В Красноярском крае оборот общепита превысил доковидный уровень
https://global3912.ru/news/id/6417
В Красноярском крае общепит в прошлом году восстановился и превысил уровень, установленный до начала пандемии, на 25%. Сведения предоставил Сергей Журавлев, управляющий региональным филиалом Банка России.
В ЦБ составили отчет экономического положения дел. В нем учитывали статистические данные и результаты опроса бизнеса. Рестораторы смогли адаптироваться к работе в новых реалиях и поставить более амбициозные планы. В марте услуги общепита, если верить прогнозам, начнут расти. Соответственно, увеличится оборот.
Журавлев заметил схожую тенденцию по всей Сибири. За прошлый год число вакансий в заведениях общепита выросло в 12 раз. Больше всего спросом пользовались пиццайоло. Самым быстро развивающимся сегментом стала доставка. Темпы роста в два раза опередили общероссийские показатели.
#экономика
#оборот
#общепит
#пандемия
#кафе
https://global3912.ru/news/id/6417
В Красноярском крае общепит в прошлом году восстановился и превысил уровень, установленный до начала пандемии, на 25%. Сведения предоставил Сергей Журавлев, управляющий региональным филиалом Банка России.
В ЦБ составили отчет экономического положения дел. В нем учитывали статистические данные и результаты опроса бизнеса. Рестораторы смогли адаптироваться к работе в новых реалиях и поставить более амбициозные планы. В марте услуги общепита, если верить прогнозам, начнут расти. Соответственно, увеличится оборот.
Журавлев заметил схожую тенденцию по всей Сибири. За прошлый год число вакансий в заведениях общепита выросло в 12 раз. Больше всего спросом пользовались пиццайоло. Самым быстро развивающимся сегментом стала доставка. Темпы роста в два раза опередили общероссийские показатели.
#экономика
#оборот
#общепит
#пандемия
#кафе
Рестораны в России стали открываться реже
https://globalmsk.ru/news/id/64479
В текущем году в России было открыто меньше ресторанов. Согласно статистике, количество новых заведений на ресторанном рынке снизилось по сравнению с показателями прошлых лет. Динамика закрытия ресторанов оказалась ниже, чем в прошлом году, но о позитивных сдвигах эксперты пока не берутся судить.
Зимой 2023 года в стране закрылось более 5 тыс. заведений общественного питания. В прошлом году данный показатель был в три раза выше. Эксперты считают, что динамика закрытия ресторанов сократилась из-за того, что предприниматели начали стремиться к выжиданию упрощенного порядка ликвидации юрлиц. Подобный закон был принят Государственной Думой в 2022 году.
О стабильности отрасли пока речи быть не может. Новые рестораны открываются довольно редко. За первые месяцы 2023 года в стране открылось около 7,5 тыс. заведений, что на 11% меньше прошлогоднего показателя. По мнению экспертов, причинами, побуждающими предпринимателей не открывать ресторанный бизнес, выступают снижение покупательской способности и рост цен на блюда в заведениях из-за повышения стоимости продуктов.
Ранее появлялись новости о том, что с осени 2022 года рестораны начали активно закрываться в стране. Число закрывшихся заведений выросло за прошлогоднюю осень на более чем 27%. После ухода с российского рынка иностранных компаний в ресторанном бизнесе появилось слишком много официантов, которые не могут найти работу.
#Бизнес
#Рестораны
#общепит
https://globalmsk.ru/news/id/64479
В текущем году в России было открыто меньше ресторанов. Согласно статистике, количество новых заведений на ресторанном рынке снизилось по сравнению с показателями прошлых лет. Динамика закрытия ресторанов оказалась ниже, чем в прошлом году, но о позитивных сдвигах эксперты пока не берутся судить.
Зимой 2023 года в стране закрылось более 5 тыс. заведений общественного питания. В прошлом году данный показатель был в три раза выше. Эксперты считают, что динамика закрытия ресторанов сократилась из-за того, что предприниматели начали стремиться к выжиданию упрощенного порядка ликвидации юрлиц. Подобный закон был принят Государственной Думой в 2022 году.
О стабильности отрасли пока речи быть не может. Новые рестораны открываются довольно редко. За первые месяцы 2023 года в стране открылось около 7,5 тыс. заведений, что на 11% меньше прошлогоднего показателя. По мнению экспертов, причинами, побуждающими предпринимателей не открывать ресторанный бизнес, выступают снижение покупательской способности и рост цен на блюда в заведениях из-за повышения стоимости продуктов.
Ранее появлялись новости о том, что с осени 2022 года рестораны начали активно закрываться в стране. Число закрывшихся заведений выросло за прошлогоднюю осень на более чем 27%. После ухода с российского рынка иностранных компаний в ресторанном бизнесе появилось слишком много официантов, которые не могут найти работу.
#Бизнес
#Рестораны
#общепит
Сеть предприятий быстрого питания "Теремок" будет работать на отечественном оборудовании
https://globalmsk.ru/news/id/64609
Крупная сеть быстрого общественного питания "Теремок" приняла решение о переходе на российское оборудование. Представители Минпромторга Российской Федерации сообщили, что компания уже заключила договор со смоленским производителем Grill Master. Последний дал обещание до конца 2023 года обеспечить рестораны сети сотней блинных плит.
Сеть точек быстрого питания "Теремок" в сегменте рынка fast casual занимает лидирующие позиции, тогда как смоленская компания Grill Master является ведущей среди отечественных производителей ресторанного оборудования. Как утверждают представители "Теремка", этому сотрудничеству суждено было случиться. На данном этапе уже достигнуты договоренности о том, что в ближайшие полгода Grill Master оснастит большую часть новых и уже действующих ресторанов сети. В общей сложности за отчетный период компанией будет реализовано около 100 блинных плит.
Официальные источники в Минпромторге заявляют, что до весны 2023 года для осуществления своей деятельности ресторанная сеть "Теремок" использовала французское оборудование. Решение обратить внимание на одного из крупнейших производителей техники для объектов общественного питания было принято в конце прошлого года. Экономическая привлекательность смоленской компании для "Теремка" заключается в том, что Grill Master может разработать оборудование, соответствующее техническим характеристикам прежних блинных плит из Франции. Адаптированность техники под утвержденные стандарты продиктована тем, что "Теремок" стремится сохранить качество своей продукции на самом высоком уровне.
В Минпромторге рассказали о механизмах смены оборудования. Часть новых блинных плит с 70% комплектующих отечественного производства сначала будут поставляться в новые рестораны. В уже действующих точках быстрого общественного питания российская техника будет появляться по мере изнашивания французских предшественников.
Напомним, что владельцем сети ресторанов быстрого питания является российский бизнесмен Михаил Петрович Гончаров. В марте 2022 года в одном из интервью журналистам предприниматель заявил, что способен реально оценивать ситуацию и уверен, что после ухода корпорации "Макдоналдс" с российского рынка ни одна из ныне существующих сетей не сможет занять ее место. По его мнению, причиной тому слишком сложная структура и система бизнеса Макдоналдс, у которой пока не появилось российских аналогов. Немаловажным аспектом является и тот факт, что средний чек и цена блюд в Маке всегда имел очень низкие значения.
Еще одним громким заявлением стало мнение Гончарова о том, что государственные власти не предпринимают попыток стимулировать отечественный бизнес на постоянное развитие.
#деньги
#Бизнес
#общепит
https://globalmsk.ru/news/id/64609
Крупная сеть быстрого общественного питания "Теремок" приняла решение о переходе на российское оборудование. Представители Минпромторга Российской Федерации сообщили, что компания уже заключила договор со смоленским производителем Grill Master. Последний дал обещание до конца 2023 года обеспечить рестораны сети сотней блинных плит.
Сеть точек быстрого питания "Теремок" в сегменте рынка fast casual занимает лидирующие позиции, тогда как смоленская компания Grill Master является ведущей среди отечественных производителей ресторанного оборудования. Как утверждают представители "Теремка", этому сотрудничеству суждено было случиться. На данном этапе уже достигнуты договоренности о том, что в ближайшие полгода Grill Master оснастит большую часть новых и уже действующих ресторанов сети. В общей сложности за отчетный период компанией будет реализовано около 100 блинных плит.
Официальные источники в Минпромторге заявляют, что до весны 2023 года для осуществления своей деятельности ресторанная сеть "Теремок" использовала французское оборудование. Решение обратить внимание на одного из крупнейших производителей техники для объектов общественного питания было принято в конце прошлого года. Экономическая привлекательность смоленской компании для "Теремка" заключается в том, что Grill Master может разработать оборудование, соответствующее техническим характеристикам прежних блинных плит из Франции. Адаптированность техники под утвержденные стандарты продиктована тем, что "Теремок" стремится сохранить качество своей продукции на самом высоком уровне.
В Минпромторге рассказали о механизмах смены оборудования. Часть новых блинных плит с 70% комплектующих отечественного производства сначала будут поставляться в новые рестораны. В уже действующих точках быстрого общественного питания российская техника будет появляться по мере изнашивания французских предшественников.
Напомним, что владельцем сети ресторанов быстрого питания является российский бизнесмен Михаил Петрович Гончаров. В марте 2022 года в одном из интервью журналистам предприниматель заявил, что способен реально оценивать ситуацию и уверен, что после ухода корпорации "Макдоналдс" с российского рынка ни одна из ныне существующих сетей не сможет занять ее место. По его мнению, причиной тому слишком сложная структура и система бизнеса Макдоналдс, у которой пока не появилось российских аналогов. Немаловажным аспектом является и тот факт, что средний чек и цена блюд в Маке всегда имел очень низкие значения.
Еще одним громким заявлением стало мнение Гончарова о том, что государственные власти не предпринимают попыток стимулировать отечественный бизнес на постоянное развитие.
#деньги
#Бизнес
#общепит
В Татарстане оборот общепита достиг 26,8 млрд рублей
https://global-kazan.ru/news/id/4798
В Татарстане оборот заведений общепита достиг с начала года 26,8 млрд рублей. Мониторинг рынка выполнен экспертами Татарстанстата.
В апреле кафе и рестораны заработали 5,44 млрд рублей. Спустя месяц их доходы достигли 5,7 млрд рублей. По сравнению с прошлым годом показатель вырос на 21,1%. В связи с ростом посетителей владельцы местных учреждений приглашали на работу студентов.
В прошлом году общепит заработал за пять месяцев около 24,5 млрд рублей. В апреле и мае посетители принесли им 4,2 млрд и 4,3 млрд рублей. Прибыль за 12 месяцев превысила 54,7 млрд рублей.
Ранее Рамиль Хайруллин заявил о нехватке 4 млрд рублей на безопасность в школах.
#экономика
#оборот
#общепит
#кафе
https://global-kazan.ru/news/id/4798
В Татарстане оборот заведений общепита достиг с начала года 26,8 млрд рублей. Мониторинг рынка выполнен экспертами Татарстанстата.
В апреле кафе и рестораны заработали 5,44 млрд рублей. Спустя месяц их доходы достигли 5,7 млрд рублей. По сравнению с прошлым годом показатель вырос на 21,1%. В связи с ростом посетителей владельцы местных учреждений приглашали на работу студентов.
В прошлом году общепит заработал за пять месяцев около 24,5 млрд рублей. В апреле и мае посетители принесли им 4,2 млрд и 4,3 млрд рублей. Прибыль за 12 месяцев превысила 54,7 млрд рублей.
Ранее Рамиль Хайруллин заявил о нехватке 4 млрд рублей на безопасность в школах.
#экономика
#оборот
#общепит
#кафе
В Пермском крае оборот общепита вырос на 9,8%
https://globalperm.ru/news/id/11437
В Пермском крае официально проведенный через кассовые аппараты оборот заведений общественного питания по итогам первого полугодия вырос на 9,8%. Мониторинг рынка выполнили аналитики Пермьстата.
Общепит за отчетный период заработал на посетителях 179 млрд рублей. В розничной торговле оборот составил 340,6 млрд рублей. Годовой прирост оценивается в 3,4%. В начале июля в организациях розничной торговли сформировался запас товаров на сумму 42,2 млрд рублей.
Эксперты зафиксировали рост посещаемости в ресторанах и кафе. Скорее всего, причина кроется в открытии летних веранд, привлекающих проходящих мимо людей. Не менее весомый вклад внесли проводимые мероприятия, в том числе по случаю 300-летнего юбилея Перми.
Ранее Юлия Ветошкина рассказала о выделении 32 млн рублей на причал в Соликамске.
#ресторан
#оборот
#общепит
#посетитель
https://globalperm.ru/news/id/11437
В Пермском крае официально проведенный через кассовые аппараты оборот заведений общественного питания по итогам первого полугодия вырос на 9,8%. Мониторинг рынка выполнили аналитики Пермьстата.
Общепит за отчетный период заработал на посетителях 179 млрд рублей. В розничной торговле оборот составил 340,6 млрд рублей. Годовой прирост оценивается в 3,4%. В начале июля в организациях розничной торговли сформировался запас товаров на сумму 42,2 млрд рублей.
Эксперты зафиксировали рост посещаемости в ресторанах и кафе. Скорее всего, причина кроется в открытии летних веранд, привлекающих проходящих мимо людей. Не менее весомый вклад внесли проводимые мероприятия, в том числе по случаю 300-летнего юбилея Перми.
Ранее Юлия Ветошкина рассказала о выделении 32 млн рублей на причал в Соликамске.
#ресторан
#оборот
#общепит
#посетитель
В Волгограде жители потратили в ресторанах 11 млрд рублей
https://global-volgograd.ru/news/id/7838
В Волгограде жители потратили при походах в рестораны 11 млрд рублей. Мониторинг рынка провели аналитики Волгоградстата.
Исследование рынка показало, что оборот общепита за полгода вырос на 17%. В июне население потратило в кафе и ресторанах почти 2 млрд рублей, а это больше, чем прошлым летом на 19%. Самую большую часть на рынке занимают субъекты малого предпринимательства – 54,2%. Им удалось заработать 6 млрд рублей. Второе место с показателем 45,8% досталось среднему и крупному бизнесу – 5 млрд рублей.
ЮФО в общероссийском обороте занимает 10,6%. В денежном выражении это составляет 140,3 млрд рублей. Лидером является Кубань с доходом в 48,7 млрд рублей. Второе место занимает Ростовская область – 42,1 млрд рублей.
Ранее Денис Костенко озвучил сумму ущерба, нанесенного региону в годы ВОВ.
#ресторан
#оборот
#общепит
#посетитель
https://global-volgograd.ru/news/id/7838
В Волгограде жители потратили при походах в рестораны 11 млрд рублей. Мониторинг рынка провели аналитики Волгоградстата.
Исследование рынка показало, что оборот общепита за полгода вырос на 17%. В июне население потратило в кафе и ресторанах почти 2 млрд рублей, а это больше, чем прошлым летом на 19%. Самую большую часть на рынке занимают субъекты малого предпринимательства – 54,2%. Им удалось заработать 6 млрд рублей. Второе место с показателем 45,8% досталось среднему и крупному бизнесу – 5 млрд рублей.
ЮФО в общероссийском обороте занимает 10,6%. В денежном выражении это составляет 140,3 млрд рублей. Лидером является Кубань с доходом в 48,7 млрд рублей. Второе место занимает Ростовская область – 42,1 млрд рублей.
Ранее Денис Костенко озвучил сумму ущерба, нанесенного региону в годы ВОВ.
#ресторан
#оборот
#общепит
#посетитель
В Волгоградской области оборот в кафе составил 12,9 млрд рублей
https://global-volgograd.ru/news/id/7943
В Волгоградской области туристы и местные жители потратили в кафе 12,9 млрд рублей. По сравнению с прошлым годом оборот общепита вырос на 16,2%.
Согласно данным, предоставленным экспертами Волгоградстата, на малый бизнес приходится 7 млрд рублей, или 54,3% от общей выручки. Средние и крупные предприниматели заработали 5,9 млрд рублей или 45,7%. Лучшие результаты зафиксированы в июле, когда люди наели на 1,9 млрд рублей. Годом ранее показатель был ниже на 12,2%.
Волгоградская область по обороту общепита заняла четвертую строчку в ЮФО. Впереди оказались Крым, Ростовская область и Краснодарский край.
Ранее Андрей Бочаров озвучил основные задачи для развития Волгограда.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
https://global-volgograd.ru/news/id/7943
В Волгоградской области туристы и местные жители потратили в кафе 12,9 млрд рублей. По сравнению с прошлым годом оборот общепита вырос на 16,2%.
Согласно данным, предоставленным экспертами Волгоградстата, на малый бизнес приходится 7 млрд рублей, или 54,3% от общей выручки. Средние и крупные предприниматели заработали 5,9 млрд рублей или 45,7%. Лучшие результаты зафиксированы в июле, когда люди наели на 1,9 млрд рублей. Годом ранее показатель был ниже на 12,2%.
Волгоградская область по обороту общепита заняла четвертую строчку в ЮФО. Впереди оказались Крым, Ростовская область и Краснодарский край.
Ранее Андрей Бочаров озвучил основные задачи для развития Волгограда.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
В Тюменской области оборот общепита достиг 21,5 млрд рублей
https://global72.ru/news/id/4840
В Тюменской области оборот общепита с начала года достиг 21,5 млрд рублей. Данные со ссылкой на Тюменьстат предоставил Департамент экономики.
В июле кафе и рестораны заработали на продаже готовой еды 3,1 млрд рублей. В прошлом году доход был на 9,3% ниже. С начала года в перерасчете на душу населения было потрачено 13 400 рублей.
Эксперты статистического ведомства также изучили заработные платы сотрудников организаций общественного питания. Выяснилось, что в июне оклады выросли на 24%. При оценке не учитывался заработок в сфере субъектов малого предпринимательства.
Ранее Александр Моор анонсировал строительство предприятия по выпуску востребованного оборудования для нефтегазового сектора.
#оборот
#общепит
#ресторан
#посетитель
https://global72.ru/news/id/4840
В Тюменской области оборот общепита с начала года достиг 21,5 млрд рублей. Данные со ссылкой на Тюменьстат предоставил Департамент экономики.
В июле кафе и рестораны заработали на продаже готовой еды 3,1 млрд рублей. В прошлом году доход был на 9,3% ниже. С начала года в перерасчете на душу населения было потрачено 13 400 рублей.
Эксперты статистического ведомства также изучили заработные платы сотрудников организаций общественного питания. Выяснилось, что в июне оклады выросли на 24%. При оценке не учитывался заработок в сфере субъектов малого предпринимательства.
Ранее Александр Моор анонсировал строительство предприятия по выпуску востребованного оборудования для нефтегазового сектора.
#оборот
#общепит
#ресторан
#посетитель
«Татарский обед» за год подорожал на 4%
https://global-kazan.ru/news/id/5002
В Татарстане базовый «татарский обед» за год вырос в цене на 4% при инфляции в 4,3%. Данные привел Банк России.
В «татарский обед» традиционно входит чай с молоком, пирог с добавлением яблок, эчпочмак и суп с приготовленной в домашних условиях лапшой. Для приготовления бульона используется курица, которая выросла в цене из-за проблем с импортом оборудования и кормов. Мука за счет хорошего урожая подешевела на 15%. Яблоки выросли в цене на 10%. Зафиксировано также подорожание говядины. Упали в цене только сливочное масло, сметана и молоко. Этому способствовало увеличение объемов переработки.
При расчете эксперты опирались на данные Татарстанстата. Продукты питания с начала года подорожали более чем на 3%. В месячном выражении фиксируется дефляция на уровне 0,19%.
Ранее Марат Зяббаров рассказал об успехах аграриев.
#инфляция
#ростцен
#общепит
#татарскийобед
https://global-kazan.ru/news/id/5002
В Татарстане базовый «татарский обед» за год вырос в цене на 4% при инфляции в 4,3%. Данные привел Банк России.
В «татарский обед» традиционно входит чай с молоком, пирог с добавлением яблок, эчпочмак и суп с приготовленной в домашних условиях лапшой. Для приготовления бульона используется курица, которая выросла в цене из-за проблем с импортом оборудования и кормов. Мука за счет хорошего урожая подешевела на 15%. Яблоки выросли в цене на 10%. Зафиксировано также подорожание говядины. Упали в цене только сливочное масло, сметана и молоко. Этому способствовало увеличение объемов переработки.
При расчете эксперты опирались на данные Татарстанстата. Продукты питания с начала года подорожали более чем на 3%. В месячном выражении фиксируется дефляция на уровне 0,19%.
Ранее Марат Зяббаров рассказал об успехах аграриев.
#инфляция
#ростцен
#общепит
#татарскийобед
В Татарстане оборот общепита увеличился почти до 50 млрд рублей
https://global-kazan.ru/news/id/5046
В Татарстане оборот заведений общепита, подсчитанный с января по конец сентября, увеличился почти до 50 млрд рублей, что больше прошлогоднего уровня на 18,1%. Данные привели эксперты Татарстанстата.
Татарстан по обороту ресторанов и питейных заведений занял первое место в ПФО. Следом расположились Самарская и Нижегородская области, выручившие 34,4 млрд и 30,4 млрд рублей соответственно. Месяцем ранее оборот татарских учреждений составлял 42,8 млрд рублей.
В ПФО оборот общественного питания достиг 262,6 млрд рублей, что больше прежнего объема на 14,6%. Самых плохих результатов достигла Мордовия – всего 4,6 млрд рублей, хотя зафиксирован рост на 1,6%.
Ранее Мидхат Шагиахметов анонсировал запуск двух новых производств.
#экономика
#оборот
#общепит
#кафе
https://global-kazan.ru/news/id/5046
В Татарстане оборот заведений общепита, подсчитанный с января по конец сентября, увеличился почти до 50 млрд рублей, что больше прошлогоднего уровня на 18,1%. Данные привели эксперты Татарстанстата.
Татарстан по обороту ресторанов и питейных заведений занял первое место в ПФО. Следом расположились Самарская и Нижегородская области, выручившие 34,4 млрд и 30,4 млрд рублей соответственно. Месяцем ранее оборот татарских учреждений составлял 42,8 млрд рублей.
В ПФО оборот общественного питания достиг 262,6 млрд рублей, что больше прежнего объема на 14,6%. Самых плохих результатов достигла Мордовия – всего 4,6 млрд рублей, хотя зафиксирован рост на 1,6%.
Ранее Мидхат Шагиахметов анонсировал запуск двух новых производств.
#экономика
#оборот
#общепит
#кафе