#биология #химия #биохимия #феромоны #flavorchemist
https://flavorchemist.livejournal.com/217336.html
https://flavorchemist.livejournal.com/217336.html
Livejournal
Феромоны
Во всей этой развивающейся околонаучной и популяризаторской шумихе меня больше всего раздражают 2 момента. Первый - это шарлатанство вокруг эффектов плацебо. Я по пальцам одной руки могу пересчитать людей, писавших об этом явлении, но умудрившихся не наврать…
Японские химики выделили и идентифицировали соединение, активирующее ионный канал TRPM8, также известный как рецептор холода и ментола 1 (cold and menthol receptor 1, CMR1). Взаимодействуя с TRPM8, это соединение, как и L-ментол, дает ощущение холода. Новый активатор чувства холода, полученный из мускатного ореха и относящийся к классу неолигнанов, в 30 раз эффективнее ментола. Если будет доказано, что неолигнан безопасен, он сможет стать компонентом зубных паст и ополаскивателей рта.
#химия #биохимия #пищпром
https://telegra.ph/Iz-muskatnogo-oreha-vydelili-soedinenie-ohlazhdayushchee-v-30-raz-ehffektivnee-chem-mentol-07-14
#химия #биохимия #пищпром
https://telegra.ph/Iz-muskatnogo-oreha-vydelili-soedinenie-ohlazhdayushchee-v-30-raz-ehffektivnee-chem-mentol-07-14
Telegraph
Из мускатного ореха выделили соединение, охлаждающее в 30 раз эффективнее, чем ментол
Аркадий Курамшин N+1