Что ели в Вавилоне
Самые древние кулинарные рецепты были обнаружены на глиняных табличках XVIII века до нашей эры, найденных в окрестностях Вавилона. Ученым из Йельского университета удалось их расшифровать (выяснилось, что в древней Месопотамии предпочитали тушеную баранину с овощами, обильно сдобренную травами) , а затем и приготовить любимые вавилонские блюда на современной кухне. Трудно сказать, что получилось (не пробовал), но, судя по довольным лицам поваров, им лакомство пришлось по вкусу.
А вот тройка самых древних на Земле кулинарных рецептов:
Рагу из баранины
Кипятите воду, добавляете баранину, затем отдельно жир. После этого солите, кидаете в варево обычный лук, лук-шалот, сухие ячменные лепешки, наливаете немного молока. Перемешиваете, бросаете в кастрюлю еще немного лука-порея, а также чеснок.
Тих'у
Основной ингредиент - баранья нога. Варите, отдельно добавляете жир. Потом солите. Вливаете бутылку пива (откуда, интересно, в Вавилоне пиво?), затем кидаете лук, рукколу, кинзу, лук-шалот, тмин, растертую свеклу, порей и чеснок. Сверху всё это богатство посыпается кориандром. Потом еще немного кинзы и готово!
Эламский бульон (Зуканда)
Кипятите воду. Добавляете жир. Отдельно настаиваете на кислом молоке укроп, виноградный лук, кинзу, лук-порей и чеснок. Смешиваете. Потом добавляете еще чеснока и в общем-то можно есть.
#восток #вавилон
https://youtu.be/qfqhJNUtiww
Самые древние кулинарные рецепты были обнаружены на глиняных табличках XVIII века до нашей эры, найденных в окрестностях Вавилона. Ученым из Йельского университета удалось их расшифровать (выяснилось, что в древней Месопотамии предпочитали тушеную баранину с овощами, обильно сдобренную травами) , а затем и приготовить любимые вавилонские блюда на современной кухне. Трудно сказать, что получилось (не пробовал), но, судя по довольным лицам поваров, им лакомство пришлось по вкусу.
А вот тройка самых древних на Земле кулинарных рецептов:
Рагу из баранины
Кипятите воду, добавляете баранину, затем отдельно жир. После этого солите, кидаете в варево обычный лук, лук-шалот, сухие ячменные лепешки, наливаете немного молока. Перемешиваете, бросаете в кастрюлю еще немного лука-порея, а также чеснок.
Тих'у
Основной ингредиент - баранья нога. Варите, отдельно добавляете жир. Потом солите. Вливаете бутылку пива (откуда, интересно, в Вавилоне пиво?), затем кидаете лук, рукколу, кинзу, лук-шалот, тмин, растертую свеклу, порей и чеснок. Сверху всё это богатство посыпается кориандром. Потом еще немного кинзы и готово!
Эламский бульон (Зуканда)
Кипятите воду. Добавляете жир. Отдельно настаиваете на кислом молоке укроп, виноградный лук, кинзу, лук-порей и чеснок. Смешиваете. Потом добавляете еще чеснока и в общем-то можно есть.
#восток #вавилон
https://youtu.be/qfqhJNUtiww
YouTube
Interdisciplinary team cooks 4000-year old Babylonian stews at NYU event
Of the few thousand written clay tablets that survived from the ancient Babylonian kingdom to today, only four are known to contain recipes. Those four — which are about 4000 years old — reside at the Yale Babylonian Collection in Sterling Memorial Library.…
В закромах Британского музея обнаружен самый древний в мире призрак, точнее, его изображение на глиняной табличке из Вавилона.
На рисунке, которому, как минимум, 3500 лет, изображен бородатый мужчина со связанными руками, которого, как предполагается, его возлюбленная ведет к вечному блаженству. На обратной стороне таблички содержится подробная инструкция, что делать в том случае, если в доме вдруг завелось привидение.
Что интересно, табличка хранится в Британском музее с XIX века, однако призрака увидели на ней только сейчас – специалист по клинописи Ирвинг Финкель взглянул на древневавилонский артефакт под определенным углом и при определенном освещении. #восток #вавилон
На рисунке, которому, как минимум, 3500 лет, изображен бородатый мужчина со связанными руками, которого, как предполагается, его возлюбленная ведет к вечному блаженству. На обратной стороне таблички содержится подробная инструкция, что делать в том случае, если в доме вдруг завелось привидение.
Что интересно, табличка хранится в Британском музее с XIX века, однако призрака увидели на ней только сейчас – специалист по клинописи Ирвинг Финкель взглянул на древневавилонский артефакт под определенным углом и при определенном освещении. #восток #вавилон
Базальтовая стела с изображением последнего царя Вавилона Набонида (правил в 556-539 гг. до н.э.).
Левой рукой правитель держит посох, а правую вознес к небу, где изображены бог Луны Син, бог Солнца Шамаш и богиня Иштар в виде звезды. Луна неспроста первая в этом списке – именно культ Сина при Набониде вознесся до небывалых высот в ущерб всем остальным шумеро-аккадским богам. Подданные к увлечению Набонида отнеслись прохладно.
Высота стелы 55 см, хранится в Британском музее. #вавилон #восток #азия
Левой рукой правитель держит посох, а правую вознес к небу, где изображены бог Луны Син, бог Солнца Шамаш и богиня Иштар в виде звезды. Луна неспроста первая в этом списке – именно культ Сина при Набониде вознесся до небывалых высот в ущерб всем остальным шумеро-аккадским богам. Подданные к увлечению Набонида отнеслись прохладно.
Высота стелы 55 см, хранится в Британском музее. #вавилон #восток #азия
Ученые «оживили» духи, созданные 3200 лет назад
Таппути-Белатекаллим - первая известная в истории женщина-химик и женщина-парфюмер, жившая в Вавилоне приблизительно в 1200 году до нашей эры. Официально она занимала должность смотрительницы царского дворца, а в промежутках между основной работой занималась созданием чудодейственных ароматов. Обо всем этом стало известно благодаря обнаруженным в Месопотамии глиняным табличкам с записями на аккадском языке. На этих табличках - формулы древнейших духов. Некоторые из этих формул ученым удалось расшифровать и сделать на их основе ароматические растворы.
Команда из 15 экспертов работала над воссозданием древневавилонских ароматов в течение трех лет. Было непросто, потому что некоторые клинописные таблички оказались разломаны, а, кроме того, некоторые термины, использующиеся в записях, остались непонятными. Например, названия некоторых сосудов (что такое «хирсу»?) или ингредиентов. Но все же кое-что получилось.
- Таппути использовала для приготовления ароматов масло, аир, циперус, розу, мелиссу и другие растения, а также ароматические смолы и бальзам, - рассказывают ученые. - Она смешивала все это с водой или другими растворителями, после чего многократно перегоняла и фильтровала.
Исследователям помогло то, что в табличках содержится подробнейшая информация о самом процессе приготовления духов: как использовались огонь и вода, сколько времени продукт должен настаиваться, как фильтроваться и так далее. #восток #вавилон #азия
Таппути-Белатекаллим - первая известная в истории женщина-химик и женщина-парфюмер, жившая в Вавилоне приблизительно в 1200 году до нашей эры. Официально она занимала должность смотрительницы царского дворца, а в промежутках между основной работой занималась созданием чудодейственных ароматов. Обо всем этом стало известно благодаря обнаруженным в Месопотамии глиняным табличкам с записями на аккадском языке. На этих табличках - формулы древнейших духов. Некоторые из этих формул ученым удалось расшифровать и сделать на их основе ароматические растворы.
Команда из 15 экспертов работала над воссозданием древневавилонских ароматов в течение трех лет. Было непросто, потому что некоторые клинописные таблички оказались разломаны, а, кроме того, некоторые термины, использующиеся в записях, остались непонятными. Например, названия некоторых сосудов (что такое «хирсу»?) или ингредиентов. Но все же кое-что получилось.
- Таппути использовала для приготовления ароматов масло, аир, циперус, розу, мелиссу и другие растения, а также ароматические смолы и бальзам, - рассказывают ученые. - Она смешивала все это с водой или другими растворителями, после чего многократно перегоняла и фильтровала.
Исследователям помогло то, что в табличках содержится подробнейшая информация о самом процессе приготовления духов: как использовались огонь и вода, сколько времени продукт должен настаиваться, как фильтроваться и так далее. #восток #вавилон #азия
Два вдохновляющих образа Царицы Ночи, великой богини Иштар: на терракотовом рельефе из Месопотамии (1800-1750 гг. до н.э.) и в виде скульптуры на выставке художника-авангардиста Дэмьена Херста (вторая половина 2010-х гг. н.э.). Во втором случае лицо богини живо напоминает черты Йоланди Фиссер, солистки южноафриканской группы Die Antwoord. #вавилон
Печень из Пьяченцы – возможно, самая необычная печень в мире. «Возможно», потому что нечто подобное уже находили на территории Вавилонского царства, правда, азиатский вариант был выполнен из глины, а тот, что откопали в Италии, бронзовый. Да и возраст разный. Вавилоняне свою модель овечьей печени создали в 1900 – 1600 гг. до н.э., а та, которую сделали этруски и спрятали под Пьяченцей, датируется II веком до н.э.
Эти штуковины нужны были жрецам для гаданий – гаруспиций. Этрусские гаруспики (так называли жрецов) очень ценились, в том числе в Древнем Риме – видимо, за достоверность сведений, которые сообщали.
Предсказывали будущее чаще, конечно, на натуральной печени, но, получается, не только – иногда изготавливали «поделки» и насыщали их контентом. В частности, печень из Пьяченцы представляет собой модель мироздания, которая разделена на шестнадцать секторов. Каждый из них посвящен отдельному божеству – Тину (Юпитеру), Херкле (Геркулесу), Марису (Марсу) и другим. #этруски #рим #вавилон
Эти штуковины нужны были жрецам для гаданий – гаруспиций. Этрусские гаруспики (так называли жрецов) очень ценились, в том числе в Древнем Риме – видимо, за достоверность сведений, которые сообщали.
Предсказывали будущее чаще, конечно, на натуральной печени, но, получается, не только – иногда изготавливали «поделки» и насыщали их контентом. В частности, печень из Пьяченцы представляет собой модель мироздания, которая разделена на шестнадцать секторов. Каждый из них посвящен отдельному божеству – Тину (Юпитеру), Херкле (Геркулесу), Марису (Марсу) и другим. #этруски #рим #вавилон
Древнейшая карта мира, найденная на территории современного Ирака и датируемая примерно VI веком до н.э. – эпохой Нововавилонского царства.
Ойкумена изображена на глиняной табличке в виде круга, который омывается Горькой рекой (по всей видимости, океаном). Сверху вниз круг разрезает широкая полоска – река Евфрат, которая в свою очередь пересекается полосой покороче – городом Вавилоном. Кружки у краев ойкумены – города или страны, соседи Вавилонской державы. Среди них – Урарту, Ассирия, Харран (город, более известный как Карры – место эпичного поражения римского полководца Красса от парфян).
Сложнее идентифицировать треугольники-лучи, отходящие от Горькой реки. Возможно, это семь островов в океане, о которых ничего неизвестно – есть только догадки. Например, об отсутствии на одном из них солнца (намек на северные земли) или на обитающих на другом острове мифологических существах. #вавилон #азия #восток #география
Ойкумена изображена на глиняной табличке в виде круга, который омывается Горькой рекой (по всей видимости, океаном). Сверху вниз круг разрезает широкая полоска – река Евфрат, которая в свою очередь пересекается полосой покороче – городом Вавилоном. Кружки у краев ойкумены – города или страны, соседи Вавилонской державы. Среди них – Урарту, Ассирия, Харран (город, более известный как Карры – место эпичного поражения римского полководца Красса от парфян).
Сложнее идентифицировать треугольники-лучи, отходящие от Горькой реки. Возможно, это семь островов в океане, о которых ничего неизвестно – есть только догадки. Например, об отсутствии на одном из них солнца (намек на северные земли) или на обитающих на другом острове мифологических существах. #вавилон #азия #восток #география