Forwarded from Удивительная Монголия
Еще не так давно, лет 20 назад, в Монголии были мало известны овощи и тем более фрукты.
Монголы - традиционные кочевые скотоводы. Это у них в крови. Недостаток витаминов они компенсируют недоготовленным мясом, молоком и диким чесноком, который собирается в степи.
Однако начиная с начала нулевых, ситуация стала меняться. В поселках появились тепличные хозяйства, из Китая начали везти фрукты. Фрукты весьма дорогие, их немного, но они есть. Ну а овощи - сами видите на фото.
#еда #традиции
Монголы - традиционные кочевые скотоводы. Это у них в крови. Недостаток витаминов они компенсируют недоготовленным мясом, молоком и диким чесноком, который собирается в степи.
Однако начиная с начала нулевых, ситуация стала меняться. В поселках появились тепличные хозяйства, из Китая начали везти фрукты. Фрукты весьма дорогие, их немного, но они есть. Ну а овощи - сами видите на фото.
#еда #традиции
Forwarded from Удивительная Монголия
Монголия - страна сыра и молочной продукции.
Но при этом собственно монгольский сыр на вкус европейца попросту несъедобен. Он очень твердый. Как камень.
Европейские сыры в Монголии не понимают. Они бывают только в больших фирменных моллах и в небольшом количестве, чисто для иностранцев.
И, соответственно, по запредельной (в сравнении с Россией) цене. Экономику никуда не денешь: чем меньше объемы, тем выше цены.
На фото: цены за сто грамм в тугриках. За килограмм это, по текущему курсу, от 1200 до 1500 рублей.
#еда #традиции
Но при этом собственно монгольский сыр на вкус европейца попросту несъедобен. Он очень твердый. Как камень.
Европейские сыры в Монголии не понимают. Они бывают только в больших фирменных моллах и в небольшом количестве, чисто для иностранцев.
И, соответственно, по запредельной (в сравнении с Россией) цене. Экономику никуда не денешь: чем меньше объемы, тем выше цены.
На фото: цены за сто грамм в тугриках. За килограмм это, по текущему курсу, от 1200 до 1500 рублей.
#еда #традиции
Forwarded from Удивительная Монголия
Чудеса монгольской кулинарии.
Монголы не любят и не понимают рыбу. Ее вообще практически нет в их рационе, за исключением окрестностей озера Хубсугул. Да и там рыбу ловят в основном для продажи иностранцам.
Поэтому суси (или в российской традиции суши) в Монголии делают из мяса. Ухрийн махтай - это говядина.
#еда #традиции
Монголы не любят и не понимают рыбу. Ее вообще практически нет в их рационе, за исключением окрестностей озера Хубсугул. Да и там рыбу ловят в основном для продажи иностранцам.
Поэтому суси (или в российской традиции суши) в Монголии делают из мяса. Ухрийн махтай - это говядина.
#еда #традиции