Колоказия (колокаси, таро) – корнеплод, который можно встретить во всех кипрских продуктовых магазинах.
Это популярный на острове продукт, его используют во множестве самых разных рецептов. Колоказия никого не оставляет равнодушной, ее либо любят, либо ненавидят.
Колоказия из Сотиры стала первым кипрским продуктом, получившим европейскую маркировку PDO. Корнеплод был внесен в реестр защищенных товаров в 2016 году.
Колоказию выращивают на Кипре с XII века, но поначалу это делали только на полуострове Карпасия. Сажать ее в районе Сотиры начали чуть более ста лет назад.
Колоказия состоит из основного корня (кипрск. «маппес») и корневых отростков («пуллес»), обе эти части употребляют в пищу. По своим вкусовым качествам напоминает пористый картофель. В 2015 году колоказия Сотиры получила премию Gastronomos Awards как лучший сельхозпродукт, в 2017 году была отмечена премией Time Out Eating Аwards как продукт года.
А вы пробовали?
#кипр
Это популярный на острове продукт, его используют во множестве самых разных рецептов. Колоказия никого не оставляет равнодушной, ее либо любят, либо ненавидят.
Колоказия из Сотиры стала первым кипрским продуктом, получившим европейскую маркировку PDO. Корнеплод был внесен в реестр защищенных товаров в 2016 году.
Колоказию выращивают на Кипре с XII века, но поначалу это делали только на полуострове Карпасия. Сажать ее в районе Сотиры начали чуть более ста лет назад.
Колоказия состоит из основного корня (кипрск. «маппес») и корневых отростков («пуллес»), обе эти части употребляют в пищу. По своим вкусовым качествам напоминает пористый картофель. В 2015 году колоказия Сотиры получила премию Gastronomos Awards как лучший сельхозпродукт, в 2017 году была отмечена премией Time Out Eating Аwards как продукт года.
А вы пробовали?
#кипр
Ассоциация туристического развития
Пафоса (ЭТАП) 4 июня представила новое приложение под названием «Миф об Афродите» (Myth of Aphrodite).
Оно знакомит пользователей с историей богини.
О приложении рассказал директор ЭТАП Насос
Хаджигеоргиу. Оно доступно для скачивания в App Store и Google Play. По его словам, приложение «охватывает весь спектр событий, связанных с рождением и жизнью Афродиты, включая как хорошо известные, так и менее известные». Приложение рассказывает о семи местах на Кипре, которые связаны с богиней любви: Купальнях Афродиты и «Фонтана Амороза» на полуострове Акамас, месте рождения богини, ее храме в Палепафосе, священных садах в Героскипу, халколитическом поселении в Лембе, где была обнаружена статуэтка богини-матери, археологическом парке Неа Пафоса.
Приложение доступно на нескольких языках: греческом, английском, французском, немецком и русском. Оно предлагает аудиоэкскурсии, навигационные подсказки, видеоконтент и возможность сфотографироваться с богиней.
#кипр
Пафоса (ЭТАП) 4 июня представила новое приложение под названием «Миф об Афродите» (Myth of Aphrodite).
Оно знакомит пользователей с историей богини.
О приложении рассказал директор ЭТАП Насос
Хаджигеоргиу. Оно доступно для скачивания в App Store и Google Play. По его словам, приложение «охватывает весь спектр событий, связанных с рождением и жизнью Афродиты, включая как хорошо известные, так и менее известные». Приложение рассказывает о семи местах на Кипре, которые связаны с богиней любви: Купальнях Афродиты и «Фонтана Амороза» на полуострове Акамас, месте рождения богини, ее храме в Палепафосе, священных садах в Героскипу, халколитическом поселении в Лембе, где была обнаружена статуэтка богини-матери, археологическом парке Неа Пафоса.
Приложение доступно на нескольких языках: греческом, английском, французском, немецком и русском. Оно предлагает аудиоэкскурсии, навигационные подсказки, видеоконтент и возможность сфотографироваться с богиней.
#кипр
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каждый июнь на Кипре цветет огненное дерево или делоникс королевский. Из-за обилия ярко-красных цветов его также называют «красное пламя», «дерево-пожар» и «хвост феникса».
Родина растения - Мадагаскар, но сегодня оно практически там исчезло. Зато отлично прижилось на Кипре.
Дерево также представляет и практическую ценность: его раскидистая крона создает прекрасную тень и позволяет укрыться от лучей палящего солнца в эти аномально жаркие дни. К слову, сегодня впервые в 2024 году Метеорологическая служба острова выпустила красное предупреждение - температура воздуха достигла 45 градусов внутри страны.
#кипр
Родина растения - Мадагаскар, но сегодня оно практически там исчезло. Зато отлично прижилось на Кипре.
Дерево также представляет и практическую ценность: его раскидистая крона создает прекрасную тень и позволяет укрыться от лучей палящего солнца в эти аномально жаркие дни. К слову, сегодня впервые в 2024 году Метеорологическая служба острова выпустила красное предупреждение - температура воздуха достигла 45 градусов внутри страны.
#кипр
Волны как искуство. Поэтическая красота моря на снимках Стелиоса Клеантоса 🌊
Фотографии сделаны во время шторма у берегов Айя-Напы
#кипр
Фотографии сделаны во время шторма у берегов Айя-Напы
#кипр
Кидонопасто — отменный десерт без вреда для фигуры
Рецепт кидонопасто имеет многовековую историю, ведь основной ингредиент, входящий в состав неприторной конфеты, — это айва, которая традиционно выращивалась в Греции и на Кипре с древних времен.
Эта наиполезнейшая сладость хороша и тем, что она хранится месяцами и вы всегда можете взять лакомый кусочек с полочки, перекусив без вреда для фигуры. Наслаждайтесь кидонопасто в чистом виде либо сочетайте его с сыром или вяленым мясом — это действительно отменное удовольствие.
Чтобы сделать кидонопасто, айву варят с добавлением сахара, воды и лимонного сока, а затем доводят до консистенции, напоминающей лукуми или желе и покрывают сахарной пудрой. Сладость имеет сильный привкус айвы и отлично подойдёт тем, кто хочет попробовать что-то необычное.
#кипр
Рецепт кидонопасто имеет многовековую историю, ведь основной ингредиент, входящий в состав неприторной конфеты, — это айва, которая традиционно выращивалась в Греции и на Кипре с древних времен.
Эта наиполезнейшая сладость хороша и тем, что она хранится месяцами и вы всегда можете взять лакомый кусочек с полочки, перекусив без вреда для фигуры. Наслаждайтесь кидонопасто в чистом виде либо сочетайте его с сыром или вяленым мясом — это действительно отменное удовольствие.
Чтобы сделать кидонопасто, айву варят с добавлением сахара, воды и лимонного сока, а затем доводят до консистенции, напоминающей лукуми или желе и покрывают сахарной пудрой. Сладость имеет сильный привкус айвы и отлично подойдёт тем, кто хочет попробовать что-то необычное.
#кипр
Полюбуйтесь на живописный монастырь прп. Георгия Аламанского (Агиос Георгиос Аламанос), который расположен в 20 км к востоку от Лимассола по дороге в Никосию.
Монастырь был основан в XII веке немецким монахом Георгием (его прозвище – Аламанос – указывает на его происхождение), прибывшим сюда со Святой Земли. Местные монахини занимаются иконописью, выращиванием цветов и производством меда.
#кипр
Монастырь был основан в XII веке немецким монахом Георгием (его прозвище – Аламанос – указывает на его происхождение), прибывшим сюда со Святой Земли. Местные монахини занимаются иконописью, выращиванием цветов и производством меда.
#кипр
Судзуко или суджуко — одна из самых известных сладостей на Кипре. Это застывший приправленным мёдом виноградный сок с миндалём или грецкими орехами внутри — по сути, то же, что и кавказская «чурчхела». Готовые фруктово-ореховые «колбаски» можно есть с чаем или кофе, они не приторно-сладкие и отлично утоляют лёгкий голод.
Заготавливают судзуко обычно во время винодельческого сезона. Виноградный сок наливают в чан или другую емкость, по желанию добавляя к нёму мёд, и загущают с помощью крахмала. Когда смесь становится клейкой, в неё опускают нити с орехами, а затем вешают готовые «колбаски» сушиться на солнце. Сделать такую сладость самостоятельно может быть затруднительно, так как для её изготовления требуется большое количество виноградного сока, а вот купить судзуко на Кипре можно практически на каждом углу.
#кипр
Заготавливают судзуко обычно во время винодельческого сезона. Виноградный сок наливают в чан или другую емкость, по желанию добавляя к нёму мёд, и загущают с помощью крахмала. Когда смесь становится клейкой, в неё опускают нити с орехами, а затем вешают готовые «колбаски» сушиться на солнце. Сделать такую сладость самостоятельно может быть затруднительно, так как для её изготовления требуется большое количество виноградного сока, а вот купить судзуко на Кипре можно практически на каждом углу.
#кипр