«Татарский обед» за год подорожал на 4%
https://global-kazan.ru/news/id/5002
В Татарстане базовый «татарский обед» за год вырос в цене на 4% при инфляции в 4,3%. Данные привел Банк России.
В «татарский обед» традиционно входит чай с молоком, пирог с добавлением яблок, эчпочмак и суп с приготовленной в домашних условиях лапшой. Для приготовления бульона используется курица, которая выросла в цене из-за проблем с импортом оборудования и кормов. Мука за счет хорошего урожая подешевела на 15%. Яблоки выросли в цене на 10%. Зафиксировано также подорожание говядины. Упали в цене только сливочное масло, сметана и молоко. Этому способствовало увеличение объемов переработки.
При расчете эксперты опирались на данные Татарстанстата. Продукты питания с начала года подорожали более чем на 3%. В месячном выражении фиксируется дефляция на уровне 0,19%.
Ранее Марат Зяббаров рассказал об успехах аграриев.
#инфляция
#ростцен
#общепит
#татарскийобед
https://global-kazan.ru/news/id/5002
В Татарстане базовый «татарский обед» за год вырос в цене на 4% при инфляции в 4,3%. Данные привел Банк России.
В «татарский обед» традиционно входит чай с молоком, пирог с добавлением яблок, эчпочмак и суп с приготовленной в домашних условиях лапшой. Для приготовления бульона используется курица, которая выросла в цене из-за проблем с импортом оборудования и кормов. Мука за счет хорошего урожая подешевела на 15%. Яблоки выросли в цене на 10%. Зафиксировано также подорожание говядины. Упали в цене только сливочное масло, сметана и молоко. Этому способствовало увеличение объемов переработки.
При расчете эксперты опирались на данные Татарстанстата. Продукты питания с начала года подорожали более чем на 3%. В месячном выражении фиксируется дефляция на уровне 0,19%.
Ранее Марат Зяббаров рассказал об успехах аграриев.
#инфляция
#ростцен
#общепит
#татарскийобед
В Татарстане оборот общепита увеличился почти до 50 млрд рублей
https://global-kazan.ru/news/id/5046
В Татарстане оборот заведений общепита, подсчитанный с января по конец сентября, увеличился почти до 50 млрд рублей, что больше прошлогоднего уровня на 18,1%. Данные привели эксперты Татарстанстата.
Татарстан по обороту ресторанов и питейных заведений занял первое место в ПФО. Следом расположились Самарская и Нижегородская области, выручившие 34,4 млрд и 30,4 млрд рублей соответственно. Месяцем ранее оборот татарских учреждений составлял 42,8 млрд рублей.
В ПФО оборот общественного питания достиг 262,6 млрд рублей, что больше прежнего объема на 14,6%. Самых плохих результатов достигла Мордовия – всего 4,6 млрд рублей, хотя зафиксирован рост на 1,6%.
Ранее Мидхат Шагиахметов анонсировал запуск двух новых производств.
#экономика
#оборот
#общепит
#кафе
https://global-kazan.ru/news/id/5046
В Татарстане оборот заведений общепита, подсчитанный с января по конец сентября, увеличился почти до 50 млрд рублей, что больше прошлогоднего уровня на 18,1%. Данные привели эксперты Татарстанстата.
Татарстан по обороту ресторанов и питейных заведений занял первое место в ПФО. Следом расположились Самарская и Нижегородская области, выручившие 34,4 млрд и 30,4 млрд рублей соответственно. Месяцем ранее оборот татарских учреждений составлял 42,8 млрд рублей.
В ПФО оборот общественного питания достиг 262,6 млрд рублей, что больше прежнего объема на 14,6%. Самых плохих результатов достигла Мордовия – всего 4,6 млрд рублей, хотя зафиксирован рост на 1,6%.
Ранее Мидхат Шагиахметов анонсировал запуск двух новых производств.
#экономика
#оборот
#общепит
#кафе
В Пермском крае оборот общепита превысил 33,4 млрд рублей
https://globalperm.ru/news/id/11744
В Пермском крае оборот общепита по итогам года превысил 33,4 млрд рублей, что на 12,8% больше уровня 2022 года. Мониторинг рынка провели эксперты Пермьстата.
Согласно отчету, в крае официально работают 3200 точек общественного питания. На долю закусочных и столовых приходится 500 заведений. Статус кафе и ресторанов получили больше 1500. В организациях образования расположены 1100 столовых.
Анализ показал, что кафе и столовые чаще посещают мужчины. В отличие от женщин они редко носят на работу готовую еду из дома. Средний чек эксперты не назвали. В целом, полученные данные указывают на восстановление отрасли после потрясений.
Ранее Дмитрий Махонин спрогнозировал рост турпотока к концу года.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
https://globalperm.ru/news/id/11744
В Пермском крае оборот общепита по итогам года превысил 33,4 млрд рублей, что на 12,8% больше уровня 2022 года. Мониторинг рынка провели эксперты Пермьстата.
Согласно отчету, в крае официально работают 3200 точек общественного питания. На долю закусочных и столовых приходится 500 заведений. Статус кафе и ресторанов получили больше 1500. В организациях образования расположены 1100 столовых.
Анализ показал, что кафе и столовые чаще посещают мужчины. В отличие от женщин они редко носят на работу готовую еду из дома. Средний чек эксперты не назвали. В целом, полученные данные указывают на восстановление отрасли после потрясений.
Ранее Дмитрий Махонин спрогнозировал рост турпотока к концу года.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
В Калининградской области оборот общепита вырос почти на 20%
https://global-kaliningrad.ru/news/id/7601
В Калининградской области оборот общепита за прошлый год вырос почти на 20%. Результаты мониторинга рынка предоставил Калининградстат.
В денежном выражении точки общепита заработали 28,8 млрд рублей. Традиционно самым доходным стал декабрь – 2,6 млрд рублей. По сравнению с 2022 годом рост в этом месяце составил 22,9%.
В розничной торговле оборот после роста на 3,3% достиг 272,7 млрд рублей. Платные услуги населению были оказаны на 94,1 млрд рублей (+4%). На оптовом рынке оборот достиг 453,5 млрд рублей (+9%).
Показатели росли за счет увеличения турпотока до 2 млн человек. Аэропорт «Храброво» принял свыше 4 млн пассажиров (+15,4%). Спрос на железнодорожный транспорт вырос на 11,7% - до 293 тыс.
Ранее Антон Алиханов договорился о предоставлении средств на два парома.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
https://global-kaliningrad.ru/news/id/7601
В Калининградской области оборот общепита за прошлый год вырос почти на 20%. Результаты мониторинга рынка предоставил Калининградстат.
В денежном выражении точки общепита заработали 28,8 млрд рублей. Традиционно самым доходным стал декабрь – 2,6 млрд рублей. По сравнению с 2022 годом рост в этом месяце составил 22,9%.
В розничной торговле оборот после роста на 3,3% достиг 272,7 млрд рублей. Платные услуги населению были оказаны на 94,1 млрд рублей (+4%). На оптовом рынке оборот достиг 453,5 млрд рублей (+9%).
Показатели росли за счет увеличения турпотока до 2 млн человек. Аэропорт «Храброво» принял свыше 4 млн пассажиров (+15,4%). Спрос на железнодорожный транспорт вырос на 11,7% - до 293 тыс.
Ранее Антон Алиханов договорился о предоставлении средств на два парома.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
В Башкирии на поддержку предприятий пищевой отрасли направят 100 млн рублей
https://globalufa.ru/news/id/5138
В Башкирии предприятия общепита получат в виде поддержки больше 100 млн рублей. Подробности предоставил Ильшат Фазрахманов, занимающий должность вице-премьера.
Программа запускается на два года. Она позволяет вернуть 40% расходов, связанных с приобретением современной техники и разнопланового оборудования. Порогом являются 5 млн рублей. Если проект предприятия стал приоритетным, лимит увеличивается до 15 млн рублей.
В прошлые два года на поддержку общепита потратили 150 млн рублей. Дополнительно 405 млн рублей пошли на оборудование и технику. В этом году на эти цели заложили 100 млн рублей. Суммарно на развитие АПК власти готовы потратить 7 млрд рублей.
#экономика
#общепит
#оборот
#кафе
https://globalufa.ru/news/id/5138
В Башкирии предприятия общепита получат в виде поддержки больше 100 млн рублей. Подробности предоставил Ильшат Фазрахманов, занимающий должность вице-премьера.
Программа запускается на два года. Она позволяет вернуть 40% расходов, связанных с приобретением современной техники и разнопланового оборудования. Порогом являются 5 млн рублей. Если проект предприятия стал приоритетным, лимит увеличивается до 15 млн рублей.
В прошлые два года на поддержку общепита потратили 150 млн рублей. Дополнительно 405 млн рублей пошли на оборудование и технику. В этом году на эти цели заложили 100 млн рублей. Суммарно на развитие АПК власти готовы потратить 7 млрд рублей.
#экономика
#общепит
#оборот
#кафе
В Калининградской области общепит стал драйвер роста экономики
https://global-kaliningrad.ru/news/id/7700
В Калининградской области общепит стал драйвером роста местной экономики. Данные приводит пресс-служба правительства.
В прошлом году оборот общепита достиг 28,8 млрд рублей, что больше прежнего значения на 19,4%. Платные услуги, оказанные населению, и розничная торговля выросли на 3-4%. За год торговые сети, относящиеся к наиболее крупным, продемонстрировали увеличение оборота на 107,6%.
По предварительным оценкам, в розничной торговле оборот достиг 272,7 млрд рублей. На долю пищевых товаров пришлось 47,9%. Непродовольственные продукты заняли 52,1%. Половина всех продаж пришлась на сетевые магазины.
Ранее Антон Алиханов озвучил стоимость железной дороги до Янтарного.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
https://global-kaliningrad.ru/news/id/7700
В Калининградской области общепит стал драйвером роста местной экономики. Данные приводит пресс-служба правительства.
В прошлом году оборот общепита достиг 28,8 млрд рублей, что больше прежнего значения на 19,4%. Платные услуги, оказанные населению, и розничная торговля выросли на 3-4%. За год торговые сети, относящиеся к наиболее крупным, продемонстрировали увеличение оборота на 107,6%.
По предварительным оценкам, в розничной торговле оборот достиг 272,7 млрд рублей. На долю пищевых товаров пришлось 47,9%. Непродовольственные продукты заняли 52,1%. Половина всех продаж пришлась на сетевые магазины.
Ранее Антон Алиханов озвучил стоимость железной дороги до Янтарного.
#экономика
#кафе
#оборот
#общепит
В Тюменской области жители потратили в кафе и ресторанах более 10 млрд рублей
https://global72.ru/news/id/5310
В Тюменской области с января по конец марта жители потратили на посиделки в кафе и ресторанах более 10 млрд рублей. За год оборот увеличился на 8,4%. Данные предоставил Тюменьстат.
Эксперты подсчитали расходы на общепит на каждого человека. Общую сумму разделили на численность населения. Оказалось, что в месяц каждый житель тратил на кафе более 2000 рублей. В УрФО расходы на такие заведения составили 73,3 млрд рублей. В РФ сумма превысила 747,4 млрд рублей.
Рост расходов на общепит в Тюменской области превысил общероссийское значение на 4,6%. По этому показателю регион занял третье место в округе. В федеральном рейтинге в лидеры вырвалась Югры – 12,3%. Вторую строчка заняла Свердловская область – 10,5%. Замыкает тройку ЯНАО – 4%.
Ранее сообщалось о росте расходов на Руслана Кухарука.
#открытие
#общепит
#ресторан
#кафе
https://global72.ru/news/id/5310
В Тюменской области с января по конец марта жители потратили на посиделки в кафе и ресторанах более 10 млрд рублей. За год оборот увеличился на 8,4%. Данные предоставил Тюменьстат.
Эксперты подсчитали расходы на общепит на каждого человека. Общую сумму разделили на численность населения. Оказалось, что в месяц каждый житель тратил на кафе более 2000 рублей. В УрФО расходы на такие заведения составили 73,3 млрд рублей. В РФ сумма превысила 747,4 млрд рублей.
Рост расходов на общепит в Тюменской области превысил общероссийское значение на 4,6%. По этому показателю регион занял третье место в округе. В федеральном рейтинге в лидеры вырвалась Югры – 12,3%. Вторую строчка заняла Свердловская область – 10,5%. Замыкает тройку ЯНАО – 4%.
Ранее сообщалось о росте расходов на Руслана Кухарука.
#открытие
#общепит
#ресторан
#кафе
В Ульяновской области жители потратили на кафе и рестораны более 5 млрд рублей
https://global73.ru/news/id/7087
В Ульяновской области народ за пять месяцев с начала года успел потратить в кафе, ресторанах и других точках общественного питания более 5 млрд рублей. Годом ранее сумма была меньше почти на 3%. Отчет подготовил Ульяновскстат.
В отчете говорится, что в мае ульяновцы поели в общепите на миллиард рублей. Сумма за год увеличилась на 4,2%. В апреле данные были почти идентичными. Сильный спад фиксировался после новогодних праздников – 2,6% по отношению к январю прошлого года.
Увеличение расходов обусловлено не повышенным спросом на еду в общепите. Скорее всего, дело в росте цен на готовые блюда, что связано с темпами разгона инфляции.
Ранее Алексей Русских рассказал о внедрении ИИ в сельское хозяйство.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
https://global73.ru/news/id/7087
В Ульяновской области народ за пять месяцев с начала года успел потратить в кафе, ресторанах и других точках общественного питания более 5 млрд рублей. Годом ранее сумма была меньше почти на 3%. Отчет подготовил Ульяновскстат.
В отчете говорится, что в мае ульяновцы поели в общепите на миллиард рублей. Сумма за год увеличилась на 4,2%. В апреле данные были почти идентичными. Сильный спад фиксировался после новогодних праздников – 2,6% по отношению к январю прошлого года.
Увеличение расходов обусловлено не повышенным спросом на еду в общепите. Скорее всего, дело в росте цен на готовые блюда, что связано с темпами разгона инфляции.
Ранее Алексей Русских рассказал о внедрении ИИ в сельское хозяйство.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
В Башкирии оборот общепита с начала года превысил 19 млрд рублей
https://globalufa.ru/news/id/5424
В Башкирии оборот сферы общественного питания по итогам пяти месяцев превысил 19 млрд рублей. Годовой прирост составил 24,4%. В России сумма достигла 1,28 трлн рублей (+5,1%). Отчет подготовил Башстат.
В мае кафе и рестораны увеличили выручку на 1,6%. По сравнению с апрелем прошлого года оборот вырос на 25,3%. В целом по ПФО он составил 172 млрд рублей (+10,1%). Первое место досталось Татарстану – 30,6 млрд рублей. Башкирия находится на третьей строчке, уступив Нижегородской области – 19,7 млрд рублей.
Эксперты отметили, что в конце списка находится Мордовия, общепит которой заработал всего 3,6 млрд рублей. На 300 млн рублей больше оказалось у Марий Эл. В Ульяновской области показатель достиг 5,1 млрд рублей.
Ранее Радий Хабиров выделил на грантовый конкурс 25 млн рублей.
#экономика
#общепит
#оборот
#кафе
https://globalufa.ru/news/id/5424
В Башкирии оборот сферы общественного питания по итогам пяти месяцев превысил 19 млрд рублей. Годовой прирост составил 24,4%. В России сумма достигла 1,28 трлн рублей (+5,1%). Отчет подготовил Башстат.
В мае кафе и рестораны увеличили выручку на 1,6%. По сравнению с апрелем прошлого года оборот вырос на 25,3%. В целом по ПФО он составил 172 млрд рублей (+10,1%). Первое место досталось Татарстану – 30,6 млрд рублей. Башкирия находится на третьей строчке, уступив Нижегородской области – 19,7 млрд рублей.
Эксперты отметили, что в конце списка находится Мордовия, общепит которой заработал всего 3,6 млрд рублей. На 300 млн рублей больше оказалось у Марий Эл. В Ульяновской области показатель достиг 5,1 млрд рублей.
Ранее Радий Хабиров выделил на грантовый конкурс 25 млн рублей.
#экономика
#общепит
#оборот
#кафе
В Тюменской области жители потратили в кафе и ресторанах более 17 млрд рублей
https://global72.ru/news/id/5460
В Тюменской области жители до начала лета потратили в заведениях общепита более 17 млрд рублей. За год оборот увеличился на 7,5%. Отчет подготовил Тюменьстат.
Тюменская область по обороту кафе и ресторанов заняла третье место в УрФО. Лидером стала Курганская область с ростом показателя на 15,1%. Второе место досталось Югре – 10,9%. Средняя динамика по РФ составила 5,1%. В минус по непонятной причине ушло ЯНАО – 4,3%.
В Тюменской области на каждого жители в месяц приходилось более 2100 трат в кафе. Оборот общепита по всей стране превысил 1,2 трлн рублей. В округе показатель оказался выше 123,8 млрд рублей.
Ранее Александр Пейль анонсировал создание производства стеновых панелей.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
https://global72.ru/news/id/5460
В Тюменской области жители до начала лета потратили в заведениях общепита более 17 млрд рублей. За год оборот увеличился на 7,5%. Отчет подготовил Тюменьстат.
Тюменская область по обороту кафе и ресторанов заняла третье место в УрФО. Лидером стала Курганская область с ростом показателя на 15,1%. Второе место досталось Югре – 10,9%. Средняя динамика по РФ составила 5,1%. В минус по непонятной причине ушло ЯНАО – 4,3%.
В Тюменской области на каждого жители в месяц приходилось более 2100 трат в кафе. Оборот общепита по всей стране превысил 1,2 трлн рублей. В округе показатель оказался выше 123,8 млрд рублей.
Ранее Александр Пейль анонсировал создание производства стеновых панелей.
#расходы
#общепит
#ресторан
#кафе
В Волгоградской области в сферу общепита инвестировали более 224 млн рублей
https://global-volgograd.ru/news/id/8631
В Волгоградской области в сферу общепита по прошествии 12 месяцев инвестировали 224 млн рублей. Данные привели аналитики Волгоградстата.
С начала года организации, занимающиеся услугами по предоставлению питания, довели оборот до 14,4 млрд рублей. В виде налогов было уплачено 500 млн рублей. На данный момент в данной сфере трудятся свыше 2000 объектов.
Рост объемов инвестиций говорит о том, что предприниматели стали считать отрасль привлекательной и рентабельной. С начала года бизнес открыл 23 новые точки. Разнообразие ресторанов и кафе влияет на турпоток и бюджетные доходы.
Ранее Владимир Ефимов высказался об ужесточении миграционного законодательства.
#Бизнес
#экономика
#инвестиции
#проект
#общепит
https://global-volgograd.ru/news/id/8631
В Волгоградской области в сферу общепита по прошествии 12 месяцев инвестировали 224 млн рублей. Данные привели аналитики Волгоградстата.
С начала года организации, занимающиеся услугами по предоставлению питания, довели оборот до 14,4 млрд рублей. В виде налогов было уплачено 500 млн рублей. На данный момент в данной сфере трудятся свыше 2000 объектов.
Рост объемов инвестиций говорит о том, что предприниматели стали считать отрасль привлекательной и рентабельной. С начала года бизнес открыл 23 новые точки. Разнообразие ресторанов и кафе влияет на турпоток и бюджетные доходы.
Ранее Владимир Ефимов высказался об ужесточении миграционного законодательства.
#Бизнес
#экономика
#инвестиции
#проект
#общепит
В Томске приняли законопроект о борьбе с «наливайками»
https://global-tomsk.ru/news/id/7883
В Томске приняли закон, усложняющий работу «наливаек». Если они расположены в многоквартирных домах или рядом, то не смогут продавать спиртное после 22:00. Подробности предоставили депутаты Закдумы.
До 10 часов утра купить спиртное в розницу можно только в лицензированных магазинах или ресторанах. Присутствовавшие на заседании депутаты инициативу поддержали. Перед принятием закона его пункты прорабатывались с местными жителями, предпринимателями и силовиками.
«На мой взгляд, найдено оптимальное решение как для работающего в рамках закона бизнеса, так и для жителей, которые устали от шума и беспорядков из-за работы ночных «наливаек», - прокомментировал новость депутат областной думы Виктор Власов.
Игорь Браниште, занимающий пост бизнес-омбудсмена, проголосовал за документ. Он считает, что добросовестные продавцы алкогольной продукции никак от нововведений не пострадают.
#Бизнес
#закон
#общепит
#наливайка
https://global-tomsk.ru/news/id/7883
В Томске приняли закон, усложняющий работу «наливаек». Если они расположены в многоквартирных домах или рядом, то не смогут продавать спиртное после 22:00. Подробности предоставили депутаты Закдумы.
До 10 часов утра купить спиртное в розницу можно только в лицензированных магазинах или ресторанах. Присутствовавшие на заседании депутаты инициативу поддержали. Перед принятием закона его пункты прорабатывались с местными жителями, предпринимателями и силовиками.
«На мой взгляд, найдено оптимальное решение как для работающего в рамках закона бизнеса, так и для жителей, которые устали от шума и беспорядков из-за работы ночных «наливаек», - прокомментировал новость депутат областной думы Виктор Власов.
Игорь Браниште, занимающий пост бизнес-омбудсмена, проголосовал за документ. Он считает, что добросовестные продавцы алкогольной продукции никак от нововведений не пострадают.
#Бизнес
#закон
#общепит
#наливайка
В Башкирии оборот рынка общепита достиг 42,2 млрд рублей
https://globalufa.ru/news/id/5638
В Башкирии оборот рынка общепита за отчетный период в пять лет достиг 42,2 млрд рублей (+40%). Подробности предоставил Алексей Гусев, возглавляющий Министерство торговли.
Достигнутые показатели указывают на возросший спрос населения на услуги общепита. Ресторанный бизнес встал на путь активного развития. В этом году оборот уже продемонстрировал рост на 24,8% - до 28,5 млрд рублей. По этому показателю республика стала третьей в Приволжье и 14-й в России.
«В этом году также открылись новые локации уфимской сети кофеен, в центре Уфы – ресторан узбекской кухни, а недавно в одном из ТРК столицы появился семейный ресторан с большой игровой зоной. Кроме того, скоро жители и гости Нефтекамска смогут попробовать настоящую грузинскую кухню в новом ресторане. Это хорошая тенденция, поскольку новые заведения общественного питания поддерживают местных производителей, закупая у них продукцию, что также повышает их привлекательность», – подчеркнул и.о. министра.
#экономика
#общепит
#оборот
#кафе
https://globalufa.ru/news/id/5638
В Башкирии оборот рынка общепита за отчетный период в пять лет достиг 42,2 млрд рублей (+40%). Подробности предоставил Алексей Гусев, возглавляющий Министерство торговли.
Достигнутые показатели указывают на возросший спрос населения на услуги общепита. Ресторанный бизнес встал на путь активного развития. В этом году оборот уже продемонстрировал рост на 24,8% - до 28,5 млрд рублей. По этому показателю республика стала третьей в Приволжье и 14-й в России.
«В этом году также открылись новые локации уфимской сети кофеен, в центре Уфы – ресторан узбекской кухни, а недавно в одном из ТРК столицы появился семейный ресторан с большой игровой зоной. Кроме того, скоро жители и гости Нефтекамска смогут попробовать настоящую грузинскую кухню в новом ресторане. Это хорошая тенденция, поскольку новые заведения общественного питания поддерживают местных производителей, закупая у них продукцию, что также повышает их привлекательность», – подчеркнул и.о. министра.
#экономика
#общепит
#оборот
#кафе
В Иркутской области обороты розничной торговли и общепита выросли более чем на 11%
https://global38.ru/news/id/8440
В Иркутской области на более чем 11% выросли обороты общепита и розничного рынка, что на 3% выше среднероссийского значения. В СФО регион занял третье место, но в РФ – только 19.
В розничной торговле стала расти доля товаров из непродовольственного сегмента – с 47,6% до 49,5% с начала года. Потребление фруктов выросло на 9%. Спрос на молоко, мясо, рыбу, овощи возрос на 3-4%. Цены на продовольственном рынке соответствуют общероссийским тенденциям. Активно развивается инфраструктура торговли.
«В настоящее время инфраструктура представлена различными форматами торговли. Вместе с тем в разных районах области продолжают открываться торговые объекты крупных ритейлеров - это торговые объекты сетей «Пятерочка», «Абсолют», «Хороший», «Экономия» и другие. На начало 2024 года в области насчитывалось порядка 20 тыс. торговых объектов, их количество по сравнению с 2022 годом увеличилось на 2,4%, что свидетельствует о росте конкуренции на потребительском рынке», - рассказала Юлия Андреева из Службы потребительского рынка.
#доходы
#производство
#объемы
#оборот
#общепит
https://global38.ru/news/id/8440
В Иркутской области на более чем 11% выросли обороты общепита и розничного рынка, что на 3% выше среднероссийского значения. В СФО регион занял третье место, но в РФ – только 19.
В розничной торговле стала расти доля товаров из непродовольственного сегмента – с 47,6% до 49,5% с начала года. Потребление фруктов выросло на 9%. Спрос на молоко, мясо, рыбу, овощи возрос на 3-4%. Цены на продовольственном рынке соответствуют общероссийским тенденциям. Активно развивается инфраструктура торговли.
«В настоящее время инфраструктура представлена различными форматами торговли. Вместе с тем в разных районах области продолжают открываться торговые объекты крупных ритейлеров - это торговые объекты сетей «Пятерочка», «Абсолют», «Хороший», «Экономия» и другие. На начало 2024 года в области насчитывалось порядка 20 тыс. торговых объектов, их количество по сравнению с 2022 годом увеличилось на 2,4%, что свидетельствует о росте конкуренции на потребительском рынке», - рассказала Юлия Андреева из Службы потребительского рынка.
#доходы
#производство
#объемы
#оборот
#общепит
Ресторатор Невидайло назвала причины закрытия заведения в Тюменской области
https://global72.ru/news/id/5786
Ресторатор Лариса Невидайло, имеющая 30-летний опыт работы в отрасли, назвала основные причины, приводящие к закрытию заведений общепита. В последнее время со сложностями не справляются даже популярные точки.
«Наша индустрия входит в тройку самых трудных сфер. Здесь много уязвимых мест. Нельзя, например, полагаться исключительно на местоположение или повара. Плохое меню, экономия на ингредиентах и неэффективное управление рано или поздно приведут к закрытию», – рассказала предприниматель.
Невидайло считает нормальным тренд смены старых заведений новыми. Запустить новый проект не так просто. Предприниматель должен собрать команду, создать уникальную атмосферу, привлечь посетителей. Чаще всего лучшими становятся самые понятные концепции. Гости идут туда, где их не ждут неприятные сюрпризы. В этом плане легче работать с франшизами.
Невидайло назвала главным фактором успеха сохранение философии заведения и любовь к своей работе. В этом случае даже небольших знаний хватит для достижения цели.
#бизнес
#общепит
#ресторан
#Невидайло
https://global72.ru/news/id/5786
Ресторатор Лариса Невидайло, имеющая 30-летний опыт работы в отрасли, назвала основные причины, приводящие к закрытию заведений общепита. В последнее время со сложностями не справляются даже популярные точки.
«Наша индустрия входит в тройку самых трудных сфер. Здесь много уязвимых мест. Нельзя, например, полагаться исключительно на местоположение или повара. Плохое меню, экономия на ингредиентах и неэффективное управление рано или поздно приведут к закрытию», – рассказала предприниматель.
Невидайло считает нормальным тренд смены старых заведений новыми. Запустить новый проект не так просто. Предприниматель должен собрать команду, создать уникальную атмосферу, привлечь посетителей. Чаще всего лучшими становятся самые понятные концепции. Гости идут туда, где их не ждут неприятные сюрпризы. В этом плане легче работать с франшизами.
Невидайло назвала главным фактором успеха сохранение философии заведения и любовь к своей работе. В этом случае даже небольших знаний хватит для достижения цели.
#бизнес
#общепит
#ресторан
#Невидайло