На островах Родос и Самос алкогольный напиток, полученный путем перегонки жмыха винограда и  похожий на критскую цикудью (раки), называют сума или сумма (souma). На Хиосе сумму получают путем перегонки инжира. Содержание алкоголя в сумме варьируется у разных производителей, но обычно колеблется от 50 градусов. Это традиционный напиток Хиоса, Родоса, Пароса и других островов Центрального и Восточного Эгейского моря.
#напитки #греция #алкоголь

ИСТОРИЯ КОМПАНИИ «МЕТАКСА»🥃

История компании «Метакса» началась более 120 лет тому назад, когда молодому Спиросу Метаксасу пришла в голову мысль создать новый алкогольный напиток, выделанный из греческого винограда, с основой на традиции виноделия Древней Греции.
В связи с этим, он оставил семейное предприятие в Халкиде и обустроился в Пирее, где в 1888 году был построен первый завод для производства нового напитка.
Эмблемой «Метаксы» стала древнегреческая монета, найденная при земляных работах во время строительства пирейского завода, посвящённая победе греков над персами в морском сражении при Саламине. «Метакса» сразу же пришёлся по вкусу греческой элите. Собственно, он и был задуман как элитарный, дорогой напиток. В 1909 году, после смерти Спироса Метаксаса, все права владения перешли к его сыновьям, которые укрепили рост и популярность компании. «Метакса» входит в престижный список 100 самых популярных спиртных напитков мира, став своеобразным символом Греции, который считается наследием Диониса в стеклянной амфоре.
#напитки #алкоголь #греция