, сырого яйца, соевого соуса и пасты из перца чили. Все это стоит перемешать, чтобы вкусы слились воедино.
Самгёпсаль
Это толстые куски свинины, приготовленные на гриле или решетке. Дополняется различными приправами. Некоторые корейцы считают, что самгиопсал может детоксифицировать организм.
Канчжон
Сладости из клейкого риса, которые поливают медом и опускают в кипящее масло. Обычно для дополнения используют бобы, корицу, кунжут и различные орехи.
#еда
🇩🇰 Что обязательно попробовать в Дании?
Смёрребрёд
Обязательные компоненты популярного блюда — местный ржаной хлеб с семечками и цельным зерном, соленое сливочное масло. Можно попробовать бутерброды с начинками из рыбы и креветок, мяса, сыра с добавлением отварных яиц.
Стегт-флэск
Блюдо представляет собой зажаренную до хрустящей корочки свиную грудинку с картофелем под соусом из петрушки и сметаны.
Колдскол
Освежающий суп готовят из смеси яичных желтков, сока лимона, ванили и пахты (обезжиренных сливок). При подаче в тарелку добавляют мелко раскрошенное сухое печенье, клубнику или ревень с сахаром.
Рёдгрёд мед флёде
Это популярный десерт, представляющий собой непроцеженный суп-кисель. При подаче его дополняют ягодами, взбитыми сливками, молоком, сливочным соусом.
#еда
Смёрребрёд
Обязательные компоненты популярного блюда — местный ржаной хлеб с семечками и цельным зерном, соленое сливочное масло. Можно попробовать бутерброды с начинками из рыбы и креветок, мяса, сыра с добавлением отварных яиц.
Стегт-флэск
Блюдо представляет собой зажаренную до хрустящей корочки свиную грудинку с картофелем под соусом из петрушки и сметаны.
Колдскол
Освежающий суп готовят из смеси яичных желтков, сока лимона, ванили и пахты (обезжиренных сливок). При подаче в тарелку добавляют мелко раскрошенное сухое печенье, клубнику или ревень с сахаром.
Рёдгрёд мед флёде
Это популярный десерт, представляющий собой непроцеженный суп-кисель. При подаче его дополняют ягодами, взбитыми сливками, молоком, сливочным соусом.
#еда
Что обязательно попробовать в Румынии:
Сэндвич с пастрами
Это король уличной национальной кухни Румынии. Пастрами — деликатес из говядины, которую маринуют, коптят, щедро сдабривают перцем и сушат.
Мититеи
По виду напоминают маленькие колбаски без оболочки, которые обжаривают на гриле или на сковороде вместе с перцем и чесноком. Готовятся мититеи очень легко и быстро.
Цуйка
Это крепкая фруктовая водка, которую обычно делают из слив, груш или яблок. Самую хорошую и крепкую цуйку готовят в Трансильвании.
Папанаши
Это аппетитные пухлые пончики с сочной сырной начинкой. Традиционную румынскую выпечку подают в восхитительном соусе из сметаны с кисло-сладким джемом.
#еда
Сэндвич с пастрами
Это король уличной национальной кухни Румынии. Пастрами — деликатес из говядины, которую маринуют, коптят, щедро сдабривают перцем и сушат.
Мититеи
По виду напоминают маленькие колбаски без оболочки, которые обжаривают на гриле или на сковороде вместе с перцем и чесноком. Готовятся мититеи очень легко и быстро.
Цуйка
Это крепкая фруктовая водка, которую обычно делают из слив, груш или яблок. Самую хорошую и крепкую цуйку готовят в Трансильвании.
Папанаши
Это аппетитные пухлые пончики с сочной сырной начинкой. Традиционную румынскую выпечку подают в восхитительном соусе из сметаны с кисло-сладким джемом.
#еда
Что обязательно стоит попробовать в Якутии:
Строганина
настроганная тонкими ломтиками свежезамороженная рыба, которую ловят в чистейших реках на Севере Якутии. Приправляется строганина солью и черным молотым перцем, подается с хлебом.
Кумыс
Основным ингредиентом классического кумыса является кобылье молоко. Однако в некоторых краях встречается кумыс, приготовленный из верблюжьего, козьего и коровьего молока. При добавлении в молоко специальной закваски оно превращается в освежающий напиток.
Кёрчэх
Готовится из охлажденных жирных сливок, сахара или варенья. Важнейший момент в приготовлении этого блюда заключается в том, что взбивать нужно не миксером, а руками, с помощью деревянной мутовки из березового дерева.
#еда
Строганина
настроганная тонкими ломтиками свежезамороженная рыба, которую ловят в чистейших реках на Севере Якутии. Приправляется строганина солью и черным молотым перцем, подается с хлебом.
Кумыс
Основным ингредиентом классического кумыса является кобылье молоко. Однако в некоторых краях встречается кумыс, приготовленный из верблюжьего, козьего и коровьего молока. При добавлении в молоко специальной закваски оно превращается в освежающий напиток.
Кёрчэх
Готовится из охлажденных жирных сливок, сахара или варенья. Важнейший момент в приготовлении этого блюда заключается в том, что взбивать нужно не миксером, а руками, с помощью деревянной мутовки из березового дерева.
#еда
Что привезти в подарок из Испании?
Традиционный испанский хамон
Он бывает двух видов — серрано и иберико. Отличаются они способом приготовления и, что главное, диетой свиней, из которых были приготовлены.
Чоризо
Это пикантная свиная колбаска. Основной ингредиент в приготовлении, помимо мяса, конечно, паприка.
Туррон
Рецепт сладости крайне простой: немного мёда, яичный белок, сахар и орехи. Но вкус необычайно легкий. Есть множество разновидностей туррона — от шоколадного до марципанового, с самыми разными добавками, разной плотности и размера.
Оливковое масло
В Испании вам выпадет шанс увидеть производство этого деликатеса своими глазами, узнать много нового и, конечно, привезти его домой.
#Испания #еда
Традиционный испанский хамон
Он бывает двух видов — серрано и иберико. Отличаются они способом приготовления и, что главное, диетой свиней, из которых были приготовлены.
Чоризо
Это пикантная свиная колбаска. Основной ингредиент в приготовлении, помимо мяса, конечно, паприка.
Туррон
Рецепт сладости крайне простой: немного мёда, яичный белок, сахар и орехи. Но вкус необычайно легкий. Есть множество разновидностей туррона — от шоколадного до марципанового, с самыми разными добавками, разной плотности и размера.
Оливковое масло
В Испании вам выпадет шанс увидеть производство этого деликатеса своими глазами, узнать много нового и, конечно, привезти его домой.
#Испания #еда
Обязательно попробовать в Ирландии
Ирландское рагу
Тушеная баранина с овощами. В самом простом варианте — морковь, лук, картофель и/или капуста. Их томят на медленном огне, разваривая мясо и овощи в ароматном бульоне, томатной пасте или бокале темного пива.
Рыбный чаудер
Это суп из моллюсков, поджаренного бекона, овощей (лук, сельдерей, чеснок), картофеля и загущенных сливок. Подают с традиционным серым бездрожжевым содовым хлебом.
Боксти
Картофельные блины, которые жарят из натертого сырого картофеля или сваренного пюре. Подают на завтрак их обычно с начинками, часто мясными.
Пирог из ревеня
Тесто, близкое к шарлотке, — яйца, сливочное масло, сахар и мука, только вместо привычной европейской начинки из яблок — ревень. Розовый, сочный и немного кисловатый.
#Ирландия #еда
Ирландское рагу
Тушеная баранина с овощами. В самом простом варианте — морковь, лук, картофель и/или капуста. Их томят на медленном огне, разваривая мясо и овощи в ароматном бульоне, томатной пасте или бокале темного пива.
Рыбный чаудер
Это суп из моллюсков, поджаренного бекона, овощей (лук, сельдерей, чеснок), картофеля и загущенных сливок. Подают с традиционным серым бездрожжевым содовым хлебом.
Боксти
Картофельные блины, которые жарят из натертого сырого картофеля или сваренного пюре. Подают на завтрак их обычно с начинками, часто мясными.
Пирог из ревеня
Тесто, близкое к шарлотке, — яйца, сливочное масло, сахар и мука, только вместо привычной европейской начинки из яблок — ревень. Розовый, сочный и немного кисловатый.
#Ирландия #еда
Куда сходить на ужин в Бодруме
Ресторан Ruins Bodrum — обязательное для посещения место. Архитектура с оттенком древних руин в сдержанном элегантном исполнении. Можно устроиться на шезлонгах у бассейна или на частном пляже, сходить в сауну или на массаж, а вечером поужинать с видом на закат и море.
В меню разнообразные решения современной кухни, которые подаются в необычном исполнении.
#Турция #еда
Ресторан Ruins Bodrum — обязательное для посещения место. Архитектура с оттенком древних руин в сдержанном элегантном исполнении. Можно устроиться на шезлонгах у бассейна или на частном пляже, сходить в сауну или на массаж, а вечером поужинать с видом на закат и море.
В меню разнообразные решения современной кухни, которые подаются в необычном исполнении.
#Турция #еда
Обязательно попробовать в Португалии
Arroz de marisco
В основу блюда входят кальмары, креветки, мидии, гребешки и крабы. Свежие дары океана варят, а полученный бульон используют для тушения риса, смешанного с соусом из помидоров, чеснока и лука. Затем приготовленную смесь соединяют с морепродуктами.
Açorda
Простой и вкусный суп, основным ингредиентом которого является деревенский «Каркáсаш» — хлеб с хрустящей коричневой корочкой и сероватым пористым мякишем. Повара часто дополняют классический суп колбасками чоризо и морепродуктами.
Francesinha
Это поджаренные ломтики тоста, говяжий стейк, свиная грудинка и ветчина. Вкуснейшая многослойная «пирамида» щедро залита томатно-пивным соусом и расплавленным сыром.
Pastel de nata
Слоеные хрустящие корзиночки, внутри которых прячется сладкий заварной крем, в XIX столетии начали печь послушники монастыря Жеронимуш. А сегодня это самый популярный десерт Португалии.
#Португалия #еда
Arroz de marisco
В основу блюда входят кальмары, креветки, мидии, гребешки и крабы. Свежие дары океана варят, а полученный бульон используют для тушения риса, смешанного с соусом из помидоров, чеснока и лука. Затем приготовленную смесь соединяют с морепродуктами.
Açorda
Простой и вкусный суп, основным ингредиентом которого является деревенский «Каркáсаш» — хлеб с хрустящей коричневой корочкой и сероватым пористым мякишем. Повара часто дополняют классический суп колбасками чоризо и морепродуктами.
Francesinha
Это поджаренные ломтики тоста, говяжий стейк, свиная грудинка и ветчина. Вкуснейшая многослойная «пирамида» щедро залита томатно-пивным соусом и расплавленным сыром.
Pastel de nata
Слоеные хрустящие корзиночки, внутри которых прячется сладкий заварной крем, в XIX столетии начали печь послушники монастыря Жеронимуш. А сегодня это самый популярный десерт Португалии.
#Португалия #еда