🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش اول
🎋جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران🎋
▶️ @hamiyanekeshavarzi
🎋جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران🎋
▶️ @hamiyanekeshavarzi
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش اول
📚 در کتب کهن در ذکر انواع بطیخ و یا خربزه از معادل عربی آن به نام ملیون نام برده شده است که تمامی حکما درباره خواص ظاهری آن متفق القول بوده و خربزه یا ملیون عربی را این گونه معرفی کرده اند:” که اندکی طولانی است و کاملا هم گرد نیست و نام دیگر آن دستنبو است.”
⬅️ حال آنکه میوه مِلون امروزی کاملاً گِرد است و قطعاً هم دستنبو نیست.
⭕️ چندی پیش شخصی از طریق یکی از رسانه ها عکسی از نسخه خطی یک کتاب (البته بدون ذکر منبع و رفرنس) انتشار داد که در آن با شیوه ای که قطعاً نقد سالم نبود حکیمی را که همه عمر پُربار خود را در مسیر احیای راه و رسم و سبک صحیح زندگی و تغذیه سالم مصروف داشته است مورد خطاب قرار می داد و کاش اقلاً سندی را همراه جملات اهانت آمیز خود ارائه نمی کرد چرا که این سند کاملاً دعوی ایشان را مبطل و منقض می نمود.
✔️ شایان ذکر است; این که برخی از دوستان و عزیزان به اخبار اطراف خود اشراف و رصد دارند بسیار امید بخش است و این که به دنبال کسب علم بیشتر به ارائه مستندات تاریخی و علمی می پردازند و اظهار نظر می کنند حاکی از بیداری ایشان است که قابل تقدیر و در خور توجه است. سند ایشان که به نقل از عکس نسخه خطی است، در ذیل ذکر می گردد:”درداب: به فتح دال و سکون راء و فتح دال مهملتین و الف و بای موحده؛ به فارسی دستنبویه و به هندی کچری به فتح کاف و سکون جیم فارسی و کسر راء مهمله و یاء، و در بنگاله کرمین و سنبدنی نیز نامند.
⭕️ ماهیت آن: از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند،کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف می باشد. زردِ مخطط به زردی و سبزی و زردِ مایل به سفیدی یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کم تر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین می گردد و با اندک تلخی. تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است…”
🔅 منتقد ارجمند از نسخه خطی مخزن الادویه بدون ذکر منبع، نقلی را آورده است که حکایت از نام های مختلف خربزه می کند که نام آن در کتاب ها بطیخ یا درداب آمده است. در کتاب های دیگری چون الحاوی، صیدنه، تحفه المؤمنین و یا الابنیه عن حقایق الادویه هم همین موارد آمده است که دقیقاً مانند همین متن است.
⭕️ پرواضح است که این متن که اصلاً توسط منتقد فهیم ما!!! خوانده هم نشده دقیقاً نظریه ای که خود او پس از آن آورده را نقض می کند و برخلاف و متناقض با متن نسخه است. به هر روی، ایشان نظریه خود را مزیّن به متن نسخه خطی کرده اند تا مستند و با تتبع به نظر برسد.
🔅 ملون melone در انگلیسی نامی است که به صیفیجات اطلاق می شودکه هندوانه، طالبی، گرمک، خربزه و… جزو آن ها می باشند.اما میوه ای که در بازار به اشتباه با نام ملون فروخته می شود در واقع Galia یا سردا بوده که یکی از اعضای صیفی جات است. بنابراین ملون نام یک میوه خاص نیست! بلکه نام گروهی از میوه ها است.که ترجمه فارسی آن صیفیجات می شود.
⭕️ ملونِ Galia، همچنین به عنوان sarda در آسیای جنوب شرقی شناخته می شود، نوعی از خربزه های ترکیبی، دست کاری شده F1 hybrid melon است. در سال ۱۹۷۳ در مرکز تحقیقات کشاورزی نوا یار(Ne´ve Yaar) در سازمان تحقیقات کشاورزی اسرائیل توسط دکتر زوی کرچی (Dr. Zvi Karchi )تولید و عرضه به بازار شد، خربزه گالیا به زبان عبری به نام دختر کریچ نامیده می شود که نام آن “موج خدا” است.
🔅 میانگین وزن یک گالیا یک کیلوگرم است.این محصول دارای شکل گرد، شبکه ای متراکم از خطوط خشن بر روی پوست است و در هنگام رسیدن کامل زرد می شود. شیرین و معطر و با طعم خاص است. در حالیکه صاحب مفاتیح الارزاق می گوید بهترین انواع ملیون یا بطیخ آن است که دارای پوست بسیار صاف باشد.
⭕️ مشخصات گالیا یا ملون معروف در بازار که بذرهای آن به فروش می رسد این گونه است:” هیبرید f1 از کمپانی رینسید هلند؛ رقمی بسیار زودرس (حدود ۷۵ تا ۸۰ روز بعد از کشت)؛ وزن میوه حدود ۱ کیلوگرم؛ کروی شکل؛ حفره داخل میوه کوچک تا متوسط؛ کاملا توری شکل؛ رنگ گوشت میوه سبز؛ میوه ها هم اندازه و یک دست!!!؛
🔅 خوش طعم و خوش عطر؛ ۴ ـ ۳ میوه روی هر بوته؛ پوشش مناسب بوته؛ رقمی مناسب برای کشت پاییزه و پیش بهاره” اما در کتاب مفاتیح الارزاق در مورد کشت خربزه و طالبی آمده است:”در مملکت ایران زراعت آن را در دو وقت و به دو قسم زرع نمایند. بهترین اقسام آن دست نشان و خوشترین مواقع فائیزه آن است.بهر حالت از ابتدای برج حمل برج آخر جوزا مجال زرع بهاره و فائیزه است. اقسام بهاره را از طالبی و گرمک و غیره، از اول برج حمل لغایت ششم برج ثور، و فائیزه را تا آخر برج جوزا زرع کنند. “
⭕️ توجه: کسانی که برای خرید گالیا ملون به بازار مراجعه می نمایند به آنها بذری با نام گالیا ملون با بسته بندی فوق عرضه می کنند.
⬅️ ادامه مطلب:👇?
📚 در کتب کهن در ذکر انواع بطیخ و یا خربزه از معادل عربی آن به نام ملیون نام برده شده است که تمامی حکما درباره خواص ظاهری آن متفق القول بوده و خربزه یا ملیون عربی را این گونه معرفی کرده اند:” که اندکی طولانی است و کاملا هم گرد نیست و نام دیگر آن دستنبو است.”
⬅️ حال آنکه میوه مِلون امروزی کاملاً گِرد است و قطعاً هم دستنبو نیست.
⭕️ چندی پیش شخصی از طریق یکی از رسانه ها عکسی از نسخه خطی یک کتاب (البته بدون ذکر منبع و رفرنس) انتشار داد که در آن با شیوه ای که قطعاً نقد سالم نبود حکیمی را که همه عمر پُربار خود را در مسیر احیای راه و رسم و سبک صحیح زندگی و تغذیه سالم مصروف داشته است مورد خطاب قرار می داد و کاش اقلاً سندی را همراه جملات اهانت آمیز خود ارائه نمی کرد چرا که این سند کاملاً دعوی ایشان را مبطل و منقض می نمود.
✔️ شایان ذکر است; این که برخی از دوستان و عزیزان به اخبار اطراف خود اشراف و رصد دارند بسیار امید بخش است و این که به دنبال کسب علم بیشتر به ارائه مستندات تاریخی و علمی می پردازند و اظهار نظر می کنند حاکی از بیداری ایشان است که قابل تقدیر و در خور توجه است. سند ایشان که به نقل از عکس نسخه خطی است، در ذیل ذکر می گردد:”درداب: به فتح دال و سکون راء و فتح دال مهملتین و الف و بای موحده؛ به فارسی دستنبویه و به هندی کچری به فتح کاف و سکون جیم فارسی و کسر راء مهمله و یاء، و در بنگاله کرمین و سنبدنی نیز نامند.
⭕️ ماهیت آن: از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند،کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف می باشد. زردِ مخطط به زردی و سبزی و زردِ مایل به سفیدی یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کم تر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین می گردد و با اندک تلخی. تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است…”
🔅 منتقد ارجمند از نسخه خطی مخزن الادویه بدون ذکر منبع، نقلی را آورده است که حکایت از نام های مختلف خربزه می کند که نام آن در کتاب ها بطیخ یا درداب آمده است. در کتاب های دیگری چون الحاوی، صیدنه، تحفه المؤمنین و یا الابنیه عن حقایق الادویه هم همین موارد آمده است که دقیقاً مانند همین متن است.
⭕️ پرواضح است که این متن که اصلاً توسط منتقد فهیم ما!!! خوانده هم نشده دقیقاً نظریه ای که خود او پس از آن آورده را نقض می کند و برخلاف و متناقض با متن نسخه است. به هر روی، ایشان نظریه خود را مزیّن به متن نسخه خطی کرده اند تا مستند و با تتبع به نظر برسد.
🔅 ملون melone در انگلیسی نامی است که به صیفیجات اطلاق می شودکه هندوانه، طالبی، گرمک، خربزه و… جزو آن ها می باشند.اما میوه ای که در بازار به اشتباه با نام ملون فروخته می شود در واقع Galia یا سردا بوده که یکی از اعضای صیفی جات است. بنابراین ملون نام یک میوه خاص نیست! بلکه نام گروهی از میوه ها است.که ترجمه فارسی آن صیفیجات می شود.
⭕️ ملونِ Galia، همچنین به عنوان sarda در آسیای جنوب شرقی شناخته می شود، نوعی از خربزه های ترکیبی، دست کاری شده F1 hybrid melon است. در سال ۱۹۷۳ در مرکز تحقیقات کشاورزی نوا یار(Ne´ve Yaar) در سازمان تحقیقات کشاورزی اسرائیل توسط دکتر زوی کرچی (Dr. Zvi Karchi )تولید و عرضه به بازار شد، خربزه گالیا به زبان عبری به نام دختر کریچ نامیده می شود که نام آن “موج خدا” است.
🔅 میانگین وزن یک گالیا یک کیلوگرم است.این محصول دارای شکل گرد، شبکه ای متراکم از خطوط خشن بر روی پوست است و در هنگام رسیدن کامل زرد می شود. شیرین و معطر و با طعم خاص است. در حالیکه صاحب مفاتیح الارزاق می گوید بهترین انواع ملیون یا بطیخ آن است که دارای پوست بسیار صاف باشد.
⭕️ مشخصات گالیا یا ملون معروف در بازار که بذرهای آن به فروش می رسد این گونه است:” هیبرید f1 از کمپانی رینسید هلند؛ رقمی بسیار زودرس (حدود ۷۵ تا ۸۰ روز بعد از کشت)؛ وزن میوه حدود ۱ کیلوگرم؛ کروی شکل؛ حفره داخل میوه کوچک تا متوسط؛ کاملا توری شکل؛ رنگ گوشت میوه سبز؛ میوه ها هم اندازه و یک دست!!!؛
🔅 خوش طعم و خوش عطر؛ ۴ ـ ۳ میوه روی هر بوته؛ پوشش مناسب بوته؛ رقمی مناسب برای کشت پاییزه و پیش بهاره” اما در کتاب مفاتیح الارزاق در مورد کشت خربزه و طالبی آمده است:”در مملکت ایران زراعت آن را در دو وقت و به دو قسم زرع نمایند. بهترین اقسام آن دست نشان و خوشترین مواقع فائیزه آن است.بهر حالت از ابتدای برج حمل برج آخر جوزا مجال زرع بهاره و فائیزه است. اقسام بهاره را از طالبی و گرمک و غیره، از اول برج حمل لغایت ششم برج ثور، و فائیزه را تا آخر برج جوزا زرع کنند. “
⭕️ توجه: کسانی که برای خرید گالیا ملون به بازار مراجعه می نمایند به آنها بذری با نام گالیا ملون با بسته بندی فوق عرضه می کنند.
⬅️ ادامه مطلب:👇?
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش دوم
🎋جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران🎋
▶️ @hamiyanekeshavarzi
🎋جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران🎋
▶️ @hamiyanekeshavarzi
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش دوم
⬅️ …. و اما در معرفی ملیون یا خربزه نقل شده در نسخه خطی مذکور، حکیم آورده است خربزه از جنس گرمک که ملیون نامیده می شود و مطلقاً نامی از طالبی نمی آید و در معرفی هیات و شکل آن می گوید:”زردِ مخطط به زردی و سبزی و زردِ مایل به سفیدی یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی” در واقع ملیون یکی از انواع صیفیجات است ولی ملون در معنی خود صیفیجات است.
🔅 یعنی وقتی الوان و اشکال مختلف گرمک، دستنبو یا ملیون را ذکر می کند دو شکل را بر می شمارد: ۱٫زرد رنگ با خط های زرد و سبز ۲٫زرد رنگ مایل به سفیدی و گرد و مدور مثل شلغم سفید کمی بیضی شکل و دراز و طولانی؛ همان طور که به نظر می رسد در هیچ یک از این الوان و اشکال مِلون امروزی شباهتی را به ذهن متبادر نمی کند. لذا کلمه عربی ملیون که به هیچ وجه نه از نظر شباهت ظاهری ذکر شده در جمهور و جمیع کتب و هم از نظر وجه تسمیه ملون امروزی نیست. پس نوعی از خربزه است که اگر به ذکر شکل و شمایلی که از ملیون نقل شده دقت شود کاملا شبیه خربزه است.
⭕️ در کتاب الصیدنه فی الطب، ابوریحان بیرونی نیز ذیل بطیخ (خربزه) آورده است:”اهوازى در معارف بلاد روم گوید: خربزه خام (نارس) را انکورن خوانند و خربزه پخته (رسیده) را پیپون گویند. ابو ریحان گوید خربزه هندى [هندوانه] را به بغداد رقّى گویند و در ماوراء النهر خربز گویند. ازهرى گوید: در کتاب حاوى آوردهاند که ملیون نوعى است از انواع خربزهها و جرم او به هیئت دراز باشد.
🔅 آیت الله مصطفی نورانی هم با تحقیق و اشراف بر کلیه کتب کهن ذکر این میوه را در دایرهالمعارف بزرگ اسلامی آورده است:
⭕️ ” درداب: بفتح دال و سکون را و فتح دال مهملتین و الف و باى موحده به فارسی دستنبویه و به هندى کچرى به فتح کاف و سکون جیم فارسی و کسر راء مهمله و یا در بنگاله کرمین و سیندنی نیز نامند.
🔅 ماهیت آن: از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند و کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف مىباشد زرد مخطط به زردى و سبزى و زرد مائل به سفیدى یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کمتر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین مىگردد با اندک تلخی و تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است.
⭕️ بطیخ را در ما وراء النهر خربزه مىگویند، لغت رومى است و به فارسى خربزه مىنامند شیرین آن سرد و بهترین نوع آن شیرین کم آب نازک بىجرم است و بهترین ناشیرین آن ملیون است که خربزه گرمک مىنامند. از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند و کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف مىباشد.
🔅 زرد مخطط به زردى و سبزى و زرد مائل به سفیدى یک رنک و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کمتر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین مىگردد با اندک تلخی و تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است.”
⭕️ و در شرح الاسماء شیخ الرئیس آمده است:” نبات مشهور بهذا الاسم فى جمیع البلاد العربیه و منه مدور و منه مستطیل و المستطیل منه هو الذى اسمه بالیونانى ملیوناً و اهل مصر یسمون البطیخ البطیخ الاصغر لانهم یسمون الدلاع البطیخ الاخضر” و در کتاب فرهنگ انجمن آراى ناصرى آمده است:
🔅 ” خربزه پیشرس کم حلاوت که آن را گرمک نیز گویند و به عربى ملیون خوانند. “
⭕️ در کتاب تحفهالمومنین، حکیم مومن می فرماید:” لغت رومى است و به فارسى خربزه نامند. شیرین او سرد … و بهترین او شیرین کم آب نازک بىجرم است و بهترین ناشیرین او ملیون است که خربزه گرمک نامند. “
🔅 در مفاتیح الارزاق آمده است:”خربزه به فتح خای معجمه و سکون رای مهمله و باء موحده و فتح زای معجمه و هاء، فارسی است. به زبان رومی و لغت عربی بطّیخ، به کسر باء و طای مشدّد و سکون یای مثنّات تحتانیّه و خای معجمه و به یونانی “فافنس” و به ترکی “قائون” نامند.
⭕️ انواع خربزه بسیار است، بخارائی و سمرقندی و دارایی و غیر اینها. از اصناف جَیّده و گرمک و ملیون نامند. فائیزه از اصناف پست و متوسط آن و غیر اینها از اصناف بسیار، که تفصیل آن طولی دارد؛ تا پنجاه نوع همین است. هر چند شیرین تر و لطیف تر و نازک تر باشد، جوهر آن بهتر، و هر چه تفته تر و غلیظ تر باشد، زبون تر است.”
🔅 از آنجا که در دو قرن اخیر، استعمارگران با تسلط بر این مرز و بوم علاوه بر چپاول کشور ما همواره فرهنگ زدائی در همه امور را سرلوحه خود قرار داده اند؛ با بیان یک مثال واضح و روشن سوالی را که در مورد ملون برای ما ایجاد شده را هم مطرح می کنیم:
⬅️ ادامه مطلب:👇👇👇
⬅️ …. و اما در معرفی ملیون یا خربزه نقل شده در نسخه خطی مذکور، حکیم آورده است خربزه از جنس گرمک که ملیون نامیده می شود و مطلقاً نامی از طالبی نمی آید و در معرفی هیات و شکل آن می گوید:”زردِ مخطط به زردی و سبزی و زردِ مایل به سفیدی یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی” در واقع ملیون یکی از انواع صیفیجات است ولی ملون در معنی خود صیفیجات است.
🔅 یعنی وقتی الوان و اشکال مختلف گرمک، دستنبو یا ملیون را ذکر می کند دو شکل را بر می شمارد: ۱٫زرد رنگ با خط های زرد و سبز ۲٫زرد رنگ مایل به سفیدی و گرد و مدور مثل شلغم سفید کمی بیضی شکل و دراز و طولانی؛ همان طور که به نظر می رسد در هیچ یک از این الوان و اشکال مِلون امروزی شباهتی را به ذهن متبادر نمی کند. لذا کلمه عربی ملیون که به هیچ وجه نه از نظر شباهت ظاهری ذکر شده در جمهور و جمیع کتب و هم از نظر وجه تسمیه ملون امروزی نیست. پس نوعی از خربزه است که اگر به ذکر شکل و شمایلی که از ملیون نقل شده دقت شود کاملا شبیه خربزه است.
⭕️ در کتاب الصیدنه فی الطب، ابوریحان بیرونی نیز ذیل بطیخ (خربزه) آورده است:”اهوازى در معارف بلاد روم گوید: خربزه خام (نارس) را انکورن خوانند و خربزه پخته (رسیده) را پیپون گویند. ابو ریحان گوید خربزه هندى [هندوانه] را به بغداد رقّى گویند و در ماوراء النهر خربز گویند. ازهرى گوید: در کتاب حاوى آوردهاند که ملیون نوعى است از انواع خربزهها و جرم او به هیئت دراز باشد.
🔅 آیت الله مصطفی نورانی هم با تحقیق و اشراف بر کلیه کتب کهن ذکر این میوه را در دایرهالمعارف بزرگ اسلامی آورده است:
⭕️ ” درداب: بفتح دال و سکون را و فتح دال مهملتین و الف و باى موحده به فارسی دستنبویه و به هندى کچرى به فتح کاف و سکون جیم فارسی و کسر راء مهمله و یا در بنگاله کرمین و سیندنی نیز نامند.
🔅 ماهیت آن: از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند و کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف مىباشد زرد مخطط به زردى و سبزى و زرد مائل به سفیدى یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کمتر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین مىگردد با اندک تلخی و تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است.
⭕️ بطیخ را در ما وراء النهر خربزه مىگویند، لغت رومى است و به فارسى خربزه مىنامند شیرین آن سرد و بهترین نوع آن شیرین کم آب نازک بىجرم است و بهترین ناشیرین آن ملیون است که خربزه گرمک مىنامند. از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند و کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف مىباشد.
🔅 زرد مخطط به زردى و سبزى و زرد مائل به سفیدى یک رنک و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کمتر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین مىگردد با اندک تلخی و تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است.”
⭕️ و در شرح الاسماء شیخ الرئیس آمده است:” نبات مشهور بهذا الاسم فى جمیع البلاد العربیه و منه مدور و منه مستطیل و المستطیل منه هو الذى اسمه بالیونانى ملیوناً و اهل مصر یسمون البطیخ البطیخ الاصغر لانهم یسمون الدلاع البطیخ الاخضر” و در کتاب فرهنگ انجمن آراى ناصرى آمده است:
🔅 ” خربزه پیشرس کم حلاوت که آن را گرمک نیز گویند و به عربى ملیون خوانند. “
⭕️ در کتاب تحفهالمومنین، حکیم مومن می فرماید:” لغت رومى است و به فارسى خربزه نامند. شیرین او سرد … و بهترین او شیرین کم آب نازک بىجرم است و بهترین ناشیرین او ملیون است که خربزه گرمک نامند. “
🔅 در مفاتیح الارزاق آمده است:”خربزه به فتح خای معجمه و سکون رای مهمله و باء موحده و فتح زای معجمه و هاء، فارسی است. به زبان رومی و لغت عربی بطّیخ، به کسر باء و طای مشدّد و سکون یای مثنّات تحتانیّه و خای معجمه و به یونانی “فافنس” و به ترکی “قائون” نامند.
⭕️ انواع خربزه بسیار است، بخارائی و سمرقندی و دارایی و غیر اینها. از اصناف جَیّده و گرمک و ملیون نامند. فائیزه از اصناف پست و متوسط آن و غیر اینها از اصناف بسیار، که تفصیل آن طولی دارد؛ تا پنجاه نوع همین است. هر چند شیرین تر و لطیف تر و نازک تر باشد، جوهر آن بهتر، و هر چه تفته تر و غلیظ تر باشد، زبون تر است.”
🔅 از آنجا که در دو قرن اخیر، استعمارگران با تسلط بر این مرز و بوم علاوه بر چپاول کشور ما همواره فرهنگ زدائی در همه امور را سرلوحه خود قرار داده اند؛ با بیان یک مثال واضح و روشن سوالی را که در مورد ملون برای ما ایجاد شده را هم مطرح می کنیم:
⬅️ ادامه مطلب:👇👇👇
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش سوم
🎋جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران🎋
▶️ @hamiyanekeshavarzi
🎋جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران🎋
▶️ @hamiyanekeshavarzi
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش سوم
⬅️ … حال ببینیم اصلاح بذر و به نژاد کردن آن در این فرهنگ زدایی چگونه می باشد.
📍 انواع بذر کدام است؟
1️⃣ بذر آزاد گرده افشان یا طبیعی
🍃 بذرهای آزاد گرده افشان (OP) یا ارقام استاندارد، بذرهایی هستند که به طریق تصادفی و طبیعی به کمک باد، حشرات و پرندگان گرده افشانی شده‌اند و در نتیجه منجر به گیاهانی می‌شوند که به صورت طبیعی دارای تنوع هستند.
🍃 ذخیره کردن بذرهای برتر ازقدیمی‌ترین روش ها برای تولید بذر است. کشاورزان از زمانی که به کشت و کار پرداخته‌اند، به دقت ارقامی که دارای ویژگی های مفیدی همانند مقاومت به خشکی یا عملکرد گسترده و ویژه بوده‌اند را انتخاب کرده‌اند. تمامی این بذرها به صورت آزاد گرده افشانی شده‌اند، بنابراین می‌توان بذرهای آنها را ذخیره و به نسل‌های بعد انتقال داد.
2️⃣ بذر هیبرید یا دو رگ گیری یا اصلاح شده تغییر خلقت خدا (سوره نسا آیه ۱۱۹):
⭕️ روش دورگ گیری یا هیبرید ، به قصد پرورش گیاهان مقاوم به خشکی و آفات در جهت سازگاری به شرایط اقلیمی در حال تغییر، اجرا می شود. امروزه بیشتر بذرهای هیبرید با روش های کم هزینه(برای تشویق کشاورزان و تبلیغ این نوع محصول) در مزارع و گلخانه‌ها تولید می‌شوند که نیازمند تکنولوژی بالایی هم نیستند.
🔅 همچنین تعدادی از بذرهای هیبرید نیازمند به تکنولوژی‌های بالا بوده و در آزمایشگاه‌ها تولید می‌شوند. اما هیبریدها هیچ وقت از مرزهای گونه‌ای عبور نمی‌کنند.
⭕️ در واقع این طور القا می شود که بذرهای هیبرید حاصل پی گیری هوشمندانه اصلاح‌گر در جهت استفاده از ذخایر ژنتیکی گونه های گیاهی برای تولید ارقامی است که حاصل تجمع ویژگی های مطلوب ژنتیکی آن می باشد. این ویژگی های مطلوب به کمک پدیده ای به نام هتروزیس یا قدرت هیبرید منجر به تولید گیاهانی می شود که مصنوعی بوده و از نظر ویژگی های مختلف به ظاهر و در زیبایی و درشتی و یک دست بودن برتر از والدین خود هستند.
🔅 بذر اصلاح شده پس از تولید در مقیاس وسیع و با رعایت استانداردهای ملی بذر محصول خاص، به صورت بذر گواهی شده و با نام به نژاد در اختیار کشاورزان قرار می گیرد. گواهی بذر با نصب شناسه یا برچسب صورت میگیرد. این شناسه حاوی اطلاعاتی مانند؛ نام محصول و رقم، نام و علامت تجاری تولید کننده، تاریخ تولید، طبقه بذری و … است.
⭕️ برچسب یا شناسه مخصوص بذر گواهی شده که الزاماً زیر نظر موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال و بر اساس استانداردهای ملی!!! بذر صادر شده و بر روی پاکت های بذر نصب می شود،؛ ضامن کیفیت آن بذر می باشد. و البته با گذاشتن نام های زیبا چون به نژاد و گواهی شده و اصلاح شده اعتماد مصرف کنندگان را جلب می نمایند.
3️⃣ بذر تراریخته (GMO) تغییر خلقت خدا (سوره نسا آیه ۱۱۹):
🔅 دشمنان نسل کش و کودک کش بشر و حامیان نابودسازی نژادهای مختلف انسان ها با از بین بردن بذرهای طبیعی(بومی) به شیوه کهن به جز هیبرید و دو رگ کردن بذرها ، با تکنولوژی
⭕️ GMO ـ Genetically Modified Organism جانداران دستکاری‌شده ژنتیکی
🔅 به خود اجازه می‌دهند که پا را فراتر از مرزهای گونه‌ای بگذارند. امروزه با استفاده از تکنولوژی‌های پیچیده و گران قیمت آزمایشگاهی (همانند رتروویروس و تفنگ‌زنی) می‌توانند DNA گونه‌هایی را دستکاری و ادغام کنند که هیچ وقت طبیعت قادر به انجام آن نیست.
⭕️ همانند نحوۀ عملکرد باکتری Bt در ذرت علیه کرم ساقه خوار ذرت ادغام کردن ژنها از موجودات مختلف در شرایط آزمایشگاهی مشهور به تکنولوژی DNA نوترکیب است وجود تولید شده به نامهای تراریخته (ترنس ژنیک) یا مهندسی ژنتیکی شده خوانده می شوند.
🔅 برای مثال ذرت تراریخته تولید شده توسط شرکت مونسانتو حاوی ماده ژنتیکی باکتری Bt است که از طریق ایجاد حفره در دیواره روده این کرم آن را می کشد. این بدان معناست که هر سلول ذرت تراریخته، حاوی DNA باکتری است. با اینکه کمپانی های بیوتکنولوژی ادعا می‌کنند که Bt در طی هضم در بدن انسان از بین می‌رود اما امروزه دیده شده است که سم حاصل از Bt در دستگاه گردش خون انسان‌ها وجود دارد.
⭕️ برای تبلیغ وتوسعه و فروش بهتر محصولات (GMO) تراریخته به دروغ مزایایی را هم به آنها نسبت می دهند از جمله مقاومت در برابر علف‌کش‌ها، مقاومت در برابر آفات و در نتیجه کاهش مصرف حشره‌کش‌ها، افزایش تولید محصول در نتیجه کاهش قیمت تمام شدۀ نهایی، افزایش ماندگاری و… .
🔅 امروزه ثابت شده است که مصرف این محصولات صحت و سلامت جامعه را به خطر می اندازد. تاثیرات زیست محیطی این محصولات چیست؟ و آیا مزایای آن بر مضراتش ارجحیت دارد که از شیوه تولید محصولات کشاورزی و غذایی طبیعی اجدادمان فاصله بگیریم و به سمت تولید و واردات محصولات تراریخته و یا هیبرید روی آوریم؟
⬅️ ادامه مطلب:👇👇👇
⬅️ … حال ببینیم اصلاح بذر و به نژاد کردن آن در این فرهنگ زدایی چگونه می باشد.
📍 انواع بذر کدام است؟
1️⃣ بذر آزاد گرده افشان یا طبیعی
🍃 بذرهای آزاد گرده افشان (OP) یا ارقام استاندارد، بذرهایی هستند که به طریق تصادفی و طبیعی به کمک باد، حشرات و پرندگان گرده افشانی شده‌اند و در نتیجه منجر به گیاهانی می‌شوند که به صورت طبیعی دارای تنوع هستند.
🍃 ذخیره کردن بذرهای برتر ازقدیمی‌ترین روش ها برای تولید بذر است. کشاورزان از زمانی که به کشت و کار پرداخته‌اند، به دقت ارقامی که دارای ویژگی های مفیدی همانند مقاومت به خشکی یا عملکرد گسترده و ویژه بوده‌اند را انتخاب کرده‌اند. تمامی این بذرها به صورت آزاد گرده افشانی شده‌اند، بنابراین می‌توان بذرهای آنها را ذخیره و به نسل‌های بعد انتقال داد.
2️⃣ بذر هیبرید یا دو رگ گیری یا اصلاح شده تغییر خلقت خدا (سوره نسا آیه ۱۱۹):
⭕️ روش دورگ گیری یا هیبرید ، به قصد پرورش گیاهان مقاوم به خشکی و آفات در جهت سازگاری به شرایط اقلیمی در حال تغییر، اجرا می شود. امروزه بیشتر بذرهای هیبرید با روش های کم هزینه(برای تشویق کشاورزان و تبلیغ این نوع محصول) در مزارع و گلخانه‌ها تولید می‌شوند که نیازمند تکنولوژی بالایی هم نیستند.
🔅 همچنین تعدادی از بذرهای هیبرید نیازمند به تکنولوژی‌های بالا بوده و در آزمایشگاه‌ها تولید می‌شوند. اما هیبریدها هیچ وقت از مرزهای گونه‌ای عبور نمی‌کنند.
⭕️ در واقع این طور القا می شود که بذرهای هیبرید حاصل پی گیری هوشمندانه اصلاح‌گر در جهت استفاده از ذخایر ژنتیکی گونه های گیاهی برای تولید ارقامی است که حاصل تجمع ویژگی های مطلوب ژنتیکی آن می باشد. این ویژگی های مطلوب به کمک پدیده ای به نام هتروزیس یا قدرت هیبرید منجر به تولید گیاهانی می شود که مصنوعی بوده و از نظر ویژگی های مختلف به ظاهر و در زیبایی و درشتی و یک دست بودن برتر از والدین خود هستند.
🔅 بذر اصلاح شده پس از تولید در مقیاس وسیع و با رعایت استانداردهای ملی بذر محصول خاص، به صورت بذر گواهی شده و با نام به نژاد در اختیار کشاورزان قرار می گیرد. گواهی بذر با نصب شناسه یا برچسب صورت میگیرد. این شناسه حاوی اطلاعاتی مانند؛ نام محصول و رقم، نام و علامت تجاری تولید کننده، تاریخ تولید، طبقه بذری و … است.
⭕️ برچسب یا شناسه مخصوص بذر گواهی شده که الزاماً زیر نظر موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال و بر اساس استانداردهای ملی!!! بذر صادر شده و بر روی پاکت های بذر نصب می شود،؛ ضامن کیفیت آن بذر می باشد. و البته با گذاشتن نام های زیبا چون به نژاد و گواهی شده و اصلاح شده اعتماد مصرف کنندگان را جلب می نمایند.
3️⃣ بذر تراریخته (GMO) تغییر خلقت خدا (سوره نسا آیه ۱۱۹):
🔅 دشمنان نسل کش و کودک کش بشر و حامیان نابودسازی نژادهای مختلف انسان ها با از بین بردن بذرهای طبیعی(بومی) به شیوه کهن به جز هیبرید و دو رگ کردن بذرها ، با تکنولوژی
⭕️ GMO ـ Genetically Modified Organism جانداران دستکاری‌شده ژنتیکی
🔅 به خود اجازه می‌دهند که پا را فراتر از مرزهای گونه‌ای بگذارند. امروزه با استفاده از تکنولوژی‌های پیچیده و گران قیمت آزمایشگاهی (همانند رتروویروس و تفنگ‌زنی) می‌توانند DNA گونه‌هایی را دستکاری و ادغام کنند که هیچ وقت طبیعت قادر به انجام آن نیست.
⭕️ همانند نحوۀ عملکرد باکتری Bt در ذرت علیه کرم ساقه خوار ذرت ادغام کردن ژنها از موجودات مختلف در شرایط آزمایشگاهی مشهور به تکنولوژی DNA نوترکیب است وجود تولید شده به نامهای تراریخته (ترنس ژنیک) یا مهندسی ژنتیکی شده خوانده می شوند.
🔅 برای مثال ذرت تراریخته تولید شده توسط شرکت مونسانتو حاوی ماده ژنتیکی باکتری Bt است که از طریق ایجاد حفره در دیواره روده این کرم آن را می کشد. این بدان معناست که هر سلول ذرت تراریخته، حاوی DNA باکتری است. با اینکه کمپانی های بیوتکنولوژی ادعا می‌کنند که Bt در طی هضم در بدن انسان از بین می‌رود اما امروزه دیده شده است که سم حاصل از Bt در دستگاه گردش خون انسان‌ها وجود دارد.
⭕️ برای تبلیغ وتوسعه و فروش بهتر محصولات (GMO) تراریخته به دروغ مزایایی را هم به آنها نسبت می دهند از جمله مقاومت در برابر علف‌کش‌ها، مقاومت در برابر آفات و در نتیجه کاهش مصرف حشره‌کش‌ها، افزایش تولید محصول در نتیجه کاهش قیمت تمام شدۀ نهایی، افزایش ماندگاری و… .
🔅 امروزه ثابت شده است که مصرف این محصولات صحت و سلامت جامعه را به خطر می اندازد. تاثیرات زیست محیطی این محصولات چیست؟ و آیا مزایای آن بر مضراتش ارجحیت دارد که از شیوه تولید محصولات کشاورزی و غذایی طبیعی اجدادمان فاصله بگیریم و به سمت تولید و واردات محصولات تراریخته و یا هیبرید روی آوریم؟
⬅️ ادامه مطلب:👇👇👇