Коломна. Путешествие в прошлое. Или нет?
Туристический феномен. За 15 лет трафик туристов в этом небольшом городе вырос с 30.000 до 2.300.000 человек!
Цифра сопоставимая с Суздалем. А ведь Суздаль развивается не 15 лет, а 60!
Недавно на вебинаре для архитектурной школы МАРШ разбирали факторы успеха туристических территорий. И в Коломне это, безусловно, гастрономически-исторический туризм. Формула, отлично работающая вблизи мегаполиса.
Почему это работает? Недорогой, понятный, универсальный продукт, с яркой легендой. Который удобно взять с собой или подарить. Конечно же, я о пастиле. Простой и уникальный традиционный фастфуд - калач. Все это в упаковке иммерсивных шоу-музеев. Такой досуг подходит большинству туристов!
Но почему это не подходит всем дестинациям?
Во-первых, ради такого развлечения не поедут 5-6 часов или с ночевкой. Нужен более мощный контекст (музейный комплекс, природный памятник, большой город, который нужно исследовать не одним днем, курортная инфраструктура для отдыха).
Во-вторых, в связи с явной сезонностью демократичных гастроразвлечений, им сложно будет выживать в совсем маленьких городах и поселках зимой.
В третьих, это хорошо работает в упаковке исторического музея с экскурсоводами-артистами. А какую упаковку принять для локаций, где исторически не было купечества и развитого ремесленничества? Возможно, такие форматы есть! Но пока они не очевидны.
Может ли в Пушкинских Горах повиться что-то подобное? Сомневаюсь. Контекст местности другой. Не городской, а деревенский, усадебный.
Может ли появиться популярная пекарня - якорь для гостей или ремесленная мануфактура? Может! Но, мне кажется, без игры в 19й век, без ряженых. И не про пирожки, которые ел Пушкин.
А про того самого Заповедного ремесленника, который решил возродить традиционное производство в наши дни.
Мой канал в - max/Авруцкая Онлайн // Like4Like
Туристический феномен. За 15 лет трафик туристов в этом небольшом городе вырос с 30.000 до 2.300.000 человек!
Цифра сопоставимая с Суздалем. А ведь Суздаль развивается не 15 лет, а 60!
Недавно на вебинаре для архитектурной школы МАРШ разбирали факторы успеха туристических территорий. И в Коломне это, безусловно, гастрономически-исторический туризм. Формула, отлично работающая вблизи мегаполиса.
Почему это работает? Недорогой, понятный, универсальный продукт, с яркой легендой. Который удобно взять с собой или подарить. Конечно же, я о пастиле. Простой и уникальный традиционный фастфуд - калач. Все это в упаковке иммерсивных шоу-музеев. Такой досуг подходит большинству туристов!
Но почему это не подходит всем дестинациям?
Во-первых, ради такого развлечения не поедут 5-6 часов или с ночевкой. Нужен более мощный контекст (музейный комплекс, природный памятник, большой город, который нужно исследовать не одним днем, курортная инфраструктура для отдыха).
Во-вторых, в связи с явной сезонностью демократичных гастроразвлечений, им сложно будет выживать в совсем маленьких городах и поселках зимой.
В третьих, это хорошо работает в упаковке исторического музея с экскурсоводами-артистами. А какую упаковку принять для локаций, где исторически не было купечества и развитого ремесленничества? Возможно, такие форматы есть! Но пока они не очевидны.
Может ли в Пушкинских Горах повиться что-то подобное? Сомневаюсь. Контекст местности другой. Не городской, а деревенский, усадебный.
Может ли появиться популярная пекарня - якорь для гостей или ремесленная мануфактура? Может! Но, мне кажется, без игры в 19й век, без ряженых. И не про пирожки, которые ел Пушкин.
А про того самого Заповедного ремесленника, который решил возродить традиционное производство в наши дни.
Мой канал в - max/Авруцкая Онлайн // Like4Like
❤6👍5🔥2
Инвестор разыскивает ресторанного оператора!
Открыт конкурс по выбору оператора для ресторана в ТК «Экополис» (д. Грибаново, Ильинское шоссе, Москвская область).
Площадь: 456–691 м²
+ веранда 147 м²
Формат: lifestyle-центр
Модель сотрудничества: совместные инвестиции (основные инвестиции от инвестора, оператор по договоренности) или классическая аренда.
Если Вы готовы:
— предоставить концепцию, финансовую модель и условия управления
— войти в проект во 2 кв. 2026
— запустить ресторан в 3 кв. 2026
ждем Вашу презентацию и предполагаемую модель работы @juliagrom
Открыт конкурс по выбору оператора для ресторана в ТК «Экополис» (д. Грибаново, Ильинское шоссе, Москвская область).
Площадь: 456–691 м²
+ веранда 147 м²
Формат: lifestyle-центр
Модель сотрудничества: совместные инвестиции (основные инвестиции от инвестора, оператор по договоренности) или классическая аренда.
Если Вы готовы:
— предоставить концепцию, финансовую модель и условия управления
— войти в проект во 2 кв. 2026
— запустить ресторан в 3 кв. 2026
ждем Вашу презентацию и предполагаемую модель работы @juliagrom
❤3
В аренду предлагается ресторан на набережной Новороссийска.
Около 200 посадочных мест, терраса с видом на моря.
Полностью оборудован. Кухня, бар, посуда, мебель и инвентарь входят в стоимость аренды.
По условиям пишите мне в личные сообщения @Irina_Avrutskaya
Около 200 посадочных мест, терраса с видом на моря.
Полностью оборудован. Кухня, бар, посуда, мебель и инвентарь входят в стоимость аренды.
По условиям пишите мне в личные сообщения @Irina_Avrutskaya
❤1
Forwarded from Пушкинские Горы ✨ Горы Вдохновения
22 февраля в Пушкинских Горах состоялась самая яркая Масленица этого года!🌞
Рассказываем о празднике в цифрах:
1200 гостей посетили Масленицу
1100 розовых блинов, которые так любил Пушкин, съели гости из Пушкинских Гор, Пскова, Санкт-Петербурга и других городов
150 бутылок безалкогольного сидра выпили гости, одетые с ног до головы в розовое
700 гостей пришли в розовой одежде
100 розовых плащей получили в подарок гости
2 раза пели «Горела» с Алёной Минулиной
150 маслёнок сожгли вместе с большой масленицей
Масленицу посетили не только местные жители Пушкинских Гор, но и гости из Пскова, Санкт-Петербурга, Великих Лук и других городов Псковской области!
Праздник стал совместным проектом администрации Пушкиногорского муниципального образования и команды развития территории «Горы Вдохновения».
Громко попрощались с зимой и сожгли всё отрицательное в костре вместе с вами!🔥
До встречи в следующем году на ещё более грандиозной масленице!
Фотограф: Ника Мунтаниол
Рассказываем о празднике в цифрах:
1200 гостей посетили Масленицу
1100 розовых блинов, которые так любил Пушкин, съели гости из Пушкинских Гор, Пскова, Санкт-Петербурга и других городов
150 бутылок безалкогольного сидра выпили гости, одетые с ног до головы в розовое
700 гостей пришли в розовой одежде
100 розовых плащей получили в подарок гости
2 раза пели «Горела» с Алёной Минулиной
150 маслёнок сожгли вместе с большой масленицей
Масленицу посетили не только местные жители Пушкинских Гор, но и гости из Пскова, Санкт-Петербурга, Великих Лук и других городов Псковской области!
Праздник стал совместным проектом администрации Пушкиногорского муниципального образования и команды развития территории «Горы Вдохновения».
Громко попрощались с зимой и сожгли всё отрицательное в костре вместе с вами!🔥
До встречи в следующем году на ещё более грандиозной масленице!
Фотограф: Ника Мунтаниол
🔥11❤8💯4
В ресторанном бизнесе много парадоксов. Например, у вас полный зал, но при этом минус вместо прибыли. Или внедренная CRM работает недолго — крутая дорогая система есть, а людей, чтобы ее использовать - нанять забыли.
Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду.
В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. Например, сооснователи агентства HotConsulting. А еще — операционный директор KFC в Беларуси.
По промокоду
Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду.
В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. Например, сооснователи агентства HotConsulting. А еще — операционный директор KFC в Беларуси.
По промокоду
АВРУЦКАЯ скидка 55% + курс на выбор в подарок (например, сможете научиться делать точные сметы и финмодели в Excel). Бонусом отправят 30 промптов для ChatGPT, с которыми легко автоматизировать рутину и найти пробелы в процессах. Оставить заявку можно по ссылке.👍3❤1
Эстетические зарисовки из нашей очередной поездки в Пушкинские Горы.
Гениальные фото:
Ника Мунтаниол
Гениальные фото:
Ника Мунтаниол
😍9🔥6❤2